營銷acq大酒店餐飲部銷售提成方案方案

1、餐飲部銷售提成方案為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)發(fā)動工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力 ，現(xiàn)對餐飲銷售提 成方案做出以下規(guī)定：、商務(wù)散客預(yù)定月累積金額提成比例備注5000元以下含5000元3%折扣低于8.8不計業(yè)績5000 10000 元含 100003.5%折扣低于8.8不計元業(yè)績10000 15000 元含 150004%折扣低于8.8不計元業(yè)績15000 20000 元含 200004.5%折扣低于8.8不計元業(yè)績20000元以上5%折扣低于8.8不計業(yè)績1、婚宴、宴會指桌數(shù)在四桌以上含四桌的宴會，提成比例為消費額的3% ;三、旅行社團隊餐除在酒店入住的旅

2、行社，餐標(biāo)在 30元/位以下含30元的，提成比例為2% ;餐標(biāo)在30元/位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計算執(zhí)行相 應(yīng) 提成標(biāo)準(zhǔn)如果有導(dǎo)游返款一律按 2%進行提成 ;四、會議是指包括會議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費，提成比例為 3% ;五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工 ；六、主要數(shù)據(jù)來源 :宴會預(yù)訂次日早晨報前一日包廂預(yù)定表，財務(wù)依 據(jù)收 銀帳單和預(yù)訂表對照統(tǒng)計銷售人員的銷售業(yè)績 ;七、如有協(xié)議餐價較高的，餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款效勞，返 款 局部發(fā)票請自行準(zhǔn)備。八、相關(guān)規(guī)定：1、宴會預(yù)訂工作人員必須如實、準(zhǔn)確的進行業(yè)績登記 , 要求在 宴會 預(yù)訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的

3、姓名， 財務(wù)不 允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；2、財務(wù)負責(zé)運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式 回訪，但是要注意措辭。3、如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任A補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門 負責(zé)人并 取消其當(dāng)月提成；4、折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒有另 行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費均免收效勞費之優(yōu)5、執(zhí)行時間： 2006-7-15 起; 如有調(diào)整將提前一周以書面形式 通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員6、在收到此提成方案時，請個部門負責(zé)人在原稿上簽字確認， 以 方便日前方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望