水果店創(chuàng)業(yè)分析報告財務(wù)分析

1、水果店創(chuàng)業(yè)分析報告目錄一、計劃書二、店鋪概況三、管理四、市場營銷策略五、風險分析六、預(yù)算分析店鋪概況1. 公司簡單描述與一些大型果種植園合作，保持著水果的優(yōu)良、新鮮為特性。致力于為學生優(yōu)惠，歡迎大家惠顧！2. 公司的宗旨和目標宗旨：為學生提供方便，保證水果的新鮮，保持為大家提供最新鮮，優(yōu)良的水果！目標：致力成為本市最大的水果連鎖經(jīng)營店。提供本市民眾提供優(yōu)良、新鮮的日常需求各類水果。選址與裝潢1、商圈的劃定商圈的劃定是一個非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分析商圈內(nèi)的消費群的購買能力，生活狀況，年齡階層，消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內(nèi)的家庭戶數(shù)，家庭戶數(shù)越多，購買頻次就越多。

2、另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則：在家庭戶數(shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選址開店在學校的出入路口選址開店。2、店鋪選址選址要素：未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力進出通暢的道路店鋪面積的合理確定結(jié)論：水果連鎖超市選址原則：要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營能力，并保證交通便利，店鋪面積實用率高等因素。3、裝飾布局關(guān)于裝飾布局，水果店可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點。（ 1） .店面招牌廣告規(guī)劃:店面廣告要想引起注意，必須

3、以簡潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。設(shè)計內(nèi)容包括：燈箱門面海報（ 2） .關(guān)于天花板的規(guī)劃<1>在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。<2>燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現(xiàn)色澤偏差問題。<3>用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標語吊旗，增加氣氛。（3）規(guī)劃布局簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。在門兩側(cè)合

4、適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。（4）水果架及水果柜設(shè)計要點<1>防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。<2>水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。<3>盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。（5）設(shè)計制作水果名稱標志牌、價格牌、各個區(qū)域標志牌、燈箱、墻面色彩、天花（吊旗及綠色自然裝飾）等等都需要開店之前系統(tǒng)設(shè)計，以免之后手忙腳亂。（三）管理1管理制度及勞動合同進貨員及營業(yè)員直接受店長日常管理，所有員工的任免獎罰直接受本人管理。勞動合同的簽訂期限最少為2年，大于5年者，給予基本工資*

5、20%的待遇。2人事計劃為滿足分店的設(shè)立，定期給營業(yè)員分發(fā)銷售管理的文刊，便于學習提升。工作表現(xiàn)良好，今后可直接授予分店店主職位。3. 供應(yīng)前期主要從各大型水果批發(fā)市場購進，中后期各分店設(shè)立后，將致力于與農(nóng)場合作，直接采購！保持水果的新鮮、優(yōu)良！3、市場規(guī)劃1、開一家便利店。以此宣傳品牌，擴大影響力。地點以居民社區(qū)為宜。面積100平米。裝飾風格以回歸自然為主題。遠期：2、逐步開設(shè)連鎖店?？梢杂锰卦S方式加盟，不收加盟費，只受少量商標使用費和管理費?？偟杲y(tǒng)一配送水果。店鋪只管訂貨和銷售。3、專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營。可以自營，也可以送貨由比人經(jīng)營（如大飯店，商場，影院，迪巴等場所，公園，旅

6、游區(qū)等等）4、建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。以上過程逐步推廣大約需1到3年時間。（四）市場營銷策略1 .主要促銷方式：店面促銷：采用X元/個；Y元/幾個。2產(chǎn)品價格方案：采取1的促銷方式，總體單位價格略低于超市價格。3. 定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)采用1的促銷方式主要因為購物的人流往往喜歡買少量水果“便”吃的特點。特別是女孩子喜歡買水果，卻購買量不多的特性。4. 影響價格變化的因素和對策主要為進貨價的變動，因此，進貨員貨物與空閑時，必須進行各水果批發(fā)市場價格的記錄。同時，保持與各批發(fā)聯(lián)絡(luò)。店面前提供水龍頭，方便客戶洗水果；促進促銷的銷售。提供市區(qū)內(nèi)免費送貨上門服務(wù)（五）風險

7、分析1 貨源風險：各批發(fā)市場貨源不足，或提供的水果不夠新鮮。全市批發(fā)市場產(chǎn)生這樣的情況機率很小，但亦不是不可能發(fā)生。若進貨員工作不好，很有可能產(chǎn)生很多紕漏。2 市場不確定性風險：如果做得不好，很有可能使流動人員對店面“不屑一顧”。另一方面，很有可能做好后，有競爭者跟進，搶奪市場份額。3 成本控制風險：主要為進貨價的變動，很有可能出現(xiàn)批發(fā)商抬價的現(xiàn)象。亦有可能短期出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，有些水果價會相對提高。（六）預(yù)算分析1.店鋪的硬件與人員配置硬件：電子噴霧器：利用電子噴霧器對某些高端，易氧化，易脫水的水果進行加濕，保持其新鮮程度，并增加店內(nèi)視覺沖擊力，提高銷售額。地磅：用于大批量水果稱重使用水果陳

8、列排擋：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉，芒果，瓜類以分層式的排擋陳列。冷藏陳列柜：冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在0-4攝氏度之間，用于不宜保存的，需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。放心稱：店內(nèi)除了銷售用稱，還要擺放1個放心稱，供大家使用（還應(yīng)留有備用稱）。冷庫設(shè)備：開辟單獨一間作為冷庫使用，安置制冷設(shè)備嚴格控制溫度，用于貯藏水果，延長銷售期。稱重區(qū)、收款臺：負責為消費者提供結(jié)帳服務(wù)人員配置：一個100平方米左右的水果超市人員配比如下：營業(yè)員3人，補貨員2人，店長1人，主管1人，維修1人2、投資金額從而始租鋪經(jīng)過辦理行業(yè)

9、許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關(guān)手續(xù)，期間還要裝璜，滌置必要設(shè)備，進貨等許多準備工作。本項目開業(yè)資金約20萬人民幣，預(yù)算如下：資金來源為：自籌資金人民幣10萬元，貸款10萬元。租借商鋪：面積約100平方（平米：100元/月）。土建工程投資估算表序號建筑名稱裝修面積結(jié)構(gòu)造價（元/m'2）投資（元）1營銷店面80磚混10080002保鮮庫20磚混10020003水電設(shè)施20004裝修設(shè)計費20005維修費1000合計10015000固定資產(chǎn)投資估算表單位：萬元序號工程項目或費用建筑工程設(shè)備購置設(shè)備安裝維修其他費用合計合計一工程費用（一）主要經(jīng)營項目1經(jīng)營店面0.83.10.84.72保

10、鮮庫0.22.50.22.9小計15.60.66.8（二）公用工程3水電設(shè)施0.40.44消防設(shè)施0.10.15服務(wù)設(shè)施0.10.1小計0.60.6第一部分合計16.21.68.2二其他費用6設(shè)計費0.20.27培訓費0.40.48交通運輸費0.40.4小計11合計16.21.619.2工薪資度：營業(yè)員：1200元/月補貨員：1300元/月主管：1500元/月維修：800元/月店長：2000元/月獎金：每人每月全勤獎：200元合計：1.21萬元。國稅17%個人所得稅35.5%固定成本及變動成本預(yù)算項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計預(yù)算變動項目200

11、02000200020008000固定費用保險5005005005002000管理人員工資36300363003630036300145200租金3000030000300003000030000合計68800688006880068800275200產(chǎn)品定價季度1234全年預(yù)計銷售價格（元/斤）西瓜2.771.272.026.174.671.42葡萄5.335.33桃子756蘋果33.53.25梨33.673.34蘆柑55.835.42菠蘿3.8333.92香蕉44.174.09進貨：約3萬元（少量多次）棄貨值（敗壞的水果）：200元/月合計:3.17萬元開業(yè)前資金約投入合計：13.5萬元,預(yù)計年盈利額：預(yù)計日銷售額：2400元預(yù)計月盈利額:S=(2400*30*0.83-12100)*0.645-24300=6440.7元預(yù)計年盈利額：77288.46管理制度及勞動合同進貨員及營業(yè)員直接受店長日常管理，所有員工的任免獎罰直接受本人管理。勞動合同的簽訂期限最少為2年，大于5年者，給予基本工資*20%的待遇。7人事計劃為滿足分店的設(shè)立，定期給營業(yè)員分發(fā)銷售管理的文刊，便