關注食品藥品安全享受健康人生演講稿

1、關注食品藥品安全  享受健康人生韋營初級中學學生食品藥品安全知識演講稿尊敬的老師們，同學們： 下午好，非常榮幸與大家一起探討有關食品藥品安全的相關知識。學生食品藥品安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定發(fā)展。近年來學校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學校安全敲響了警鐘。學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發(fā)生食品藥品安全問題往往影響到一個大群體。但在這有限的時間里，要談清食品藥品安全，是不可能的，只能選擇一些比較重要和實用的部份進行講解，希望能給大家?guī)硪稽c益處！今天我演講的題目是“關注食品藥品安全 享受健康人生”。 首先，我要先和同學們講幾個平時常用的食

2、品藥品安全相關名詞。一、食品藥品安全相關名詞 1、三無食品是指無生產(chǎn)商、無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期的食品。2、QS是“質(zhì)量安全”的英文縮寫，它是我國新近實施的食品質(zhì)量安全標志。國家強制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準入標志（QS標志）后才能出廠銷售。3、過期食品就是已超過保存期的食品。4、霉變食品就是從外觀來看巳變質(zhì)或變顏色等。5、保質(zhì)期是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。 六、 學生如何辨別合格食品？    

3、; 首先進行感官檢查,憑借人體自身的感覺器官即眼、耳、鼻、口（包括和舌頭）及手，對食品的外觀質(zhì)量進行查驗。也就用通過眼睛看，鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進行綜合性的鑒別和評價。然后看食品的包裝是否完整，廠名、廠址和商標等標識是否齊全，是否清楚標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要特別認清食品安全認證標志，即：QS標志。任何食品需特別關注五個要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標志（QS是食品質(zhì)量安全市場準入標志，是質(zhì)量標志，食品外包裝上加?。ㄙN）QS標志表明符合質(zhì)量安全基本要求。實施食品質(zhì)量安全市場準入制度管理的食品，其產(chǎn)品出廠必須加?。ㄙN）食品市場

4、準入標志，沒有食品市場準入標志的，不得出廠銷售。食品市場準入標志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標志主色調(diào)為藍色。字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍色，字母“”為白色）。 但散裝食品則不具有以上要件     散裝食品，一般于當?shù)匦∽鞣簧a(chǎn)，工藝簡單，生產(chǎn)程序及配方、配料都不規(guī)范，生產(chǎn)成本低。有的散裝食品既無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、更無QS標志，無衛(wèi)生安全保障，但十分便宜，具有一定的市場。散裝食品雖然是有關行政執(zhí)法部門監(jiān)管的重點和難點（大多數(shù)是文化素質(zhì)和生活水平較低的人員在生產(chǎn)經(jīng)營），但屢堵不絕。  

5、;   七、學生買到或吃到不合格食品如何投訴？     目前，生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能部門是質(zhì)量監(jiān)督管理部門，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能部門是工商行政管理部門，消費環(huán)節(jié)是食品藥品監(jiān)督管理部門。各職能部門維護消費者的合法權利，有義不容辭的責任。當你買到或吃到不合格食品后：     （1）當你買到不合格食品后，可以當場要求經(jīng)營者退貨，退貨的同時可主動向工商部門12315機構(gòu)和消費者委員會投訴、舉報；     （2）當你在學

6、校就餐時吃到變質(zhì)食品或發(fā)現(xiàn)食物中毒隱患時要立即停止食用，并向老師報告；     （3）在外就餐時吃到不潔食物或發(fā)現(xiàn)食物中毒隱患時要及時向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報（余慶縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局或余慶縣衛(wèi)生監(jiān)督所），以便追根索源，消除隱患，及時查處。     （4）造成危害后果的，可以要求經(jīng)濟賠償，甚至追究其法律責任。   八、 學生如何預防食物中毒? （一）什么叫食物中毒？     食物中毒是

7、指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處于身體生長發(fā)育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。     （二）怎樣預防食物中毒？    針對年齡特點，同學們應該主要做到以下幾點：   1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。&

8、#160;   2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。   3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要燒熟煮透。如四季豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，發(fā)芽或綠皮馬鈴薯含有龍葵素，不燒熟煮透，會引起中毒。（為防止學校食堂發(fā)生食物中毒事件，國家食藥局和教育部聯(lián)合要求：嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁

9、違規(guī)加工制作豆角，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。）   4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。    5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。   6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起     7、堅絕不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證的小攤販處購買食物。

10、60;  8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。   9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。     （四）食物中毒發(fā)生后如何處理？   食物中毒后第一反應往往是腹部的不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。   食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚

11、至休克、昏迷等癥狀。   一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即向老師報告并撥打120急救中心呼救。在急救車來到之前，可以采取以下自救措施：   1、催 吐 對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。   2、導&

12、#160;瀉 如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。     3、解 毒   如果是因吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服；其他特殊解毒劑等。    

13、0;4、保留食物樣本 由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給相關部門檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。    當然，這些緊急處理方法只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理后，患者應該馬上進入醫(yī)院進行治療。同時注意要保留導致中毒的食物，以便相關部門確定中毒物質(zhì)。         最后我再為同學們簡單介紹一下 生活中常見的十大垃圾食品，“垃圾食品”的危害主要在于“三高三低”，也就是高能量、高脂肪，高蛋白質(zhì)，低維生素、低膳食纖維、低礦物元素。希望同學們平時要不吃或盡量少吃這些食品（簡約介紹、僅供參考）。     （1）油炸食品；（2）罐頭類食品；（3）腌制食品；（4）加工的肉類食品 ；（5）動物內(nèi)臟類食物；（6）奶油制品；（7）方便面；（8）燒烤類食