關(guān)注食品藥品安全享受健康人生演講稿

1、關(guān)注食品藥品安全  享受健康人生韋營初級中學(xué)學(xué)生食品藥品安全知識演講稿尊敬的老師們，同學(xué)們： 下午好，非常榮幸與大家一起探討有關(guān)食品藥品安全的相關(guān)知識。學(xué)生食品藥品安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的健康牽動著千萬個家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品藥品安全問題往往影響到一個大群體。但在這有限的時間里，要談清食品藥品安全，是不可能的，只能選擇一些比較重要和實(shí)用的部份進(jìn)行講解，希望能給大家?guī)硪稽c(diǎn)益處！今天我演講的題目是“關(guān)注食品藥品安全 享受健康人生”。 首先，我要先和同學(xué)們講幾個平時常用的食

2、品藥品安全相關(guān)名詞。一、食品藥品安全相關(guān)名詞 1、三無食品是指無生產(chǎn)商、無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期的食品。2、QS是“質(zhì)量安全”的英文縮寫，它是我國新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS標(biāo)志）后才能出廠銷售。3、過期食品就是已超過保存期的食品。4、霉變食品就是從外觀來看巳變質(zhì)或變顏色等。5、保質(zhì)期是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。 六、 學(xué)生如何辨別合格食品？    

3、; 首先進(jìn)行感官檢查,憑借人體自身的感覺器官即眼、耳、鼻、口（包括和舌頭）及手，對食品的外觀質(zhì)量進(jìn)行查驗(yàn)。也就用通過眼睛看，鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評價。然后看食品的包裝是否完整，廠名、廠址和商標(biāo)等標(biāo)識是否齊全，是否清楚標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要特別認(rèn)清食品安全認(rèn)證標(biāo)志，即：QS標(biāo)志。任何食品需特別關(guān)注五個要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志（QS是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，是質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝上加?。ㄙN）QS標(biāo)志表明符合質(zhì)量安全基本要求。實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的食品，其產(chǎn)品出廠必須加?。ㄙN）食品市場

4、準(zhǔn)入標(biāo)志，沒有食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色。字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色，字母“”為白色）。 但散裝食品則不具有以上要件     散裝食品，一般于當(dāng)?shù)匦∽鞣簧a(chǎn)，工藝簡單，生產(chǎn)程序及配方、配料都不規(guī)范，生產(chǎn)成本低。有的散裝食品既無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、更無QS標(biāo)志，無衛(wèi)生安全保障，但十分便宜，具有一定的市場。散裝食品雖然是有關(guān)行政執(zhí)法部門監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)（大多數(shù)是文化素質(zhì)和生活水平較低的人員在生產(chǎn)經(jīng)營），但屢堵不絕。  

5、;   七、學(xué)生買到或吃到不合格食品如何投訴？     目前，生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能部門是質(zhì)量監(jiān)督管理部門，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能部門是工商行政管理部門，消費(fèi)環(huán)節(jié)是食品藥品監(jiān)督管理部門。各職能部門維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)利，有義不容辭的責(zé)任。當(dāng)你買到或吃到不合格食品后：     （1）當(dāng)你買到不合格食品后，可以當(dāng)場要求經(jīng)營者退貨，退貨的同時可主動向工商部門12315機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者委員會投訴、舉報；     （2）當(dāng)你在學(xué)

6、校就餐時吃到變質(zhì)食品或發(fā)現(xiàn)食物中毒隱患時要立即停止食用，并向老師報告；     （3）在外就餐時吃到不潔食物或發(fā)現(xiàn)食物中毒隱患時要及時向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報（余慶縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局或余慶縣衛(wèi)生監(jiān)督所），以便追根索源，消除隱患，及時查處。     （4）造成危害后果的，可以要求經(jīng)濟(jì)賠償，甚至追究其法律責(zé)任。   八、 學(xué)生如何預(yù)防食物中毒? （一）什么叫食物中毒？     食物中毒是

7、指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長至關(guān)重要。     （二）怎樣預(yù)防食物中毒？    針對年齡特點(diǎn)，同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)：   1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。&

8、#160;   2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。   3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要燒熟煮透。如四季豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，發(fā)芽或綠皮馬鈴薯含有龍葵素，不燒熟煮透，會引起中毒。（為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，國家食藥局和教育部聯(lián)合要求：嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁

9、違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。）   4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。    5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。   6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起     7、堅絕不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證的小攤販處購買食物。

10、60;  8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。   9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。     （四）食物中毒發(fā)生后如何處理？   食物中毒后第一反應(yīng)往往是腹部的不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。   食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚

11、至休克、昏迷等癥狀。   一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時，立即向老師報告并撥打120急救中心呼救。在急救車來到之前，可以采取以下自救措施：   1、催 吐 對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時停止催吐。   2、導(dǎo)&

12、#160;瀉 如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。     3、解 毒   如果是因吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服；其他特殊解毒劑等。    

13、0;4、保留食物樣本 由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給相關(guān)部門檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。    當(dāng)然，這些緊急處理方法只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理后，患者應(yīng)該馬上進(jìn)入醫(yī)院進(jìn)行治療。同時注意要保留導(dǎo)致中毒的食物，以便相關(guān)部門確定中毒物質(zhì)。         最后我再為同學(xué)們簡單介紹一下 生活中常見的十大垃圾食品，“垃圾食品”的危害主要在于“三高三低”，也就是高能量、高脂肪，高蛋白質(zhì)，低維生素、低膳食纖維、低礦物元素。希望同學(xué)們平時要不吃或盡量少吃這些食品（簡約介紹、僅供參考）。     （1）油炸食品；（2）罐頭類食品；（3）腌制食品；（4）加工的肉類食品 ；（5）動物內(nèi)臟類食物；（6）奶油制品；（7）方便面；（8）燒烤類食