生活中的科學(xué)

1、科學(xué)常識(shí)及基本技能 忌用生冷自來(lái)水煮飯?jiān)S多人習(xí)慣用生冷的自來(lái)水煮飯，其實(shí)這是不科學(xué)的。因?yàn)樯涞淖詠?lái)水中含有一定數(shù)量的氯氣，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)大量破壞糧食中所含的人體不可缺少的維生素1。據(jù)測(cè)定， 用生自來(lái)水燒飯，維生素1的損失數(shù)量與燒飯時(shí)間、燒飯溫度成正比，一般情況下，損失約30。如果用燒開的熟水燒飯，維生素1就可以免受損失， 因?yàn)闊_后的熟水，氯氣已經(jīng)隨水氣蒸發(fā)掉了。 做餃子餡不要擠水日常生活中，人們常用大白菜、韭菜、芹菜和豬、羊肉做餃子餡。由于蔬菜中水分較多，為防止餃子餡流湯，人們習(xí)慣把菜餡里的水?dāng)D掉。這種做法是不科學(xué)的。因?yàn)椴怂泻写罅康淖寰S生素和維生素，還含有胡蘿卜素和人體所需的礦物

2、質(zhì)等。而且擠掉湯后，包出來(lái)的餃子吃起來(lái)也比較干巴。那么，怎樣才能不擠掉萊餡里的水，又不讓餃子餡流湯呢?其方法是，首先把肉和蔥剁碎，加上調(diào)料拌勻，然后再把白菜剁碎，剁白菜時(shí)不要加鹽，將剁好的白菜一點(diǎn)一點(diǎn)地加入肉餡里，邊加邊攪拌，這樣肉餡即可均勻地吸收菜餡里的水分，包出的餃子便味美適口。 不宜吃燙食有的人喜歡吃很熱很燙的食物，這種習(xí)慣是十分有害的。經(jīng)調(diào)查，食管癌的發(fā)病就與吃熱食、燙食有關(guān)。人的口腔和食管正常的溫度為36.537.2，其耐熱溫度為5060。如果進(jìn)食、進(jìn)水的溫度過(guò)高，口腔粘膜和食管壁就會(huì)被燙傷。人們感到很熱很燙的食物，通常在7080，經(jīng)常食用這種食物，口腔和食管壁的粘膜就會(huì)不斷受到損傷

3、，并不斷增生新的細(xì)胞。假如長(zhǎng)期刺激加之有時(shí)人體病變發(fā)炎，使細(xì)胞新生過(guò)程加快，就很可能變?yōu)榭谇话┖褪彻馨?。因此，不宜吃燙食。 忌使用油漆筷子油漆筷子美觀、價(jià)格便宜，但從衛(wèi)生觀點(diǎn)來(lái)看，對(duì)身體健康是不利的。這是因?yàn)?。油漆是高分子有機(jī)化合物，大多含有有毒的化學(xué)成分，特別是黃色油漆，是用含有鉛和鉻的黃色顏料配制而成的，鉛含量占顏料總量的64，鉻含量也達(dá)161。部分綠色(由藍(lán)、黃色混配)、棕色(由黃、紅、黑三色混配)油漆也含鉛、鉻。當(dāng)長(zhǎng)期使用油漆筷子進(jìn)餐，特別是油漆脫落隨食物一起咽入胃內(nèi)，鉛和鉻等有毒物質(zhì)進(jìn)入人體被蓄積就有發(fā)生慢性中毒的危險(xiǎn)。鉛中毒量為004克，致死量約為20克。每口進(jìn)入體內(nèi)的鉛量超過(guò) l

4、毫克，即可對(duì)人體造成危害。鉛主要損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血器官和腎臟，重者可出現(xiàn)口腔金屬昧，齒齦出現(xiàn)鉛線，并有胃腸道癥狀、神經(jīng)衰弱及肌肉痛等。尤其會(huì)影響兒童的智力發(fā)育。因此，日常生活中，最好不用油漆筷子進(jìn)餐，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)的竹制筷子，或無(wú)毒且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的木制或塑料筷子。 哪些中藥可提高免疫力？ 益氣類中藥，如人參、黨參、黃芪、黃精、白術(shù)、山藥、茯苓等確有提高免疫力的功能和作用。以益氣要的代表藥人參來(lái)說(shuō)，有升高白細(xì)胞的作用。癌癥病人由于化療和放療，骨髓受到抑制，因而白細(xì)胞大多明顯減少。當(dāng)白細(xì)胞少于1.2x109/升時(shí)，癌細(xì)胞便會(huì)迅速增值。因此對(duì)癌癥患者來(lái)說(shuō)，保持足夠量的白細(xì)胞是一個(gè)重要因素。此外，一些益氣

5、類中藥能促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞的功效。用相當(dāng)于每千克體重300毫克的補(bǔ)中益氣湯、十全大補(bǔ)湯等治療動(dòng)物艾氏腹水癌，抗癌效果好。此種抗癌作用和化學(xué)藥用不同，對(duì)具有吞噬、殺滅癌細(xì)胞的免疫系統(tǒng)不僅不會(huì)抑制，反而具有促進(jìn)的功效。中醫(yī)藥在這方面的作用與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的免疫療法，有異曲同工之處。實(shí)際上，中醫(yī)藥的抗癌機(jī)制主要在于平衡內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)抗病能力。 藥品愈貴愈靈嗎？ 有些病人對(duì)貴藥情有獨(dú)鐘，認(rèn)為便宜無(wú)好貨，好貨不便宜。那么，高價(jià)是否真的意味著高效和藥到病除呢？其實(shí)，藥品的售價(jià)通常是由原料的來(lái)源、生產(chǎn)工藝的難易、產(chǎn)量的大小，以及研制的情況所決定的。其中研制的時(shí)間愈長(zhǎng)，投入資金愈多，價(jià)格也就愈高。另外，宣傳藥品的

6、大量廣告費(fèi)等，也是造成價(jià)格昂貴的原因之一。足見成本高的藥品就貴些，反之就賤些，藥價(jià)與療效并不成正比，也無(wú)必然的聯(lián)系。例如，抗結(jié)核藥中的鏈霉素價(jià)格雖賤，但按治療要求，卻屬首先要用的藥，而價(jià)格貴的利福平，則是其次要用的藥。又如，不少中成藥與中草藥價(jià)格低廉，只要應(yīng)用得當(dāng)，也能獲得良好的療效。 藥品越新越好嗎？ 有些病人熱衷于新藥，認(rèn)為藥品越新越好。誠(chéng)然，許多新藥是在老藥的基礎(chǔ)上開發(fā)出來(lái)的，臨床效果卻優(yōu)于老藥。但人們對(duì)它的功效與不良反應(yīng)，也要有個(gè)認(rèn)識(shí)的過(guò)程，需經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間的觀察，方能做出全面科學(xué)的評(píng)價(jià)。有的新藥一經(jīng)擴(kuò)大使用，即逐漸或較快地顯露出其缺點(diǎn)或弊端，最后終因療效一般或不良反應(yīng)較大而被淘汰。而有

7、些老藥，如家喻戶曉的老藥阿司匹林、硝酸甘油、六神丸、云南白藥、牛黃解毒片等，卻長(zhǎng)盛不衰，受到人們的歡迎。若因病情需要用某種新藥時(shí)，要嚴(yán)格選擇適應(yīng)癥，并單獨(dú)使用，先從規(guī)定的較小劑量開始，然后調(diào)整到最合適的用量。同時(shí)，要注意觀察其療效和不良反應(yīng)。如出現(xiàn)皮疹、瘙癢、高熱，或者其他不常見的現(xiàn)象，就能警覺到可能系應(yīng)用新藥所致，必須立即停藥。 科學(xué)是人類邁向新時(shí)代的橋梁，正是有了科學(xué)才會(huì)有現(xiàn)在的家用設(shè)備。正是因?yàn)榭茖W(xué)，改革開放才會(huì)成功，人們才會(huì)過(guò)上安居樂業(yè)的生活。正是有了科學(xué)，到處才會(huì)充滿笑聲。 謝謝觀看 研究課題名稱：生活中的科學(xué) 設(shè)計(jì)者單位：博興二中2010級(jí)文科十三班 設(shè)計(jì)日期：2011年10月7日

8、 課題組成員：李菁 劉凱文 滕賽男 張丹 趙月萍 朱夢(mèng)迪 指導(dǎo)老師：李美娟 目錄 No.1 小組研究背景及成員介紹 No.2 生活中的科學(xué)現(xiàn)象 No.3 生活中小科學(xué)實(shí)驗(yàn) No.4 實(shí)驗(yàn)過(guò)程及心得 No.5 科學(xué)家故事引申 No.6 現(xiàn)代科學(xué)小發(fā)明 No.7 科學(xué)常識(shí)及基本技能 No.8 總結(jié)與反思 小組研究背景及成員介紹 組長(zhǎng)：李菁 性別：女 星座：獅子座 出生年月： QQ：973479901 愛好：素描、魔術(shù)、動(dòng)漫、機(jī)械舞、跑跑、 最喜歡的人：邁克爾杰克遜 座右銘：順其自然、安于現(xiàn)狀。 組長(zhǎng)：趙月萍 性別：女 星座：天蝎座 出生年月： QQ：953228302 愛好：聽歌、上網(wǎng) 最喜歡的人

9、：郭敬明 座右銘：心態(tài)決定一切！ 組員：朱夢(mèng)迪 性別：女 星座：天蝎座 出生年月： QQ：1603544965 愛好：聽音樂、看電視、讀書 最喜歡的人：張杰 座右銘：天道勤酬，沒有最好，只有更好。 組員：劉凱文 性別：女 星座：水瓶座 出生年月： QQ：625977427 愛好：聽音樂 最喜歡的人：至上勵(lì)合 座右銘：書山有路勤為徑、學(xué)海無(wú)涯苦作舟、 組員：張丹 性別：女 星座：雙子座 出生年月：1994.5 QQ：1520664178 愛好：上網(wǎng)、聽歌、睡覺、吃零食 最喜歡的人：郭敬明 座右銘：有志者，事竟成。 組員：滕賽男 性別：女 星座：射手座 出生年月： QQ：1213906151 最喜

10、歡的人：毛澤東 座右銘：過(guò)程預(yù)示結(jié)果，量變形成質(zhì)變 組內(nèi)分工 組長(zhǎng)：李菁 組織組內(nèi)成員進(jìn)行研究、學(xué)習(xí)實(shí)踐，進(jìn)行研究成果展示。 組員：劉凱文 輔助組長(zhǎng)進(jìn)行資料總整理。 組員：趙月萍 課題1整理 組員：張丹 課題2整理 組員：朱夢(mèng)迪 課題3整理 組員：騰賽男 研究記錄及匯總 生活中的科學(xué)現(xiàn)象（1） 1.雞蛋殼碰到醋會(huì)產(chǎn)生氣泡,碳酸鈣遇酸反應(yīng) 2.酒精遇火可點(diǎn)燃，乙醇燃燒 3.銀勺子吃雞蛋羹，勺子變黑，銀和雞蛋中硫元素反應(yīng) 4.我們的車子和人能在地面行走,是利用了物體之間的摩擦力 5.從冰箱里拿出來(lái)的飲料瓶上會(huì)有一些水，其實(shí)是空氣中的水蒸氣遇到?jīng)龅钠孔右夯纬傻摹?6.雨后或噴水時(shí)，會(huì)出現(xiàn)彩虹，其實(shí)

11、是小水珠折射太陽(yáng)光形成的 7.汽車突然停下時(shí)人會(huì)向前傾，這是因?yàn)槿司哂邢蚯暗膽T性作用 8.筷子放一截在水中,視覺上會(huì)變彎曲，是因?yàn)楣獾恼凵渥饔?9.熱水會(huì)冒“白煙”，其實(shí)是水氣化形成的水蒸氣 10。磁力現(xiàn)象，是因?yàn)閮蓧K磁鐵相互吸引或排斥 生活中的科學(xué)現(xiàn)象（2） 1、掛在壁墻上的石英鐘，當(dāng)電池的電能耗盡而停止走動(dòng)時(shí)，其秒針往往停在刻度盤上“9”的位置。這是由于秒針在“9”位置處受到重力矩的阻礙作用最大。 2、有時(shí)自來(lái)水管在鄰近的水龍頭放水時(shí)，偶爾發(fā)生陣陣的響聲。這是由于水從水龍頭沖出時(shí)引起水管共振的緣故. 3、對(duì)著電視畫面拍照，應(yīng)關(guān)閉照相機(jī)閃光燈和室內(nèi)照明燈，這樣照出的照片畫面更清晰。因?yàn)殚W光燈

12、和照明燈在電視屏上的反射光會(huì)干擾電視畫面的透射光 4、走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)越走樣因?yàn)殓R里的像是由鏡后鍍銀面的反射形成的，鍍銀面不平或玻璃厚薄不均勻都會(huì)產(chǎn)生走樣。走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)，由光放大原理，鍍銀面的反射光到達(dá)的位置偏離正常位置就越大，鏡子就越走樣 5、將氣球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，氣球內(nèi)氣流噴出，氣球因反沖而運(yùn)動(dòng)?？梢钥匆姎馇蜻\(yùn)動(dòng)的路線曲折多變。這有兩個(gè)原因：一是吹大的氣球各處厚薄不均勻，張力不均勻，使氣球放氣時(shí)各處收縮不均勻而擺動(dòng)，從而運(yùn)動(dòng)方向不斷變化；二是氣球在收縮過(guò)程中形狀不斷變化，因而在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中氣球表面處的氣流速度也在不斷變化，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小，

13、所以氣球表面處受空氣的壓力也在不斷變化，氣球因此而擺動(dòng)，從而運(yùn)動(dòng)方向就不斷變化。 6、有時(shí)候從保溫瓶中倒出一大杯開水后，瓶塞會(huì)跳起來(lái)是因?yàn)橥饨绲睦淇諝獬藱C(jī)鉆入保溫瓶，瓶塞寒上后，冷空氣被封閉在瓶子內(nèi)并與熱開水發(fā)生了熱傳遞，冷空氣溫度升高，氣體受熱膨脹對(duì)外做功，就把塞子拋出瓶口，這時(shí)只要輕輕塞上瓶塞，然后搖動(dòng)幾下保溫瓶，使開水蒸發(fā)出大量水蒸氣，把冷空氣這不速之客從保溫瓶中趕出去，然后按緊瓶塞后就無(wú)后顧之憂了。 7、雙層玻璃中間有一個(gè)空氣層,而空氣不易傳熱,能起到保溫和隔熱的作用，因而教室一般要裝雙層玻璃窗 。 8、多油的菜湯由于油層覆蓋在湯面，阻礙了水的蒸發(fā)，因而不易冷卻。 9、我國(guó)南方有一種涼

14、水壺，<a name=baidusnap0></a>夏天</B>將開水放入后很快冷卻，且一般略比氣溫低，這是因?yàn)檫@種涼水壺是用陶土做成的，水可以滲透出來(lái)，滲透到容器外壁的水會(huì)很快蒸發(fā)，而水蒸發(fā)時(shí)要從容器和它里面的水里吸改大量的熱量，因而使水溫很快的降低到和容器外的水溫相同時(shí)，水還會(huì)滲透，蒸發(fā)，還要從水中吸熱，使水溫繼續(xù)降低。但因?yàn)樗疁氐陀跉鉁睾?，水又?huì)從周圍空氣吸收熱量，使水溫不公降得過(guò)低。 10、大多數(shù)人認(rèn)為保溫瓶中的水水的傳熱速度是水蒸氣（或空氣）的四倍。保溫瓶中的水不太滿，在水面和軟木塞間有一小段距離。那么熱量散失的速度就慢得多，其保溫效果會(huì)更好。灌滿

15、，以為這樣保溫效果最好，事實(shí)并非如此。當(dāng)水灌滿時(shí)100的水直接向外傳遞，因?yàn)?生活中的科學(xué)現(xiàn)象（3） 11、平面鏡照出的人是一個(gè)反的，可以用報(bào)紙上的字在鏡子上照一下試一試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鏡子里的字是反的。偶鏡把光線反射兩次，所以從兩個(gè)相交為90°的平面鏡中看到的是和你一模一樣的人。 12、在火車上觀看窗外開闊的原野，從視差的分析，遠(yuǎn)處的物體相對(duì)觀察者移動(dòng)緩慢，近處的快，遠(yuǎn)處景物朝火車前進(jìn)的方向旋轉(zhuǎn)。 13、摩托車做飛躍障礙物的表演時(shí)為了減少向前翻車的危險(xiǎn)，應(yīng)該后輪先著地 14、太陽(yáng)系九大行星從里到外的順序是: 水星，金星，地球，火星，土星，木星，天王星，海王星，冥王星。 15、對(duì)于戰(zhàn)略武器限制條約的檢查，困難之一是對(duì)地下原子彈試驗(yàn)和自然地震不易區(qū)分，這是不對(duì)的。世界上有兩種波橫波和縱波，當(dāng)巖體突然斷裂產(chǎn)生切變時(shí)發(fā)生地震。斷裂減輕了切變，同時(shí)巖礦體發(fā)生短暫的顫動(dòng)，顫動(dòng)時(shí)