國(guó)際商務(wù)禮儀的餐飲禮儀

1、國(guó)際商務(wù)禮儀的餐飲禮儀:基本禮儀1.喝湯、咀嚼絕不由甫乜這是人和動(dòng)物的分野稔 爲(wèi):弟畬公弁埸備 犬寓敢我曲打嗝蘆氏a :二 -. >0 O3.不碰撞杯蠱。不耍移動(dòng)餐盤(pán)刀叉輕放,不發(fā)出刮盤(pán)聲碁乩 講話時(shí)不揮舞刀叉爐或用刀叉指著人6不彎腰埋頭吃飯這模樣實(shí)在很窮酸相、狼狽。ocO©7.切食物只切口犬小莫井R-口放進(jìn)嘴里，不要只咬半亠 8不耍翻看盤(pán)底的廠牌軋 9每上一道菜，從最外側(cè)的左鶯右一副刀義開(kāi)始使用覆io.険用放在;看前力的棘子,不宴拿劉別皿杯予。;餐具的使用法則中餐的餐具只有一雙筷子,而西餐餐具卻是琳瑯満目的=整排獣請(qǐng)放輕松”餐貝擺放 雖然多,但其實(shí)只是為四道菜而準(zhǔn)備&

2、這四道菜是前菜、湯、魚(yú).肉F只是餐具全都亠并擺出來(lái)而已直刀叉擺法：刀叉并攏刀刃朝內(nèi)刀叉的擺法是個(gè)信幕 藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤(pán)不 著刀叉置于盤(pán)子兩側(cè)時(shí)"表 敘5在迸護(hù)窗It骼，相爾肌 刃叉乎桶放時(shí)蠱示用砂畢腎另林F擂法書(shū)在地佬 的餐廳用餐時(shí)從頭到尾只用一副刀必 盤(pán)子收走了，用過(guò)的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下 一道菜缶這時(shí)，不耍把刀叉直接貼放在桌上$而是將刀放在叉齒間；并且刀刃朝下&休息時(shí)擺法: 用畢時(shí)擺法: 只有一副餐具時(shí)的刀叉擺放法:當(dāng)你用餐完畢后，可順手將盤(pán)上的刀叉并攏,并且保持刀刃的瀉向是朝內(nèi)狀態(tài)，爪僅 能便你的桌面變得更為幣潔,也讓服務(wù)生可以方慣收拾卷具。公用餐貝：雙手

3、用，更優(yōu)雅那翻業(yè)服務(wù)生的技馬 人不需晏憲纂用雙爭(zhēng)反而 食物盛在匙上魯用叉背按壓著弟再放到自己的盤(pán)子臥當(dāng)i：莊餐斥痢謝；：錮鱷購(gòu)盤(pán)卿卅M或是倉(cāng)數(shù)可楓互辭醺的情況*如 西班牙海鮮飯或大盤(pán)色拉等,這種供多人食用的菜'會(huì)附上公叉和母匙；若在取菜時(shí)只用 一只丼作加民站并林 較雅：右手匙在下，左手叉在上。右匙左叉相互輔助食用時(shí)丁匙和義的面向下蓋.匙蓋在叉上用畢后：匙和叉的面朝上，匙在下面每拿完亠次,切記將盤(pán)里的食物聚集在中間，把義和匙的握柄朝向同伴,，這樣不僅保: 持盤(pán)相美觀、同時(shí)也方便別人拿?。翰皇褂貌途叩氖澄锍苑?咸點(diǎn)応可用手;t接取用，有童侮物熾不用餐冥而用手拿著唸瓠 > Finger

4、 Food, 通常餐前酒與正餐之前都會(huì)先送上這類(lèi)食物。Finger Food的功用思喝餐前酒之前呼 先填一下肚子可以保護(hù)冒膜另列V.人在空腹的時(shí)候血糖會(huì)降低外吃一點(diǎn)東西會(huì)使外情“ 沉穩(wěn)許釦 比較常見(jiàn)的咸點(diǎn)心是Can曲缶這是小小片 的薄面包或是餅干上面放火腿-燻 魚(yú)等。一般都是三塊，直接用手拿著吃就行了捽耍一口吃 憲不要只咬一牝 這樣反而 不雅擴(kuò)用單手兩指拿握點(diǎn)心邊緣，面包須用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剝下一口就抹一 口奶油.但是葡萄面包和德國(guó)的黑而包用手剝的話很容易嬴這時(shí)就用刀把丄片面包切成兩半，全部抹上奶濁后，直接用手拿著分幾口略用雙手剝開(kāi)面包 刀上沾抹奶油 :餐書(shū)禮儀兀確的餐巾用法: 餐

5、巾是進(jìn)餐時(shí)重要的用品，不但是你坐下來(lái)之后第一個(gè)會(huì)接觸到的用品，也是離席時(shí)最后的用品4因此從餐巾用法可以看出你的餐桌文化造詣出餐巾本來(lái)就是拭臟的用品別舍不得用臟它邯餐巾正確的用沁,程前摺去靈恙-到二處之用餐巾擦拭嘴巴時(shí)，只要單手拿起餐巾的一角.輕輕的按壓嘴角就行旦喝酒前，用餐巾按一帀嘴唇,免得油污和口紅在酒杯土留下印子°不小心吃到小骨頭時(shí),也用餐"掩著再取出來(lái).忍不隹咳嗽打噴嚏時(shí)將臉側(cè)一邊,用餐巾遮掩一下孕 .0 0. Q 嗪了播腿養(yǎng)滬切竝用餐聯(lián) 畫(huà)市朮試以細(xì)兜免獄版艇腳施離席時(shí)餐巾的擺法；餐畢離開(kāi)時(shí)要等主人或是女士將餐巾放在桌上后，才將自己的餐申放到桌匕 比外, 鋰巾瞬痂礙瓦 紳當(dāng)施念事加痛 床鈕將端癖磁麻上.可將餐巾放置座椅上，乘用摺整齊，表示你只是暫時(shí)離開(kāi)之后會(huì)昌座位&尸 Q 廿尸。.CF < 廠、.口.o > o 用過(guò)的餐巾切勿扌啊F » « r a . - «看F#畫(huà)狠荻船騰魏.解舫F也 母過(guò)的輸:鮮坯整鞫憐 縛難餐巾常 如四分土一疝誡桌上左逐即胃駐詆