餐飲部員工積分評(píng)優(yōu)管理制度2017全套方案

1、餐飲部員工積分評(píng)優(yōu)管理制度、宗旨員工積分制度旨在用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行為， 用積分衡量績(jī)效，為優(yōu)秀員工評(píng)選和選拔人才提供事實(shí)支持。二、目的1、積分制管理辦法是以積分來(lái)衡量員工在公司的日常行為表現(xiàn)，以積 分來(lái)衡量自我價(jià)值反映員工的綜合行為，將每個(gè)人的工作年限、工作態(tài)度、 工作能力，工作效率、工作面貌、工作成果、考核分?jǐn)?shù)、勞動(dòng)紀(jì)律、出勤天 數(shù)、加班小時(shí)、個(gè)人表現(xiàn)、思想道德等等因素，綜合、全面的用積分來(lái)實(shí)行 量化統(tǒng)計(jì)。然后再把積分的結(jié)果與工資、獎(jiǎng)金、晉升、外出進(jìn)修學(xué)習(xí)、旅游、春節(jié)發(fā)放物資等各項(xiàng)福利待遇掛鉤，累加計(jì)算。通過(guò)積分獎(jiǎng)罰制度規(guī)范員工日常行為、激勵(lì)員工遵守公司制度、提高員工的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)員工的積極性

2、，增加員工工作執(zhí)行力，豐富員工的精神追求2、積分管理是建立在員工福利、績(jī)效考核等的基礎(chǔ)上，自員工入職起對(duì)績(jī) 效、日常行為、工作態(tài)度等實(shí)行積分化管理的方式。積分達(dá)到一定水平后，員工可以憑所獲積分享受彈性福利。積分管理以“目標(biāo)管理為主，行為管理和動(dòng)力管理為輔”。通過(guò)積分制度，一方面是為員工評(píng)優(yōu)提供數(shù)據(jù)依據(jù)；另一方面幫助 員工提高工作能力，激發(fā)員工持續(xù)提供高績(jī)效的動(dòng)機(jī)，從而建立良好的企業(yè)績(jī)效文化氛圍。三、積分評(píng)優(yōu)管理原則積分管理模型:本著“公平、公正、公開(kāi)”的原則，為員工的獎(jiǎng)融曙升績(jī)?cè)磧?yōu)等提犢蟒頻獻(xiàn)分依據(jù)工齡分能力提升0分四、適用范圍職級(jí)晉升年度評(píng)選. r t上一上 培訓(xùn)業(yè)余八福利八月度評(píng)選本管理辦

3、法適用于恒陽(yáng)大飯店餐飲部中餐、巴西、火碗務(wù)員、服務(wù)生（木 含組長(zhǎng)、領(lǐng)班、主管、經(jīng)理） 五、評(píng)分形式積分管理以公司規(guī)章W U度為基礎(chǔ)對(duì)員工進(jìn)行客觀評(píng)分每位員工以本崗位考核資格達(dá)標(biāo)項(xiàng)為基礎(chǔ)分，按照評(píng)分規(guī)則逐項(xiàng)加分，匯總后得出總分每月進(jìn)行評(píng)優(yōu)公示。獲獎(jiǎng)員工可以換取相應(yīng)的福利（如中秋；元旦等）和作為月度年度評(píng)優(yōu)依據(jù)。六、 積分項(xiàng)目（一）工齡積分：10 積分1、凡在我公司轉(zhuǎn)正考核通過(guò)后工作滿一個(gè)月積分加5 分，以此類推，滿分為10分， 2 個(gè)月封頂。2、員工辭職又復(fù)職的，原工齡取消，按照新入職時(shí)間從新計(jì)算工齡，積分按新入職時(shí)間計(jì)加；（二）考勤積分：10 積分1、公司每月正常考勤天數(shù)為26/27 天特殊月

4、份另算（實(shí)際在崗天數(shù)），滿分為10積分，遲到一次扣除1 積分，早退一次扣1 積分，曠工一次扣除10 積分，出勤超出規(guī)定考勤天數(shù)的，每天按4 積分獎(jiǎng)勵(lì)。2、月請(qǐng)假1 天者，每天扣2 積分；事假超過(guò)3 天取消 10 積分。（三） 崗位績(jī)效積分：60 積分1、儀容儀表8 積分按管理制度關(guān)于員工儀容儀表的要求規(guī)定，全部合格得8 積分；不合格每次扣2積分；2、禮貌用語(yǔ)8 積分按管理制度關(guān)于員工禮貌用語(yǔ)的要求規(guī)定，全部合格得8 積分；不合格每次扣2積分；3、衛(wèi)生區(qū)域8 積分按管理制度關(guān)于衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，全部合格得8 積分； 藍(lán)點(diǎn)每次扣2 積分；3、工作流程16 積分按工作流程及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)要求

5、規(guī)定，全部合格得16 積分；不合格每次扣1 積分；4、客戶表?yè)P(yáng)10 積分客戶向公司領(lǐng)導(dǎo)口頭表?yè)P(yáng)或?qū)懕頁(yè)P(yáng)信或網(wǎng)評(píng)表?yè)P(yáng)每次加2 積份； 遭到客戶投訴每次扣 5 積分，扣積分無(wú)封頂。5、 工作紀(jì)律10 積分以實(shí)際公司獎(jiǎng)懲細(xì)則為準(zhǔn)。本月無(wú)扣分員工得10 積分?？? 5 分則扣 3 積分 /次；扣罰5 10 分則扣 5 積分 / 次；扣 10 分以上則扣8 積分 / 次；（四）特殊貢獻(xiàn)積分（附加項(xiàng)）1、維護(hù)公司安全，積極采取措施排除險(xiǎn)情，確有實(shí)效者加10 積分2、拾金不昧，價(jià)值10000元以內(nèi)的；加2 積分；價(jià)值1000元以上的加5 積分。3、檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象

6、和損失者加 5 積分。4、遇有災(zāi)變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者；加 10 積分。（五）能力提升積分（附加項(xiàng)）部門學(xué)習(xí)工作技能項(xiàng)目積分可累加計(jì)算序號(hào)技能項(xiàng)目分?jǐn)?shù)考核標(biāo)準(zhǔn)備注1宴會(huì)接待程序52送餐及收餐程序53會(huì)議服務(wù)程序54自助餐接待程序55火鍋餐廳接待程序56早餐接待程序57中餐服務(wù)接待程序58中餐菜品及酒水知識(shí)59火鍋菜品及酒水知識(shí)510巴四菜品及酒水知識(shí)5（六）額外加分項(xiàng)1、月度技能考核積分5積分月度部門組織部門內(nèi)部技能考核項(xiàng)目，100分通過(guò)考核的加5積分；80分90分通過(guò)的加4積分；80分以下的不加積分。2、積極介紹員工每入職一人工作積分加 5積分。3、為

7、公司承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任及委屈積分加 5積分。4、自身技能熟練能積極主動(dòng)帶徒弟且有成效加 4積分。備注：部門候選人根據(jù)所在部門基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)準(zhǔn)；達(dá)不到基礎(chǔ)分沒(méi)有參與員工評(píng)選資格。5、部門員工月末組織進(jìn)行投票投票以最終獲得最高的票數(shù)為第一名加8積分；第二名加6積分；第三名加4積分。6、公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門主管最終投票每人3積分。封頂12積分。優(yōu)秀員工評(píng)選程序請(qǐng)參照具體附件七、積分制獎(jiǎng)勵(lì)（獎(jiǎng)項(xiàng)不定期更新）(1)月度優(yōu)秀員工以部門最高分獲得(2)年度優(yōu)秀員工以在本部門獲得月數(shù)最多的優(yōu)秀員工為明星候選人(3)培訓(xùn)機(jī)會(huì)(月度優(yōu)秀員工優(yōu)先獲得培訓(xùn)機(jī)會(huì))(4)晉升機(jī)會(huì)(年度優(yōu)秀員工優(yōu)先獲得培訓(xùn)及晉升機(jī)會(huì))

8、月度獎(jiǎng)：見(jiàn)附件年度獎(jiǎng)：見(jiàn)附件八、監(jiān)督、解釋、修訂本管理辦法未盡事宜及出現(xiàn)需改變項(xiàng)目及指標(biāo)， 情況發(fā)生時(shí)在征求總經(jīng)理意 見(jiàn)后，另行確定修訂。餐飲部員工積分評(píng)優(yōu)積分測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)表序 號(hào)類別積分總分內(nèi)容加分?jǐn)?shù)1工齡積分10分凡在我公司轉(zhuǎn)正考核通過(guò)后工作滿一個(gè)月積分加5分，以此類推，滿分為10分，2個(gè)月封頂。員工辭職又復(fù)職的，原工齡取消，按照新入職時(shí)間從 新計(jì)算工齡，積分按新入職時(shí)間計(jì)加；2考勤積分10分公司每月正?？记谔鞌?shù)為 26/27天(實(shí)際在崗天數(shù))， 滿分為10積分，遲到一次扣除1積分，早退一次扣1 積分，曠工一次扣除10積分，出勤超出規(guī)定考勤天數(shù) 的，每天按4積分獎(jiǎng)勵(lì)。月請(qǐng)假1天者，每天扣2積分

9、；事假超過(guò)3天取消10 積分。3績(jī)效積分60分儀容儀表8分按管理制度關(guān)于員工儀容儀表的要求規(guī)定，全部合格 得8積分；不合格每次扣2積分；禮貌用語(yǔ)8分按管理制度關(guān)于員工禮貌用語(yǔ)的要求規(guī)定，全部合格 得8積分；不合格每次扣2積分；衛(wèi)生區(qū)域8分按管理制度關(guān)于衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，全部 合格得8積分；藍(lán)點(diǎn)每次扣2積分；工作流程16分按工作流程及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，全部合格得16積分；不合格每次扣1積分；客戶表?yè)P(yáng)10分客戶向公司領(lǐng)導(dǎo)口頭表?yè)P(yáng)或?qū)懕頁(yè)P(yáng)信或網(wǎng)評(píng)表?yè)P(yáng)每次 加2積份；遭到客戶投訴每次扣 5積分，扣積分無(wú)封 頂。獎(jiǎng)罰積分無(wú)封頂工作紀(jì)律10分以實(shí)際公司獎(jiǎng)懲細(xì)則為準(zhǔn)。本月無(wú)扣分員工得10積分。

10、 扣1 5分則扣3積分/次；扣罰5 10分則扣5積分/ 次；扣10分以上則扣8積分/次，扣積分無(wú)封頂，獎(jiǎng)罰積分無(wú)封頂4特殊貢獻(xiàn)10分維護(hù)公司安全，積極采取措施排除險(xiǎn)情，確有實(shí)效者獎(jiǎng)罰積分無(wú)加10積分封頂拾金不昧，價(jià)值10000元以內(nèi)的加2積分；1000元以 上加5積分。檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象和損失者加 5積分。遇有災(zāi)變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者；加 10積分。5能力提升10分部門學(xué)習(xí)工作技能項(xiàng)目積分可累加計(jì)算6額外積分月技能考核5積分月度部門組織部門內(nèi)部技能考核項(xiàng)目，100分通過(guò)考核的加5積分；80分一90分通過(guò)的加4積分

11、；80分以下 的不加積分。介紹員工2積分積極介紹員工每入職一人工作積分加 5積分。委屈獎(jiǎng)3積分為公司承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任及委屈積分加 5積分。導(dǎo)師獎(jiǎng)4積分自身技能熟練能積極主動(dòng)帶徒弟且有成效加5積分。部門投票8積分部門員工月末組織進(jìn)行投票以最終獲得最高的票數(shù)為第一名加8積分；第二名加6積分；第三名加4積分。管理層投票12積分公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門主管最終投票每人3積分。封頂12積分。餐飲部部門優(yōu)秀員工投票統(tǒng)計(jì)表廳P員工姓名票數(shù)積分廳P員工姓名票數(shù)積分1112123134145156167178189191020備注：餐飲部部門員工考評(píng)積分表序 號(hào)類別積分總分內(nèi)容加分減分1工齡積分10分2

12、考勤積分10分3績(jī)效積分60分儀容儀表8分禮貌用語(yǔ)8分衛(wèi)生區(qū)域8分工作流程16分客戶表?yè)P(yáng)10分工作紀(jì)律10分4特殊貢獻(xiàn)10分5能力提升10分6額外積分月技能考核5積分介紹員工2積分委屈獎(jiǎng)3積分導(dǎo)師獎(jiǎng)4積分部門投票8積分管理層投票12積分優(yōu)秀員工評(píng)選積分投票程序一、餐飲部部門內(nèi)部員工月度投票程序1、部門總結(jié)員工基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)，巴西烤肉餐廳達(dá)到 75分、中餐VIP包房80分、火 鍋餐廳85分，可成為部門評(píng)優(yōu)候選人。2、部門員工全員參與投票包括候選人本人。3、投票日期在次月第一個(gè)周二開(kāi)始。4、投票前候選人進(jìn)行自我述職。（述職是提升自己綜合素質(zhì)的內(nèi)容之一）5、部門主管、組長(zhǎng)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。6、員工根據(jù)員工的個(gè)

13、人表現(xiàn)及自我述職和管理層評(píng)價(jià)進(jìn)行最終投票。7、以最后所獲得的積分總數(shù)按規(guī)定進(jìn)入管理層最終評(píng)選。二、部門月度評(píng)優(yōu)投票后候選人名額規(guī)定。中餐VIP包房：3人巴西烤肉餐廳：2人火鍋餐廳：2人三、管理層終極投票1、公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門主管參與管理層終極投票。2、投票時(shí)間在員工投票后的2日內(nèi)進(jìn)行。3、投票程序以每個(gè)人對(duì)候選人的個(gè)人表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì)積分。四、月度優(yōu)秀員工評(píng)選結(jié)果。1、月評(píng)選優(yōu)秀員工以最終積分最高者獲得。2、公司領(lǐng)導(dǎo)可根據(jù)員工的個(gè)人表現(xiàn)追加部門獲得優(yōu)秀員工的人數(shù)。五、年度優(yōu)秀員工評(píng)選1、年度優(yōu)秀員工以在本部門獲得月數(shù)最多優(yōu)秀員工為明星候選人。2、公司總經(jīng)理、店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門主管參與管理層終極投票。3、確定年度最終明星優(yōu)秀員工。月份明星員工榮譽(yù)榜累加月份累加獎(jiǎng)1月1個(gè)月