酒店籌建開業(yè)計劃進(jìn)度表

1、酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃總計劃序 號時間 項10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬1確定初始化數(shù)據(jù)，POS 機(jī)、電話分機(jī)數(shù)量、型 號2編寫酒店簡介3編排各分部門工作計 戈M根據(jù)實際在必要情 況卜口進(jìn)行修正）.4確定赴外地培訓(xùn)人員 崗位、領(lǐng)隊及時間5對地區(qū)餐飲進(jìn)行考察 確定經(jīng)營方式及菜系6對酒店的特殊崗位人 才列出需求表，并開始 注意招聘專業(yè)崗位人 才7出采購清單8培訓(xùn)經(jīng)理到位9確定餐廳、包間等服 務(wù)場所名稱（中英義）酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃總計劃序 號時間 項10年9

2、月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬10進(jìn)行市場調(diào)查，了解本 地酒店業(yè)員工工資及 福利待遇，制定開業(yè)前 人員福利方案報批.11拿出各部具體的培訓(xùn) 計劃和方案及安排12酒店管理層和美術(shù)兼 策劃學(xué)習(xí)VI設(shè)計手冊14酒店管理骨干培訓(xùn)課.16與員工簽訂培訓(xùn)合同17員工培訓(xùn)18確認(rèn)各部VIP程序，送 行政部19確定供應(yīng)商，進(jìn)行全面 采購，并與供應(yīng)商簽訂 采購合同20確定各餐廳特色菜單， 團(tuán)隊餐價制成完整資 料送銷售部21酒店各部門管理人員 熟悉掌握程序酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃序 號時

3、間 項目'10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬22完成員工食堂廚房設(shè) 備及物品采購工作23舉辦一連串公關(guān)活動， 以提高酒店對外知名 度24酒店消防安全控制體 系建立，收集安全通 道，疏散路線圖25確定各部電腦安放位 置26編寫各種菜式份量，構(gòu) 成標(biāo)準(zhǔn)制做成本卡送 財務(wù)部成本控制組27配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度， 安排計劃確定各部門 實地操作培訓(xùn)日期及 地點(diǎn)28設(shè)計酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須 表格，交財務(wù)匯總印刷予華 二六五星二3葉舜中民國一年月日期酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃總計劃

4、序 號時間 項目'10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬29市場酒店情況及周邊 市場情況調(diào)查了解市 場客源，了解主要競爭 對手的銷售策略提出 房間及銷售策略報批30印刷所有對客表格31驗收酒店電梯,進(jìn)行測 試32確認(rèn)各部各級員工制 服款式33制定酒店銷售預(yù)算，送 總經(jīng)理審批34辦理酒店開業(yè)所必須 的各種營業(yè)執(zhí)照許可 證等35綜合布線情況的跟催 及測試36審核,客房、餐飲、娛樂 等價格，以及合同價格， 送總經(jīng)理審批37確定酒店各級員工工 資明細(xì)項目酒店籌備開業(yè)工

5、作進(jìn)度計劃總計劃序 號時間項目10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬38確定VIP服務(wù)程序，送總經(jīng)理審批39與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確 定酒店所需布置向積 并盡快簽訂合同40確定洗衣房設(shè)備到位 及安裝，安排供應(yīng)商對 洗衣房員工進(jìn)行操作 培訓(xùn)41成立消防委員會42配合工程部，驗收酒店 消防及保安系統(tǒng)，安排 供應(yīng)商對安消部員工 進(jìn)行培訓(xùn)，并開始接受 酒店保衛(wèi)消防工作43統(tǒng)一編寫酒店服務(wù)指 南，送總經(jīng)理審批后，交 財務(wù)部發(fā)外印刷59驗收電話總機(jī)房，進(jìn)行 測試44安排各部員工接受相

6、 關(guān)的特別培訓(xùn)葉予 舜 中華 民 國年六 月五 日星 期二酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃總計劃序 號時間 項10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬45制定各部接收工作計 劃46配合電腦供應(yīng)商徹底 完成電腦系統(tǒng)的安裝47消防主機(jī)，濕式消防系 統(tǒng)，煙感消防系統(tǒng)，消防 聯(lián)動柜，加壓風(fēng)機(jī)及排 煙風(fēng)機(jī)等的測試48各部員工到崗，進(jìn)行 實地練兵及電腦培訓(xùn) 操作49確定PA設(shè)備到位時 向安排供應(yīng)商對PA 員工進(jìn)行操作培訓(xùn)50驗收衛(wèi)星,廣播,閉路， 背景音樂等系統(tǒng)，進(jìn)行 測試51制定訂做、發(fā)

7、放酒店 制服計劃，并發(fā)放到 位。酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃總計劃序 號時間項目10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬52安排公安，消防等相關(guān) 機(jī)關(guān)人員向酒店全體 員工進(jìn)行安全知識培 訓(xùn)53驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn) 行測試54驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng)，給 排水系統(tǒng)等，并進(jìn)行測 試側(cè)試供冷部分）55驗收供電系統(tǒng)，進(jìn)行測 試56驗收酒店整套空調(diào)系 統(tǒng)，并進(jìn)行測試57確保門鎖系統(tǒng)的設(shè)置 止確，并登記記錄58確定電腦系統(tǒng)的培訓(xùn) 時間并安排供應(yīng)商進(jìn) 行電腦培訓(xùn)59加強(qiáng)各部門員工的技 能培訓(xùn)60

8、采購員工衣柜，倒班宿 舍設(shè)備予華 二六五星二 葉舜中民國一年月日期酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃總計劃序 號時間 項目'10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬67各系統(tǒng)工程師到位，收 集線路圖紙，留工程部 存檔68各部門通程序，以確保 程序的組織流暢性69酒店停車場及內(nèi)部用 車手續(xù)送總經(jīng)理報批70各部門接受及檢查所 管轄范圍并進(jìn)行衛(wèi)生 清潔工作71聯(lián)系有關(guān)部門完成酒 店開業(yè)前所有手續(xù)72根據(jù)酒店開業(yè)日期，開 始接受預(yù)訂73制定酒店試營業(yè)開幕 典禮計劃74確保所有防火

9、及滅火 器材到位75對酒店各項物資進(jìn)行 登記造冊76各部門領(lǐng)取開業(yè)所需 一切物品，妥善保管7酒店籌備開業(yè)工作進(jìn)度計劃序 號時間 項目'10年9月10年10月10年11月01年12月11年1月落實情況計劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬77完成酒店的相關(guān)保險 手續(xù)78按酒店施工，實際裝修 及機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)，繪制 圖紙并及時歸檔79辦理酒店員工簽訂勞 動合同事項80組織舉辦新聞發(fā)布會， 廣泛派發(fā)酒店宣傳資 料81發(fā)放酒店開業(yè)典禮邀 請函82申請、配合ISO1400 認(rèn)證的相關(guān)檢查，并 做整改直至通過認(rèn)證83進(jìn)一次全面性火警 演習(xí)”模擬緊急疏散 情況84落實完成開業(yè)典禮方 案要求的所有準(zhǔn)備工 作予