最新微波爐教案

1、精品文檔教案課題：微波爐姓 名：李超聯(lián)系電話 位：鄭州電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院課題：3.3微波爐目的要求：1 .熟悉微波爐的結(jié)構(gòu)和主要部件的作用2 .理解微波爐的工作原理3 .掌握微波爐常見故障的排除方法重點(diǎn)難點(diǎn)：1 .磁控管的結(jié)構(gòu)及作用2 .普及式微波爐主要部件的檢測(cè)3 .普及式微波爐主要部件的拆裝教 法：講授法演示法討論法教 具：試驗(yàn)用微波爐，指針萬(wàn)用表，組合螺絲刀，電烙鐵，尖嘴鉗，500V兆歐表等復(fù)習(xí)舊課：前面我們主要學(xué)習(xí)了電熱炊具中的自動(dòng)保溫電飯鍋，電磁灶，從中了解到它們的發(fā)熱原理，結(jié)構(gòu)，優(yōu)缺點(diǎn)，用途，常見故障等方面的知識(shí)。掌握了它們發(fā)熱原理及特性（采用提問(wèn)的方法回顧

2、）。引入新課：我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了電飯鍋，電磁灶的有關(guān)知識(shí)，一般炊具是通過(guò)加熱鍋底的方式使熱量從食物表面?zhèn)鬟f到內(nèi)部。那么我們所見到的微波爐它又是如何加熱食品的呢？大家思考一下！精品文檔精品文檔授課思路：本次講授微波爐及其加熱原理，實(shí)際上是在學(xué)習(xí)了前兩種炊具基礎(chǔ)上來(lái)分 析、比較，引出微波的特性，而后重點(diǎn)講解加熱原理，從微波爐的結(jié)構(gòu)組成上 闡述各部分作用，對(duì)于控制系統(tǒng)、普及式微波爐電路圖做詳細(xì)講解。為注重學(xué) 生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，還應(yīng)給學(xué)生講解主要部件的好壞判別方法，并有學(xué)生分組 進(jìn)行檢測(cè)，以便對(duì)常見故障做出正確判斷，并排除。授課內(nèi)容：一、微波加熱原理1.微波及其特性A.微波：一般是指波長(zhǎng)為1m 1mm,目

3、應(yīng)頻率為300MH300GH虎圍的電磁 波，屬于超高頻波段。國(guó)際上用于加熱的微波頻率為2450MHz康用）和915 MHz（商用）B.特性：反射性：遇金屬反射吸收性：被食物中的水分吸收穿透性：可穿透陶瓷，塑料，紙張等2 .微波加熱原理通過(guò)食物的有極分子在電磁場(chǎng)的作用下高速轉(zhuǎn)向時(shí)相互摩擦和碰撞，把電 場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為熱能。如果將極性分子物質(zhì)置于變化頻率為2450MHz勺電場(chǎng)中，則極性分子以每秒24.5億次的頻率擺動(dòng)，產(chǎn)生大量的熱，實(shí)現(xiàn)了加熱的目的。3 .微波加熱的特點(diǎn)（1）加熱迅速（2）加熱均勻（3）清潔衛(wèi)生（4）省電節(jié)能（5）烹飪質(zhì)量好 （6）使用方便精品文檔精品文檔二、微波爐的種類與結(jié)構(gòu)1 .微波

4、爐的種類(1)按頻率分：a.家用微波爐(2450MHz b.商用微波爐(915MHz(2)按外形分：a.柜式b.臺(tái)式(3)按控制方式分:a.普通型b.電腦控制型(4)按內(nèi)在結(jié)構(gòu)分:a.轉(zhuǎn)盤式b.復(fù)合式c.傳感式精品文檔2 .結(jié)構(gòu)組成濾導(dǎo)管攪拌器爐腔食物/ _磁控管高壓整變壓器電源插頭(1)磁控管：產(chǎn)生和發(fā)射微波，真空器件，有陰極和陽(yáng)極。(2)波導(dǎo)管：傳輸微波的作用。實(shí)質(zhì)是金屬矩形空心管。(3)攪拌器：使?fàn)t腔內(nèi)的微波場(chǎng)均勻分布。(4)爐腔：盛放食物的空間。實(shí)質(zhì)是微波諧振腔。3.控制系統(tǒng)(1)電源變壓器：提供磁控管3.3V和2.0KV的交流高壓。(2)冷卻風(fēng)扇：給磁控管散熱，同時(shí)使?fàn)t腔氣流對(duì)流。(

5、3)功率控制器：實(shí)現(xiàn)功率選擇，滿足烹調(diào)要求。(4)過(guò)熱保護(hù)器件：防止磁控管過(guò)熱坡壞。精品文檔三、電腦型微波爐的組成外形結(jié)構(gòu)控制面板特殊器件 四、普及型微波爐的電路圖典型的普通機(jī)電型微波爐的電原理圖副連鎖開關(guān)定時(shí)器（火力調(diào)節(jié)）電機(jī)Ml00,_+- ,.轉(zhuǎn)盤電機(jī)M2nvIFl定時(shí)器 SI功率控制保險(xiǎn)鯉 開關(guān)S4主連鎖開關(guān)開關(guān)S5高壓變壓器TL1磁控管 MAG高壓電容器C r»天高壓二 不極管VD昌1 .介紹各元件作用2 .原理分析：3 .準(zhǔn)備狀態(tài)：關(guān)上爐門一 S1閉合一 S3斷開4 .烹調(diào)狀態(tài)：設(shè)置定時(shí)時(shí)間及功率，按下啟動(dòng)開關(guān)一 S1閉合一運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)食品加熱c.結(jié)束狀態(tài)：時(shí)間一到，S4斷開，切斷電源，加熱結(jié)束五、微波爐的使用與保養(yǎng)1 .使用注意事項(xiàng)2 .維護(hù)保養(yǎng)方法六、普及式微波爐常見故障檢修1 .主要部件檢測(cè)判別2 .重點(diǎn)掌握爐燈不亮、不能加熱、接通電源后保險(xiǎn)即斷的分析和檢修精品文檔七、課堂小結(jié)通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)使學(xué)生對(duì)微波爐的結(jié)構(gòu)組成、功能特點(diǎn)和工作原理有一個(gè)深 入的理解，特別對(duì)微波爐的控制電路的執(zhí)行過(guò)程能夠口述，對(duì)典型普通機(jī)電型 微波爐電原理工作過(guò)程分析，對(duì)常見故障能夠處理。八、布置作業(yè)P66 3.20 3.22 3.29 3.30九、板書設(shè)計(jì)一、微波加熱原理三、電腦型微波爐的組成1.微波及其特性外形結(jié)構(gòu)控制面板a.微波b.特性四、普及型微波爐的電路圖2.微波加熱原理1.介紹