最新人教版七年級下冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

1、人教版七年級下冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案課題§4.2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)課型新授學(xué) 習(xí) 目 標(biāo)1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營 養(yǎng)物質(zhì)的食物來源；2.說出主要的無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀；3.加深對科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識，進(jìn)一步提高提出 問題、作出假設(shè)、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié) 果的能力； 4.關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主 要來自生物圈中其他生物的觀點。重點人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)及其作用和食物來源；主要的無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀；提高科學(xué)探究的能力。學(xué)習(xí)過程一、溫故知新：細(xì)胞中有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？二、預(yù)習(xí)檢測：1 .食物中含有的六類營

2、養(yǎng)物質(zhì)分別是：。2 .糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是：。是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60 %70 % ,參與人體的各項3.人體缺鐵時，會事牛素種類缺乏時的折狀腳氣病蔬菜、水果4.維生素不是構(gòu)成維生素A佝倭病、骨質(zhì)疏松癥,也不能為人體 但是人體一但缺乏它，就會 影響正常的生長發(fā)育，甚至 患病。完成右表。三、自主學(xué)習(xí)，合作探究:閱讀教材，組內(nèi)同學(xué)討論、研究共同完成下列任務(wù):1 .我們吃的蔬菜、糧食、水果為我們提供著各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，試完成下表:類型作用來源蛋白質(zhì)糖類脂肪2.看教材P24、25,結(jié)合下表學(xué)習(xí)無機(jī)鹽無機(jī)鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機(jī)鹽含磷的無機(jī)鹽含鐵的無機(jī)鹽含碘的

3、無機(jī)鹽含鋅的無機(jī)鹽3 .不同食物中所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？4 .探究一一測定某種食物中的育四四、成果展小，統(tǒng)觀點：學(xué)生展示本組學(xué)習(xí)成果，教師點評并利用都媒體課件糾錯、強(qiáng)調(diào) 和補充。五、拓展創(chuàng)新：1.人體生命活動的育四主要來自 2 .我們吃的饅頭、面包等食物有一個共同的現(xiàn)象：滴加碘液后變成色，這說明它們都含有。六、歸航拾貝：1.本節(jié)課你的收獲是：2.本節(jié)課你的困惑是：3.教師小結(jié)：七、課堂反饋檢測：1 .通過學(xué)習(xí)，我們知道食物能為我們提 供> 、和七類營養(yǎng)素，其中 雖不被人體消化，但可以減少一些疾病的發(fā)生。2 .人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開;不 是構(gòu)成人體的主要

4、原料，也不能為人體提供能量，但是人體一但缺乏 它，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。3 .某名同學(xué)不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少。4 .、都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供能量。5 .下列食物中含有維生素C.最多的是（）A.菠菜B.番茄C.魚D.辣椒6 .如果一個人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是 （）A.雞肝 B.辣椒 C.魚肉D.牛奶1.1. 認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機(jī)鹽是（）A.鎂B.鋅C.鐵 D.鈣8 .兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防（）A.夜盲癥和腳氣病B.唇炎和佝僂病C.佝僂病和夜盲癥D. 口角炎和夜盲癥9 .下列物質(zhì)不屬于糖類的是（）A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇 D.麥芽糖10 .腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是（）A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標(biāo)準(zhǔn)粉11 .關(guān)于食物中的水說法不正確的是（）A.有運輸營養(yǎng)作用B.是能量的來源物質(zhì)C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一 D.可以運輸廢物12 .當(dāng)你比較饑餓時，下