開(kāi)餐飲店鋪的流程_第1頁(yè)
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1、想開(kāi)餐飲的朋發(fā)在開(kāi)餐飲處之前必須按下的步驟深思熟慮。這樣才能成功。時(shí)間：2021.03. 06創(chuàng)作：歐陽(yáng)道第一步：1. 確定庭鋪的具體形態(tài)。例如：加啡館、火鍋底、快餐廳，酒樓等盡量具體。2. t我評(píng)估。要從資全、管理、技術(shù)、興趣等.做出一個(gè)正確評(píng)估。第二步：1. 商圈調(diào)查。商圈類型分析。要點(diǎn):人口，取業(yè),年齡層，葡費(fèi)習(xí)慣，生活習(xí)慣，流動(dòng)人口等 商圈基礎(chǔ)設(shè)施，意爭(zhēng)處調(diào)查，行人評(píng)估，未來(lái)發(fā)展.2. 市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)分析，調(diào)查，定住，評(píng)估。處址分析.地理住置，克爭(zhēng)角度等影響因素交通，瘵流規(guī)律，克爭(zhēng)對(duì)手，城市規(guī)劃，地點(diǎn)朝向等第三步：1. 開(kāi)庭資全/股金到住.2. 處鋪?zhàn)詈笮螒B(tài).形象設(shè)計(jì).3. 處鋪產(chǎn)組合

2、和概念的確賣.4. 商標(biāo)，庖名字體，招牌的設(shè)計(jì).5. 萊單內(nèi)家確定，測(cè)試,價(jià)住的確定.6. 合作產(chǎn)商，原料貨源的洽談.7. 設(shè)備，餐具，桌椅的洽淡.第四步：1. 方住,動(dòng)線,平面圖的確定.2. 裝潢，建材的選定和估價(jià).3. 設(shè)備的采購(gòu)，立面圖的確定.4. 裝修發(fā)包，動(dòng)工，工程合同確定.5. 施工,監(jiān)工，預(yù)算控制付歡6. 裝潢驗(yàn)收，設(shè)備妄裝.7. 相關(guān)證照的申辦.&萊單，丈宣，餐豢，折價(jià)豢的印制.9. 原料,丁貨，廠商付歡確立.10. 餐具，廚具，桌椅的文購(gòu).11人員的招聘，面淡，確定.12. 內(nèi)部工作表，流程.13. 人員焙訓(xùn)，配備和妄排.14. 會(huì)計(jì)，出納，發(fā)崇，現(xiàn)全管理.15. 物料，文宣到住.16. 全部設(shè)備試用，產(chǎn)試作.17. 交班，安全管理.18. 開(kāi)業(yè)話動(dòng)籌備.第五步

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