智慧餐飲問題

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流智慧餐飲問題.精品文檔.幾個(gè)問題：1、公共的測試環(huán)境賬號(hào)，要求權(quán)限比較高的，能給用戶演示用的。2、演示的微信公眾號(hào)。3、商務(wù)部分解決方案，例如硬件及軟件的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，有沒有物價(jià)局進(jìn)行備案，或者做過行業(yè)測試。4、制式的宣傳方案，產(chǎn)品的賣點(diǎn)，及應(yīng)用案例。5、具體的辦理流程，辦理過程所需要攜帶的資料。 （1）用戶先去微信平臺(tái)自己辦理認(rèn)證服務(wù)號(hào)，服務(wù)號(hào)每年有300元 認(rèn)證費(fèi)。 （2）開發(fā)者中心6、技術(shù)的支持，例如定期更新部署的新功能。7、研發(fā)方面的需求，和最新的軟件發(fā)展方向。8、市場分析報(bào)告。9、競爭廠家的產(chǎn)品分析評(píng)測，及產(chǎn)品的推廣范圍。10、提供推廣

2、指導(dǎo)方案。11、微信公眾號(hào)的自有營銷后臺(tái)是什么樣子，跟智慧餐飲平臺(tái)是怎么對接的。12、有沒有分潤的抽成，對于微信的協(xié)議。13、自己注冊的網(wǎng)站與好哇網(wǎng)站的區(qū)別，是不是單純的就一個(gè)連接過去，后臺(tái)信息是不是有數(shù)據(jù)分析功能。商家所需要負(fù)擔(dān)的費(fèi)用：1、產(chǎn)品的年服務(wù)費(fèi)：例如3000元/年。2、支付寶的流水抽成、1.2% 跟第三方代理合作，抽成為0.6%。3、微信的流水抽成0.6%（押金2萬）4、產(chǎn)品硬件設(shè)施。5、軟件內(nèi)余額充值（用于群發(fā)短信，15元微信紅包發(fā)放）美團(tuán)盈利模式：抽取商家傭金，每單交易額的10%，如果簽約獨(dú)家與美團(tuán)合作協(xié)議，傭金為8%。美味不用等運(yùn)營模式：未知幾大潛在競爭者：e掌柜、好哇功能相

3、近廠家：美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、百度糯米、去哪兒網(wǎng)、攜程、藝龍、美味不用等。下游合作單位：微信、支付寶。與郭總溝通內(nèi)容：1、確實(shí)是好哇的產(chǎn)品，同好哇進(jìn)行合作，但是不是單純的代理關(guān)系。2、智慧旅游是自有產(chǎn)品，已進(jìn)本成型，故從眾多智慧餐飲企業(yè)中，挑選出好哇進(jìn)行合作。3、針對好哇的產(chǎn)品，我司是拿其關(guān)鍵技術(shù)，然后增加資金的產(chǎn)品接口，進(jìn)行自有品牌的注冊，對外一致宣傳為自有產(chǎn)品，自有品牌。4、因未來要發(fā)展智慧旅游，故現(xiàn)在的智慧餐飲是作為基礎(chǔ)進(jìn)行推廣，故品牌現(xiàn)階段要打響。5、6、郭總對微信支付，日營業(yè)額，餐廳現(xiàn)金流水分潤還不是特別的感冒。需要針對性的列出收入，及收入的長效性，提高其認(rèn)知度。美味不用等的概念中國有一批

4、頭部餐廳，它們每天都會(huì)迎接大量的客流，生意的火爆程度讓他們的用戶經(jīng)常需要排隊(duì)等位。對于這批餐廳來說，他們的痛點(diǎn)在于如何讓內(nèi)部效率更優(yōu)化，以提升自己的翻臺(tái)率？我們曾經(jīng)報(bào)道過的公司悠先點(diǎn)菜給出過這樣一個(gè)大致的數(shù)據(jù)，典型的用戶就餐流程是：點(diǎn)餐占用 5 分鐘，下單 2 分鐘，等菜 15 分鐘，就餐 30 分鐘，買單 5 分鐘。而這個(gè)流程里，其實(shí)除了就餐的時(shí)間不可控以外，前后點(diǎn)餐、等菜、買單等環(huán)節(jié)的時(shí)間都還有很大的優(yōu)化空間。這也是為什么一波又一波的互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)者，希望用 to B 或者 先 to B 后

5、 to C，或者完全 to C 的方式來嘗試各樣角度切入這塊市場。 而我們此前報(bào)道過的排隊(duì)產(chǎn)品 “美味不用等”（下面簡寫為 “美味”），在 “省時(shí)間” 這件事情上，又和我說了一些新的想法：此前 “美味” 在 B 輪融資時(shí)稱，他們稱能為餐廳帶去的價(jià)值點(diǎn)有三： 掃描號(hào)單，拉回離開現(xiàn)場的食客，幫餐廳提高 10% 左右的就餐率； 預(yù)先點(diǎn)菜，節(jié)約店內(nèi)點(diǎn)菜時(shí)間，幫餐廳提高 10% 左右的翻臺(tái)率； 手機(jī)取號(hào)，滿足缺時(shí)間不缺錢的用戶遠(yuǎn)程排隊(duì)取號(hào)，幫餐廳提高 10% 以上的客單價(jià)。但是現(xiàn)在，他們不希望僅僅 “徘徊

6、在餐廳的門口” 了，還希望可以為餐廳內(nèi)部提升更多的效率。比如，排隊(duì)時(shí)預(yù)先點(diǎn)菜這個(gè)環(huán)節(jié)之前就做了，而支付則是現(xiàn)在正在推進(jìn)的他們讓用戶在排隊(duì)的時(shí)候點(diǎn)菜，點(diǎn)完菜后直接在線付款，而后餐廳根據(jù)用戶排隊(duì)進(jìn)展提前把單子下到廚房，這樣餐廳就能節(jié)省掉最耗費(fèi)時(shí)間的 “點(diǎn)菜”“等菜” 及 “收銀” 環(huán)節(jié)，因?yàn)橛脩魝円呀?jīng)實(shí)際付了款，所以不會(huì)再因?yàn)榕抨?duì)不耐煩而提前撤退，也能為餐廳降低流失率。有意思的是，排隊(duì)這個(gè)形態(tài)還可以被繼續(xù)優(yōu)化，通過 “排隊(duì)” 去做 “餐位預(yù)訂”。舉個(gè)栗子，假設(shè)今天綠茶餐廳有 50 號(hào)人排隊(duì)，餐廳可以把 5 號(hào)、10 號(hào)、15 號(hào)等位置預(yù)留下來，不在

7、線下放給到店排隊(duì)的用戶，而在線上分配給 “美味” 的用戶，相當(dāng)于預(yù)留位置去做預(yù)訂，一般餐廳會(huì)留 10% 的資源來提供預(yù)約，以不影響生意的前提來給到用戶?！懊牢丁?創(chuàng)始人謝新法說，他們觀察了銀行的排隊(duì)方式，銀行會(huì)讓 VIP 用戶排在最前面，隨時(shí)到店隨時(shí)可以排在最前面的位置，下一個(gè)才是排隊(duì)取號(hào)的用戶。所以 “美味” 也想去為他們的核心用戶提供這項(xiàng)功能，讓他們可以預(yù)訂餐廳的位置，在預(yù)約的時(shí)間到店可以優(yōu)先安排用餐，當(dāng)然可能需要為此付一部分定金。而除去點(diǎn)菜支付和預(yù)訂，對于美味不用等來說，今年還有一個(gè)最大的戰(zhàn)略，即 “開放平臺(tái)”?，F(xiàn)在可見的是，美味不用等的排隊(duì)模塊接入了大眾點(diǎn)評(píng)、百度地

8、圖、高德、糯米、滴滴打車等應(yīng)用，其中點(diǎn)評(píng)，百度地圖，阿里喵街，支付寶，窩窩團(tuán)已經(jīng)上線可以使用，用戶可以在這些應(yīng)用上直接瀏覽到餐廳的排隊(duì)信息，并且取號(hào)。未來如果其他應(yīng)用有需求，也可以直接將 “美味” 的接口接入自家產(chǎn)品，來實(shí)現(xiàn)排隊(duì)、點(diǎn)菜等功能。不過，在是否 “開放” 這件事情上，“美味” 團(tuán)隊(duì)有過很大的糾結(jié)，畢竟優(yōu)質(zhì)餐廳是一批很難地推也很難獲取到的用戶，如果開放的話，相當(dāng)于其團(tuán)隊(duì)投入了極大精力獲取的資源，完全零成本開放給第三方使用，因此會(huì)糾結(jié)是否值得。但是謝新法說，最后他們還是覺得和其他平臺(tái)對接能獲得的好處會(huì)更大一些，一來餐廳能借由全網(wǎng)的流量獲取更多的優(yōu)勢，另一方面 “美味” 可以專注做好線下的

9、服務(wù)，因此最終定下今年的開放戰(zhàn)略。開放之后，再下一步，除了在餐飲行業(yè)深挖以外，“排隊(duì)” 這件事也有可能橫向發(fā)展，比如擴(kuò)展到銀行排隊(duì)等其他需要排隊(duì)等行業(yè)，那就是更未來的可能性了。而目前給 “美味” 的擴(kuò)展帶來信心的是，他們稱 “目前已經(jīng)覆蓋了 16000 多家餐廳，主要分布在 1、2 線的 Top 50 城市，每月排隊(duì)取號(hào) 800 多萬單，系統(tǒng)接納 2500 萬排隊(duì)就餐人群，消費(fèi)額超過 15 億”。當(dāng)然在這個(gè)愿景眼前，依然有許多障礙，一來有收購了遙遙排隊(duì)的小巨頭美團(tuán)，二來有餐廳本身的抉擇，之前一位做餐飲商家內(nèi)部管理 Saa