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鴨血燙食原料說(shuō)明表類別：名稱： 鴨血編號(hào) NO：產(chǎn)地各 地出 產(chǎn) 時(shí)四季最佳食用季節(jié)四季參考價(jià)格間品質(zhì)鑒別營(yíng)養(yǎng)成份及功能鴨血有生熟之分（兩種）。一、鮮鴨血：色澤鮮紅，越煮越嫩。二、熟鴨血：色澤灰紅。注：忌購(gòu)血粉制作品。成份：重量 100 g、蛋白質(zhì) 18.9g、脂肪 0.4 g、糖類 0.6g、鴨血有一熱量 82kcal、灰分 1g、水分 79.1g。定腥味，宜紅湯。功能：中醫(yī)認(rèn)為鴨血味甘咸、性平，可解血瘀、血熱作疼、利燙水消食腫、化建議痰潤(rùn)肺等功效。儲(chǔ)存或用冷水浸泡。養(yǎng)護(hù)無(wú)初加工圖片1、將鴨血裝入 7 寸豹子盤內(nèi)，用小刀劃成3cm 的方精加工及裝盤塊即可。說(shuō)明

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