菜園里的學(xué)問(wèn)4肥料

1、第三章 肥料他從樓閣中澆灌山嶺，因他作為的功效，地就豐足。 詩(shī)篇一百零四篇13節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育需要養(yǎng)料，正如人需要食物一樣。植物所需的養(yǎng)料一部分來(lái)自空氣，另一部分則來(lái)自土壤。土壤中的養(yǎng)料需要不斷加以補(bǔ)充，才能源源不斷的供給植物生長(zhǎng)所需。因此我們必須給植物施肥。充足而優(yōu)良的肥料能使植物長(zhǎng)得健壯。l植物生長(zhǎng)所需的化學(xué)元素植物正常生長(zhǎng)需要許多種化學(xué)元素，其中大量需要的有：碳(C）、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫（S）等。碳、氫、氧主要來(lái)自空氣和水，其余元素主要來(lái)自土壤?？諝庵须m然含有大量的氮，可是只有豆科植物借助根瘤菌才能吸收利用，其它植物只能從土壤中吸收

2、溶于水的氮。碳、氫、氧是構(gòu)成糖和淀粉的元素，而糖和淀粉是植物的“食物”，是植物建造身體的材料，以及生長(zhǎng)所需能量的來(lái)源。除了碳、氫、氧以外，植物對(duì)氮、磷、鉀的需要最多，需要經(jīng)常補(bǔ)充；其次是鈣、鎂、硫，一般土壤中的含量已經(jīng)足夠，不需要專門補(bǔ)充。氮能促進(jìn)植物生長(zhǎng)，使植物枝葉繁茂，青蔥翠綠。磷能促進(jìn)植物成熟，開花結(jié)果，還能使植物根系發(fā)達(dá)。鉀能幫助植物制造和儲(chǔ)存淀粉、糖分、油脂和蛋白質(zhì)，還能提高植物抗旱、抗寒和抗病能力。鈣使植物枝莖長(zhǎng)得健壯結(jié)實(shí)，并能中和土壤中過(guò)多的酸，促進(jìn)微生物和蚯蚓的活動(dòng)。除此之外，植物還需要少量的鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、銅（Cu）、鉬（Mo）、氯(Cl)、鎳（

3、Ni）等元素，這些元素我們稱之為微量元素。微量元素有的能幫助植物長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)，有的能增強(qiáng)植物的抗病能力，有的能促進(jìn)土壤中微生物的活動(dòng)，有的能幫助植物更好的吸收其它元素，有的能代替土壤中所缺其它元素的作用。土壤的酸堿性會(huì)影響植物對(duì)某些元素的吸收。有時(shí)，植物表現(xiàn)出缺乏某種元素的跡象，其實(shí)并不是土壤中缺乏這種元素，而是因?yàn)橥寥肋^(guò)酸或過(guò)堿，造成植物不能吸收這種元素。例如，當(dāng)pH值接近8時(shí)，硫、鐵、錳等元素都很難為植物所吸收；而pH在4.5或更低時(shí)，鈣、鎂、磷則不易被植物吸收，有毒的元素卻變得易于被吸收。落葉、干草、天然礦石粉和海藻等天然肥料里都含有多種微量元素。除了這些元素外，植物還需要?jiǎng)e的化學(xué)元素嗎？

4、這個(gè)問(wèn)題，以及各種化學(xué)元素的作用，還有待人們做更多的研究。小資料：土壤的酸堿度與植物吸收化學(xué)元素的關(guān)系圖小資料：進(jìn)一步了解植物所需化學(xué)元素氮是組成蛋白質(zhì)、酶、核酸、葉綠素和其它重要生命物質(zhì)的基本元素。氮能使植物枝葉繁茂，青蔥翠綠，發(fā)旺生長(zhǎng)。植物缺氮，會(huì)長(zhǎng)得弱小，老葉先變黃，甚至脫落，新葉長(zhǎng)得又小又黃。如果過(guò)量，則造成植物異常高大，推遲花期，果實(shí)品質(zhì)降低，抗病能力變差，谷物類植物則容易倒伏。豆科植物能把空氣中的氮轉(zhuǎn)化成為可吸收的養(yǎng)料。因此豆科植物以及它們的殘梗可以做氮肥。另外，糞肥里也富含氮。落葉、綿籽、干血、羽毛、毛發(fā)等天然肥料也都含有較多的氮。磷是組成細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的重要元素，因此是植物開花

5、、結(jié)果、結(jié)籽所必需的元素。磷還能促進(jìn)植物根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)植物的抗病能力。植物如果缺磷，會(huì)發(fā)育不良，從老葉起先是葉脈由紅變紫，嚴(yán)重時(shí)葉和莖，谷物甚至連谷粒，都會(huì)出現(xiàn)紫色；推遲成熟，花果減少，不熟自落，種子干癟不育。土壤酸性太強(qiáng)，會(huì)造成植物對(duì)磷吸收不良。磷灰石粉、骨渣、鳥糞、堿性熔渣（或稱托馬斯磷肥）、草木灰，等天然肥料里都含有磷。鉀是植物體內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)所必需的元素，它幫助植物吸收和平衡其它元素，調(diào)節(jié)水和空氣的流通。鉀還能幫助植物制造和儲(chǔ)藏淀粉、糖、油脂和蛋白質(zhì)，增強(qiáng)植物的抗旱、抗寒和抗病能力。植物如果缺鉀，會(huì)發(fā)育不良，從老葉起先是葉尖變黃，繼而葉子邊緣變焦，最后干枯脫落，果實(shí)減少，且品質(zhì)降低，根

6、系瘦弱?；◢徥郏ê涢L(zhǎng)石）、海綠石砂、海藻、草木灰，等天然肥料都可做鉀肥。不過(guò)，過(guò)量鉀會(huì)阻礙植物吸收其它元素。鈣是構(gòu)成細(xì)胞壁的元素。鈣能使植物的枝莖長(zhǎng)得結(jié)實(shí)、牢固，使根毛和幼芽長(zhǎng)得好。它還能中和過(guò)多的酸，起到調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用，促進(jìn)豆科植物的根瘤生長(zhǎng)，促進(jìn)土壤中微生物和蚯蚓的活動(dòng)和繁殖，使植物更好的吸收鉀、硼、和鎂等元素。植物缺鈣會(huì)造成枝干開裂，根系瘦弱，幼葉翻卷，老葉打皺，幼芽枯死。石灰石、白云石、草木灰、骨渣、牡蠣殼，等天然肥料中都含有較多的鈣。鎂是組成葉綠素細(xì)胞核的重要元素。它能幫助植物吸收氮、磷、硫等元素。植物缺鎂，從老葉起葉脈間出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，然后變成橙色，最后變焦，枯干凋落。白云石

7、、玄武巖石、落葉、鋸木屑、骨渣、綿籽，等天然肥料中都含有鎂。硫是組成蛋白質(zhì)和某些氨基酸的元素，它也促進(jìn)植物體內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)。硫是使洋蔥科植物和某些十字花科植物發(fā)出特殊氣味的元素。它也能中和土壤中過(guò)多的堿，起調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。植物缺硫，老葉、新葉都會(huì)變黃。一般來(lái)說(shuō)，雨水中含的硫已足夠植物用了。鐵是許多酶的組成元素，也是光和作用所必需的元素。它還能影響某些植物花的顏色。植物缺鐵，葉子從幼到老會(huì)出現(xiàn)黃斑，但葉脈和邊沿仍是綠色。玄武巖石、海藻中含有鐵。硼協(xié)助糖分和水在植物體內(nèi)的運(yùn)送，也是細(xì)胞的組成元素之一。植物缺硼會(huì)造成幼芽褪色死亡，果實(shí)變形，核心焦枯，根的中心也會(huì)變焦枯。鋅是許多酶的組成元素，它

8、幫助植物調(diào)節(jié)荷爾蒙的平衡，尤其是生長(zhǎng)素的活動(dòng)。植物缺鋅會(huì)造成新葉小，幼芽少，葉子上出現(xiàn)死斑，形狀扭曲。氯是光合作用所必需的元素。它也能中和過(guò)多的堿，起調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用，還能保護(hù)細(xì)胞免受病菌的感染。銅也是光合作用所必需的元素。植物缺銅會(huì)造成葉子褪色，變得細(xì)長(zhǎng)，幼芽死亡。錳參與植物體內(nèi)許多的化學(xué)反應(yīng)，而且是制造葉綠素所必需的元素。植物缺錳會(huì)造成葉脈變白，葉子上出現(xiàn)死斑，植物矮小。海綠砂石、堿性熔渣和海藻里都含有多種微量元素。人類的化學(xué)工廠都是吞云吐霧的龐然大物，而且每天不知要排泄多少的廢氣、廢水和廢物到周圍的環(huán)境中。上帝所創(chuàng)造的每一株植物都是一個(gè)奇妙的化學(xué)工廠，在這里每天都發(fā)生著無(wú)數(shù)的化學(xué)反應(yīng)，

9、其復(fù)雜程度是人類任何化學(xué)工廠望塵莫及的。但它們每天不僅制造出維持所有生命的糧食，還清潔著我們的空氣和土壤，用它們的青枝綠葉和芳香美麗的花朵裝扮著大地。參考網(wǎng)站：l化肥既然我們知道了植物生長(zhǎng)需要哪些化學(xué)元素，我們可不可將這些元素用化學(xué)的方法合成制成肥料呢？一百多年前，有個(gè)叫拜倫李比革（Baron Liebig）的德國(guó)化學(xué)家就這么想。他分析植物的灰燼，發(fā)現(xiàn)其中主要的化學(xué)元素是氮、磷、鉀，于是他就設(shè)想，既然植物是靠這些化學(xué)元素生長(zhǎng)的，那么只要找到合成的方法，就可以大量的制造人工肥料，大規(guī)模的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品了。拜倫的理論很快就得到農(nóng)業(yè)界人士的推崇，人們相信這是個(gè)了不起的發(fā)現(xiàn)。因?yàn)?，有了人工肥料，只要撒幾?/p>

10、這樣的肥料到田里，就可以坐等收成了，不是又省時(shí)間又省力氣嗎？果真能夠這樣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就變得象工廠里生產(chǎn)那樣簡(jiǎn)單而機(jī)械，農(nóng)業(yè)規(guī)模有可能大大擴(kuò)展，使更多的人能脫離農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，到城市里去追尋遠(yuǎn)大前程了。這可是農(nóng)業(yè)的巨大“革命”??！化肥，以及后來(lái)的農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素的發(fā)明，的確給農(nóng)業(yè)帶來(lái)了巨大的變革。但經(jīng)過(guò)這一百多年的實(shí)踐，人們開始懷疑，這種變革給人類帶來(lái)的到底是福惠還是災(zāi)難呢？在各地，人們都發(fā)現(xiàn)，雖然撒幾袋化肥就可以使莊稼長(zhǎng)得又快又大，但是，種出來(lái)的蔬菜、水果品味卻大大降低，而且容易遭受病蟲害的侵襲。病蟲害的加多，又使人們?cè)絹?lái)越多的使用農(nóng)藥，嚴(yán)重的危害到人和動(dòng)植物的健康。為什么會(huì)這樣呢？傳統(tǒng)的天然肥料，象畜

11、糞，禽糞，稻稈，落葉，草木灰，等等，埋到地里后就腐化分解，變成腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)不但含有豐富的養(yǎng)料，還能使土壤疏松透氣；腐殖質(zhì)還能促進(jìn)微生物和蚯蚓的滋生，而微生物和蚯蚓又能腐化分解更多的天然肥料，這樣土壤就越來(lái)越肥沃。植物在肥沃的土壤中生長(zhǎng)，就會(huì)長(zhǎng)得很健壯。正如健康的人不容易生病那樣，健壯的植物也不容易受病蟲害的侵襲。另外，天然肥料中的養(yǎng)料很全面，而腐化分解是個(gè)緩慢的過(guò)程，植物就可以慢慢的吸收各種養(yǎng)料。這樣植物雖然長(zhǎng)得慢一些，各部組織卻能得到均衡的發(fā)育，因而長(zhǎng)得更健康，滋味也更香濃。但是化肥埋進(jìn)土里后，卻永遠(yuǎn)不能變成腐殖質(zhì)。沒(méi)有了腐殖質(zhì)，土壤就變得堅(jiān)硬板結(jié)，微生物和蚯蚓也難以生存，因此越變?cè)截汃ち?/p>

12、。在貧瘠的土壤中生長(zhǎng)的植物，容易遭受病蟲害的侵襲。另外，化肥很容易溶解于水，被植物吸收，使植物很快就長(zhǎng)大?？墒?，化肥只含有一些促使植物長(zhǎng)大的主要元素，卻不含其它許多為植物所需的微量元素，如那些能幫助植物抗病的元素，那些能使植物更加香甜可口的元素等，所以植物雖然看起來(lái)長(zhǎng)得很快，卻容易遭受病蟲害侵襲，口味也不好。有多少的理論，曾轟動(dòng)一時(shí)，被人們當(dāng)做革命性的進(jìn)步，后來(lái)卻漸漸顯出漏洞和破綻。然而，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，往往已經(jīng)蒙受極大的損失了。l天然肥料在化肥發(fā)明以前，幾千年來(lái)人們一直使用著天然肥料。大自然本身為我們提供了豐富的肥料，足以提供植物所需一切元素。常見的天然肥料有：畜糞、禽糞、鳥糞、魚糞、骨渣

13、、落葉、干草、草木灰、鋸木屑、棉籽、糠秕果殼、莊稼殘梗、海藻、各種綠肥、堿性熔渣（Basic slag）、泥炭苔（Peat moss），以及各種天然礦石粉。各種糞肥都含氮、磷、鉀，其中氮為主要。另外，鳥糞、禽糞中還含有豐富的磷，羊糞含豐富的鉀。骨渣中主要含鈣和磷，也含有少量的氮。落葉中含有氮、磷、鉀，還含一些鈣、鎂和多種微量元素。落葉腐爛后呈酸性，因此非常適合給那些喜酸性土壤的蔬菜做覆蓋物。棉籽中氮量很高，也含有少量磷和鉀。棉籽偏酸性，對(duì)那些喜酸性土壤的蔬菜，棉籽是很極佳的覆蓋物?？凤豕麣た勺鳂O好的覆蓋物，它們含有一些鉀、氮和其它元素。豆科植物的殘?jiān)ㄈ缍乖?、花生渣等）、殘梗含氮量很高。豆科綠

14、肥含氮量也很高。干草除了含有一些氮，還含有一些微量元素。泥炭苔本身不含什么營(yíng)養(yǎng)，但是有很好的吸水性，能增加土壤透氣性、排水性，并能幫助植物更好的吸收養(yǎng)料，因此是極好的覆蓋物，也可用來(lái)配制育苗土。鋸木屑單獨(dú)施用會(huì)使土壤變酸，另外腐化時(shí)需要吸收土壤中的氮，所以要與糞肥和石灰石粉一起施用。最好把鋸木屑撒在畜棚或禽房地上，一來(lái)可以使地面保持干燥清潔，二來(lái)糞尿可以提供鋸木屑腐化分解時(shí)所需的氮。海藻中含有豐富的鉀和多種微量元素。不過(guò)一定要先把海藻上的鹽分洗去，才能做肥料。草木灰中含磷和鈣。可用來(lái)中和土壤中過(guò)多的酸。堿性熔渣又稱托馬斯磷肥，主要含鈣，磷，還含有硼、鈉、鉬、銅、鋅、鎂、錳、鐵等微量元素。天然礦

15、石中，磷灰石粉可做磷肥；海綠石砂富含鉀，還含有多種的微量元素，還有很強(qiáng)的吸水性；石灰石含鈣量很高；天然硫磺礦石含硫；花崗巖石中主要含鉀、鈉、鈣、鋁硅酸鹽，可以提供鉀、鈉、鈣等元素；玄武巖石主要含鐵、鎂、鈣硅酸鹽，可以提供鐵、鎂、鈣等元素；白云石主要含鈣、鎂碳酸鹽，可提供鈣和鎂?；◢弾r石、磷灰石、海綠石沙等天然礦石粉的推薦用量是，每平方米共施1-1.5斤。由于天然礦石粉的溶解度很低，所以一般不用擔(dān)心過(guò)量。石灰石粉和硫磺礦石粉是用來(lái)調(diào)節(jié)土壤酸堿性的，用量要適當(dāng)。具體用量，請(qǐng)參閱第二章“土壤的酸堿性”一節(jié)。另外，礦石粉和糞肥一起施用會(huì)更有肥效。因?yàn)榧S肥腐爛分解后產(chǎn)生的腐植酸，能從礦石粉中溶解釋放出植

16、物生長(zhǎng)所需的元素；而礦石粉則能促進(jìn)土壤中微生物的活動(dòng)，加快糞肥的腐爛分解，釋放出其中的養(yǎng)分，供植物吸收。天然肥料的施用方法是：1.  撒播：每年栽種前，把肥料撒在田里，翻耕入土，然后開始一年的栽種。2. 作基肥：在栽種前，把土掘開，將肥料埋在土中，上面蓋上土，再在上面撒種栽種。蔬菜長(zhǎng)起來(lái)后，根就會(huì)從埋在下面的肥料里吸收養(yǎng)料。不過(guò)要注意肥料不要和種子直接接觸，以免幼根被肥料所傷。3. 作追肥：栽種之后，往往還需要再給蔬菜施兩、三次肥?？梢栽谑卟诵辛信酝谝粭l淺溝，將肥料埋入，蓋上土，澆水。溝不要距菜太近，不要碰到菜根，4. 作液肥：液肥澆菜，見效非?？?。不過(guò)濃度要適宜，不然容易

17、造成燒傷。如果濃度比較高，澆完肥后，一定要再用清水再灑一遍，以免造成燒傷。小資料：自制液肥海藻液肥：可以將海藻洗凈，放在容器中，加入等量的水，密封三個(gè)月。然后用半杯肥兌一桶水的比例稀釋，是非常好的鉀肥。適合給幼苗，以及茄果類蔬菜和根類蔬菜施用。大豆液肥：大豆中含豐富的氮和磷。將大豆浸泡一夜，煮熟后放在容器中，加一些草木灰，加入等量水，密封兩三周后，兌水施用，是非常好的肥料。沒(méi)有完全腐爛的豆渣可以埋入土中做肥料。通用液肥：將堆肥裝在麻布口袋中，浸泡在水里。待液體呈現(xiàn)茶色后施用。l堆肥的基本做法堆肥制作是有機(jī)園藝的基本技術(shù)。國(guó)外許多有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主成功有兩個(gè)秘訣，一是有專門做堆肥的場(chǎng)所，二是有專門飼養(yǎng)蚯

18、蚓的地方。自阿伯特郝德發(fā)明堆肥做法到今天，已經(jīng)有了許多改進(jìn)的做法，但基本的方法還是一樣的。首先要選擇一個(gè)不會(huì)積水的土地。然后開始一層一層往上的堆積肥料。肥堆要做在泥土上，和土地接觸，這非常重要。肥堆的理想高度為1.5米，寬度為1.5至3米，長(zhǎng)度則不限。首先，在地面上鋪一層約為15厘米厚的 “綠色肥料”?！熬G色肥料”指落葉、枯草、果皮、菜葉、莊稼殘梗之類的肥料。然后在上面鋪一層約為5厘米厚的“棕色肥料”?！白厣柿稀敝感蠹S、禽糞、棉籽、豆子等含氮量很高的肥料。再在上面撒一層薄薄的腐殖土、草木灰。草木灰也可用石灰石粉或苦土石灰代替。這就堆好了第一層。接著開始堆第二層，方法和第一層一樣。這樣一層一層

19、的堆上去，堆到大約1.5米高為止。然后在上面蓋上一層厚厚的草或者土，以減少水分蒸發(fā)。注意堆肥的時(shí)候不要把材料踏實(shí)，要保持疏松透氣。另外，堆的時(shí)候最好插幾根粗木棍在肥堆中，堆完后拔出做氣洞，這樣會(huì)更透氣些。最后，給肥堆澆水，要澆透，但不要變成稀爛。以后還要適當(dāng)澆水，使肥堆保持濕潤(rùn)。這在炎熱干燥的天氣里尤其重要。如果做法正確，過(guò)幾天肥料就會(huì)開始腐爛分解，也就是說(shuō)開始發(fā)酵了。發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生很多熱量，使肥堆溫度升高，最高的時(shí)候可能會(huì)達(dá)到75。在這樣高的溫度下，絕大多數(shù)野草籽和病菌都會(huì)被殺死。三個(gè)星期后，把肥堆翻一翻，將里面的材料翻到外面，把外面的材料翻到里面。再過(guò)五個(gè)星期，再把肥堆翻一翻。再過(guò)四個(gè)星期，所

20、有的材料應(yīng)該都被充分腐爛分解了。這時(shí)，堆肥就做好了。合起來(lái)，前后總共需要三個(gè)月的時(shí)間。l堆肥的原理堆肥是模擬自然界產(chǎn)生腐殖質(zhì)的過(guò)程。它利用微生物、真菌來(lái)把有機(jī)物材料腐化分解成腐殖質(zhì)。堆肥所用的材料中，“棕色肥料”是為微生物提供能量，去分解“綠色植物”。腐殖質(zhì)中含有很多微生物和真菌，在每一層中撒一些腐殖質(zhì)，就好象做饅頭時(shí)放進(jìn)一些“酵母”一樣。由于動(dòng)植物腐化分解后會(huì)產(chǎn)生酸，而微生物和真菌不喜歡在酸性環(huán)境中生活，所以要撒一些和草木灰或石灰石粉來(lái)中和酸。肥堆要保持透氣和濕潤(rùn)，是因?yàn)槲⑸锖驼婢惨諝夂退拍苌?。知道了堆肥的原理，我們遇到?wèn)題就容易找出原因了。例如，如果肥堆不會(huì)發(fā)熱，可能是水澆得不夠

21、，太干了，或是“棕色肥料”不夠，所以沒(méi)有發(fā)酵。如果肥堆發(fā)臭，可能是因?yàn)樘珴?，也有可能是壓得太緊密，沒(méi)有空氣，或是灰撒得不夠。l堆肥的改進(jìn)方法堆肥有許多改進(jìn)的做法，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐證明，具有良好的效果。14天速成法：第一天，將所有的材料加以粉碎，然后充分的混合均勻，堆積起來(lái)，澆上水。第二天、第三天，肥堆開始發(fā)熱，保持肥堆濕潤(rùn)。第四天，翻攪肥堆，保持濕潤(rùn)。第七天，再翻攪肥堆，保持濕潤(rùn)。第十天，再翻攪肥堆，這時(shí)，溫度開始下降。第十四天，堆肥做好了。蚯蚓法：當(dāng)肥堆溫度下降后，可以放入幾百只蚯蚓。它們會(huì)幫助腐化分解肥料，并且加上自己的排泄物，使堆肥的肥效更好。它們還能幫助消滅殘留的野草籽和病菌。并且在肥堆里

22、很快的繁殖出更多的蚯蚓呢。無(wú)氧法：先把地面的泥土掘松，按通常的做法堆肥，澆透水，然后用一大張黑色塑料膜嚴(yán)密的罩起來(lái)，用土把塑料膜邊腳封住。不用再澆水，也不用翻攪，三個(gè)月后，堆肥就做好了。很省事不是？但要注意的是，塑料膜會(huì)污染環(huán)境。秸桿堆肥法（SheetComposting）：對(duì)于耕種大面積土地的農(nóng)民，這是一種很好的辦法。在收獲后，把糞肥、干草、石灰石、磷灰石粉等肥料直接撒在田里，然后和莊稼殘梗一起翻耕到土里，讓它們?cè)诘乩锔癄€分解。用桶和塑料袋做堆肥：城市里的人如果沒(méi)有地方做大的堆肥，也可以放在桶里做。先在桶底鋪上一層干草、落葉和腐殖土，以后每天把果皮、花生殼、豆渣、菜葉之類的廚房垃圾丟進(jìn)去。每

23、次丟進(jìn)垃圾后，馬上撒一層草木灰和土蓋上，就不會(huì)招引蚊蟲，也不會(huì)散發(fā)出臭味了。等桶裝滿后，灑一些水，翻攪均勻，全部倒入一只結(jié)實(shí)的大號(hào)購(gòu)物袋中。將袋口扎緊，放在曬得到太陽(yáng)的地方發(fā)酵。兩個(gè)月之后，就可以用了。其實(shí)，知道了堆肥的基本做法和原理，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的條件，通過(guò)實(shí)驗(yàn)找到最好的方法。l綠肥種植綠肥有許多的好處。它們可以為土壤提供覆蓋物，減少水分蒸發(fā)，防止水土流失。綠肥植物的根系發(fā)達(dá)，且能分泌多種凝膠物質(zhì)（Polysaccharides），可以改善土壤結(jié)構(gòu)。綠肥植物長(zhǎng)大后，翻耕到地里，還是極好的肥料?？梢宰骶G肥的植物有大豆、苜蓿、三葉草、黑麥、黑麥草、草木樨、小麥、蕎麥、野豌豆、燕麥、紫草、

24、豇豆、大麥，等等。將幾種綠肥植物混在一起栽種，特別是將豆科綠肥和其它綠肥植物一起種植，效果會(huì)更好。綠肥和秸稈堆肥合起來(lái)用會(huì)有更好的肥效。收獲后，在田里撒上糞肥、干草、草木灰、礦石粉等肥料，然后在上面撒播綠肥種子。等綠肥長(zhǎng)大后，再一起翻耕到土里。這是非常好的增加土壤肥力的方法。動(dòng)手做：制作堆肥和液體肥請(qǐng)你和家人或老師一起做一些堆肥和液體肥，以供以后的栽種使用。小資料：阿伯特郝德爵士（Sir Albert Howard）與現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)阿伯特郝德爵士站在窗前，望著自己農(nóng)場(chǎng)上的牛隔著籬笆與路邊鄰居家的牛親密的蹭著鼻子，心里不禁有些擔(dān)心，因?yàn)檫@幾天鄰居們正向他訴苦，說(shuō)他們的牛得了一種爛唇爛蹄的傳染病。他

25、擔(dān)心他的牛也會(huì)被傳染上這種病。但是日子一天天過(guò)去了，他的牛卻安然無(wú)恙。他終于放下心，感到一陣欣慰。因?yàn)檫@又一次證明了他的信念是對(duì)的。早在西印度群島研究甘蔗病蟲害的時(shí)候，郝德爵士就懷疑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專家圍著試管和花盆做實(shí)驗(yàn)，是否能找出植物病蟲害的真正原因。1905年，郝德爵士以大英帝國(guó)經(jīng)濟(jì)植物學(xué)家的身份來(lái)到印度這個(gè)東方古國(guó)。他費(fèi)盡心思從官僚們手中爭(zhēng)取到一塊75英畝大的土地和一些研究經(jīng)費(fèi)。終于，他可以拋開試管和花盆，進(jìn)行他夢(mèng)寐以求的實(shí)地實(shí)驗(yàn)了。郝德爵士一直懷疑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所采用的方法。他直覺的感到化肥是扼殺土地活力的元兇，雖然它使植物一時(shí)發(fā)旺，卻招惹來(lái)了無(wú)窮的災(zāi)病。他深信，植物的病蟲害不能靠噴灑農(nóng)藥來(lái)解除，而是要靠改良土壤，增強(qiáng)植物的抵抗能力來(lái)預(yù)防。他注意到印度農(nóng)民是怎樣小心翼翼的把每一根稻草，每一片落葉，每一