尋根民俗風(fēng)實(shí)踐報(bào)告

1、尋 根 民 俗 風(fēng) 實(shí) 踐 報(bào) 告學(xué)?院：專業(yè)班級(jí)：姓?名：學(xué) ？?號(hào)：實(shí)踐目的：為響應(yīng)我院對(duì)此次寒假 社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的具體要求，改變學(xué)習(xí)方式，拓展學(xué)習(xí)資 源，拓寬發(fā)展空間；激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，增進(jìn)生存體驗(yàn)；形成服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任。我們 于2014年1月29日至2014年3月2日期間在家鄉(xiāng)各市區(qū)及鄉(xiāng)村開展了體驗(yàn)民俗文化，感 受節(jié)日氛圍的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，結(jié)合新春佳節(jié)來(lái)臨的契機(jī)，依靠自己所學(xué)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技 能，我們順利地完成了此次寒假社會(huì)實(shí)踐作業(yè)。實(shí)踐內(nèi)容：在開展活動(dòng)之前，根據(jù)我們各自的特長(zhǎng)及優(yōu)勢(shì)結(jié)合實(shí)際，進(jìn)行了如下分配。任 鴻鵬同學(xué)在美食方面比較感興趣，因此安排他與隋拓同學(xué)一起在組織活動(dòng)期間調(diào)查傳統(tǒng)

2、節(jié) 日新春佳節(jié)來(lái)臨之際家鄉(xiāng)各市區(qū)及鄉(xiāng)村的飲食文化習(xí)俗。何勇興與劉嘉兩位同學(xué)則負(fù)責(zé)組 織活動(dòng)期間調(diào)查家鄉(xiāng)各市區(qū)及鄉(xiāng)村的文娛及傳統(tǒng)活動(dòng)。在調(diào)查新春佳節(jié)來(lái)臨之際家鄉(xiāng)的文化習(xí)俗時(shí)，我們采取先農(nóng)村后城市的方法進(jìn)行調(diào)查，在此期間我們發(fā)現(xiàn)大連人的過(guò)年習(xí)俗其實(shí)和家鄉(xiāng)人的差不多。過(guò)年講究熱鬧、喜慶， 年俗也特別多。有民謠道出過(guò)年的習(xí)俗：二十三，送灶王；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初 一、初二滿街走。小年祭灶臘月二十三，過(guò)小年，祭灶。家鄉(xiāng)有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”。老家鄉(xiāng)過(guò)年要祭灶希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時(shí)用的是糖瓜

3、、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。掃塵臘月二十四，為掃塵之時(shí)，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前將房間 里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干凈迎接新年。春節(jié)的準(zhǔn)備殺豬:在農(nóng)村，舊時(shí)沒(méi)有冰箱，最好的殺豬季節(jié)為春節(jié)前，一是喜慶，二是此時(shí)天氣最 冷，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，殺豬的時(shí)候要宴請(qǐng)左右鄰居好幾桌人熱熱鬧鬧的，現(xiàn)在也有二十 六買豬肉之說(shuō)。蒸饅頭：舊時(shí)為了春節(jié)期間來(lái)客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸幾鍋饅頭備用，也為 春節(jié)祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此，也有稱二十九把油 走，意指做油扎食品。置辦年貨：采購(gòu)春節(jié)用品，如無(wú)

4、論家里已經(jīng)多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節(jié) 都要買幾個(gè)；給孩子買新衣服，以圖喜慶；春節(jié)期間出去給長(zhǎng)輩拜年的禮物等等。貼春聯(lián)春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等。“門心”貼于門板上端中心部位；“框 對(duì)”貼于左右兩個(gè)門框上；"橫披”貼于門媚的橫木上；"春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于 相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。貼春聯(lián)時(shí)間是 不固定的，一般是在二十九或者三十早上。貼窗花、掛年畫窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó) 是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也 被稱其為

5、“窗花”。福倒（到）了每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要在屋門上、墻壁上貼上大大小小的“?！弊??！案！弊?代表著“幸?！?、“福氣”、“福運(yùn)”。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，都將“?！?字倒過(guò)來(lái)貼，表示“福倒（到）了”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐 登、龍鳳呈祥等。過(guò)去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說(shuō)法，寫的就是“?！弊??！案！弊忠郧岸酁槭謱憽，F(xiàn)在市場(chǎng)上、商店中均有出售。請(qǐng)財(cái)神每家為了來(lái)年財(cái)源廣進(jìn)，春節(jié)都要請(qǐng)財(cái)神，有的是送上門的，說(shuō)是請(qǐng)都要花錢買，但 是絕對(duì)不能說(shuō)買。祭神祭祖春節(jié)時(shí)，老家鄉(xiāng)祭神祭祖一般用糕點(diǎn)，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是家鄉(xiāng)地區(qū)滿蒙 等

6、少數(shù)民族的食品，也是家鄉(xiāng)人家中必備的食物。家鄉(xiāng)人還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須 是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來(lái)就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯(lián)系。魚既是美 食，也是供品。祭祖也是很重要的，有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香，全 家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖，祭祖一般要到初三結(jié)束，在結(jié)束前 女婿是不允許看丈母娘家家譜的。守歲與“年夜飯”家鄉(xiāng)民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚（年年有余）,有雞（大吉大利），其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團(tuán)圓，歡聚一堂。主

7、食是餃子，餃子的說(shuō)道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個(gè)餃子一個(gè)放硬幣，一個(gè) 放糖，看誰(shuí)能吃到，誰(shuí)吃到了就祝福來(lái)年一年財(cái)源廣進(jìn)，幸福甜蜜。其實(shí)這個(gè)祝福很好， 誰(shuí)吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個(gè)丟外面去，據(jù)說(shuō)是為了敬 給過(guò)路鬼魂。全家人圍坐在一起，茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。過(guò)年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。過(guò)年還會(huì)備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是 現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。放鞭炮年夜飯做好還沒(méi)吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子門最喜歡的節(jié)目了。其實(shí)煙花春節(jié)一 般要放兩次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚飯和年夜飯前，

8、初一早中晚飯前都要 放，還有逢五的日子，等等。初一初二不掃地大年初一、初二這兩天，孝感人不掃地、不挑水、不生火，飯菜都預(yù)先弄熟，稱為 “壓歲”。初三才開始挑水，并在井臺(tái)邊燒紙錢，說(shuō)是“買水”。門神要在初二取下燒 掉。拜年年夜飯吃完后孩子要給長(zhǎng)輩拜年，給爸媽、爺爺奶奶、叔叔伯伯磕頭，然后大人準(zhǔn)備 紅包，成年人也要給父母拜年，祝福老人長(zhǎng)壽、健康。然后就是從初一開始要帶上禮物給 親朋好友等等挨家挨戶拜年，要很多天。一般已婚男子攜全家除夕、初一要在父母家過(guò) 年，初二要到岳父家拜年。也有“初一不出門、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之說(shuō)?！捌莆濉背燥溩印捌莆濉背燥溩?，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，

9、家家戶戶放鞭炮，尤 其放“二踢腳”被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。正月初六“送窮”正月初六“送窮”，是我國(guó)自古就有的一種很有特色的過(guò)年風(fēng)俗，其意就是祭送窮 鬼。早在宋朝時(shí)，送窮風(fēng)俗已相當(dāng)普遍。宋以后，送窮風(fēng)俗依然流行。送窮風(fēng)俗的儀式大多是：送窮時(shí)，既要為“窮鬼”準(zhǔn)備象征性的車船，還要給“窮 鬼”帶上干糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法?？磥?lái)，各地送窮，各有各的辦 法。民間廣泛流傳的送窮習(xí)俗，反映了我國(guó)人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦， 迎接新一年美好生活的傳統(tǒng)心理。糖瓜祭灶家鄉(xiāng)有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”。老家鄉(xiāng)過(guò)年要祭灶 希冀“灶王爺” 保佑全家平安。祭灶時(shí)用的

10、是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸 味兒。春節(jié)時(shí)，老家鄉(xiāng)祭神祭祖一般用糕點(diǎn)，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是家鄉(xiāng)地區(qū)滿蒙 等少數(shù)民族的食品，也是家鄉(xiāng)人家中必備的食物。家鄉(xiāng)人還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須 是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來(lái)就和“吉慶有余”相聯(lián)系。所以，魚既是美食，也是 供品。老家鄉(xiāng)過(guò)年還會(huì)備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn) 在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。因?yàn)榧亦l(xiāng)主要人口遷徙到家鄉(xiāng)的歷史不是很久，所以家鄉(xiāng)的習(xí)俗都帶有一些外來(lái)或是 中原習(xí)俗在其中，又有流失，又相互融合，聚居于不同地區(qū)的人口的習(xí)俗也是不一樣的。 送燈在家

11、鄉(xiāng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較流行的祭祖習(xí)俗。在元宵節(jié)時(shí)，家家都做面燈，而燈形如碗盞，俗稱燈碗。用玉米面做成的叫金燈 ，用白面做 成的叫銀燈，用養(yǎng)麥面做成的叫鐵燈，做成型后上鍋蒸熟后，插上用棉絮纏裹的蘆葦做成的燈 芯，面燈碗里倒?jié)M燈油，面燈就算做成了。然后依次把這些面燈送到祖宗板上、天地板上、 皂王板上，送到倉(cāng)庫(kù)、牛馬圈、井臺(tái)、碾磨房等處，送到大門旁、大路口。然后要把這面燈送到墓地，放在已故親人的每個(gè)墳頭上。而現(xiàn)在大多采用紅色的蠟燭來(lái) 代替原來(lái)的面燈，油燈了，紅色蠟燭表示喜慶，天剛剛黑的時(shí)候，家里的男人帶著燈，紙 到自家的祖宗的墳頭前，給先輩燒紙，在塋門口點(diǎn)燃蠟燭，即為送燈，然后在回家的路上 遇上十字路口都

12、要點(diǎn)一支燈，女人在家里給家里灶臺(tái)，豬羊圈，井口，糧倉(cāng)旁，牲口圈都 要點(diǎn)上燈，而且在屋內(nèi)要點(diǎn)上一家人的屬相以示一家平安，至于送燈的意義不同的地方傳 說(shuō)也不一樣，有一說(shuō)是：送燈是給老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送燈是要老祖宗回家過(guò) 燈節(jié)能找到回家的路，當(dāng)然送燈也有送丁之意，希望祖宗能夠保佑自己家族能夠人丁興 旺，后代千萬(wàn)。實(shí)踐總結(jié)：春節(jié)，全國(guó)各地除了一些共同的習(xí)俗外，各個(gè)地方也有自己的地域色彩。如家 鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗除了和北方許多地區(qū)一樣之外，自身保留了一些古老的習(xí)俗。近些年來(lái)，社 會(huì)上關(guān)于傳統(tǒng)民間習(xí)俗問(wèn)題的爭(zhēng)論不少。有人認(rèn)為應(yīng)該移風(fēng)易俗，隨時(shí)代的變化而變化。 但反對(duì)者認(rèn)為，如果把以前的習(xí)俗都改了，節(jié)日就會(huì)不像節(jié)日，不利于傳統(tǒng)文化的繼承和 發(fā)展。有人提出，如果一律不放鞭炮，那么過(guò)年還像過(guò)年嗎？正因?yàn)榇?，所以一些城市?禁止燃放煙花爆竹后，又改為有