乙醇醇類練習(xí)題

1、.乙醇 醇類練習(xí)題教學(xué)目的1.使學(xué)生掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì);2.使學(xué)生理解醇類的一般通性和幾種典型醇的用處;3.培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的才能;4.通過(guò)分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)，推出醇類的化學(xué)性質(zhì)的通性，浸透由“個(gè)別到一般的認(rèn)識(shí)觀點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)展辯證思維教育。教學(xué)重點(diǎn)乙醇的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)乙醇發(fā)生催化氧化及消去反響的機(jī)理課時(shí)安排二課時(shí)教學(xué)方法1.從乙醇的構(gòu)造入手進(jìn)展分析推導(dǎo)乙醇的化學(xué)性質(zhì);2.采用實(shí)驗(yàn)探究、比照分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇與Na的反響;3.通過(guò)啟發(fā)、誘導(dǎo)，“從個(gè)別到一般由乙醇推導(dǎo)出其他醇類的化學(xué)通性。教學(xué)用具投影儀、乙烷和乙醇的球棍模型、試管、酒精燈、無(wú)水乙醇、Na、火柴、銅絲

2、。教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)師我們初中化學(xué)中學(xué)過(guò)乙醇的一些性質(zhì)，請(qǐng)同學(xué)們寫出乙醇的構(gòu)造簡(jiǎn)式，從構(gòu)造簡(jiǎn)式可以看出它的官能團(tuán)是什么?生CH3CH2OH，官能團(tuán)是羥基OH師根據(jù)你學(xué)過(guò)的知識(shí)，通過(guò)哪些反響可以生成乙醇，請(qǐng)大家討論后寫出方程式。學(xué)生討論后得出結(jié)論1.CH2=CH2+H2O CH3CH2OH2.CH3CH2Br+NaOH CH3CH2OH+NaBr師醇是另一類烴的衍生物，其官能團(tuán)為羥基。我們這節(jié)課就通過(guò)學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)來(lái)理解醇類的共同性質(zhì)。板書第二節(jié) 乙醇 醇類一一、乙醇師根據(jù)初中所學(xué)乙醇的知識(shí)，請(qǐng)同學(xué)們回憶后概括出乙醇的重要物理性質(zhì)及用處。生物理性質(zhì)：乙醇是無(wú)色透明、具有特殊氣味的液體，乙醇易揮發(fā)，

3、能與水以任意比互溶，并可以溶解多種有機(jī)物。用處：做酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料。用于制造醋酸、飲料、香精、染料等。醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%75%的乙醇水溶液作消毒劑。師說(shuō)明：乙醇俗稱酒精，各種飲用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%5%，葡萄酒含酒精6%20%，黃酒含酒精8%15%，白酒含酒精50%70%均為體積分?jǐn)?shù)。設(shè)問(wèn)乙醇是我們生活中比較常見(jiàn)的物質(zhì)。那么它的分子構(gòu)造如何呢?師先展示乙烷的球棍模型，再在一個(gè)CH鍵之間加一個(gè)氧原子球模型，變成乙醇分子的模型。讓學(xué)生觀察后，寫出乙醇的分子式、構(gòu)造式、電子式、構(gòu)造簡(jiǎn)式。學(xué)生活動(dòng)，老師巡視指出學(xué)生的書寫錯(cuò)誤。板書1.乙醇的分子構(gòu)造構(gòu)造簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2

4、H5OH討論1.乙醇是極性分子還是非極性分子?什么事實(shí)可以證明?2.乙醇溶于水是否導(dǎo)電?為什么?學(xué)生討論后得出結(jié)論1.乙醇是極性分子。它與水任何比互溶就是因?yàn)橄嗨葡嗳堋?.乙醇溶于水不導(dǎo)電。因?yàn)橐掖际欠请娊赓|(zhì)。師構(gòu)造決定性質(zhì)，那么，乙醇的構(gòu)造決定了乙醇應(yīng)具有哪些性質(zhì)呢?下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究。板書2.化學(xué)性質(zhì)1與Na反響師演示實(shí)驗(yàn)62，要求學(xué)生仔細(xì)觀察后，準(zhǔn)確地表達(dá)出該實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并推斷出結(jié)論。生現(xiàn)象：試管內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無(wú)水乙醇底部，有無(wú)色氣泡在鈉粒外表生成后逸出液面，最終鈉粒消失，液體仍為無(wú)色透明;氣體被點(diǎn)燃時(shí)，氣體燃燒并有淡藍(lán)色火焰;倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰

5、水無(wú)新現(xiàn)象。結(jié)論：乙醇與鈉在常溫下較緩慢地反響，生成氫氣。師說(shuō)明：實(shí)驗(yàn)證明，H2中的H來(lái)自于羥基OH上的氫。板書2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑問(wèn)該反響屬于有機(jī)反響中的什么反響類型?生取代反響。師與Na和水反響比較，說(shuō)明了什么問(wèn)題?生乙醇羥基上的H不如水中的H活潑。師NaOH和CH3CH2ONa相比，誰(shuí)的水溶液堿性更強(qiáng)?生CH3CH2ONa。由Na和H2O反響、Na與CH3CH2OH反響的實(shí)驗(yàn)事實(shí)可知，CH3CH2OH分子中的OH鍵比H2O分子中的OH鍵更穩(wěn)定。因此，CH3CH2O-比OH-更易結(jié)合H+，即CH3CH2ONa比NaOH堿性更強(qiáng)。師說(shuō)明：

6、乙醇與鈉的反響類似于水與Na的反響，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反響比水與鈉反響要緩和得多，這說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解，具有比NaOH還強(qiáng)的堿性。綜合乙醇與Na反響和金屬活動(dòng)性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反響。練習(xí)寫出乙醇和Ca反響的化學(xué)方程式。答案：2CH3CH2OH+Ca CH3CH2O2Ca+H2↑投影 Na分別與水、乙醇反響的比較鈉與水反響實(shí)驗(yàn) 鈉與乙醇反響實(shí)驗(yàn)鈉的現(xiàn)象 鈉粒熔為閃亮的小球快速浮游于水面，并快速消失

7、鈉粒未熔化，沉于乙醇液體底部，并漸漸消失聲的現(xiàn)象 有嘖嘖的聲音 無(wú)任何聲音氣的現(xiàn)象 觀察不到氣體的現(xiàn)象 有無(wú)色、無(wú)味氣體生成，作爆鳴試驗(yàn)時(shí)有爆鳴聲實(shí)驗(yàn)結(jié)論 鈉的密度小于水的密度，熔點(diǎn)低。鈉與水劇烈反響，單位時(shí)間內(nèi)放出的熱量多，反響生成氫氣。2Na+2H2O=2NaOH+H2↑，水分子中氫原子相對(duì)較活潑 鈉的密度大于乙醇的密度。鈉與乙醇緩慢反響生成氫氣。2Na+2CH3CH2OHH2↑+2CH3CH2ONa，乙醇分子里羥基氫原子相對(duì)不活潑反響本質(zhì) 水分子中的氫原子被置換的置換反響 乙醇分子羥基上的氫原子被取代的取代反響過(guò)渡通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證出OH鍵最易斷裂，那么

8、CH鍵和CO鍵能否斷裂呢?師要求學(xué)生表達(dá)酒精燈燃燒現(xiàn)象，寫出方程式。生淡藍(lán)色火焰，放熱。CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O師完全燃燒生成且僅生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴嗎?生不一定。烴完全燃燒生成CO2和H2O，烴的含氧衍生物完全燃燒也生成CO2和H2O。設(shè)疑在乙醇的燃燒反響中乙醇被氧化，假設(shè)條件改變，有催化劑Cu或Ag參加，產(chǎn)物還是CO2和H2O嗎?生按以下圖裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲外表生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次?，F(xiàn)象：有刺激性氣味氣體生成，同時(shí)加熱變黑的銅絲伸入乙醇后又變?yōu)楣饬恋募t色。方程式

9、：2Cu+O2=2CuOCuO+CH3CH2OH CH3CHO+Cu+H2O師Cu在反響過(guò)程中起什么作用?生催化劑。因參加反響的Cu和生成Cu的量相等。板書2氧化反響燃燒：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O催化氧化：考慮一光潔無(wú)銹的銅絲，放在酒精燈火焰的外焰上灼燒，將有什么現(xiàn)象?此時(shí)將銅絲移到焰心，又有什么現(xiàn)象發(fā)生?為什么?生銅絲在酒精燈外焰上灼燒時(shí)外表變黑，移至焰心時(shí)，銅絲又從黑色變?yōu)楣饬恋募t色。因?yàn)榫凭珶粞嫘奶帪榫凭魵猓l(fā)生了催化氧化反響，便出現(xiàn)了上述現(xiàn)象。過(guò)渡我們已經(jīng)知道，乙醇在濃H2SO4作催化劑和脫水劑的條件下，加熱到170即生成乙烯，該反響屬于消去反響。因此，乙醇還可發(fā)生消

10、去反響。板書3消去反響師假如將該反響的溫度控制在140，其產(chǎn)物是什么?試寫出反響的化學(xué)方程式。學(xué)生板演CH3CH2OH+HOCH2CH3 C2H5OC2H5+H2O乙醚師該反響是從分子間脫去1分子的水，也屬于消去反響嗎?生不是。消去反響是從一個(gè)分子內(nèi)脫去一個(gè)小分子而形成不飽和化合物的反響。此反響屬于取代反響。投影練習(xí)判斷以下闡述是否正確?并說(shuō)明理由。1所有的脫水反響都是消去反響。2分子間脫水反響屬于取代反響。答案：1不正確。脫水反響可分為分子內(nèi)脫水和分子間脫水，分子內(nèi)脫水反響是消去反響，而分子間脫水反響屬于取代反響。2正確。師乙醇除具有上述化學(xué)性質(zhì)外，還可以和酸發(fā)生酯化反響，我們將在學(xué)習(xí)羧酸時(shí)

11、再詳細(xì)學(xué)習(xí)。學(xué)生閱讀資料：判斷酒后駕車的方法。讓學(xué)生理解化學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。投影練習(xí)1.實(shí)驗(yàn)室常用NaBr、濃H2SO4與CH3CH2OH共熱來(lái)制取溴乙烷，其反響的化學(xué)方程式如下：NaBr+H2SO4=NaHSO4+HBr，C2H5OH+HBr C2H5Br+H2O。試答復(fù)：1第二步反響實(shí)際上是一個(gè)可逆反響，在實(shí)驗(yàn)中可采取 和 的措施，以進(jìn)步溴乙烷的產(chǎn)率。2濃H2SO4在實(shí)驗(yàn)中的作用是 ，其用量物質(zhì)的量應(yīng) 于NaBr的用量填“大“小或“等。3實(shí)驗(yàn)中可能發(fā)生的有機(jī)副反響用化學(xué)方程式表示是 和 。解析：1乙醇的溴代反響是可逆的，要進(jìn)步溴乙烷的產(chǎn)率，應(yīng)設(shè)法使平衡向生成物的

12、方向挪動(dòng)。2濃H2SO4在第一個(gè)反響里是反響物;在第二個(gè)反響里它可作吸水劑。因此它的用量應(yīng)大于NaBr的用量物質(zhì)的量，以利于減少反響體系中的水，使平衡向生成物方向挪動(dòng)。3濃H2SO4具有脫水性，乙醇在濃H2SO4的作用下可以有兩種脫水方式，分別生成乙醚和乙烯。答案：1增加任一種反響物 移去生成物2反響物和吸水劑 大32C2H5OH C2H5OC2H5+H2OCH3CH2OH CH2=CH2↑+H2O2.寫出以下各步轉(zhuǎn)化的化學(xué)反響方程式。答案：2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2OH CH2=CH2↑+H2OC

13、H2=CH2+H2O CH3CH2OHCH3CH2Br+NaOH CH2=CH2↑+NaBr+H2OCH2=CH2+HBr CH3CH2BrC2H5Br+NaOH C2H5OH+NaBrNaBr+H2SO4濃+C2H5OH C2H5Br+H2O+NaHSO42C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O2C2H5OH C2H5OC2H5+H2O小結(jié)本節(jié)課重點(diǎn)學(xué)習(xí)了乙醇的化學(xué)性質(zhì)。在乙醇的化學(xué)性質(zhì)中，各反響的斷鍵方式可概括如下：消去反響斷裂與金屬反響斷裂發(fā)生催化氧化斷裂分子間脫水?dāng)嗔雅cHX反響斷裂作業(yè)P154二、1、2、3，三、板書設(shè)計(jì)第二節(jié) 乙醇 醇類一一、乙醇1.乙醇的分子

14、構(gòu)造構(gòu)造簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH2.化學(xué)性質(zhì)1與Na反響2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑2氧化反響燃燒：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O催化氧化3消去反響教學(xué)說(shuō)明學(xué)生在初中就已經(jīng)學(xué)習(xí)了乙醇的一些知識(shí)，并且乙醇是大家生活中比較熟悉的物質(zhì)。因此教材選用乙醇作為代表物學(xué)習(xí)醇類的特征構(gòu)造及性質(zhì)。本節(jié)課通過(guò)復(fù)習(xí)引入，采用設(shè)疑、啟發(fā)、誘導(dǎo)及實(shí)驗(yàn)探究的方法學(xué)習(xí)乙醇的重要性質(zhì)。培養(yǎng)了學(xué)生的觀察才能、動(dòng)手操作才能、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的才能，以及分析思維才能。同時(shí)，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中還注重了對(duì)學(xué)生良好學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)。參考練習(xí)1.檢驗(yàn)酒中是否含有少量的水，可選擇的試劑是A.金屬鈉 B.生石灰 C.電石 D.無(wú)水CuSO4答案：CD2.乙醇可發(fā)生以下化學(xué)反響，其中乙醇分子中斷裂CO鍵而失去羥基的是A.乙醇在濃H2SO4作用下發(fā)生消去反響 B.乙醇與金屬鈉反響C.乙醇與鹵化氫反響 D.乙醇在Ag催化下與O2反響答案：AC3.CH2=CHCH3水化時(shí)，水分子中氫原子