周黑鴨swot分析新選.

1、周黑鴨 swot 分析1、 strength （優(yōu)勢）1 .產(chǎn)品a.周黑鴨的制作流程和工藝過程中，選料講究，精益求精。采用二十多年的老鹵水做引子， 并在此基礎上不斷改良而成， 使得鹵制的成品香味濃。再加上上乘辣椒等調(diào)料，美妙無窮?？蓪οM者產(chǎn)生親和力，確立穩(wěn)定客源。b.成立了實驗室，研發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品創(chuàng)新。在世代相傳300余年的絕密配方基礎上，融入多項食品生物工程研究成果而享譽海內(nèi)外。c.日益完善的標準化產(chǎn)品生產(chǎn)管理。出品率高，技術領先，采用全新生產(chǎn)制作工藝。2 .有形資產(chǎn)a.建立食品工業(yè)園，產(chǎn)能得到提升，為未來市場擴張做好生產(chǎn)準備b.引進企業(yè)管理系統(tǒng)SAP-ERP是行業(yè)內(nèi)較早實施ERP系統(tǒng)的食品

2、 連鎖企業(yè)，為科學規(guī)范的管理提供基礎保證。3 .無形資產(chǎn)a.品牌一一立體宣傳，依托周黑鴨的連鎖品牌優(yōu)勢，不斷積累顧客 基礎，在品牌建設過程中不斷擴大周黑鴨的品牌影響力。b.企業(yè)文化一一樹立公司為員工服務，員工為顧客服務的企業(yè)文化。 服務不僅僅是一些職業(yè)微笑之類的禮儀規(guī)范， 更是發(fā)自內(nèi)心的尊重， 當公司為員工提供很好的服務獲得了尊重， 在這樣的氛圍下員工會不自覺把良好的心態(tài)帶到工作中給顧客提供更好的服務。4 .供應鏈a.在上游產(chǎn)業(yè)鏈方面，周黑鴨在湖北云夢建立了多個養(yǎng)鴨基地，解 決了重要原材料的供應問題。b.多重通路，快速滲透。周黑鴨能實現(xiàn)商場、超市、集貿(mào)市場、村 鎮(zhèn)、街道等通路全方位營銷，快速滲

3、透，具有天然的市場擴張力。5 .成熟運營模式a.針對市場，商機共贏“周黑鴨”擁有成熟的區(qū)域市場操作模式，能快速啟動市場，憑借卓越產(chǎn)品、良好服務、獨特賣點等全面推進“周黑鴨”精確營銷策略。b. 針對消費者，周黑鴨擁有立馬真空包裝食品的優(yōu)勢。2、 weakness （劣勢）1 .宣傳推廣不夠前期僅僅依靠口碑效應， 以后才有廣告投放， 在宣傳推廣方面的力度和推廣方式的多元化上都還做得不夠。例如 ： 在針對荊州消費者市場調(diào)查中， 很多人對周黑鴨都不了解甚至不知道。2 .市場范圍不大，主要市場局限于湖北雖然周黑鴨店面遍布全國， 但獨特的麻辣口味可能很難適應于全國更多的消費者，主要消費者仍集中于湖北各城市

4、。3 . 地方宣傳力度不夠周黑鴨并沒有大規(guī)模的投放廣告， 而更多的是實體店面在充當著廣告宣傳者， 雖然周黑鴨分店較多， 但針對下面的細分市場宣傳力度往往沒跟上周黑鴨的分店發(fā)展速度。例如 ： 周黑鴨在荊州繁華地段雖然有分店， 但荊州市民多知道的是荊州“小胡鴨” ，而非來自武漢的“周黑鴨” 。4 .周黑鴨獨特的食品研制過程鮮為人知周黑鴨本可作為一大優(yōu)勢的食品研制過程并沒有好好運用， 而給消費者的印象是與其他鹵制品并沒有什么不同。5 .品種雖多，但各品種銷售力度不一周黑鴨雖有二十多樣品種， 能給消費者較大的選擇空間， 但只有鴨脖、鴨架等幾樣知名度大，銷售力度大，其他品種銷售力度較小。6 .網(wǎng)站消費不

5、完善周黑鴨網(wǎng)站首頁簡單明了，信息量太少， flash 視頻廣告簡單重復，不能滿足網(wǎng)購愛好者的需求。 此外， 顧客也不能在網(wǎng)站上得到具體有用的信息，只能看到相關的圖片。3、 opportunity （機會）1 .行業(yè)前景看好隨著人們收入的增加和生活水平的提高， 消費能力得到提升， 休閑食品行業(yè)迎來發(fā)展良機。2 .行業(yè)企業(yè)發(fā)展狀況鴨類特色食品行業(yè)中， 企業(yè)規(guī)模都不大， 沒有具有全局性優(yōu)勢的企業(yè)，誰發(fā)展得好誰就有機會占據(jù)領頭羊的位置。3 .市場擴張，新產(chǎn)品開發(fā)，擴大顧客群。周黑鴨集中財力進行食品創(chuàng)新， 采用全新食品制作工藝得到了更多的消費者的青睞。4 .政府支持周黑鴨得到了政府的大力支持，能有效促進

6、其在全國的發(fā)展。5 .走出去戰(zhàn)略周黑鴨已經(jīng)在國外注冊了商標，使其能快速的進軍國外市場。6 .即買即吃周黑鴨即買即吃，方便消費，符合人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏。7 .發(fā)展空間很大周黑鴨還有很多業(yè)務還未完善，還有很大的發(fā)展空間。4、 threat （威脅）1 .替代性各競爭者之間經(jīng)營模式類似，產(chǎn)品有一定的同質(zhì)化。2 .山寨版周黑鴨的不斷涌現(xiàn)，蠶食市場，損害了周黑鴨的品牌形象例如 ： “漢味周黑鴨”未來可能還會有其他類似“某某周黑鴨”的競爭者出現(xiàn)。3 .同行競爭對手迅速占領全國市場，面臨競爭對手的擠壓。4 .鹵制食品市場機會的增加，鹵制食品行業(yè)準入門檻低，給鹵制品行業(yè)帶來了過多的競爭者，面臨競爭對手的擠壓5 .地方產(chǎn)業(yè)威脅針對鹵制品行業(yè)，地方產(chǎn)業(yè)也是周黑鴨一大強勁對手。例如：荊州小胡鴨在荊州擁有多家連鎖店，占領荊州多半市場。6 . 禽流感的影響今年來， 禽流感