粉類粗細度測定方法編制說明

1、文檔來源為：從網(wǎng)絡收集整理.word版本可編輯.歡迎下載支持粗細度標準編制說明一、項目來源：為了貫徹國家糧食局糧辦發(fā)200081號文件，為適應社會主義市場經濟和糧食流通體制改革的總體要求以及我國加入世貿組織的需要，根據(jù)文件要求由北京市糧油食品檢驗所承擔對現(xiàn)行的GB/T5507-85粉類粗細度測定方法標準進行修訂。二、標準修訂原則：粉類粗細度測定方法是1985年制訂的，隨著生產水平的不斷提高、新產品增加、市場產品監(jiān)督力度的加大，原方法標準已不能適應經濟發(fā)展的需要，因此需要進行修訂。在標準修訂過程中積極采用國際標準和國外先進標準，結合生產實際，推動技術進步和技術創(chuàng)新，為企業(yè)服務。三、標準修訂過程：

2、（一）、調研過程：根據(jù)國家糧食局有關文件，針對標準的適用性展開調研工作。我們廣泛征求生產、使用、銷售、科研和監(jiān)督檢驗等方面專家的意見，我們分別調查走訪了5個面粉集團、公司和面粉廠，3個省級檢測站、原標準制定人呂桂芬、面粉加工專家張元培、北京市糧科所、國家糧食局商科院、上海嘉定糧機廠、上海永恒篩網(wǎng)有限責任公司等。許多單位反映現(xiàn)行的方形驗粉篩會出現(xiàn)死角；木制框掉渣造成篩理效果不理想；特別是方形驗粉篩的壓緊鉤、木制框及放置篩框的托架極易損壞；壽命短；不適合生產企業(yè)用量大、使用頻繁的特點；目前的方型驗粉篩在實驗臺上可以四處移動給實驗操作帶來麻煩和不便而且易出現(xiàn)危險等。（二）、現(xiàn)行部分國內外使用的驗粉篩

3、及篩網(wǎng)情況:使用情況篩子的名稱轉速（轉/分）形狀篩子及篩網(wǎng)ISO有關標準ROTACHOC200圓形不銹鋼篩框及篩網(wǎng)法國標準同上同上同上同上瑞典SOTIMAT長方形德國JEL270圓形瑞士MLU300260圓形木制框中國GBJJSF-m200正方形木制框奎絲中國JJSY30260圓形木制框奎絲（三）、制定標準修訂方案:通過調研以后制定標準修訂方案：1 .通過實驗選用更合適的能與國際接軌的電動篩選器。2 .對現(xiàn)行國家標準GB/T5507-85中實驗室驗粉篩采用的篩絹與實際生產中采用的篩絹進行比較，看是否能夠使二者統(tǒng)一。3 .對現(xiàn)行國家標準GB/T5507-85中的篩理時間進行驗證，確定合適的篩理時

4、間。4 .解決現(xiàn)行國家標準GB/T5507-85中對篩理結果的稱量問題，確定一個稱量計算的方法。（四）、與原標準比較、驗證：根據(jù)修訂原則和國外的情況，對電動驗粉篩、操作方法、篩絹、等都做了相應的實驗。1 .國產圓形篩（JJSY30）、方形篩（JJSF-HI）重復性及篩理效果實驗：（1）驗粉篩和與之配套的篩框的實驗（檢驗方法依據(jù)GB/T5507-85篩理后輕拍）：樣品名稱：純加拿大小麥面包粉編號圓形篩(JJSY30)方形篩(JJSF-m)CB30留存(g)CB36留存(g)CB30留存(g)CB36留存(g)1全通1.80.061.62全通1.80.061.83全通1.90.081.84全通2.

5、00.042.05全通2.00.052.0平均值1.90.061.8絕對差0.20.4樣品名稱：古船面包粉編號圓形篩(JJSY30)方形篩(JJSF-m)CB30留存(g)CB36留存(g)CB30留存(g)CB36留存(g)1全通0.80.041.22全通0.80.021.13全通0.90.041.34全通0.80.041.05全通0.90.051.2平均值0.80.041.2絕對差0.10.4樣品名稱：標準粉編號圓形篩(JJSY30)方形篩(JJSF-m)CQ20留存(g)CB30留存(g)CQ20留存(g)CB30留存(g)1全通0.0全通0.22全通0.0全通0.23全通0.0全通0.

6、34全通0.0全通0.35全通0.0全通0.3平均值0.00.3絕對差0.00.1（2）調整篩理面積和篩理時間實驗：（實驗中沒有拍篩框的操作）由于兩種型號驗粉篩的轉速及篩子的面積不同，通過測量與計算，方篩增加篩理時間三分鐘，使兩種篩達到相同轉數(shù)；圓篩增加稱樣量15克，使每平方厘米上樣品量相同。實驗結果如下：樣品名稱：標準粉圓形篩（JJSY30）（65克白粉篩埋10分鐘）方形篩（JJSF-m）（50克白粉，篩埋13分鐘）CQ20留存全通0.02克CB30留存全通0.4克（3）進一步驗證兩種驗粉篩在同樣轉速、同樣樣品量等情況下的實驗結果比較：（把圓篩框也放置在JJSF-HI方形驗粉篩上）樣品名稱篩

7、絹規(guī)格JJSY30篩上留存（克）JJSF-HI篩上留存（克）CB36全通0.04CB420.30.8面包粉CB30全通0.02CB361.41.8雪花粉CB36全通全通CB420.30.5餃子粉-1CB360.030.08CB421.01.4餃子粉-2CB360.040.06CB421.31.3標準粉-1CQ20全通0.02CB300.00.2標準粉-2CQ20全通0.02CB300.20.8從以上幾個實驗可以看出，在統(tǒng)一了篩理面積、轉數(shù)、篩理時間等情況下，國產的圓形篩（JJSY30）在篩理效果和精確度等方面都優(yōu)于國產的方形篩（JJSF-m）。JJSY30圓形檢驗平篩是由原商業(yè)部科學院承擔的“

8、七五”攻關課題的成果，是消化吸收瑞士布勒公司的MLU-30型同類樣機研制而成的。它不同于以往的方篩，它是由一系列圓形篩框依靠兩個壓緊螺母固定在具有偏心機構的圓盤上，由電機帶動使之作平面回轉運動（克服了現(xiàn)有方形篩極易損壞的缺點），其上物料的運動軌跡與粉廠粉篩的運動軌跡完全相同。此檢驗篩采用固定偏心的傳動機構，可以精確保證圓運動的回轉半徑，平衡重塊可以上下調節(jié)，運轉平穩(wěn)；該檢驗篩采用三鏈清理篩面，無積粉死角；1991年通過各方面的專家的鑒定，得到好評。因此，此次修訂GB/T5507-85粉類粗細度測定方法標準準備改用圓形驗粉篩。2 .篩理時間的確定實驗：根據(jù)調研的情況，GB5507-85篩理時間定

9、為10分鐘不是憑空而來，是沿用了以前的部頒標準根據(jù)全國的資料確定的。8分鐘10分鐘12分鐘品名篩號圓篩方篩圓篩方篩圓篩方篩CB360.080.1全通0.02全通全通CB421.21.40.31.401.0標準粉CQ20全通0.04全通0.02全通全通CB300.10.300.300.2用以上的實驗結果與生產實際情況相比較GB/T5507-85中采用的篩選時間為10分鐘是比較合理的，所以修訂的標準仍保留原標準的篩理時間。5文檔收集于互聯(lián)網(wǎng)，如有不妥請聯(lián)系刪除文檔來源為 :從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持3 .篩絹的確定：目前，對篩絹的使用較含混。實驗室采用的篩絹材料全部為蠶絲，

10、編織方法為全角或半角等，其編號縮寫為CQ、CB等。（老的標準用的是XX）。而現(xiàn)在的面粉廠從成本和耐用程度方面考慮，篩絹的材料均采用錦綸，編織方法為平織、全角等，其編號縮寫為JP、JQ等。（但是，他們用的編號卻是蠶絲的編號即XX）。我們按照標準的修訂原則及修訂方案，在篩絹的使用上準備與生產接軌，于是，我們做了大量實驗。首先，從篩網(wǎng)公司購買與原國家標準采用的蠶絲篩絹目數(shù)相同的錦綸篩網(wǎng)，（JP20、JP32、JP36、JP40）進行篩理實驗；然后從面粉生產企業(yè)取得生產特一粉所用的進口的錦綸篩絹分別進行篩理實驗，篩理的結果都不太理想，這兩種錦綸篩絹都由于靜電作用糊篩網(wǎng)，造成篩理結果較大的偏離，使得上層

11、篩大量的留存。所以對篩絹的使用，在修訂的標準中仍采用蠶絲。四、新舊標準的總體對比根據(jù)上述實驗的結果，本次對粗細度標準的修訂內容如下：1 .電動驗粉篩準備采用JJSY30圓形篩。2 .在操作方法中，特別修訂了在稱量下層篩留存的重量時，應該包括上層篩的留存。3 .篩理時間、篩絹等仍延用GB/T5507-85。五、參考的國外標準本標準主要參考ISO15793硬質小麥粗粉篩下物的測定。國外的產品標準中，對粗細度這一質量指標幾乎沒有限定。在ISO15793中檢測使用的是圓形篩，標準中還提到法國的TripetteetRenaud公司研制并銷售的ROTACHCW器名稱）也是一臺圓形的粉篩。（標準中寫到這條信息是國際標準