超市(商場)開店流程

1、）有限公司文件字 號簽發(fā)人：開店流程為了規(guī)范店鋪開業(yè)籌備工作，使公司各部室能夠圍繞店鋪開業(yè) 統(tǒng)籌協(xié)調地開展工作，特制定本流程。第一部分 布局設計與施工 經過選址、談判等工作完成項目立項后，開發(fā)部向各部門進行 立項通報，各部門在各自工作范圍內制訂開業(yè)工作推進計劃，由經 理辦公室進行匯總，并依據(jù)推進計劃開展籌備工作。一、布局設計（一）由開發(fā)部會同廣告宣傳部對店鋪進行布局設計，報與經 理審批。包括：1、出入口設計，包括員工通道、物流通道、顧客入口、無購物 出口等。2、經營布局設計，包括貨架、柜臺的設置，經營項目位置的確 定等。3、收銀系統(tǒng)設計，包括收銀臺的數(shù)量、位置等。4、服務設施設計，包括服務中心

2、（臺） 、存包處、休息椅、垃1圾筒、無障礙通道、導購牌、公用電話等。5、非經營區(qū)域設計，包括辦公區(qū)、理貨區(qū)、衛(wèi)生間、配電室、 保安室、監(jiān)控室、會議室等。（二）大賣場項目由集團公司開發(fā)部介入，由開發(fā)部配合，共 同完成項目的合同談判、經營布局設計等工作。（三）廣告宣傳部進行店面形象、 LOGO 設計。二、工程施工（一）安保部與開發(fā)部共同完成施工項目預算，報與總經理審 批。（二）安保部根據(jù)確定的店鋪布局，聯(lián)系施工單位進行店鋪基 建施工，一般包括以下內容：1、營業(yè)現(xiàn)場結構改造、裝修2、理貨區(qū)結構改造、裝修3、營業(yè)現(xiàn)場隔斷制作4、建立排煙、排污系統(tǒng)5、店堂裝飾、亮點制作6、配電室改造7、監(jiān)控系統(tǒng)和監(jiān)控室

3、8、空調機房9、建立冷藏庫區(qū)10、停車場11、附屬用房的改造、裝修（三）安保部完成店鋪的動力工程施工，一般包括以下內容：1、電力增容2、消防設施3、自來水、天然氣、暖氣等動力設施4、其它設施，如音響、電話等（四）安保部完成店鋪的設備工程施工，一般包括以下內容：1、超市貨架2、制冷設備，包括各種立式、臥式冷柜，立風幕等3、空調設備4、監(jiān)控防盜設備5、商用設備，包括拖板車、液壓升降平臺、制冰機等6、小型設備，包括購物車、購物筐、加工臺、地拍等7、步行梯、客梯、貨梯安裝8、收銀臺（五）廣告宣傳部完成店堂形象施工和部分貨架的訂購安裝， 一般包括以下內容：1、門面裝飾與牌匾2、店內裝飾3、煙酒屋、茶葉、

4、巧克力屋等的裝飾、裝修4、專用展示貨架、柜臺的制作第二部分 開業(yè)籌備三、各部門的職責（一）經理辦公室1、辦理證照，包括：（1）衛(wèi)生許可證：包括食品衛(wèi)生許可證和公共場所衛(wèi)生許可 證，店鋪面積 200 平米以下的，不需要辦理公共場所衛(wèi)生許可證。（2）煙酒、圖書經營許可證：店鋪經營煙酒、圖書項目的，須3辦理此證。（3）食鹽零售許可證。（4）營業(yè)執(zhí)照： 須將衛(wèi)生許可證和煙酒、 圖書經營許可證辦齊 后，方可申辦。（5）組織機構代碼證。（6）刻制店鋪公章、負責人章。2、人員配置（1）組織機構確定：經理辦公室根據(jù)店鋪營業(yè)面積、結構、業(yè) 態(tài)類型等情況，確定店鋪的部門、區(qū)域設置與劃分，并設定崗位和 編制。（2）

5、編制崗位說明書。（3）人員調動：向總經理提名店長人選，并根據(jù)部門、區(qū)域設 置，建議各崗位人員。人員可由以下幾個渠道補充： 內部調動：從公司現(xiàn)有店鋪中調動員工。 外部招聘：從公司外部招聘新員工。 促銷員招聘：對于各廠家的進店促銷員，可由各廠家派駐， 也可由公司代為招聘。（4）崗 前培訓與考核： 組織相關部門， 對新店的各崗位員工進 行崗前知識培訓，強化崗位技能。3、準備各種辦公用品與物料用品4、制訂開業(yè)期間人員支持計劃5、策劃開業(yè)慶典，包括開業(yè)儀式、文藝表演等6、與有關職能部門進行溝通走訪（二）財務部1、辦理稅務登記證：在營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、組織機構代碼證辦理完畢后 30 日內，到當?shù)囟悇諜C關

6、（國稅、地稅）辦理稅務登 記手續(xù)。2、刻制財務章、單位長條章。3、與當?shù)劂y行聯(lián)系，辦理銀行開戶事宜。4、與集團公司客服聯(lián)系訂購消費卡、會員積分卡。5、與集團公司財計部聯(lián)系設置帳套。6、準備各種面值現(xiàn)金。7、制定店鋪銷售指標。8、與政府財稅部門進行溝通協(xié)調。（三）營運部和商品部1、營運部和商品部合作，共同完成商品經營品種和訂貨工作， 具體包括：土建施工和電氣施工完成前所做的工作：（1）商品部、營運部、店長根據(jù)同規(guī)模店鋪經營情況，確定新 店經營小類、經營廠家、經營品牌以及經營品種數(shù)、各區(qū)域經營單 品。（2）營運部將確定的各區(qū)域經營單品轉營運部主管， 在渠道明 細上注明聯(lián)系人、 聯(lián)系電話和送貨到店情

7、況，同時進行特價、費用、 促銷員等項目的談判。（3）商品部將確定的各區(qū)域經營單品明細轉門店， 門店營運部 組織區(qū)域長繪制棚割圖，并標注首單進貨明細。（4）門店將棚割圖和首單進貨量轉營運部， 營運部復核后回復 門店。（5）商品部將確定的新店備選商品資料報送集團公司電腦部， 轉入系統(tǒng)，并對中轉站系統(tǒng)進行調整，用于驗收新店商品。5（6）營運部確定出租、聯(lián)營項目及談判工作。（7）營運部將出租、聯(lián)營廠家形象裝飾效果圖報總經理審批。（8）門 店營運部聯(lián)系安裝 ADSL 寬帶，并測試。（9）商品部安排門店營運部進行全面采價， 并對比價情況進行 匯總。（10）商品部申請新店人員權限 包括卡系統(tǒng)（會員積分卡辦

8、理、換卡權限，卡辦理、換卡權限） 、青鳥系統(tǒng)權限、收銀權限、退 貨權限、 OA 郵件系統(tǒng)權限等 。土建施工和電氣施工完成后所做的工作：（11）營運部負責出租、聯(lián)營形象裝飾到位。（12）門店營運部完成條碼秤內資料的導入及價格核對。（13）商品部負責服務器、 POS 機、條碼秤、工作站等硬件設 備的到位。（14）集團公司電腦部、門店系統(tǒng)維護員負責對 POS機、條碼 秤、工作站等設備進行安裝及測試 （開業(yè)或試營業(yè)前 14 天完成訂貨 工作）。（15）商品部、營運部對新店開業(yè)大促商品進行匯總（包括集 團公司支持商品及主管談判商品） ，確定商品優(yōu)惠售價， 挑選上海報 商品，拍攝海報，完成海報的定稿工作。

9、（16）門店營運部完成確定全部經營商品的機內定位（開業(yè)或 試營業(yè)前 12 天完成訂貨工作）。（17）門店營運部完成全部經營商品的價簽打印。（18）門店營運部完成首批商品的機內訂貨，具體商品訂貨日 期如下： 開業(yè)或試營業(yè)前 10 天，完成直配商品首批訂貨入機工作。6 開業(yè)或試營業(yè)前 10 天，完成協(xié)配商品首批訂貨入機工作。 開業(yè)或試營業(yè)前 6 天，完成生鮮、日配類（常溫奶、速凍食 品類、水產類凍品等）商品訂貨入機工作。 開業(yè)或試營業(yè)前 3 天，完成保質期在 7 天以上的日配商品訂 貨入機工作。（19）門店營運部在首批訂貨 3 日后查詢首批訂貨商品的到貨 情況，未到貨商品轉公司營運部聯(lián)系集團公司采

10、購和廠家。（20）門店營運部在開業(yè)前 2 日內，根據(jù)海報發(fā)放路線完成海 報的發(fā)放工作。（ 21） 門店營運部在開業(yè)或試營業(yè)前 2 日內，完成全部商品的 兩次測碼工作，包括正常售價和優(yōu)惠售價的商品。日配商品和生鮮 商品在開業(yè)或試營業(yè)前完成掃碼工作，自采商品打印條碼簽進行前 臺測碼。2、營運部負責完成的工作包括：（1）確定店鋪經營范圍（2）確定聯(lián)營出租廠家和售賣方式（統(tǒng)一收款、柜臺式銷售）（3）談判并確定廠家駐店促銷員，轉經理辦公室招聘培訓（4）聯(lián)系商品配送事宜（5）制訂開業(yè)促銷活動，并辦理相關活動的店外審批手續(xù)（6）聘任店鋪義務監(jiān)督員（7）開展會員卡辦理活動（8）準備賣場相關用品與明示牌等（9）

11、規(guī)范賣場相關各項工作3、商品部負責完成的工作包括：（1）計算機相關設備的訂購、安裝與調試（2）條碼稱的訂購與調試（3）完成網絡布線與測試工作（4）負責建立辦公、收銀系統(tǒng)（5）完成店鋪在集團公司的資料上報工作（四）安保部1、制訂開業(yè)期間安全預案2、負責開業(yè)期間店鋪安全防范工作3、前期各項工程的協(xié)調與銜接工作以及后期工程的配合4、設備的調試、維護與保養(yǎng)5、保證照明、監(jiān)控、動力設備設施的正常運轉6、完成消防驗收工作7、對相關單位（如公安局、派出所、消防隊等）進行溝通協(xié)調（五）開發(fā)部1、協(xié)調項目甲方和有關單位（如物業(yè)公司、居委會、水電動力 部門等）關系2、配合安保部協(xié)調項目施工有關關系3、店鋪附屬設施

12、的管理與開發(fā)（六）廣告宣傳部1、店鋪開業(yè)宣傳2、DM 商品宣傳3、賣場內各種指示牌的設計制作4、布置開業(yè)慶典儀式（七）店鋪1、繪制棚格圖2、與營運部、商品部共同確定經營單品3、店面前期衛(wèi)生打掃工作4、商品到貨后的驗收、上貨5、其它營業(yè)前的各項準備工作四、項目驗收 各部門在預計的工期內，按照各自工作進度安排，相互協(xié)調， 完成工作，在開業(yè)前 2 天，由公司經理會同相關人員進行驗收。不 合格項，由責任部門及時進行整改。第三部分 試營業(yè)與正式營業(yè)五、試營業(yè)開業(yè)前 1日進行試營業(yè)，試營業(yè)時間不宜超過 3 個小時。試營業(yè)結束后，對出現(xiàn)的問題進行整改，涉及布局不合理的， 立即進行調整。六、正式營業(yè)各部門抽調

13、人員，對店鋪開業(yè)進行支援，按照分工共同做好開 業(yè)工作。具體包括：（一）開業(yè)慶典 由經理辦公室負責籌備策劃，有關部門協(xié)調配合進行開業(yè)慶典 儀式。開業(yè)慶典要根據(jù)店鋪地理位置、規(guī)模、影響程度等有關因素確 定，需要審批的手續(xù)由經理辦公室申報。根據(jù)實際情況慶典可包括 以下內容：1、開業(yè)剪彩2、舞龍舞獅活動3、文藝節(jié)目表演15（二）開業(yè)促銷活動安排 由營運部制訂店鋪開業(yè)促銷活動方案，開展打折、買贈、抽獎 等多種形式的促銷活動，并配合卡活動、會員卡活動等，營造出商 品熱賣的氛圍，提高店鋪的聚客能力，增加銷售收入。促銷活動安排要至少于開業(yè)前 15 天制訂并完成相關配合工作。（三）安全保衛(wèi)與后勤保障工作 安保部