天意通餐飲管理軟件

1、天意通餐飲管理軟件系統(tǒng)方案一. 系統(tǒng)介紹1. 企業(yè)管理需求“民以食為天”，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來越重要的地位。努力在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競(jìng)爭中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營者所追求的目標(biāo)。經(jīng)過多年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進(jìn)入到重視定量管理的科學(xué)階段。眾所周知，在定量管理的具體實(shí)現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無法避免的問題，例如：l 人工計(jì)算帳單金額容易出現(xiàn)差錯(cuò)l 收銀工作中跑單、漏單、偷錢現(xiàn)象普遍l 個(gè)別服務(wù)員作弊、改單、宰客情形時(shí)有發(fā)生l 客人消費(fèi)單據(jù)難以保存和查詢l 無法對(duì)大量營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析天意通餐飲管

2、理系統(tǒng)就是針對(duì)以上問題設(shè)計(jì)的。系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了一般餐飲企業(yè)日常營運(yùn)的全面自動(dòng)管理，并可以適用于管理需求十分相似的娛樂企業(yè)。2. 天意通餐飲管理系統(tǒng)介紹天意通餐飲管理系統(tǒng)是一套功能強(qiáng)大而又簡便實(shí)用的餐飲管理軟件，包括前臺(tái)營業(yè)、營業(yè)設(shè)置、營業(yè)分析、財(cái)務(wù)查詢、輔助管理、系統(tǒng)管理、幫助信息等八大功能模塊，實(shí)現(xiàn)了餐飲娛樂企業(yè)日常營運(yùn)的全面自動(dòng)管理，是餐飲娛樂企業(yè)進(jìn)行電腦信息化管理的理想選擇。天意通餐飲管理系統(tǒng)可廣泛適用于各種規(guī)模、各種類型的餐飲娛樂企業(yè)，如：餐廳、酒樓、歌舞廳、夜總會(huì)、桑拿、酒吧、咖啡廳、快餐店、綜合娛樂場(chǎng)所等等。天意通餐飲管理系統(tǒng)包括單機(jī)版和網(wǎng)絡(luò)版：l 單機(jī)版：只需一臺(tái)計(jì)算機(jī)就可基本滿足一般

3、中小型餐飲娛樂企業(yè)營運(yùn)管理的需要，是性能價(jià)格比最優(yōu)的選擇；l 網(wǎng)絡(luò)版：運(yùn)行在計(jì)算機(jī)局域網(wǎng)的多臺(tái)計(jì)算機(jī)上，在不同的計(jì)算機(jī)上實(shí)現(xiàn)不同的功能，使得接待臺(tái)、落單臺(tái)、收銀臺(tái)、吧臺(tái)廚房、管理臺(tái)、查詢臺(tái)可以分離協(xié)同工作，從而實(shí)現(xiàn)大中型餐飲娛樂企業(yè)復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)化營運(yùn)管理。二. 功能說明天意通餐飲管理系統(tǒng)功能模塊說明如下：1. 前臺(tái)營業(yè)日常營業(yè)操作功能，包括：l 日始日結(jié)：設(shè)定每個(gè)營業(yè)日的開始和結(jié)束，并且進(jìn)行每日營業(yè)的初始化l 接待預(yù)訂：顯示房臺(tái)狀態(tài)，進(jìn)行房臺(tái)預(yù)訂l 點(diǎn)菜收銀：開臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)帳、交班，提供最主要的營業(yè)功能l 吧廚出品：吧臺(tái)廚房使用，可以打印點(diǎn)單小票，進(jìn)行酒菜出品操作2. 營業(yè)設(shè)置日常營業(yè)所必需的數(shù)

4、據(jù)庫設(shè)定，包括：l 酒菜設(shè)置：按大類、出品、類別設(shè)置酒菜數(shù)據(jù)，并可設(shè)定酒菜配料組成l 房臺(tái)設(shè)置：按部門、類別設(shè)置包房或餐臺(tái)，并可設(shè)定消費(fèi)方式l 其他設(shè)置：付款方式、點(diǎn)菜說明等3. 營業(yè)分析對(duì)營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、打印報(bào)表，包括：l 銷售分析：營業(yè)總況、收入金額l 房臺(tái)分析：按房臺(tái)統(tǒng)計(jì)分析營業(yè)情況l 酒菜分析：各種酒菜的詳細(xì)銷售情況統(tǒng)計(jì)l 操作分析：統(tǒng)計(jì)分析操作員工的營業(yè)情況l 業(yè)績分析：統(tǒng)計(jì)分析提成員工的銷售業(yè)績和提成金額4. 財(cái)務(wù)查詢查詢各類單據(jù)和消費(fèi)情況，包括：l 帳單查詢：查詢所有已結(jié)帳單l 點(diǎn)單查詢：查詢所有歷史點(diǎn)單l 會(huì)員查詢：查詢會(huì)員卡消費(fèi)情況l 掛帳查詢：查詢掛帳客人消費(fèi)情況5.

5、 輔助管理日常營業(yè)所需的其他管理功能，包括：l 員工權(quán)限：按級(jí)別管理操作員工信息，并設(shè)置系統(tǒng)操作權(quán)限l 員工業(yè)績：分區(qū)組管理提成員工信息l 會(huì)員管理：會(huì)員卡信息錄入、修改，支持儲(chǔ)值卡和積分卡l 掛帳管理：掛帳人信息錄入、修改、掛帳歸還6. 系統(tǒng)管理系統(tǒng)本身的管理功能，包括：l 系統(tǒng)信息：版權(quán)注冊(cè)等l 系統(tǒng)維護(hù)：數(shù)據(jù)備份恢復(fù)、導(dǎo)入導(dǎo)出等l 網(wǎng)絡(luò)管理：啟動(dòng)設(shè)置和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控l 重新登錄：以另一個(gè)用戶名登錄，不用退出系統(tǒng)即可換操作員工l 退出系統(tǒng)：關(guān)閉程序7. 幫助信息聯(lián)機(jī)幫助，包括：l 使用說明：系統(tǒng)說明、使用指南等l 快速入門：一個(gè)軟件快速學(xué)習(xí)教程l 軟件信息：產(chǎn)品標(biāo)志和聯(lián)系方式三. 系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)1.

6、功能特點(diǎn)天意通餐飲管理系統(tǒng)具有以下多方面的功能特點(diǎn)：l 圖形化界面，美觀簡潔，操作方便，易學(xué)易用l 可以嚴(yán)格劃分員工的操作權(quán)限，記錄每個(gè)員工的操作情況l 支持房間費(fèi)、小時(shí)費(fèi)、茶位費(fèi)、最低消費(fèi)等多種消費(fèi)方式l 靈活的折扣方案處理，允許不同酒菜類別按不同比例打折l 點(diǎn)菜結(jié)束后，每道菜可以自動(dòng)傳輸?shù)较鄳?yīng)的廚房、吧臺(tái)處打印小票l 自動(dòng)核算庫存和成本，能夠處理以多種配料合成菜品的復(fù)雜情況l 提供多種營業(yè)分析報(bào)表，從多個(gè)角度了解營業(yè)情況l 支持儲(chǔ)值卡、積分卡等會(huì)員卡管理，也支持掛帳管理l 多部門設(shè)置，適合綜合性娛樂場(chǎng)所需要，可分為餐飲部、KTV部等等l 支持多臺(tái)機(jī)器聯(lián)網(wǎng)使用，實(shí)時(shí)傳輸營業(yè)數(shù)據(jù)l 完善的數(shù)據(jù)

7、備份恢復(fù)、導(dǎo)入導(dǎo)出功能，對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行周到的保護(hù)l 提供完善詳細(xì)的在線幫助說明，對(duì)每一個(gè)功能都可以實(shí)時(shí)獲得幫助2. 企業(yè)受惠使用天意通餐飲管理系統(tǒng)，可以給企業(yè)經(jīng)營管理帶來以下好處：l 管理者可以實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲娛樂企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)及財(cái)務(wù)情況l 使餐飲娛樂企業(yè)的操作更為流暢，完善了管理和控制，增強(qiáng)了對(duì)顧客的服務(wù)，大大提高企業(yè)的整體形象l 快速點(diǎn)菜、自動(dòng)傳菜和準(zhǔn)確結(jié)帳可以提高餐飲娛樂企業(yè)的工作效率，提高翻臺(tái)率，給經(jīng)營者增加更多的收入l 杜絕收銀工作中的跑單、漏單現(xiàn)象，根除服務(wù)員的作弊行為，從而降低了經(jīng)營成本l 幫助經(jīng)營管理人員對(duì)企業(yè)中大量的、動(dòng)態(tài)的、錯(cuò)綜復(fù)雜的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確的分析和處理，最大限

8、度地降低處理信息的勞動(dòng)強(qiáng)度，使餐飲娛樂企業(yè)的管理手段和管理水平產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，跟上信息時(shí)代的步伐四. 配置方案天意通餐飲管理系統(tǒng)適用于各種規(guī)模的餐飲娛樂企業(yè)，根據(jù)用戶管理需求的不同，可以靈活地設(shè)置工作站點(diǎn)、選擇硬件設(shè)備、連接局域網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)行軟件安裝。以下是幾種典型的配置方案。1. 標(biāo)準(zhǔn)單機(jī)方案收銀臺(tái)電腦帳單印機(jī)l 功能說明：點(diǎn)菜、結(jié)帳、統(tǒng)計(jì)l 軟件安裝：天意通餐飲單機(jī)版l 帳單印機(jī)：采用EPSON TM系列2. 增強(qiáng)單機(jī)方案收銀臺(tái)電腦帳單印機(jī)廚房印機(jī)l 功能說明：除點(diǎn)菜、結(jié)帳、統(tǒng)計(jì)等功能外，點(diǎn)菜時(shí)可以在廚房自動(dòng)印點(diǎn)單小票l 軟件安裝：天意通餐飲單機(jī)版l 帳單印機(jī)：普通的針式、噴墨或激光印機(jī)，用于打

9、印帳單和報(bào)表l 廚房印機(jī)：專用票據(jù)印機(jī)，推薦采用EPSON TM系列；如果廚房離收銀臺(tái)較遠(yuǎn)，則需要配置打印服務(wù)器（打印服務(wù)器是一種專用的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，用于遠(yuǎn)程連接印機(jī)）3. 小型網(wǎng)絡(luò)方案收銀臺(tái)電腦Win2000服務(wù)器查詢電腦帳單印機(jī)收銀臺(tái)電腦報(bào)表印機(jī)帳單印機(jī)l 功能說明：收銀臺(tái)點(diǎn)菜結(jié)帳，經(jīng)理在后臺(tái)查詢統(tǒng)計(jì)l 軟件安裝：所有電腦都安裝天意通餐飲網(wǎng)絡(luò)版程序，通過權(quán)限設(shè)置控制工作站功能l 帳單印機(jī)：普通印機(jī)或票據(jù)印機(jī)（可以打印小票式帳單）l 報(bào)表印機(jī)：普通的針式、噴墨或激光印機(jī)l 網(wǎng)絡(luò)配置：以其中一臺(tái)工作站（如上圖）兼作網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，提供數(shù)據(jù)庫共享4. 大型網(wǎng)絡(luò)方案報(bào)表印機(jī)財(cái)務(wù)電腦報(bào)表印機(jī)經(jīng)理電腦收銀臺(tái)電

10、腦帳單印機(jī)收銀臺(tái)電腦帳單印機(jī)埋單小印機(jī)點(diǎn)菜機(jī)3點(diǎn)菜機(jī)2接待臺(tái)電腦點(diǎn)菜機(jī)1廚房小印機(jī)傳菜小印機(jī)打印服務(wù)器主服務(wù)器l 功能說明l 接待臺(tái)：顯示餐臺(tái)和包房狀態(tài)，進(jìn)行預(yù)定和領(lǐng)位l 收銀臺(tái)：收銀員點(diǎn)菜結(jié)帳l 落單臺(tái)：通常安放在大廳里，方便服務(wù)員輸入點(diǎn)菜單l 吧臺(tái)廚房：自動(dòng)分類打印點(diǎn)單小票l 經(jīng)理財(cái)務(wù)：在后臺(tái)查詢統(tǒng)計(jì)l 軟件安裝：網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器上安裝數(shù)據(jù)庫，其余電腦都安裝天意通餐飲網(wǎng)絡(luò)版程序，通過權(quán)限設(shè)置控制工作站功能l 帳單印機(jī)：普通印機(jī)或票據(jù)印機(jī)（可以打印小票式帳單）l 報(bào)表印機(jī)：普通的針式、噴墨或激光印機(jī)l 小票印機(jī)：專用票據(jù)印機(jī)，推薦采用EPSON TM系列l(wèi) 網(wǎng)絡(luò)配置：配置專門的Netware網(wǎng)絡(luò)服