規(guī)章制度-生物化學(xué)教學(xué)與素質(zhì)培養(yǎng)分析

1、生物化學(xué)教學(xué)與素質(zhì)培養(yǎng)分析生物化學(xué)教學(xué)與素質(zhì)培養(yǎng)分析 本文關(guān)鍵詞：生物化學(xué)，素質(zhì)，培養(yǎng)，教學(xué)，分析 生物化學(xué)教學(xué)與素質(zhì)培養(yǎng)分析 本文簡介：摘要：使學(xué)生從“要我學(xué)”達(dá)到“我要學(xué)”的學(xué)習(xí)境界，教師必須明確教學(xué)目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鼓勵學(xué)生大膽創(chuàng)新，強(qiáng)化學(xué)生科學(xué)精神和科學(xué)思維的培養(yǎng)，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。還要建立良好的師生關(guān)系，重視學(xué)生的個性發(fā)展，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。關(guān)鍵詞：生物化學(xué)教學(xué)；要 生物化學(xué)教學(xué)與素質(zhì)培養(yǎng)分析 本文內(nèi)容： 摘要：使學(xué)生從“要我學(xué)”達(dá)到“我要學(xué)”的學(xué)習(xí)境界，教師必須明確教學(xué)目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鼓勵學(xué)生大膽創(chuàng)新，強(qiáng)化學(xué)生科

2、學(xué)精神和科學(xué)思維的培養(yǎng)，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。還要建立良好的師生關(guān)系，重視學(xué)生的個性發(fā)展，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。 關(guān)鍵詞：生物化學(xué)教學(xué)；要我學(xué)；我要學(xué)；素質(zhì)培養(yǎng) 教育的根本標(biāo)準(zhǔn)是促進(jìn)人的全面發(fā)展，適應(yīng)社會需要。然而長期以來傳統(tǒng)的應(yīng)試教育，嚴(yán)重地束縛了學(xué)生的自主性和創(chuàng)造力。生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)和前沿，是現(xiàn)代生物學(xué)和分子生物學(xué)的共同語言1，也是高等院校生物學(xué)相關(guān)專業(yè)普遍開設(shè)的重要主干課程。教師難教，學(xué)生難學(xué)。為了提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，筆者在多年的教學(xué)實(shí)踐過程中，進(jìn)行了不懈的努力和探索，現(xiàn)將體會概述如下，以求同行專家批評指正和拋磚引玉。 1明確教學(xué)目

3、標(biāo)，了解教學(xué)對象，精通教學(xué)內(nèi)容，提出教學(xué)要求 教學(xué)是師生之間進(jìn)行的獨(dú)特的心智活動，是師生之間的心靈溝通過程。然而，目前高校還存在著教師只管上課，學(xué)生只想拿到學(xué)分，在一門課程學(xué)完之后，許多學(xué)生連代課老師的姓名都不知道，更有甚者連老師的性別都說不上來，這種現(xiàn)象嚴(yán)重的違背了教育的基本規(guī)律，更談不上立德樹人。明確的教學(xué)目標(biāo)是生物化學(xué)教學(xué)的重要前提2。首先，教師要使學(xué)生明白高等教育的目標(biāo)是全面素質(zhì)教育，是促進(jìn)人的全面發(fā)展。學(xué)生要知道學(xué)習(xí)重在提高自己的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，要學(xué)會知識技能，學(xué)會動手動腦，學(xué)會生存生活，學(xué)會做事做人，主動適應(yīng)社會。其次，教師要了解學(xué)生基本情況。例如，第一次上課在老師給

4、學(xué)生自我介紹之后，讓每位同學(xué)都要對自己的姓名，年齡籍貫和興趣愛好做以簡單地介紹。第一次作業(yè)了解學(xué)生為什么選擇他們的專業(yè)？其專業(yè)與生物化學(xué)有何聯(lián)系？學(xué)生打算如何學(xué)習(xí)生物化學(xué)？學(xué)生對課程的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)有何意見和建議。在教學(xué)過程中的每一章都給學(xué)生布置作業(yè)，對學(xué)生的作業(yè)實(shí)行全批閱，了解所有學(xué)生對所學(xué)知識的掌握程度。只有這樣教師在教學(xué)的過程中才能做到因材施教，對癥下藥。第三，教師要精通教學(xué)內(nèi)容，對重點(diǎn)知識了如指掌。在教學(xué)的實(shí)踐中，生物化學(xué)的特點(diǎn)可概括為“一雜、二多、三性”，即機(jī)制復(fù)雜，概念多、內(nèi)容多和規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性3，主要研究對象為蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、糖類4類大分子，生物大分子的新陳代謝網(wǎng)絡(luò)有兩條

5、主干路線。一條是糖酵解三羧酸循環(huán)氧化磷酸化，能源物質(zhì)(糖、脂肪和蛋白質(zhì))循此途徑逐步降解，最終生成代謝物CO2和H2O，生成的NADH在經(jīng)過呼吸鏈傳遞氧化成H2O的過程中，同時偶聯(lián)氧化磷酸化作用把釋放的化學(xué)能貯存在ATP中，供各種生命活動利用；另一條是DNA復(fù)制DNA轉(zhuǎn)錄生成RNARNA翻譯成蛋白質(zhì)，即分子遺傳的中心法則4。例如，為了幫助與啟發(fā)學(xué)生對知識進(jìn)行綜合與分析，列表對比蛋白質(zhì)與核酸，在基本結(jié)構(gòu)單位、基本結(jié)構(gòu)單位通式、連接鍵、主鏈組成(不變成分)、側(cè)鏈(可變成分)、結(jié)構(gòu)層次(一二三四級)、一般性質(zhì)(兩性)、紫外吸收、變性與復(fù)性、分子雜交等方面的異同。從合成部位、底物、模板、酶、引物、作用

6、機(jī)理、鏈的延長方向、合成方式、產(chǎn)物等方面列表對比DNA與RNA的異同。通過對比學(xué)習(xí)、記憶，將復(fù)雜知識簡單化、條理化，使學(xué)生更容易掌握重點(diǎn)和難點(diǎn)。第四，教師要明確的對學(xué)生提出學(xué)習(xí)要求，學(xué)習(xí)生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識和基本原理；學(xué)習(xí)科學(xué)思維；學(xué)習(xí)對知識的綜合與分析；學(xué)習(xí)運(yùn)用所學(xué)的知識科學(xué)地解決問題。學(xué)生有了明確的學(xué)習(xí)目的，才能產(chǎn)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力。 2激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鼓勵學(xué)生大膽創(chuàng)新 教育家托爾斯泰說：“成功的教學(xué)需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣。”興趣是最好的老師，也是激發(fā)學(xué)生求知欲的重要手段。因此，教師在教學(xué)中，除了利用多媒體課件外，還可采用諧音、聯(lián)想、故事、歌訣、視頻、3D動畫和漫畫等多種方式，激

7、發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生從“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。例如：在講到核酸的結(jié)構(gòu)與功能時，讓學(xué)生觀看央視網(wǎng)DNA；生命的奧秘，認(rèn)識Watson和Crick怎樣濃縮了前人的科研成果，站在巨人的肩膀上創(chuàng)立了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，成為生物學(xué)史上劃時代的里程碑的過程。8種必需氨基酸可用諧音記為“蘇賴卸甲亮一亮本色”，使學(xué)生聯(lián)想到花木蘭女扮男裝，代父從軍赴邊關(guān)，保家衛(wèi)國立奇功的故事；把痛風(fēng)比作“小妖精”以漫畫的形式，通過孫悟空棒打“小妖精”的故事，使學(xué)生了解痛風(fēng)產(chǎn)生的原因和危害，養(yǎng)成健康的生活方式；對于教學(xué)中抽象的理論知識，如DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯、拓?fù)洚悩?gòu)酶、端粒的合成、乳糖操縱子等，在講授的同時，通過

8、視頻或3D動畫的形式生動具體展示給學(xué)生；以mRNA、DNA和蛋白質(zhì)的愛情故事，闡明它們之間的相互關(guān)系等?！叭人嵫h(huán)”是生物化學(xué)的核心，但這一部分內(nèi)容枯燥，方程式多又復(fù)雜，為了使同學(xué)們能在自由、輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)好這一部分內(nèi)容，在教學(xué)過程中，首先，向?qū)W生介紹Krebs發(fā)現(xiàn)三羧酸循環(huán)的過程，因?yàn)閷κ澄镌谌梭w內(nèi)究竟是如何變成水和二氧化碳感興趣，他查閱前人的研究材料發(fā)現(xiàn)許多不同物資之間存在著相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，就設(shè)想：如果把這些零散的數(shù)據(jù)整理出來，說不定可以發(fā)現(xiàn)食物代謝的結(jié)構(gòu)。通過研究發(fā)現(xiàn)食物在體內(nèi)是按FGABCDE這樣一個順序變化的。再仔細(xì)了解從A到F這些化學(xué)物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)E和F之間斷了鏈。又設(shè)想：如果E

9、和F之間存在一種X物質(zhì)，這條食物循環(huán)反應(yīng)鏈就完整了。在五年的時間內(nèi)，Krebs將觀察和推理與仔細(xì)的實(shí)驗(yàn)結(jié)合在一起，終于查明，X物質(zhì)就是檸檬酸，完成了食物的循環(huán)鏈。使學(xué)生認(rèn)識到科學(xué)研究不僅需要敏銳的觀察和科學(xué)的概括能力，而且需要堅(jiān)韌的科學(xué)品質(zhì)。在講授“三羧酸循環(huán)”具體內(nèi)容后，以中華民族的“母親河”黃河作引導(dǎo)，首先，給同學(xué)們以PPT的形式展示黃河源頭巴顏喀拉山脈北麓的卡日曲、“塞上江南”河套平原、黃河壺口瀑布、黃河小浪底水庫、黃河九曲、黃河乾坤彎、黃河口日出、黃河晚霞等波瀾壯闊、氣勢磅礴的景色。以其流經(jīng)青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、山西、陜西、河南及山東9個省區(qū)，最后流入渤海作比擬引出“三羧酸循

10、環(huán)”中草酰乙酸、檸檬酸、順烏頭酸、異檸檬酸、酮戊二酸、琥珀酰CoA、琥珀酸、延胡索酸和蘋果酸。讓學(xué)生分組編排節(jié)目進(jìn)行“三羧酸循環(huán)”贊歌的課堂表演5。極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)作激情，一些同學(xué)還對“三羧酸循環(huán)”贊歌進(jìn)行了加工改編，一些同學(xué)把“三羧酸循環(huán)”中的代謝物擬人化，在卡門進(jìn)行曲的伴奏下，以美麗的“草酰乙酸小姐”的生活經(jīng)歷為主線，因其愛吃的“乙酰CoA”，而脫變成“檸檬酸”，后者脫水太多，衰變?yōu)樯n老的“順烏頭酸”，而“順烏頭酸”相信：要想皮膚好，天天用大寶!補(bǔ)水，返老還童變成了“異檸檬酸”，“異檸檬酸”通過美容秘方“氧化脫羧脫氫反應(yīng)”，把自己變成時髦的“-酮戊二酸”，“-酮戊二酸”因過度

11、使用親情套裝系列化妝品“-酮戊二酸脫氫酶系”，成了憔悴疲憊的“琥珀酰CoA”，“琥珀酰CoA”服用了能量新藥-高磷片，又成了美麗的“琥珀酸小姐”，“琥珀酸小姐”服用了FAD脫氫，搖身一變，成為了“延胡索酸”，“延胡索酸”補(bǔ)水變成“蘋果酸”，“蘋果酸”偷吃了宮廷御藥NAD+脫氫，回光返照又成了“草酰乙酸小姐”，戲劇化完整的再現(xiàn)了“三羧酸循環(huán)”的過程。還一些同學(xué)以“TCA口服液”為載體，通過對不同人物對象的采訪，把“三羧酸循環(huán)”編排成“小崔說事”的形式3。在課程學(xué)習(xí)每一章結(jié)束后，讓學(xué)生結(jié)合自己的學(xué)習(xí)情況，總結(jié)每一章節(jié)的核心內(nèi)容。有的同學(xué)以邏輯關(guān)系的形式對知識進(jìn)行總結(jié)，有些同學(xué)則利用思維導(dǎo)圖的形式對

12、知識進(jìn)行總結(jié)，促進(jìn)了學(xué)生對于知識的內(nèi)化和靈活應(yīng)用。 3強(qiáng)化學(xué)生科學(xué)精神和科學(xué)思維的培養(yǎng) 授人與魚，不如授人以漁。教育不僅要使學(xué)生獲得一定的知識，還應(yīng)使學(xué)生了解相關(guān)理論產(chǎn)生的時代背景，以及相關(guān)理論去粗取精、去偽存真的艱難探索歷程，形成對待科學(xué)的正確態(tài)度和價值觀，善于運(yùn)用所學(xué)到的知識，解決在工作與生活中遇到的實(shí)際問題。在日常教學(xué)中，收集和整理DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)、遺傳密碼、DNA聚合酶等重大發(fā)現(xiàn)的生物化學(xué)史料，尤其是生物化學(xué)發(fā)展史上吳憲、克雷布斯、克里克、富蘭克林等一些著名科學(xué)家探索生命本質(zhì)的創(chuàng)造性工作范例，根據(jù)課堂教學(xué)需要，靈活的將它們引入實(shí)際教學(xué)中，不僅能夠擴(kuò)大學(xué)生的知識面，使之了解科學(xué)的結(jié)論及技

13、術(shù)的成果，而且還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使之深切感受這門學(xué)科的歷史淵源和發(fā)展歷程，理解科學(xué)家的艱辛和他們工作的意義，并從中得到啟發(fā)，培養(yǎng)人文精神、創(chuàng)造性思維和求真唯實(shí)的科學(xué)精神。例如，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)，是生命科學(xué)史上的奇跡和里程碑，具有劃時代的意義。它不僅揭開了基因遺傳之謎，開啟了分子生物學(xué)時代，也是現(xiàn)代生命科學(xué)蓬勃發(fā)展的重要基石。在講解核酸的分子結(jié)構(gòu)時，向?qū)W生通過QQ網(wǎng)絡(luò)平臺推薦了重慶電視臺攝制的信念之DNA之父的視頻和清華大學(xué)物理系向義和教授撰寫的“DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是怎樣發(fā)現(xiàn)的？”等論文6-7，并要求簡述其過程和寫讀后感。其目的不僅是學(xué)生獲得生物化學(xué)知識，讓同學(xué)們了解生命科學(xué)偉大創(chuàng)舉的

14、誕生歷程，科研人員應(yīng)具備的素質(zhì)。更重要的是使學(xué)生獲得思維的鍛煉、能力的提高和德性的培養(yǎng)。在簡述DNA雙螺旋旋結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的過程中，有的同學(xué)把自己當(dāng)作其中的沃森或克里克，或者記者去采訪沃森或克里克，對DNA雙螺旋旋結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的過程進(jìn)行十分生動有趣、簡練精彩的闡述，在讀后感中，同學(xué)們紛紛從自己的理解角度，詮釋了他們對于成功的理解，樹立了對人生和事業(yè)的積極看法。有的同學(xué)還大膽創(chuàng)新，用英語談體會寫感想3。部分寫作優(yōu)秀的感想刊發(fā)于西北農(nóng)林科技大學(xué)報(bào)。以“人類基因組計(jì)劃(HGP)的方法論理念及其對人類社會的影響”的專題形式，向?qū)W生講述HGP概況(與基因組有關(guān)的基本知識、HGP大事記、HGP的科學(xué)目標(biāo)和科學(xué)精神)

15、、HGP的方法論理念、HGP對人類的影響和HGP的倫理價值思考后，將全班學(xué)生分組，提出問題“人類基因組計(jì)劃對人類利大于弊，還是弊大于利”，要求每個組進(jìn)行課后討論，并推選代表課堂發(fā)言，組與組之間展開辯論。既讓學(xué)生對這樣的重大科學(xué)問題有深刻的認(rèn)識和理解，又引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注思考科學(xué)知識以外的社會問題3。 4建立良好的師生關(guān)系，重視學(xué)生個性發(fā)展 “種花要知百花異，育人要懂百人心”。教學(xué)過程是師生共享的過程。要建立合作、民主、友愛、平等的師生交往關(guān)系。例如，在與學(xué)生通過手機(jī)、電子郵箱、QQ聯(lián)系的基礎(chǔ)上，2014年建立起生物化學(xué)課程QQ群，群中人員全部實(shí)行實(shí)名制，保持師生之間隨時聯(lián)系，并就各種問題進(jìn)行平等的

16、交流和討論。在批改學(xué)生的作業(yè)時，不是簡單地寫個“閱”字或記個等級或分?jǐn)?shù)，而是從尊重、愛護(hù)、平等的原則出發(fā)，對學(xué)生實(shí)施積極適度的鼓勵化評價，維護(hù)和強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力8。對于作業(yè)認(rèn)真做得好的同學(xué)批上“Good!”“Verygood!”“Perfect!”“Great!”“Wonderful!”“Goforallit!”“Sweetisthefruitoflabor(勞動的果實(shí)最甜)!”“Foragrandersight,ahigherlevel(欲窮千里目，更上一層樓).”等表揚(yáng)或鼓勵的話，并在生物化學(xué)課程QQ群中給予通報(bào)表揚(yáng)，使其再接再厲。例如在回答為何選擇林學(xué)專業(yè)時，有兩位同學(xué)分別這樣寫道“

17、，原本山川，極命草木，草木有心，萬物皆靈，讓黃河流碧水，讓赤地變青川?！焙汀?，想用自己的腳步親身叩問山河，想看到那些不會說話的植物背后的含義，想了解植物界的基因密碼?！本徒o予高度的贊賞和通報(bào)表揚(yáng)。作業(yè)做得不好的學(xué)生給予指出，如寫上“Hewhowouldclimbtheladdermustbeginatthebottom(千里之行，始于足下)!”“Learningisbitterroot,butitbearssweetfruit(學(xué)問根苦果甜)!”“Doyourbest(盡你最大的努力吧).”等；或肯定其好或進(jìn)步的方面，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生的字體寫得漂亮的話，寫上一句：“Yourhandwritingis

18、great(你的書法很棒)!”發(fā)現(xiàn)學(xué)生身上的優(yōu)點(diǎn)哪怕再微不足道的閃光點(diǎn)都給予表揚(yáng)。有的同學(xué)不做作業(yè)，想通過看書思考學(xué)習(xí)，也可以但要求寫出學(xué)習(xí)總結(jié)，事實(shí)證明，這些同學(xué)的確做到了“言必行，行必果!”不但學(xué)習(xí)能力和思考能力得到了提高，而且在考試中也取得了很好的成績4。總之，教師應(yīng)該建立平等和諧的師生關(guān)系，關(guān)注學(xué)生的個體差異，使每個學(xué)生都能得到充分的發(fā)展。此外，在作業(yè)中可以讓學(xué)生寫出自己所知道的生活中與生物化學(xué)有關(guān)的例子，還可以在講到相關(guān)生物化學(xué)內(nèi)容時，提出生活中與生物化學(xué)有關(guān)的問題讓學(xué)生思考。課程結(jié)束后，給每級學(xué)生布置作業(yè)“淺析本學(xué)期生物化學(xué)教學(xué)和學(xué)習(xí)”。征求學(xué)生對教學(xué)工作的意見和建議，讓學(xué)生分析總結(jié)自己的學(xué)習(xí)體會和收獲。每當(dāng)看到學(xué)生對教學(xué)工作的肯定和他們在學(xué)