華北標超某某年戰(zhàn)略研討報告（共19）.ppt

1、華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部華北標超華北標超20042004年戰(zhàn)略年戰(zhàn)略研研 討討 報報 告告華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部華潤萬家華北區(qū)標超2004年內(nèi)部優(yōu)化調(diào)整行動方案 內(nèi) 容短期內(nèi)部優(yōu)化減少商品缺貨現(xiàn)象提高商品庫存周轉(zhuǎn)效率提高商品品類規(guī)劃和管理能力減少商品損耗提高成本控制能力 目 標提高標超零售能力和盈利水平建議實施時間2003年1112月建立實施小組華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部改善標超零售業(yè)績的短期優(yōu)化措施有效的缺貨管理有效的缺貨管理有效的庫存管理有效的庫存管理有效的成本管理有效的成本管理有效的防損管理有效的防損管理有效的品類管理有效的品類管理華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部

2、 有效的高庫存管理 有效的成本管理 有效的防損管理 有效的品類管理有效的缺貨管理有效的缺貨管理華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部有效的商品缺貨管理標超門店缺貨率高的主要原因有以下四方面，并涉及多個部門標超門店缺貨率高的主要原因有以下四方面，并涉及多個部門門店門店對促銷品的訂貨沒有考慮本門店的定貨周期，導致促銷品斷貨門店對促銷品訂貨無計劃性門店多憑經(jīng)驗訂貨 門店對于前期未到貨促銷品再次訂貨跟進不利年節(jié)期間，門店訂貨頻率不能滿足需要門店無法了解商品真實庫存 門店無法了解配送中心商品真實庫存 計劃問題 溝通問題 功能問題 系統(tǒng)問題營運部營運部門很少接到采購部和配送中心提供的商品斷貨信息對于門店提出的商

3、品缺貨意見，無法作出正確的判斷沒有發(fā)揮營運部門在商品供貨過程中協(xié)調(diào)和監(jiān)督作用華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部有效改善缺貨行動方案 部 門 門 店 改進目標 行 動 方 案提高門店訂貨的準確性減少無效訂貨門店訂貨應考慮季節(jié)性商品特點門店訂貨應考慮商品節(jié)日性特點門店訂貨應考慮商品地區(qū)性特點在促銷期間應優(yōu)先保證所有上DM刊的商品的數(shù)量充足對特價商品支貨未到必須專人跟進并及時通知訂貨小組對中止商品及時跟進，在貨牌上標注，審核訂單，特別注意不再支貨考核指標特價商品的訂貨率華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部 有效的成本管理 有效的防損管理 有效的品類管理有效的庫存管理有效的庫存管理 有效的缺貨管理華北區(qū)標超

4、事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部門店商品缺貨率高的同時，超市內(nèi)的滯銷商品處理不暢影響營運效率，目前狀況描述采購部已下退單的商品，門店不能一次退清，過一段時間又有要求采購來退貨有的滯銷商品已和供應商結(jié)算過了，不能退貨，只能要求門店慢慢消化庫存門店訂貨沒有科學依據(jù)，多憑經(jīng)驗，這是滯銷品出現(xiàn)較多主要原因門店貨架上零售商品較多，單品沒人去關注片面強調(diào)貨架商品的豐滿度，實際上貨架上無數(shù)商品就是導致門店高庫存的原 因門店沒有品類管理意識，低流轉(zhuǎn)商品的無效貨架陳列是高庫存的主要因素 華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部 降低滯銷和高庫存商品的只要途徑是新品引進和續(xù)定環(huán)節(jié)的有效管理和部門間良好協(xié)調(diào) 負責部門改進目標行動方案

5、 考核指標門店 減少并及時 清退門店滯 銷商品 門店支貨應參照銷售和庫存數(shù)據(jù)，依據(jù)安全庫存量來確定對門店高庫存滯銷品承擔責任每月提交商品退貨申請給采購部，并執(zhí)行采購部反饋意見執(zhí)行訂貨組下發(fā)的特退命令，對一次性應退而未退完的商品門店應承擔責任門店庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)門店壞貨率華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部 有效的防損管理 有效的品類管理 有效的缺貨管理 有效的高庫存管理 有效的成本管理有效的成本管理華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部華北標超華北標超20032003年年9 9月管理報告月管理報告 持續(xù)有效的成本控制與改善應集中在銷售成本，營運成本和管理水平華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部改改善善方方案案銷

6、售成本控制銷售成本控制通過過程協(xié)作和信息共享加強貿(mào)易伙伴合作關系優(yōu)化供應鏈合作模式修改不適應的流程，爭取總代理的直供可能性以獲得更低的進貨成本針對同類商品選擇價格最低的供應商減少供應商數(shù)量，增加對單一供應商的把控力特價品批量進貨 運營成本控制運營成本控制實現(xiàn)門店租金成本降低計劃提升門店坪效門店優(yōu)化改造合作檔口的有效管理及配合合作檔口的貿(mào)易合同重組降低退貨，減少過期損耗減低運費和倉儲成本提高門店人效，控制人事費用管理成本控制管理成本控制降低寫字樓租金費用加強內(nèi)部審計管理華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部 有效的品類管理 有效的缺貨管理 有效的高庫存管理 有效的成本管理有效的防損管理有效的防損管理目

7、前門店商品管理存在嚴重問題，這直接影響業(yè)績提升目前門店商品管理存在嚴重問題，這直接影響業(yè)績提升 華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部現(xiàn)狀描述現(xiàn)狀描述門店庫存不準確，因歷年未盤點或盤店后未確認導致數(shù)據(jù)越積越多門店全員防損意識薄弱門店仍存誠信問題對店長考核指標中無盤虧率項目為實現(xiàn)循環(huán)盤點制度2003.08.前無嚴格的盤點流程，目前已成立盤點小組，嚴格執(zhí)行盤點流程華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部事事業(yè)業(yè)部部 制定盤虧指標 對門店進行盤點培訓 對門店盤點進行盤店培訓 對門店盤點進行監(jiān)控 將盤虧損益納入店長評估指標中 加強對門店誠信管理及監(jiān)督力度 門門 店店 對門店盤虧損益負責 提高全員防損意識，減少商品損

8、耗和丟失 對保安員進行監(jiān)督及管理 準確錄入商品調(diào)撥單據(jù) 提高盤點組織及管理能力 有效的防損管理改善行動方案有效的防損管理改善行動方案 華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部 有效的缺貨管理 有效的高庫存管理 有效的成本管理 有效的防損管理有效的品類管理有效的品類管理華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部目目 前前 狀狀 況況 描描 述述 商品分類中沒有分清中分類和小分類商品分類中沒有分清中分類和小分類采購員在對新品分類時會搞錯，但系統(tǒng)又不可調(diào)整采購員在對新品分類時會搞錯，但系統(tǒng)又不可調(diào)整采購員每日忙著應付訂貨、談判，很少有時間進行商業(yè)分析采購員每日忙著應付訂貨、談判，很少有時間進行商業(yè)分析采購員沒有時間巡

9、店，市場調(diào)查不多，基本上以采購員沒有時間巡店，市場調(diào)查不多，基本上以“做商做商”為主為主的的 采購方式，沒有真正以市場和消費者為核心采購方式，沒有真正以市場和消費者為核心門店貨架有許多類型，不能很好的統(tǒng)一門店貨架有許多類型，不能很好的統(tǒng)一沒有一套科學的商品品類管理方法沒有一套科學的商品品類管理方法品類管理及改進的行動方案品類管理及改進的行動方案 華北區(qū)標超事業(yè)部華北區(qū)標超事業(yè)部信息部信息部提供準確的貨倉及門店進、銷、存數(shù)據(jù)給品類小組為品類小組提供貨架品類圖制定模板配送中心配送中心執(zhí)行采購員提出的商品調(diào)撥和退貨指令營運部營運部小區(qū)經(jīng)理對門店商品陳列進行核查，（依據(jù)品類小組提供的貨架陳列圖 ）小區(qū)經(jīng)理及時將門店對品類管理的建議反饋給品類小組門店貨架統(tǒng)一規(guī)范調(diào)整組織門店同事進行應季應節(jié)商品的消費者調(diào)查并及時反饋給采購，作為新商品選擇依據(jù)門店