賓館總經(jīng)理年終述職報(bào)告

1、述職報(bào)告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！2021年是基地賓館經(jīng)營(yíng)開(kāi)展的第一年,也是我就任基地賓館總經(jīng)理的第一年,我自5月份到基地以來(lái),與各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事一同走過(guò)了八個(gè)月的不平凡的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷.回首即將走過(guò)的這一年,基地賓館在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各位同事的艱苦努力和辛勤工作下,經(jīng)歷了各種大型團(tuán)隊(duì)、會(huì)議及重要VIP接待工作的考驗(yàn),全年比擬圓滿完成了各項(xiàng)接待和治理的工作任務(wù),取得了良好的社會(huì)反映,在良性循環(huán)和不斷開(kāi)展的道路上穩(wěn)步前進(jìn),逐步走向成熟,實(shí)現(xiàn)了既定的工作目標(biāo).2021年5月一11月賓館開(kāi)房總數(shù)為1207間,開(kāi)房率為7.83%,接待人數(shù)2140人；餐飲完成招待餐253餐次,運(yùn)發(fā)動(dòng)餐約30

2、人350餐次,預(yù)計(jì)營(yíng)收51萬(wàn)元.一年來(lái),我始終以強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,在崗位上勤勉敬業(yè),盡職盡責(zé),在思想、工作等方面取得了一定的收獲.根據(jù)我主管賓館的曰常工作,我緊緊圍繞“平安、治理、效勞為工作中央,以“標(biāo)準(zhǔn)治理,塑造形象,優(yōu)質(zhì)效勞的工作指導(dǎo)方針,樹(shù)立“兩種意識(shí),即全方位本錢(qián)意識(shí)、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)；實(shí)行“三化即程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化治理,經(jīng)過(guò)大家的共同努力,取得了較好的成績(jī).現(xiàn)就一年來(lái)個(gè)人的工作、思想、履職等方面進(jìn)行匯報(bào),請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事審議并指正.一、增強(qiáng)理論學(xué)習(xí),不斷提升個(gè)人道德修養(yǎng)和政治理論水平根據(jù)建設(shè)學(xué)習(xí)型黨組織和學(xué)習(xí)型干部的要求,作為一名黨員,我堅(jiān)持將學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)首要政治任務(wù),作為提升

3、個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)水平和經(jīng)營(yíng)治理水平的有效途徑.深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)黨的十七大精神和十七屆全會(huì)精神,深入開(kāi)展科學(xué)開(kāi)展觀學(xué)習(xí),不管工作多忙,堅(jiān)持每天抽出一定時(shí)間讀書(shū)學(xué)習(xí),相信這一點(diǎn)各位有目共睹,做到在思想上、行動(dòng)上同黨中央保持一致,始終堅(jiān)持將理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐緊密地結(jié)合起來(lái),以學(xué)到的理論指導(dǎo)實(shí)踐工作,并善于從工作中總結(jié)成果豐富理論知識(shí).二、實(shí)施品牌治理,積極努力圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)1、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,切實(shí)保證賓館順利接待.在各項(xiàng)接待工作迫在眉睫的情況下,面對(duì)員工需要招聘.物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立這些方方面面的大量工作.可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,我將這些工作分階段制定出時(shí)

4、間進(jìn)度表,逐曰抓落實(shí),只用有短短的10多天時(shí)間,就完成了根本的接待流程和接待數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作,并成功接待了總局VIP團(tuán)隊(duì).得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng).2、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部治理.制度建設(shè)是賓館開(kāi)展的根底,也是增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化治理的重要保證.接待之初由于賓館專業(yè)素質(zhì)治理人員缺乏,部門(mén)規(guī)章制度一直不健全,為此,我非常重視這項(xiàng)工作,及時(shí)制定了各部門(mén)的治理規(guī)定、崗位責(zé)任、工作效勞流程等一系列規(guī)章制度.在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,使賓館的規(guī)章制度得以健全和完善.為了使賓館的的治理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,同時(shí)推出了會(huì)議制度、質(zhì)量檢查考核方法、部門(mén)工作方案報(bào)告檢查制度等一系列規(guī)章制度,并且還制定出了

5、一套切實(shí)可行的賓館申購(gòu)、供給、保管、領(lǐng)用等財(cái)務(wù)制度,為了便于賓館的每一位員工都能詳細(xì)了解賓館的規(guī)章制度,又進(jìn)行編制了?青島航校黃山練習(xí)基地員工手冊(cè)?,發(fā)放到每一位員工的手中,使其能夠照章辦事,時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù).這些制度的制定健全并完善了賓館各人員的崗位工作責(zé)任,加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的治理,使賓館各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序.讓賓館效勞質(zhì)量、員工精神面貌、區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提升了一個(gè)層次.目前,賓館已制定下發(fā)了各類(lèi)方案、責(zé)任、規(guī)定、方法、流程等規(guī)章制度共92份,對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處分規(guī)定.做到了

6、對(duì)根本的每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依.3、增強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)I,努力提升效勞質(zhì)量.培訓(xùn)是提升員工素質(zhì)的有效手段,增強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是賓館提升效勞質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)賓館生存與開(kāi)展的根本.剛開(kāi)始首批進(jìn)入的工作人員絕大局部沒(méi)有從事飯店工作的經(jīng)險(xiǎn),高層次的治理人員就更加缺乏,加之賓館又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè),為此,賓館不定期的組織員工對(duì)職業(yè)道德、效勞意識(shí)、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防平安、效勞標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)治理規(guī)定等方面進(jìn)行培訓(xùn)I,要求各部門(mén)每月制訂培訓(xùn)方案并組織進(jìn)行效勞標(biāo)準(zhǔn)、效勞技能等方面的培訓(xùn),并實(shí)行定期考評(píng).6月份至今人均培訓(xùn)40課時(shí),員工月平均培訓(xùn)課時(shí)約10課時(shí),部門(mén)平均培訓(xùn)課程在

7、每月7課時(shí),從而保證了整體效勞水平的提10為了提升效勞質(zhì)量,賓館成立了質(zhì)檢小組.每周四下午對(duì)賓館的效勞質(zhì)量、衛(wèi)生情況、平安隱患等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查,及時(shí)簽發(fā)質(zhì)量檢查報(bào)告通知各部門(mén)整改,并在每周行政例會(huì)上投票選舉周優(yōu)秀部門(mén),共進(jìn)行選舉17次.獲勝部門(mén)前廳5次、餐飲5次、客房4次、后勤3次.七八月份又開(kāi)展了專題質(zhì)量效勞月活動(dòng),為了樹(shù)立典型、表彰先進(jìn),賓館八月份起開(kāi)始對(duì)于工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比擬熟悉并經(jīng)部門(mén)初選的員工進(jìn)行月度“優(yōu)秀員工、“微笑大使榮譽(yù)稱號(hào)的選舉評(píng)定.目前獲此榮譽(yù)的共有7人.優(yōu)秀員工-吳廣紅2、葉欣、余發(fā)娣,微笑大使-謝思思、謝小泉、徐小英、張玉這些舉措不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性,進(jìn)一

8、步在員工中樹(shù)立了“質(zhì)量第一的思想,同時(shí)又鼓勵(lì)了員工的工作熱情.在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)效勞的良好風(fēng)氣.而且進(jìn)一步全面提升了酒店的治理水平和效勞質(zhì)量.4、認(rèn)真做好本錢(qián)核算.努力增效節(jié)支.減少費(fèi)用就是增加利潤(rùn).增收固然很重要,但節(jié)支同樣必不可少.首先培養(yǎng)“一專多能,一崗多用的人才,按飯店行業(yè)習(xí)慣,按基地賓館規(guī)模正常配置約需40人,而我們實(shí)行人員統(tǒng)籌安排的用人機(jī)制,盡力減少各部門(mén)人員的編制,現(xiàn)在編缺乏20人.極大程度上節(jié)約了人力資源本錢(qián).其次號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作賓館的主人,樹(shù)立以店為家的思想,讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始,除了客人使用以外,做到人離燈滅,人走水關(guān),平時(shí)注意維護(hù)各

9、種設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,不因人為原因而造成能源浪費(fèi).食品原料采購(gòu)驗(yàn)收人員牢固地樹(shù)立主人翁精神,嚴(yán)把原料價(jià)格質(zhì)量關(guān),對(duì)供給市場(chǎng)實(shí)行定期調(diào)研,盡量減少在物品購(gòu)進(jìn)過(guò)程中的損失,同時(shí)與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系,保證購(gòu)進(jìn)價(jià)位低且質(zhì)量好的商品,客房部對(duì)一次性消耗品實(shí)行配備回收治理制度,要求效勞員在配備一次性物品時(shí),未使用的不再補(bǔ)充,客人不退房的繼續(xù)使用,房間回收的香皂進(jìn)行再利用,未使用完的衛(wèi)生紙重新整理補(bǔ)充到房間等,為賓館節(jié)約了本錢(qián),再次在治理費(fèi)用上嚴(yán)格限制把關(guān),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力,除了正常招待外,前期既定辦理的證照如：消防開(kāi)業(yè)前檢查意見(jiàn)書(shū)、環(huán)?？⒐るU(xiǎn)收登記卡、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、餐飲效勞許可

10、證以及電梯檢驗(yàn)合格證等只用了5300余元就全部辦理完畢.5、認(rèn)真做好平安保衛(wèi)和設(shè)備維修保養(yǎng)工作,保證賓館工作正常的有效運(yùn)轉(zhuǎn)賓館作為一個(gè)公共場(chǎng)所,平安經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任,今年七月中旬餐飲部廚師在工作期間操作揉面壓皮機(jī)時(shí),不慎被機(jī)器壓傷右手.這一平安事故更加讓我熟悉到平安管理是各項(xiàng)治理工作的重中之重.為了保證接待工作順利進(jìn)行,保證國(guó)有資產(chǎn)平安、賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)平安,在平安保衛(wèi)方面做了大量的工作,制定了一系列平安規(guī)章制度,?消如防應(yīng)急預(yù)案?治安突發(fā)事件預(yù)案?特種設(shè)備事故處置預(yù)、案?消防平安治理制度?日常平安巡檢制度?等,在全、面貫徹指揮各部門(mén)“平安生產(chǎn)月活動(dòng)要求外,屢次在各類(lèi)會(huì)議中強(qiáng)調(diào)平安

11、生產(chǎn)的重要性,并做出了具體部署.從賓館相應(yīng)的防范舉措、突發(fā)事件到各項(xiàng)電器的檢查要求及處理方法等,明確各區(qū)域的平安責(zé)任人,強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的工作原那么.每周四親自帶隊(duì)對(duì)基地進(jìn)行平安、衛(wèi)生大檢查,及時(shí)檢查隱患,并認(rèn)真落實(shí)整改.在接待保衛(wèi)任務(wù)中無(wú)出現(xiàn)任何事故,為賓館贏得了良好的聲譽(yù).賓館自接待以來(lái),各部門(mén)始終注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng).基地賓館進(jìn)行客房家俱改造時(shí),正值接待旺季,客房部在做好接待工作的同時(shí),每日對(duì)施工單位維修進(jìn)度進(jìn)行跟蹤,及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生恢復(fù),保證了接待工作有效的進(jìn)行.工程部門(mén)為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過(guò)天,小故障不過(guò)時(shí),根本上保證了酒店水、電、氣的正常供給.6、關(guān)心員

12、工生活,努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境關(guān)心群眾生活,注意工作方法,是調(diào)發(fā)動(dòng)工積極性的有效舉措.基地領(lǐng)導(dǎo)為了方便員工的工作和生活,特?fù)艹鰧？钛a(bǔ)貼員工的伙食及改善住宿條件,另外根據(jù)實(shí)際情況,在工作6之余,經(jīng)常組織員工工開(kāi)展系列活動(dòng),極大地豐富了員工的業(yè)余文化生活,安排卡拉OK及羽毛球賽,既煨煉了身體,增強(qiáng)了交流,又陶冶了情操,加深了感情,促進(jìn)了團(tuán)結(jié),提升了隊(duì)伍的凝聚力,使賓館員工體會(huì)到了大家庭的溫暖,營(yíng)造了一個(gè)健康和諧的工作生活環(huán)境.三、目前仍存在的問(wèn)題目前仍存在的問(wèn)題1、個(gè)別崗位人員匱乏,員工整體素質(zhì)水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的治理人才,造成效勞意識(shí)淡薄,效勞質(zhì)量時(shí)有低下.2、規(guī)

13、章制度落實(shí)的不夠果斷,未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象.治理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善.3、治理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,本錢(qián)費(fèi)用也還有壓縮的空間.需要進(jìn)一步增強(qiáng)限制,節(jié)支增效.上述問(wèn)題的存在主要是治理層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,治理工作沒(méi)跟上所造成的,另外,硬件條件局部仍需改善：如餐飲無(wú)粗加工間、客房衛(wèi)生間異味較重、布草間無(wú)封閉櫥柜等.四、明年主要工作：明年主要工作：1、人員招聘及人才儲(chǔ)藏.根據(jù)賓館工資、獎(jiǎng)金、津貼、福利等情況,為賓館開(kāi)展培養(yǎng)和引進(jìn)人才,提升整個(gè)賓館的效勞質(zhì)量和員工素質(zhì).2、全方位加大治理力度,根據(jù)星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,逐步建

14、立獎(jiǎng)罰鼓勵(lì)治理機(jī)制.為7保證各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位,將強(qiáng)化班組晨會(huì)制度治理.在目標(biāo)考核方面,一方面根據(jù)已出臺(tái)的考核實(shí)施方法進(jìn)行考核,另一方面針對(duì)制定的工作方案完成情況,以此作為對(duì)各部考核的依據(jù).3、加大培訓(xùn)力度,采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法進(jìn)一步對(duì)廣闊員工進(jìn)行在崗練習(xí).特別增強(qiáng)對(duì)治理人員的培訓(xùn),提升治理人員水平.同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月進(jìn)行考核,以評(píng)優(yōu)活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵,穩(wěn)固業(yè)務(wù)技能,提升效勞質(zhì)量.4、提升效勞質(zhì)量,保證平安經(jīng)營(yíng).注意增強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的平安防范工作;充分發(fā)揮基地內(nèi)部職能部門(mén)的作用,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性.5、增強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),竭力完成基地上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步練好內(nèi)功提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),為開(kāi)拓市場(chǎng)做好準(zhǔn)備.6、與事業(yè)治理部門(mén)、社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立良好的賓館形象.2021年里我僅是做了一些我該做的事,在工作中還存有許多欠缺.例如：工作的前瞻、預(yù)見(jiàn)性還有待增強(qiáng),治理工作不夠細(xì)致；工作中有時(shí)存在急躁情緒、厭煩情緒,工作中遇到一些難題,缺少冷靜等等,這都需要我在今后的工作中加以克服.