電影營業(yè)流程

1、金域世紀電影城“英才計劃”培訓 之營運保障工作流程強化培訓營運保障工作的流程及標準 準時打卡 參加早會 開店 交接班 結業(yè) 安全檢查 清潔監(jiān)督準時打卡員工打卡時必須按照公司規(guī)定，整理好儀容儀表，提前15分鐘打卡！參加早會 早會制度（用時10分鐘） 早會是信息交流的形式，于上崗前15分鐘開始，用時大約10分鐘。 營運經理為會議主持人，參會人員包括早班營運員工、放映員、保安員、保潔員、收銀主管、市場部人員，其他部門可酌情安排人員出席。例會內容包括但不限于：點名、團隊口號；儀容儀表檢查；傳達當日影片信息；下達當天票房、賣品銷售目標；需改進事項；特殊事件（如大型活動）；信息反饋；互動娛樂（調整情緒）。

2、參會要點 檢查儀容儀表按照規(guī)定檢查，不合格者當即處罰，并在達到儀容儀表標準后方可上崗。 溝通、記錄 員工在各崗位交接留言本中做好記錄，作為當日工作的指導并與其他班次的伙伴共享。開店 領用物品 上崗準備工作 開始服務領用物品用時5分鐘 表格類影務部：排片表、巡廳檢查記錄表、檢票口統(tǒng)計表、客遺物品登記表、消防設施每日檢查記錄、影務每日物品領用表；賣品部：賣品日報表、賣品部每日盤點表、賣品部損耗/贈送記錄表 等；票房：票房營運日報表 、優(yōu)惠出票憑證登記表、 票房退/換票登記表 等。 記錄類留言本影務：無影票觀影登記本、新片記錄本等。 物品類公用物品有：對講機、手電筒、話筒、鑰匙、電視遙控器、pos機

3、、驗鈔機、計算器等；專人物品有：個人回收印章、當班期間使用的收銀抽屜鑰匙等，此類物品必須專人專用。 錢款類備用金是500元（賣品300元）為單位的零錢，須當面點清，然后認真填寫票房日報表領用備用金金額，財務人員和本人簽字。會員專區(qū)的員工準備1元的零鈔以便“九九艷陽卡”的會員入會、充值。領用后放置在移動小錢箱里保管。使用要求1. 崗位部門使用的工具、物品、設備一經領用當班期間員工需愛護使用保證其完好，領用前檢查其功能是否正常，領用時認真填寫XX每日物品領用表，保障交接時能順暢使用。2. 領用物品時不要有遺漏，填制表格時不要涂改。各崗位必備工具用途及交接要求為了更有效的為觀眾提供服務，給崗位必須配

4、備以下工具，需妥善使用和保管。影務崗位必備工具 排片表 影務工作的重要工具之一，是對營運工作的調節(jié)與管理的重要手段之一。排片表通常是列明幾天內上映的影片信息，包括影片種類、開映及結束的時間、中間清場時間、每部影片的片長等。影務人員要時刻攜帶排片表，以便及時解答觀眾關于影片長度、入場時間等的問詢。 對講機 是影務工作時的重要通訊工具，與各崗位及其它部門溝通時使用，交接時檢查是否完好，電量是否充足，及時更換電量不足的電池或充電。 電話 與各崗位及辦公時聯(lián)系時使用，放置在檢票臺，交接時檢查是否完好。 電筒 在影廳內為觀眾引座、查看溫度/濕度、散場清場檢查時使用，交接時檢查亮度，及時更換電池。 話筒

5、檢票臺或影廳內播音時使用，交接時檢查是否完好。 寄存柜鑰匙 閉店后清理或觀眾將寄存小票遺失時使用，交接時檢查是否齊全有無遺失。 手表 準時控制進/散場的重要工具，上崗時必須嚴格與檢票臺時間校準。賣品崗位必備物品 排片表 了解進場時間，提前補充好貨品、商品準備售賣，對客人提出有關影片的問題給出正確的解答。 對講機 與其它部門及值班經理溝通，交接時檢查是否完好，電量是否充足，及時更換電量不足的電池或充電。 電話 與其它部門及辦公室聯(lián)系，放置在賣品部指定位置，交接時檢查是否完好。 驗鈔機 收銀時檢驗錢幣的真?zhèn)?，交接時檢查時否完好。 計算器 收銀、結賬、盤點計算使用，交接時檢查時否完好。 各設備鑰匙

6、開啟/鎖存賣品部收銀機和設備，交接時檢查時否齊全有無遺失。 各種清潔工具 清潔各種設備、設施專用工具，如：抹布、清潔桶、水車、拖布等，交接時是否齊全、干凈.。票房崗位必備物品 共用類 排片表 是票房工作的重要核對工具，是票員正確售賣影片的核對依據(jù)。 對講機 與其它部門及值班經理溝通，交接時檢查是否完好，電量是否充足，及時更換電量不足的電池或充電。 電話 與其它部門及辦公室聯(lián)系，放置在票房的指定位置，交接時檢查是否完好。 驗鈔機 收銀時檢驗錢幣的真?zhèn)?，交接時檢查時否完好。 計算器 收銀、結賬計算使用，交接時檢查時否完好。 鑰匙 開啟/鎖存票房售票門、儲物柜和設備，交接是檢查時否齊全有無遺失。 專

7、用類 1. 錢款類 備用金用于售票時找零和。促銷證券（套餐券、抵用券等）用于促銷賣品套餐和票價優(yōu)惠。 2. 表格類 票房營運日報表用于填寫備用金的領用/繳換登記、收銀賬務明細登記等。 優(yōu)惠出票憑證登記表用于顧客使用優(yōu)惠憑證時登記姓名、優(yōu)惠類別等。 票房退/換票登記表用于登記收銀過程中發(fā)生的退/換票。 贈品登記表用于登記促銷活動時贈送客人的禮品、簽名。 會員積分兌換禮品由會員專區(qū)的票員領用，用于會員客人積分換禮的登記。 填寫好的票房營運日報表簽字確認，在上崗工作的全過程中保管好。 3. 會員卡 會員專區(qū)的員工領取各種級別的會員卡、入會會員資料登記表、會員卡補卡登記表、會員制度書和使用說明冊宣傳冊

8、、會員近期會員活動飛單。 4. 票卷 每張票都有票號，統(tǒng)一印制在票紙的下1/3處，每卷票的張數(shù)=最后一張票的票號-起始票的票號+1。每個票卷共500張票（有些影城300張），所以每卷票的最后一張票的票號是整百的數(shù)字。 注意：使用300張/卷票紙規(guī)格的影城，領用新票卷時需將該票卷結束票號的后三位（整百的數(shù)字）標記在票卷的卷軸里，以便此票卷用不完時其他員工領用方便算出票卷的剩余張數(shù)。領取的票紙必須在票房營運日報表登記票號和合計的張數(shù)，財務人員和本人簽字。 5. 印章 時間章、作廢章、票券回收章、特殊說明章（“已兌換”“兌換指定”）影城的印章不允許私用。 6. POS機 各種銀聯(lián)移動POS機（紙）、

9、一卡通POS機（紙），并檢查充電狀況。 7. 筆 只允許使用黑色墨水的筆，但不允許使用黑色圓珠筆。上崗準備用時20分鐘 報到 了解信息（2分鐘） 清潔與整理（5分鐘/賣品20分鐘） 巡視檢查(10分鐘) 開啟設備/確認設備工作狀況（3分鐘）報到 到崗時間即是員工的上班時間，到崗后用對講機通知值班經理你已經到達崗位。如果是交接班上崗，先找值班經理報到，并請值班經理檢查儀容儀表，詢問值班經理今日的工作重點和注意事項等，得到值班經理的回復后，即可上崗。了解信息 到崗位后，必須首先查閱影務留言本了解當日特殊活動、注意事項，是否有新片上映，如果有，影務員工在當日的首場放映時要做好新片記錄（記錄影片的片長

10、、是否有中英文字幕、片頭廣告長度等），是否有待辦事宜需要解決，有無需領用的辦公用品等。清潔與整理 清潔標準： 表面無灰塵、無污漬，呈現(xiàn)光亮。每天開店、交接班后、閉店、隨手清潔； 不銹鋼、亞克力等各材質的清潔使用清水不要使用消毒劑，以防腐蝕表面。電腦、顯示器、話筒使用干凈的干燥抹布，禁止使用濕布擦拭，以防造成電器短路。清潔和整理的內容 影務 1.檢票臺區(qū)域，清潔整理檢票臺柜內物品和LOGO標識，按規(guī)定擺好臺面用具； 2.填寫好各影廳巡廳檢查記錄表的影片片名，對應影廳陸續(xù)放到巡廳表盒； 3.清潔整理檢票口范圍的阻隔欄是否擺放整齊，拉好阻隔欄的伸縮欄，清潔檢票口燈箱、宣傳板、X架等，注意是否擺放在正

11、確的位置（切忌阻擋消防卷閘門）。 票房 1. 電腦啟動的過程中，進行票房清潔工作，用干凈的抹布將前后的臺面，柜子里面，門，電腦機箱，錢箱、打票機、掃碼器周圍擦干凈； 2整理臺面的物品，擺放整齊，便于取拿，迅速準備上崗所需工具并擺放到規(guī)定的位置，驗鈔機、暫停/排隊牌、計算器、打孔器、膠座、裝訂器、印臺、宣傳單等； 3. 填寫票房檢查清單，在崗期間也注意隨手清潔！ 賣品 準備各種清潔物品和工具，按照清潔與擺放的要求，清潔賣品部柜臺、地面、機器設備等各部位，擺放好物品、工具，添加補充物料，陳列商品，并在營運過程中隨時注意前臺、后倉的清潔。 1準備各類工具和物品 1）清潔工具 擺放損耗桶和垃圾桶，并套

12、上垃圾袋，準備廢料桶（洗鍋專用），各類清潔抹布、清潔桶及清潔劑。 2）用具和物料 各種鏟子（爆米花鏟、冰鏟），托盤，夾子，量杯等； 驗鈔機、吸管盒、暫停/排隊立牌； 宣傳飛單，宣傳品，促銷活動用品； 3）將各類用具按照要求擺放到規(guī)定的位置。 2清潔和補充物料、整理陳列商品 完成工作時按照清潔/擺放/陳列的要求 爆米花保溫槽包括：槽體內外不銹鋼、玻璃透亮，完畢后將庫存爆米花放入保溫柜中，空置的爆米花存儲桶清潔干凈； 清潔現(xiàn)調機，機身表面、盛水盤、分配頭、儲冰槽里外，完畢后放入冰塊達到2/3槽，準備好冰鏟； 清潔分杯器，完畢后準備放置大/中/小飲料杯、杯蓋(與杯口接觸面朝下)、爆米花杯； 清潔柜臺

13、，臺面、柜內、電腦外表、收銀抽屜、吸管盒，完畢后準備吸管、準備紙巾； 清潔展示柜，里外擦拭，玻璃透亮。放入小食品，準備分裝好玉米脆片，放入保溫柜內備用，將芝士醬加熱同時保證機箱內循環(huán)加熱水的充足（每天要檢查三次該芝士醬的溫度是否符合標準要求）； 補充貨品時注意檢查存貨的爆米花、玉米脆片的有效期是否在規(guī)定范圍內。巡視檢查 崗位檢查順序： 影務區(qū)：影城1號廳最后一個影廳男女洗手間安全通道； 賣品區(qū)：庫房外庫前臺賣品安全通道； 票房區(qū)：柜臺臺面票房安全通道。 檢查要求及內容： 1、封閉走完崗位操作區(qū)域，巡視檢查； 2、巡視檢查影城環(huán)境、消防、設施/設備、物品、廣告信息、衛(wèi)生間。檢查標準 1、環(huán)境 檢

14、查和感受環(huán)境衛(wèi)生狀況、溫度和濕度是否適宜：標準溫度為24±1、標準濕度50%-60%， 根據(jù)區(qū)域和季節(jié)的不同，標準溫度可以調整±2，空氣的氣味是否清新；檢查影務區(qū)清潔情況，是否滿足開店要求。 2、消防 檢查安全通道是否暢通，消防卷門下面無遮擋物，滅火器、消防栓是否完好并在有效使用期內，填寫消防設施每日檢查記錄。 3、設備/設施 各崗位部門的設備設施是否完好，包括，影務區(qū)：地毯、銀幕、座椅、椅套、場燈、壁燈、舞臺燈、地燈、指示燈排號燈、座位燈、應急燈、安全出口指示等；賣品：售貨電腦、各類食品制作機器；票房：售票電腦及輔助售票工具等。 4、物品 工作臺物品是否齊全：電話、驗鈔機

15、、崗位留言本、文具、使用工具等。 5、廣告信息 有無需更換的海報燈箱和指示牌，確保所有的“正在上映”和“即將上映”放置正確，指示牌信息正確。 6、衛(wèi)生間 檢查場務洗手間清潔準備狀況、皂液和廁紙配備情況、烘手器的使用狀況、座便的使用情況、所有的垃圾箱清潔、洗手臺和地面水澤等。開啟設備/確認設備工作狀況開啟原則：根據(jù)影城用電開關時間 控制表各崗位需開啟的設備及檢查 影務 1開啟電視機（大廳電視、洗手間電視）、檢票口播音系統(tǒng)（功放和話筒）、電腦等，確認是否正常播放/播報； 2開啟場務的照明燈、燈箱、影廳門LED條屏、洗手間液晶電視、大廳扶手電梯等； 3在每個廳第一場電影放映前15分鐘，提示放映室打開

16、影廳場內照明燈。 賣品 1賣品售貨POS機電腦、小票打印機，將備用金放入收銀抽屜； 爆米花機（開啟照明、油泵加熱器：冬天使用），現(xiàn)調飲料機，熱狗腸機，玉米脆片加熱機，醬加熱機，爆米花加熱機，吉拿棒考箱； 2檢查設備工作狀況 打開所有設備電源、檢查機器設備是否處于正常狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)任何上個班次遺留的或目前發(fā)生的異常狀況應及時通知值班經理，以便盡早修復損壞的設備及物品。 3測量/校準設備計時器和溫度 按照設定的標準應產率，爆米花機的出油量、溫度，測量/校準各類冰箱、凍柜（哈根達斯冰箱），保溫箱，烤箱等。 票房 1.啟售票電腦、LED屏的電腦（注意此時不要開啟LED屏，待電腦啟動運行LED程序后再開啟

17、屏電源）、DVD機（播放最新的影片片花）、打票機、驗鈔機、POS機，確認工作是否正常。 2.檢查LED屏上的內容與片表、火鳳凰售票系統(tǒng)的排片計劃、價格保持一致，如有出入及時通知值班經理。開始服務 準備工作就緒后，調整到最佳服務狀態(tài)，迎接客人。交接班 交接物品 上崗準備 早班下班交接物品 早班與晚班員工交接影務物品并檢查是否完好，做好記錄，保障交接時能順暢使用。 影務員工查閱客遺物品登記表，交接是否有待領取的客遺物品。上崗準備同“開店”的“上崗準備工作”。早班下班 早班下班人員先通知值班經理，經過同意后，方可離崗，著制服打卡后下班。結業(yè) 結業(yè)時間 當日最后一位觀眾安全離開影城時規(guī)定為影城當日結業(yè)

18、的時間。 結業(yè)工作開始時間 最后一場電影開始45分鐘后。結業(yè)工作具體事項 環(huán)境、設備/設備、物品檢查 清潔整理 關閉設備 第二天營業(yè)的準備工作 結賬 上繳物品 與保安交接 禁止脫崗/夜間安全 晚班下班 環(huán)境、設施/設備、物品檢查 影務 1.仔細巡視影廳，特別要檢查影廳的入場門、散場門通道，是否有顧客逗留； 2.感受溫度、氣味是否正常，特別注意夏季空調冷氣的供應，發(fā)現(xiàn)異常及時通知值班經理； 3.巡查消防設施及器材，保障觀眾的安全； 4.檢查所有影廳內、走廊的設備是否完整無損，阻欄桿是否全部安置完畢； 5.檢查所有影務部使用的工具，對講機、手電筒等，是否齊全完好。 賣品 1.檢查消防設施、滅火器是

19、否正常。 2.檢查庫房貨品是否按照規(guī)定碼放整齊，庫門是否安全鎖好。 3.檢查各冰箱、凍柜的溫度是否正常，離開時鎖好。各類設備全天的使用情況有無異常，并在留言本上做好交接記錄。 票房 1.檢查票房售票設備和相關用具、物品是否完好，由于最后一場影片放映后，影城仍舊有晚到的顧客，因此凡在觀眾視線范圍內的區(qū)域仍要保持有序的工作狀態(tài)。 2.檢查票房消防設備是否正常。清潔整理 影務 按照清潔要求，清潔檢票臺、LOGO標示，整理工作臺的物品歸放到指定位置； 收撿檢票臺的物品：將時鐘、電話等收撿到柜中； 整理票根，按照每個影廳和場次的順序捆扎好； 匯總表格，將當日使用的表格匯總在一起，做好上交準備。 票房 工作臺：清潔整理工作臺面的打票機、驗鈔機、掃碼器等，整理工作柜中的物品，保持干凈、整潔、有序。 工具：收撿物品，驗鈔機、計算器、電話等并鎖好。 設施、設備：清潔售票電腦、打票機，立牌、展示物等。 報表 ：整理當日使用的報表，如營業(yè)日報表、預售券回收表，做好預填寫的準備等。關閉設備 關閉原則：根據(jù)影城用電開關時間控制表。 根據(jù)影城制定的用電開關時間控制表，逐一關閉各崗位的用電設備及照明，觀眾全部離店后關閉下行扶手電梯。 每個廳最后一場電影結束后，待保潔清潔完畢后關閉照明燈；第二天營業(yè)的準備工作 確認收到新排片表； 給需充電的用具（對講機、手