酒店委托管理模式下的財(cái)務(wù)治理

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店委托管理模式下的財(cái)務(wù)治理發(fā)布時(shí)間：2011-06-01作者：酒店建設(shè)公司 王永峰目前國(guó)內(nèi)的高星級(jí)涉外酒店，大多采取委托管理的模式，由國(guó)內(nèi)的開(kāi)發(fā)商投資建造酒店，委托國(guó)際酒店管理公司進(jìn)行管理。雙方通過(guò)簽訂管理合同，明確委托方（業(yè)主公司）與管理公司的權(quán)利和義務(wù)，從而有效平衡了雙方的利益，使酒店管理公司的管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蛞暂^低的成本和風(fēng)險(xiǎn)被復(fù)制到更多的酒店。酒店管理合同確定了酒店所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)兩者分離的原則，業(yè)主公司和管理公司從而形成委托代理關(guān)系的制度安排。因此，業(yè)主公司對(duì)所委托管理的酒店如何治理至關(guān)重要。財(cái)務(wù)治理以公司治理為基礎(chǔ)，但又與公司治理不同。財(cái)務(wù)治理實(shí)質(zhì)是財(cái)權(quán)劃分與

2、制衡的財(cái)務(wù)管理體制，其制衡的著眼點(diǎn)在于財(cái)務(wù)決策權(quán)、財(cái)務(wù)收支決定權(quán)、財(cái)務(wù)監(jiān)督權(quán)和財(cái)務(wù)人員尤其是高層財(cái)務(wù)管理人員的配置問(wèn)題。在酒店委托管理模式下，業(yè)主公司和管理公司對(duì)于財(cái)權(quán)的劃分，已經(jīng)在酒店管理合同中做了明確約定。業(yè)主公司作為投資人，保留重大事項(xiàng)的財(cái)務(wù)決策權(quán)，但由于酒店經(jīng)營(yíng)權(quán)的下放，授予了管理公司一定范圍內(nèi)的決策權(quán)；財(cái)務(wù)收支決定權(quán)會(huì)賦予管理公司，同時(shí)業(yè)主公司進(jìn)行監(jiān)控，超出管理合同權(quán)限的要報(bào)業(yè)主公司審批；財(cái)務(wù)監(jiān)督權(quán)由業(yè)主公司保有，監(jiān)督權(quán)的合理使用可以有效保障業(yè)主公司的利益，業(yè)主公司會(huì)通過(guò)委派財(cái)務(wù)副總監(jiān)和內(nèi)外部審計(jì)實(shí)行監(jiān)督。業(yè)主公司和管理公司的財(cái)權(quán)劃分，促使業(yè)主方要采取適合酒店委托管理模式的財(cái)務(wù)治理機(jī)

3、制。一、強(qiáng)化預(yù)算控制，實(shí)施目標(biāo)管理預(yù)算管理在酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中起著舉足輕重的作用，它強(qiáng)調(diào)三個(gè)方面：一是預(yù)算的事前預(yù)測(cè)分析，二是預(yù)算的事中監(jiān)督、控制，三是預(yù)算的事后分析評(píng)價(jià)。可以說(shuō)預(yù)算管理貫穿著酒店整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程。業(yè)主公司從決策權(quán)和控制的角度介入預(yù)算的全過(guò)程，對(duì)委托酒店強(qiáng)化預(yù)算控制，實(shí)施目標(biāo)管理。酒店自身預(yù)算應(yīng)從發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)出發(fā)，以經(jīng)營(yíng)預(yù)算、資本預(yù)算為基礎(chǔ)，以經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為目標(biāo)，以現(xiàn)金流為核心進(jìn)行編制。業(yè)主公司需要將酒店預(yù)算融入公司各個(gè)投資項(xiàng)目，匯總測(cè)算出合理的現(xiàn)金流、目標(biāo)利潤(rùn)和資產(chǎn)的更新儲(chǔ)備計(jì)劃，為業(yè)主公司整體財(cái)務(wù)戰(zhàn)略服務(wù)。業(yè)主公司應(yīng)建立預(yù)算執(zhí)行分析制度，定期召開(kāi)酒店預(yù)算執(zhí)行分析會(huì)議，全

4、面掌握預(yù)算執(zhí)行情況，研究解決預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中存在的問(wèn)題，對(duì)酒店提出改進(jìn)措施和管理建議，及時(shí)糾正偏差。業(yè)主公司還可以建立預(yù)算執(zhí)行情況報(bào)告制度和預(yù)警機(jī)制。通過(guò)科學(xué)選擇適合酒店特色的預(yù)警指標(biāo)（包括現(xiàn)金流、盈利狀況、償付能力等），合理確定預(yù)警范圍，及時(shí)發(fā)出預(yù)警信號(hào)，采取應(yīng)對(duì)措施。業(yè)主公司應(yīng)對(duì)酒店進(jìn)行考核，將預(yù)算執(zhí)行情況和結(jié)果納入對(duì)酒店的考核體系，作為年底獎(jiǎng)懲的依據(jù)。考核是很重要的環(huán)節(jié)，沒(méi)有考核機(jī)制，酒店沒(méi)有壓力，預(yù)算執(zhí)行就失去了前進(jìn)的動(dòng)力。二、完善指標(biāo)考核體系，引入平衡計(jì)分卡經(jīng)營(yíng)預(yù)算和資本預(yù)算的編制期間都是一年，預(yù)算考核也是總結(jié)一年，而且都是財(cái)務(wù)指標(biāo)。業(yè)主公司把酒店委托給管理公司，更重要的是關(guān)注酒店的可

5、持續(xù)發(fā)展，財(cái)務(wù)指標(biāo)的短期性、單一性和容易操縱的不足就顯現(xiàn)出來(lái)。財(cái)務(wù)指標(biāo)與非財(cái)務(wù)指標(biāo)的有效結(jié)合，可以彌補(bǔ)各自的不足，更好地反映酒店的績(jī)效水平。作為綜合財(cái)務(wù)指標(biāo)和非財(cái)務(wù)指標(biāo)的管理工具，平衡計(jì)分卡的使用可以協(xié)調(diào)業(yè)主公司和管理公司的目標(biāo)，同時(shí)作為績(jī)效測(cè)量工具對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)狀況進(jìn)行評(píng)估。平衡計(jì)分卡從財(cái)務(wù)、客戶、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)過(guò)程、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)四個(gè)部分建立指標(biāo)，對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)進(jìn)行評(píng)估。1、財(cái)務(wù)財(cái)務(wù)指標(biāo)反映出酒店的戰(zhàn)略及其執(zhí)行是否有助于利潤(rùn)的增加，因此財(cái)務(wù)目標(biāo)與其他三方面指標(biāo)相比處于評(píng)價(jià)的核心地位。平衡計(jì)分卡將酒店的生命周期分為三個(gè)階段：成長(zhǎng)階段、維持階段、收獲階段。當(dāng)酒店處于生命周期的不同階段時(shí)，會(huì)有不同的戰(zhàn)略目標(biāo)，相應(yīng)

6、產(chǎn)生不同的酒店財(cái)務(wù)目標(biāo)。在成長(zhǎng)期，酒店要重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)業(yè)收入的增長(zhǎng)率、入住率的增長(zhǎng)；在維持階段，酒店要關(guān)注營(yíng)業(yè)收入、毛利率、平均房?jī)r(jià)、客房收益指數(shù)（RGI）及食品酒店成本率等；在收獲階段，酒店要關(guān)注相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)與現(xiàn)金流量的結(jié)合。2、客戶酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，酒店開(kāi)始向買(mǎi)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，顧客成為決定企業(yè)成敗的關(guān)鍵。酒店對(duì)客戶的服務(wù)在評(píng)價(jià)體系中要轉(zhuǎn)化為真正能反映與顧客有關(guān)的具體的評(píng)價(jià)目標(biāo)：市場(chǎng)份額（MPI）、回頭客的增長(zhǎng)率、新客戶增長(zhǎng)率、顧客滿意度以及顧客給酒店帶來(lái)的利潤(rùn)率等。3、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)過(guò)程酒店要更加注重對(duì)現(xiàn)在和未來(lái)潛在客戶提供全新的產(chǎn)品和服務(wù)，將創(chuàng)新過(guò)程結(jié)合到內(nèi)部經(jīng)營(yíng)過(guò)程中。評(píng)價(jià)的指標(biāo)包括客房開(kāi)房

7、率、顧客對(duì)新菜品的歡迎度、上菜時(shí)間、目標(biāo)客戶的滿意度、神秘顧客評(píng)分、安全事故次數(shù)等。4、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)員工素質(zhì)的高低嚴(yán)重影響到企業(yè)的創(chuàng)新能力和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，酒店要想在激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中立于不敗之地，就必須建立長(zhǎng)期成長(zhǎng)和進(jìn)步的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)。評(píng)價(jià)指標(biāo)包括：?jiǎn)T工滿意度、員工流失率、員工晉級(jí)比例、員工對(duì)培訓(xùn)的滿意度等。以上是酒店層級(jí)的評(píng)價(jià)體系，酒店內(nèi)部還可以分部門(mén)建立部門(mén)層級(jí)的評(píng)價(jià)體系，這樣可以更好對(duì)酒店進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，達(dá)到溝通目標(biāo)、戰(zhàn)略、酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)三者之間的和諧關(guān)系，實(shí)現(xiàn)短期利益與長(zhǎng)期利益、局部利益與整體利益的均衡發(fā)展。三、建立激勵(lì)約束機(jī)制，協(xié)調(diào)雙方目標(biāo)統(tǒng)一業(yè)主公司注重長(zhǎng)期的投資回報(bào)，管理公司追求盡可能多的管理收

8、費(fèi)和品牌增值，二者具有一定利益的共同性。但管理公司派出的負(fù)責(zé)酒店具體運(yùn)營(yíng)的管理層的目標(biāo)則是追求自身短期利益，存在利益沖突。這就需要業(yè)主公司對(duì)作為受托方的酒店管理公司和具體酒店管理層進(jìn)行有效的激勵(lì)約束，以盡可能降低代理成本，并保證酒店專(zhuān)業(yè)化分工產(chǎn)生的高效率。對(duì)于酒店實(shí)現(xiàn)了平衡計(jì)分卡的考核目標(biāo)，就要有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)措施，激勵(lì)管理層和員工更加努力工作。對(duì)于酒店管理層，他們也是管理公司在酒店的代理人，存在三方委托代理機(jī)制，但由于是和業(yè)主公司簽訂勞動(dòng)合同，從法律角度衡量，他們是業(yè)主公司的雇員。管理層加入酒店后的薪酬調(diào)整和職位晉升，業(yè)主公司會(huì)很大程度參與。業(yè)主公司可以采取短期和長(zhǎng)期結(jié)合的激勵(lì)機(jī)制，如獎(jiǎng)金分類(lèi)，

9、與當(dāng)年績(jī)效掛鉤的部分在年終支付，其他部分作為工作獎(jiǎng)勵(lì)在勞動(dòng)期內(nèi)分期支付。在第二個(gè)勞動(dòng)期間，提高獎(jiǎng)金額度。業(yè)主公司可以提供更多學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和職業(yè)發(fā)展空間，培養(yǎng)酒店管理層對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和歸屬感。對(duì)于酒店員工來(lái)講，薪酬越公平，職業(yè)發(fā)展的空間越大，管理制度越完善和公平，員工的努力度就越高。激勵(lì)約束機(jī)制的建立也是業(yè)主公司與管理公司博弈的過(guò)程，在管理合同中也設(shè)置了對(duì)管理公司的考核機(jī)制和退出機(jī)制，業(yè)主公司要很好利用這些機(jī)制對(duì)管理公司進(jìn)行約束，迫使管理公司想方設(shè)法提高酒店效益，從而實(shí)現(xiàn)雙方的共贏。四、確立財(cái)務(wù)副總監(jiān)職責(zé)定位，加強(qiáng)對(duì)酒店的監(jiān)控作用。業(yè)主公司對(duì)酒店以監(jiān)督為主，財(cái)務(wù)治理的監(jiān)督權(quán)體現(xiàn)之一就是要委派財(cái)務(wù)副

10、總監(jiān)進(jìn)入酒店，發(fā)揮業(yè)主公司的監(jiān)控作用。但現(xiàn)在業(yè)主公司委派的財(cái)務(wù)副總監(jiān)在酒店的位置有些尷尬，酒店組織架構(gòu)中，沒(méi)有財(cái)務(wù)副總監(jiān)的位置，或者雖然有財(cái)務(wù)副總監(jiān)的位置但是在酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)之下。為了更好發(fā)揮財(cái)務(wù)副總監(jiān)的作用，業(yè)主公司可提高財(cái)務(wù)副總監(jiān)在酒店的行政級(jí)別，進(jìn)入酒店的行政委員會(huì)，至少也要和酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)等。財(cái)務(wù)副總監(jiān)參與整個(gè)財(cái)務(wù)部運(yùn)作流程，在采購(gòu)與付款、銷(xiāo)售與收款、貨幣資金管理和固定資產(chǎn)管理等方面發(fā)揮重要作用。應(yīng)該說(shuō)，不管是財(cái)務(wù)審批權(quán)還是財(cái)務(wù)審查權(quán)，都是為了更好發(fā)揮財(cái)務(wù)監(jiān)督的作用，而不是為了達(dá)到審批的目的。只有財(cái)務(wù)副總監(jiān)負(fù)責(zé)任地參與，才能既滿足了管理合同中所約定的“無(wú)正當(dāng)理由不能拒絕或延遲給予簽字”，

11、又有效實(shí)現(xiàn)了業(yè)主公司的監(jiān)督作用。財(cái)務(wù)副總監(jiān)可以從財(cái)務(wù)角度，做好節(jié)流工作。在運(yùn)營(yíng)物品及工程物資采購(gòu)中把好關(guān)，配合業(yè)主公司的集中采購(gòu)體系，在符合管理公司品牌的前提下降低成本，在酒店樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，建立節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，最大化降低成本。酒店的資產(chǎn)都?xì)w業(yè)主公司所有，財(cái)務(wù)副總監(jiān)在資產(chǎn)管理方面要占據(jù)主導(dǎo)地位，擔(dān)負(fù)起領(lǐng)導(dǎo)本酒店的資產(chǎn)管理工作的職責(zé)，確保業(yè)主在酒店資產(chǎn)的安全、完整。業(yè)主公司也應(yīng)從集團(tuán)管理的角度建立集團(tuán)資產(chǎn)管理體系，將各酒店的固定資產(chǎn)納入統(tǒng)一的信息系統(tǒng)。業(yè)主公司應(yīng)建立起信息反饋報(bào)告制度，由財(cái)務(wù)副總監(jiān)負(fù)責(zé)上傳下達(dá)，迫使管理方及時(shí)、準(zhǔn)確報(bào)告企業(yè)的財(cái)務(wù)信息，盡可能消除“信息不對(duì)稱”造成的不利影響。五、健全內(nèi)

12、部審計(jì)系統(tǒng)，強(qiáng)化外部監(jiān)督體制業(yè)主公司財(cái)務(wù)監(jiān)督權(quán)的另一個(gè)體現(xiàn)，就是業(yè)主公司對(duì)酒店的內(nèi)部審計(jì)機(jī)制。根據(jù)委托酒店的數(shù)量和規(guī)模，業(yè)主公司要建立內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)或設(shè)立專(zhuān)職的酒店內(nèi)部審計(jì)職位，定期或不定期對(duì)酒店進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，強(qiáng)化外部監(jiān)督。區(qū)別于管理公司的內(nèi)部審計(jì)程序，業(yè)主公司的審計(jì)不用受限于運(yùn)營(yíng)審計(jì)或財(cái)務(wù)審計(jì)方面，只要是和業(yè)主公司有關(guān)的方面都可以納入到審計(jì)程序中。業(yè)主公司關(guān)注的重點(diǎn)可以主要放在資產(chǎn)、安全、內(nèi)部控制和業(yè)主利潤(rùn)等方面?？梢猿浞掷脴I(yè)主公司現(xiàn)有資源，與資產(chǎn)管理部門(mén)、安全監(jiān)督部門(mén)、外部審計(jì)機(jī)構(gòu)合作，對(duì)酒店進(jìn)行相應(yīng)的專(zhuān)題審計(jì)。也可以和管理公司進(jìn)行聯(lián)合審計(jì)，或組織審計(jì)交流。對(duì)酒店的內(nèi)部審計(jì)要形成書(shū)面的結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題發(fā)出管理建議書(shū)，對(duì)需要整改的項(xiàng)目實(shí)施跟蹤，必要的時(shí)候進(jìn)行二次審計(jì)。對(duì)審計(jì)的結(jié)果，以分?jǐn)?shù)的形式在各酒店間排名，作為業(yè)主公