保健品相關(guān)知識

1、提醒：保健品不能代替藥物或食物；不宜超過推薦雖或與同類營養(yǎng)素補充劑同時食用。保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。大體上講，保健品分為兩類：營養(yǎng)補充性保健品和功能性保健品。（一）營養(yǎng)補充性保健品人體所需營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。與之相關(guān)的保健品可以視作營養(yǎng)補充性保健品。代表型產(chǎn)品：維生素（A、C、B、E）、礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、硒）、蛋白質(zhì)粉（二）功能性保健品不是人體所必須的，但是對人體具有一定的調(diào)理功能，能夠使人體在某些方面功能得到增強。代表性產(chǎn)品：膠原蛋白、褪黑素、蜂膠、螺旋藻、葡萄籽、大豆異

2、黃酮、魚油、卵磷脂等必須掌握的品種-乂名抗壞血酸，含有6個碳原子酸性多羥基化合物。作用：1、促進膠原蛋白合成2、解毒功能一一使酶的活性升高，增強藥物或毒物的解毒過程。3、促進鐵的吸收一一使三價鐵離子（難吸收）還原成二價鐵離子（易吸收）。4、預(yù)防癌癥一一阻斷亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝胺（吸煙人群）5、清除自由基一一增強血管彈性、美白；提高免疫力適宜人群1、皮膚老化、晦暗者2、免疫力低下者一一易感冒人群、過敏患者3、吸煙者4、牙齦出血5、缺鐵性貧血患者成分組合：B1、B2、B6、B12、葉酸、煙酸等作用:1、促進成長；參與糖類代謝，在生病、生活緊張、接受于術(shù)時，要增加必要用雖。2、幫助消化（碳水化合物）；

3、3、改善精神狀況；4、維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的正常；5、減輕暈機、暈船；6、可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦；7、有助于對帶狀皰疹的治療。需要補充B1的人群：妊娠或哺乳期婦女，甲狀腺肝膽疾病，小腸系統(tǒng)疾病及胃功能亢進，燒傷，長期慢性感染患者，重體力勞動者，吸收不良綜合癥伴切除后病患。作用：1、促進發(fā)育和細胞的再生；2、促使皮膚，指甲，毛發(fā)的正常生長；3、幫助消除口腔內(nèi),唇，舌的炎癥；4、增進視力,減輕眼睛的疲勞；5、和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)的代謝.維生素B2的美容功能:保持皮膚新陳代謝正常,使皮膚光潔柔滑,展平褶皺,減退色素，消除斑點.缺乏維生素B2的就會引起皮膚代謝

4、癥狀的.參與氨基酸代謝，預(yù)防動脈粥樣碩化缺乏維生素B6,會損害細胞，影響體液免疫功能，而誘發(fā)癌癥；充足的維生素B6可預(yù)防膀胱癌和乳腺癌的發(fā)生。還應(yīng)用在妊娠嘔吐。由于藥物反應(yīng)引起的胃部不適。（鉆胺素）一一參與制造骨髓紅細胞，促進紅細胞再生，防止惡性貧血、促進兒童生長發(fā)育增進食欲、增強體力、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進注意力集中增強記憶力和平衡感。葉酸（B9、維生素維生素U）促進紅細胞生成預(yù)防貧血、維護神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育（孕婦）、促進乳汁分泌、加速新陳代謝、有利于治療色素沉著、預(yù)防宮頸癌變發(fā)生、增強食欲。預(yù)防嬰幼兒血管畸形。（B3、維生素PP）促進消化系統(tǒng)的健康減輕胃腸障礙、促進血液循環(huán)、減輕腹瀉、緩

5、解美尼爾綜合征的不適癥狀、治療口腔嘴唇炎癥防口臭、降低血脂。煙酸在體內(nèi)構(gòu)成脫氫酶的輔酶，在碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝中起重要作用，嚴重缺乏時引起神經(jīng)、皮膚、消化道病變，叫做癩皮病，也叫三D癥，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。B族維生素是所有人體組織必不可少的營養(yǎng)素，是食物釋放能雖的關(guān)鍵。全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。有協(xié)同作用，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。適宜人群1、患有皮膚病的人群，包括皮膚粗糙、干燥者2、頭屑、腳氣病、口角炎、口腔潰瘍者3、疲勞乏力、飲食不規(guī)律者（三）一一天然抗生素作用：1、提高免疫力2、抗菌、抗炎、抗病毒3、保護胃黏膜緩解胃

6、部疼痛4、改善肝功能作用一修復(fù)由于飲酒造成的脂肪肝、肝損傷等5、抗腫瘤6、調(diào)節(jié)血糖適宜人群1、糖尿病人2、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、易感冒、易疲勞人群3、各種炎癥，如鼻炎、咽炎、口腔潰瘍、婦科炎癥患者（四）一一血管清道夫含有DHAU十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）是人體必需的不飽和脂肪酸。作用：1、調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止血液凝固，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。2、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。3、預(yù)防腦功能退化癥、營養(yǎng)大腦、改善記憶。4、改善視力、防治老花眼。5、維護視網(wǎng)膜。適宜人群：1、血脂高、心腦血管健康有問題的中老年人2、記憶力減退、視力衰退及老花眼趨勢的人群3

7、、不吃或少吃海魚的人群注意：有出血傾向的患者不可吃魚油，海鮮過敏者禁用。（五）細胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的，人體補充卵磷脂，可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化,增加細胞活性。從而可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。作用：調(diào)節(jié)血脂，乳化脂肪，降低膽固醇強化腦部功能，增強記憶力改善細胞功能，提高細胞的代謝能力，供給機體所需能雖適宜人群：1、高血脂患者2、膽道疾病患者（六）天然雌激素作用：1、補充雌激素2、利于鈣的吸收3、延緩更年期適宜人群1、更年期女性2、由于雌激素水平下降引起的骨質(zhì)疏松患者（七）主要成分：碳酸鈣+

8、維生素D3適宜人群:1、生長發(fā)育期兒童；2、夜哭、夜汗多的兒童；3、出牙慢、有齒離齒的兒童；4、孕婦及哺乳期的婦女；5、需要預(yù)防、改善骨質(zhì)疏松的中老年人；6、有腰酸背痛、抽筋等癥狀者；7、缺乏體育鍛煉，長期從事室內(nèi)工作者；8、膳食中，牛奶、蛋、肝臟等食物攝入不足者。作用：1、促進兒童青少年的生長發(fā)育；2、維持強健的骨質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；3、保持牙齒堅固，預(yù)防齒離齒；4、嬰幼兒佝僂病，防止缺鈣引起的手足抽搐；5、調(diào)節(jié)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能；6、有助降低膽固醇水平，預(yù)防高血壓；7、減少腸粘膜細胞的增生，從而降低結(jié)腸癌的危險性其他常用品種維生素E的作用1、延緩老化，有效減少皺紋的產(chǎn)生，保護皮膚免受

9、紫外線和污染的傷害，減少疤痕與色素的沉積。2、抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。3、改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防冠心病、動脈粥樣碩化。4、抗衰老和抗癌，預(yù)防器質(zhì)性衰退疾病的佳品。5、改善月經(jīng)不調(diào)、不孕。適宜人群1、皮膚粗糙、內(nèi)分泌失調(diào)、月經(jīng)不調(diào)、心煩失眠的女性2、心血管疾病患者3、需要美容養(yǎng)顏的女性（植物性維生素A）6胡蘿卜素作用在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于調(diào)節(jié)視神經(jīng)，緩解眼睛疲勞、干澀者適宜人群1、用眼多已引起視疲勞的人群2、患有眼部疾病者3、長期戴隱形眼鏡大腦中松果體分泌的一種物質(zhì)，可控制睡眠和覺醒節(jié)律。隨著年齡增長，褪黑素分泌不足，需要外界攝入補充。適用于老年人。天然人體“防銹漆”，具有抗氧化、

10、抗過敏、護膚祛皺、防輻射作用；易與膠原蛋白結(jié)合產(chǎn)生美容作用（祛斑、長期使用電腦、手機，?？措娨曊撸┨烊粻I養(yǎng)素之王，堿性食品有助于提高免疫力、緩解疲勞。適宜人群：1、糖尿病人2、長期工作壓力大的人群3、節(jié)食減肥及營養(yǎng)不良、飲食不規(guī)律者保健食品科普知識保健食品科普知識問題一、什么是保健食品？答：根據(jù)保健食品注冊管理辦法，保健食品是指稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。問題二、保健食品有什么功能？答：根據(jù)保健食品注冊管理辦法，一種保健食品可以具備以下一項或幾項保健功能：

11、1.增強免疫力功能。2.輔助降血脂功能。3.輔助降血糖功能。4.抗氧化功能。5.輔助改善記憶功能。6.緩解視疲勞功能。7.促進排鉛功能。8.清咽功能。9.輔助降血壓功能。10.改善睡眠功能。11.促進泌乳功能。12.緩解體力疲勞。13.提高缺氧耐受力功能。14.對輻射危害有輔助保護功能。15.減肥功能。16.改善生長發(fā)育功能。17.增加骨密度功能。18.改善營養(yǎng)性貧血。19.對化學(xué)肝損傷有輔助保護功能。20.祛瘁瘡功能。21.祛黃褐斑功能。22.改善皮膚水份功能。23.改善皮膚油份功能。24.調(diào)節(jié)腸道菌群功能。25.促進消化功能。26.通便功能。27.對胃粘膜損傷有輔助保護功能。問題三、保健食

12、品與藥品有什么區(qū)別?答：藥品是預(yù)防、診斷、治療疾病的物質(zhì)；保健食品的本質(zhì)仍然是食品，是以調(diào)節(jié)機體功能為B的，而不是以治療機體疾病為目的。對于生理機能正常，想要維護健康或預(yù)防某種疾病的人來說，保健食品是一種營養(yǎng)補充劑。對于生理機能異常的人來說，保健食品只起到調(diào)節(jié)某種生理機能、強化免疫系統(tǒng)的作用，但不能代替藥物的治療作用。從科學(xué)角度上講，注意平時營養(yǎng)均衡的飲食、有規(guī)律的生活習(xí)慣、適時適雖的運動、保持開朗的性格，才是健康的根本保證。問題四、保健食品與食品有什么區(qū)別?答：（1）保健食品強調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強調(diào)提供營養(yǎng)成分。（2）保健食品具有規(guī)定的食用雖，而其他食品一般沒有服用雖的要求。（3

13、）保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區(qū)分。問題五、消費者如何辨別保健食品真?zhèn)未穑阂皇且翠N售商是否持有保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證。二是要向銷售商索看保健食品批準證書復(fù)印件，檢查保健食品標簽、說明書內(nèi)容是否與保健食品批準證書一致。三是要看保健功能。目前受理和審批的保健食品功能主要有以下27類（見問題二），功能標識如果超出上述27類的食品可能就是虛假保健食品。四是要看保健食品名稱是否使用藥物名稱，是否有暗示療效的作用。保健食品不是藥品，不得描述或暗示有治療疾病的作用，即保健食品不能替代藥品。同時，消費者可以到國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢以辨別真?zhèn)?。?/p>

14、治療為目的，不宜購買保健食品，應(yīng)到醫(yī)療機構(gòu)診斷后，購買藥品治療。問題六、什么是“藍帽子”？答：為辨認保健食品和其它產(chǎn)品，設(shè)定了保健食品標志，只有獲得了衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的保健食品，其產(chǎn)品標簽上才能使用保健食品標志。保健食品標志為天藍色草帽狀，俗稱“藍帽子”?！八{帽子”下方必須注明該產(chǎn)品的批準年份、文號和批準的部門。問題七、保健食品標簽由哪幾部分構(gòu)成？答：保健食品標簽、說明書的內(nèi)容應(yīng)當包括產(chǎn)品名稱、主要原（輔）料、功效成分/標志性成分及含雖、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用雖與食用方法、規(guī)格、保質(zhì)期、貯藏方法和注意事項等。問題八、如何識別違法保健食品宣傳廣告？答：1、首先應(yīng)查

15、看廣告中是否有經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)的廣告批準文號。保健食品廣告應(yīng)該在刊發(fā)時標出廣告審查批準文號。2、違法保健食品廣告的常見情形：（1）廣告中含有絕對化的語言，如：根治、根除、不反彈、藥到病除、國家級、最先進科學(xué)、最高技術(shù)等用語。（2）廣告中含有“無效退款”、“保險公司保險”、“無毒副作用”、“服用至幾個療程病癥全無”等承諾。（3）廣告中含有利用醫(yī)藥科研單位、學(xué)術(shù)機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)或醫(yī)生為產(chǎn)品的功效作證明和肯定，或者聲稱該產(chǎn)品被某學(xué)術(shù)機構(gòu)、政府部門、醫(yī)療機構(gòu)或醫(yī)生等推薦為治療疾病、康復(fù)保健的唯一或最佳產(chǎn)品等內(nèi)容。（4）廣告中含有治愈率、有效率以及獲獎等內(nèi)容。（5）廣告中有患者來信、感謝信等為產(chǎn)

16、品的功效作證明，審查使用該產(chǎn)品后，病癥減輕或痊愈等內(nèi)容。（6）保健食品廣告中，聲稱可以治療某種疾病，例如可以治療糖尿病、腫瘤等內(nèi)容。問題九、保健食品需要得到什么樣的許可？答：我國保健食品必須經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局審批并頒發(fā)保健食品批準證書。國家食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)申請人的申請，依照法定程序、條件和要求，對申請注冊的保健食品的安全性、有效性、質(zhì)雖可控性以及標簽說明書內(nèi)容等進行系統(tǒng)評價和審查，并決定是否批準其注冊。我省的保健食品合法生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過廣東省食品藥品監(jiān)督管理局審批并頒發(fā)相應(yīng)的生產(chǎn)許可證明文件。問題十、保健食品由誰監(jiān)管？答：中華人民共和國食品安全法第五十一條規(guī)定：國家對聲稱具有保健

17、功能的食品實行嚴格監(jiān)管。目前各級食品藥品監(jiān)督管理部門對涉及保健食品的注冊、生產(chǎn)、經(jīng)營的許可、GMFW查、廣告等進行監(jiān)管。問題十一、保健食品有哪些劑型？答：保健食品僅口服使用，主要劑型包括：口服液、碩膠盤、軟膠盤、片劑、粉劑、茶劑、丸劑、膏劑、顆粒劑、酒劑等。問題十二、購買保健食品要注意什么？答：（1）到合法店鋪購買，正規(guī)保健食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)在店內(nèi)懸掛有保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照（2）購買保健食品時，宜向營業(yè)員明確說明買保健食品的目的。（3）在選購之前，仔細閱讀說明書。（4）要仔細查看包裝上的生產(chǎn)日期、有效期等內(nèi)容，不要買過期保健食品。（5）保管好購買憑證，如購物小票或發(fā)票，若質(zhì)雖有問題

18、，購物憑證是投訴、索賠、維護自己權(quán)益的重要憑據(jù)。（6）保健食品一般都是較長期食用才能達到保健的目的。不可期望所謂“療效”、“速效”。（7）要根據(jù)自己的經(jīng)濟情況,H力而行，最好不要一次性地大H購買某一產(chǎn)品。問題十三、懷疑所購買保健食品時如何進行網(wǎng)上查詢？問題十四、如何走出保健食品消費誤區(qū)？誤區(qū)一：保健食品治百??？目前通過會議營銷、免費講座方式推銷保健食品的屢見不鮮，許多消費者，尤其老年消費者，往往經(jīng)不住推銷員夸大宣傳，容易上當受騙。免費講座推銷的大多是普通食品，他們冒充保健食品夸大其功能，甚至說治白病。當一種保健食品越被宣傳得天花亂墜的時候越要小心，因為法律明確規(guī)定，保健食品的標簽和說明書都不得涉及疾病預(yù)防或治療功能。誤區(qū)二：價格越高效果越好？消費者在選購保健食品時，不要以價格來衡雖保健食品效果強弱。因為產(chǎn)品劑雖、添加物質(zhì)和品牌的不同，價格也不一樣。如果不需要更多的添加內(nèi)容（如加鈣等），那么選擇功能少些、價格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任