高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“英語(yǔ)口語(yǔ)”課程設(shè)計(jì)

1、    高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“英語(yǔ)口語(yǔ)”課程設(shè)計(jì)         【摘要】“基礎(chǔ)職業(yè)”的高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“英語(yǔ)口語(yǔ)”課程設(shè)計(jì)將英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和崗位需求相結(jié)合，以工作過程為導(dǎo)向設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，充分利用多種資源、采用項(xiàng)目化教學(xué)模式，注重職業(yè)關(guān)鍵能力考核，多種考核形式相結(jié)合。 【關(guān)鍵詞】旅游英語(yǔ)英語(yǔ)口語(yǔ)課程設(shè)計(jì) 【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】16744810（2010）10000902 【Abstract】The oral English course i

2、s designed on a basis of the integration of “fundamental knowledge plus professional skills”. It features workingprocessoriented practical training programs, various kinds of teaching resources, and projectbased teaching methods. Different ways of evaluation are adopted in the course, among which ke

3、y profession abilities are of the top significance. 【Key words】Tourism EnglishOral English CourseCourse Design 一 課程設(shè)計(jì)的背景 自改革開放以來，特別是我國(guó)加入WTO、北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)的成功舉辦后，使我國(guó)的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)出了欣欣向榮的景象，市場(chǎng)對(duì)既掌握較高的專業(yè)知識(shí)、又具備較強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力的高素質(zhì)旅游英語(yǔ)人才的需求也與日俱增。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，越來越多的高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)將提高學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)用能力列為技能培養(yǎng)和教學(xué)改革的重點(diǎn)。筆者所在院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)已將

4、“英語(yǔ)口語(yǔ)”課程設(shè)定為專業(yè)基礎(chǔ)課程和核心課程，兩年從未間斷。我院2010年暑期對(duì)往屆畢業(yè)生崗位用人需求的調(diào)查顯示，英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力已經(jīng)成為崗位需求最重要的技能之一，然而根據(jù)對(duì)08級(jí)旅游英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)班學(xué)生的“英語(yǔ)口語(yǔ)”課程調(diào)查，77.8%的同學(xué)反映現(xiàn)行的口語(yǔ)教學(xué)模式仍然以培養(yǎng)學(xué)生日常交際能力為主，缺乏對(duì)崗位實(shí)踐技能的針對(duì)性的培訓(xùn)。這種狀況使學(xué)生的口語(yǔ)交際能力與專業(yè)面向的工作崗位、工作過程、工作任務(wù)缺乏緊密的聯(lián)系，直到頂崗實(shí)習(xí)前，多數(shù)學(xué)生對(duì)崗位或崗位群所需要的口語(yǔ)交際能力尚不清楚，更不會(huì)應(yīng)用。這不僅會(huì)給學(xué)生畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)帶來了很大困難，甚至?xí)绊憣W(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。在這種情況下，變革傳統(tǒng)的以日常情景

5、為主的口語(yǔ)教學(xué)模式，探索并引入重在崗位實(shí)踐技能培養(yǎng)的口語(yǔ)教學(xué)模式就非常必要了。因此，筆者擬將英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和崗位需求相結(jié)合，探索“基礎(chǔ)職業(yè)”的新型“英語(yǔ)口語(yǔ)”課程設(shè)計(jì)。 二 課程設(shè)計(jì)理念與思路 英語(yǔ)口語(yǔ)課程將英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和職業(yè)特色相結(jié)合，注重實(shí)訓(xùn)，利用各種資源，如口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)軟件、校外語(yǔ)言實(shí)訓(xùn)基地和以旅行社為主的職業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)基地加強(qiáng)學(xué)生口語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用和崗位工作能力。英語(yǔ)口語(yǔ)課程實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)以就業(yè)崗位的實(shí)際工作過程為導(dǎo)向，在對(duì)就業(yè)崗位的英語(yǔ)口語(yǔ)技能需求實(shí)地調(diào)研和分析的基礎(chǔ)上，篩選并整合典型工作任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生依次完成多個(gè)逐層深入的真實(shí)或仿真環(huán)境的工作任務(wù)，在“學(xué)中做、做中學(xué)”，不斷提高學(xué)生針對(duì)于相應(yīng)就業(yè)

6、崗位的英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)用技能水平，以彌補(bǔ)傳統(tǒng)英語(yǔ)口語(yǔ)課程中教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際需求相脫節(jié)的不足。 三 課程目標(biāo)和定位 四 教學(xué)內(nèi)容與設(shè)計(jì) 英語(yǔ)口語(yǔ)課程的教學(xué)內(nèi)容分為兩大模塊，分別是一般情境口語(yǔ)教學(xué)和職業(yè)崗位口語(yǔ)教學(xué)。各模塊以不同教學(xué)階段的核心技能訓(xùn)練為主線來設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。    1一般情境口語(yǔ)教學(xué) 一般情境口語(yǔ)教學(xué)的技能模塊由從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的模仿、對(duì)話、陳述和討論構(gòu)成，其相應(yīng)的能力訓(xùn)練內(nèi)容也由淺入深層層遞進(jìn)。模仿的訓(xùn)練內(nèi)容是學(xué)生語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的準(zhǔn)確率，其特點(diǎn)為單向型，即學(xué)生跟著朗讀者進(jìn)行單向地跟讀訓(xùn)練來糾正語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)。對(duì)話的訓(xùn)練內(nèi)容是學(xué)生針對(duì)相應(yīng)情景的語(yǔ)言交流的連貫性，其特點(diǎn)

7、為互動(dòng)型，即學(xué)生進(jìn)行相互交流，一問一答練習(xí)情景對(duì)話。陳述的訓(xùn)練內(nèi)容是學(xué)生針對(duì)相應(yīng)主題的語(yǔ)言表達(dá)的邏輯性，其特點(diǎn)為歸納型，即學(xué)生對(duì)某一主題進(jìn)行邏輯思維，歸納出觀點(diǎn)，并用英語(yǔ)陳述。討論的訓(xùn)練內(nèi)容是學(xué)生針對(duì)同一話題的語(yǔ)言溝通能力和邏輯判斷力，其特點(diǎn)為綜合型，即學(xué)生對(duì)同一話題展開討論，表明自己觀點(diǎn)，并對(duì)他人觀點(diǎn)進(jìn)行評(píng)論。學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)根據(jù)技能模塊的訓(xùn)練要求難度依次遞增。 例如以一部英文電影為素材，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境如下： 學(xué)習(xí)任務(wù)的難度由淺入深依次遞增，訓(xùn)練技能也由簡(jiǎn)單的模仿到復(fù)雜的討論逐層深入，而學(xué)生在完成這一系列學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，角色也發(fā)生了變化，從一開始逐字逐句跟讀的、被動(dòng)的學(xué)習(xí)者漸漸成長(zhǎng)為能夠歸納總結(jié)

8、并闡明自己觀點(diǎn)的創(chuàng)造者，他們的學(xué)習(xí)積極性和成就感必然會(huì)隨著學(xué)習(xí)的深入而日益高漲。 2職業(yè)崗位口語(yǔ)教學(xué) 職業(yè)崗位口語(yǔ)教學(xué)的技能模塊由體現(xiàn)基礎(chǔ)職業(yè)知識(shí)的旅游接待服務(wù)和強(qiáng)調(diào)核心職業(yè)技能的旅游景點(diǎn)英文導(dǎo)游與講解兩個(gè)部分構(gòu)成。旅游接待服務(wù)的技能訓(xùn)練內(nèi)容為旅游接送機(jī)服務(wù)、飲食介紹、賓館接待、旅游導(dǎo)購(gòu)、參觀訪問陪同、突發(fā)情況處理等各環(huán)節(jié)涉及到的英語(yǔ)口語(yǔ)。旅游景點(diǎn)英文導(dǎo)游與講解的內(nèi)容包括北京各大景點(diǎn)的英文講解、針對(duì)各種不同類型的旅游團(tuán)的“個(gè)性化”英文講解，以及中西文化差異講解。因?yàn)樵摻虒W(xué)環(huán)節(jié)重在實(shí)際崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)，多采用實(shí)訓(xùn)方式，根據(jù)工作過程設(shè)計(jì)依次深入的工作情境。例如：以故宮的景點(diǎn)講解為例，設(shè)計(jì)如下的實(shí)

9、訓(xùn)工作流程： 五 教學(xué)組織形式 英語(yǔ)口語(yǔ)課程重視學(xué)生在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的銜接，以小組活動(dòng)為手段，采取工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式。在具體教學(xué)實(shí)施中，英語(yǔ)口語(yǔ)課程采用了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬環(huán)境教學(xué)和校外實(shí)訓(xùn)基地真實(shí)環(huán)境教學(xué)相結(jié)合的項(xiàng)目化教學(xué)方法。 1小組活動(dòng)的開展方式 （1）分組原則。因?yàn)閷W(xué)生的英語(yǔ)水平高低不一，分組時(shí)要充分考慮到水平差異。在教學(xué)中，學(xué)習(xí)小組一般根據(jù)如下幾個(gè)因素來劃分：一是學(xué)習(xí)成績(jī)。將學(xué)習(xí)成績(jī)較好和較差的學(xué)生組合，這樣使各小組整體水平保持均衡，保證了小組活動(dòng)的順利開展。同時(shí)，通過小組合作，先進(jìn)生帶動(dòng)后進(jìn)生，從而達(dá)到共同進(jìn)步。二是性格特點(diǎn)。盡量將平時(shí)較沉默的學(xué)生和活潑健談的學(xué)生

10、進(jìn)行搭配，讓后者以積極的態(tài)度感染和影響前者。三是興趣愛好。充分了解學(xué)生不同的興趣愛好，將具有共同興趣點(diǎn)的學(xué)生編為一組，這樣在小組活動(dòng)中，他們將會(huì)有更多的共同語(yǔ)言，從而使小組活動(dòng)更加有趣、順暢。當(dāng)然，在實(shí)際操作過程中，往往不可能同時(shí)滿足三個(gè)條件，這就要求教師根據(jù)不同情況進(jìn)行綜合評(píng)估，適時(shí)調(diào)整分組方案，以達(dá)到最佳效果。 （2）活動(dòng)要求。在我們的英語(yǔ)口語(yǔ)課堂上，我給學(xué)生的小組活動(dòng)提出了以下幾個(gè)要求：一是組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。每組由組員投票選舉出一個(gè)組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)小組活動(dòng)的任務(wù)分配、人員協(xié)調(diào)、組織排練等工作。此外，組長(zhǎng)還代表本組及時(shí)與教師溝通，匯報(bào)任務(wù)完成的情況。二是全員參與制。要求所有組員必須充分參與到小組活動(dòng)中

11、，合理分工，盡最大努力完成小組任務(wù)。三是各盡其責(zé)制。一旦小組成員的各自任務(wù)劃定，必須認(rèn)真準(zhǔn)備，不能推諉懈怠。而在最終完成的成果中，我也要求組員注明各自的工作量，多勞多得，使評(píng)分更顯公平公正。四是協(xié)同合作制。在完成各自職責(zé)的同時(shí)，小組成員要加強(qiáng)溝通，通力合作，不能各自為陣，力求將合力最大化。    2項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施 （1）在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室教學(xué)中，教師給學(xué)生布置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)，并就該項(xiàng)目中涉及到的理論知識(shí)進(jìn)行講解，學(xué)生利用實(shí)訓(xùn)室中的軟硬件教學(xué)設(shè)施，完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)。 （2）在校外實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)中，教師帶領(lǐng)學(xué)生到就業(yè)崗位中進(jìn)行頂崗實(shí)操訓(xùn)練，學(xué)生在校內(nèi)教師和校外實(shí)訓(xùn)基

12、地的兼職教師的共同指導(dǎo)下，完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。 在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成后，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，學(xué)習(xí)小組間進(jìn)行互評(píng)。最后是歸納總結(jié)階段，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，回顧整個(gè)工作過程以及其中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。 六 考核評(píng)價(jià) 評(píng)價(jià)是檢查教學(xué)效果的有效手段，是獲取教學(xué)反饋信息的主要來源和教學(xué)改革工作的重要依據(jù)。英語(yǔ)口語(yǔ)課程的考核引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)考核學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)應(yīng)用能力和實(shí)際工作技能掌握的程度。為了全面評(píng)估學(xué)生的綜合能力，我們針對(duì)高職學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生采取了多元化的考核評(píng)估方式，如形成性評(píng)價(jià)為主、終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔；教師測(cè)評(píng)、學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)、校外專家測(cè)評(píng)相結(jié)合等?？己隧?xiàng)目涵蓋學(xué)生的能力、知識(shí)和態(tài)度，突出能力考核。能力和知識(shí)考核項(xiàng)目

13、包括：是否取得相應(yīng)的職業(yè)證書（如北京英語(yǔ)口語(yǔ)水平考試高級(jí)證書、全國(guó)英文導(dǎo)游資格證、北京市飯店英語(yǔ)等級(jí)證書等），學(xué)習(xí)任務(wù)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的完成情況。其中實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的評(píng)分以校內(nèi)專業(yè)教師評(píng)分、實(shí)訓(xùn)基地兼職教師評(píng)分和學(xué)生學(xué)習(xí)小組交互評(píng)分的相關(guān)比例為依據(jù)。態(tài)度考核主要引入了一系列的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，根據(jù)學(xué)生的突出表現(xiàn)給予一定比例的附加分。如最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最認(rèn)真態(tài)度獎(jiǎng)、最大進(jìn)步獎(jiǎng)、最優(yōu)秀表現(xiàn)獎(jiǎng)、最積極參與獎(jiǎng)、最團(tuán)結(jié)合作獎(jiǎng)等。多元化的評(píng)估方式全面、真實(shí)地反映了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)效果和綜合素質(zhì)，突出了職業(yè)關(guān)鍵能力，真正體現(xiàn)了考核評(píng)價(jià)的公平。 參考文獻(xiàn) 1林文杰、王珊珊.口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式研究和課程設(shè)計(jì)J.高等教育與學(xué)術(shù)研究，2008（5）