教科版五年級科學(xué)14傳熱比賽

1、2.7 傳熱比賽作練習(xí)題： 1、人們用（ ）來描述物體的冷熱程度，并用（ ）來測量溫度的高低。以（ ）或（ ）作為單位。 2、溫度計的種類很多，在測量溫度之前，先要根據(jù)被測物體選擇合適的（ ）。 3、想知道一杯水的冷熱程度，最精確的方法是（ ）。 4、沸騰的水（ ），結(jié)冰的水（ ）。溫度溫度 溫度計溫度計 攝氏度攝氏度 華氏度華氏度 溫度計溫度計選用合適的溫度計測量選用合適的溫度計測量1000課前回顧課前回顧1.冷水會逐漸變冷水會逐漸變熱熱,熱水會逐漸變熱水會逐漸變冷冷.2.熱熱在冷水和熱水中是利用在冷水和熱水中是利用熱傳遞熱傳遞的方式傳遞的的方式傳遞的,3.在自然狀態(tài)下在自然狀態(tài)下,熱總是從

2、溫度熱總是從溫度高高的的物體傳到溫度物體傳到溫度低低的物體的物體,直至兩個物直至兩個物體的溫度體的溫度相等相等.14 傳傳 熱熱 比比 賽賽 1. 因為因為金屬金屬是是熱熱的的良導(dǎo)體良導(dǎo)體，傳，傳熱能力熱能力強強，所以用鐵或是鋁制鍋，所以用鐵或是鋁制鍋，能夠把爐火的熱傳遞到鍋內(nèi)，能夠把爐火的熱傳遞到鍋內(nèi)，使菜很快炒熟；使菜很快炒熟； 2.而鍋把是由而鍋把是由木頭或塑料木頭或塑料制成制成的是的是熱熱的的不良導(dǎo)體不良導(dǎo)體，傳熱能力，傳熱能力弱弱，使手不易發(fā)燙。使手不易發(fā)燙。活動活動1：勺柄冷熱的變化：勺柄冷熱的變化活動活動1：勺柄冷熱的變化：勺柄冷熱的變化為什么鋁勺柄為什么鋁勺柄會變熱呢？會變熱呢

3、？把鋁勺放入熱水中，用手捏把鋁勺放入熱水中，用手捏住勺柄的一端，一分鐘后，住勺柄的一端，一分鐘后，有什么感覺？有什么感覺？1）把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子）把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子同時同時 放入熱中，用手握住另一端。放入熱中，用手握住另一端。2）導(dǎo)熱性能好的物質(zhì)叫做）導(dǎo)熱性能好的物質(zhì)叫做熱的良導(dǎo)體熱的良導(dǎo)體； 導(dǎo)熱性較差的物質(zhì)叫做導(dǎo)熱性較差的物質(zhì)叫做熱的不良導(dǎo)體熱的不良導(dǎo)體。實驗探究實驗探究方案：方案：1.靠近金屬受熱一端的小木棍先掉下來，后面靠近金屬受熱一端的小木棍先掉下來，后面的依次掉下來。的依次掉下來。2.3.豆子會掉下來豆子會掉下來熱在鋁勺中是怎樣傳遞的？熱在鋁勺中是怎樣傳遞的？結(jié)

4、論結(jié)論:熱能從熱能從高溫高溫物體傳向物體傳向低溫低溫物體；在同一物體中，從物體；在同一物體中，從溫度溫度高高的部分傳到溫度的部分傳到溫度低低的部分。的部分。實驗：塑料勺、木勺、鋼勺哪個傳熱快？實驗：塑料勺、木勺、鋼勺哪個傳熱快？1. 把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子同時同時放入放入熱水中，用手握住另一端或在柄上涂上熱水中，用手握住另一端或在柄上涂上易熔易熔化物化物。2. 導(dǎo)熱性能好的物質(zhì)叫做導(dǎo)熱性能好的物質(zhì)叫做熱的良導(dǎo)體熱的良導(dǎo)體；3. 導(dǎo)熱性較差的物質(zhì)叫做導(dǎo)熱性較差的物質(zhì)叫做熱的不良導(dǎo)體熱的不良導(dǎo)體。2. 傳熱比賽鋼棒的導(dǎo)熱本領(lǐng)最強，鋼棒的導(dǎo)熱本領(lǐng)最強，木棒跟塑料棒差

5、不多。木棒跟塑料棒差不多。我們的結(jié)論是：不同的材料不同的材料傳遞熱量的傳遞熱量的快慢快慢不同不同，金屬金屬材料傳遞熱量比材料傳遞熱量比較較快快，塑料和木頭塑料和木頭等材料傳等材料傳遞熱量較遞熱量較慢慢1.金屬金屬等傳熱能力等傳熱能力強強的物體稱為的物體稱為熱的熱的良良導(dǎo)體導(dǎo)體2.塑料、橡膠、木頭塑料、橡膠、木頭等傳熱能力等傳熱能力弱弱的物體稱為熱的的物體稱為熱的不良不良導(dǎo)體，導(dǎo)體，適合做適合做隔熱隔熱材料材料熱的不良導(dǎo)體：熱的不良導(dǎo)體：木頭、塑料；木頭、塑料；熱的良導(dǎo)體：熱的良導(dǎo)體：鐵。鐵。鍋鍋：鐵；：鐵；鍋柄鍋柄：塑料或木頭；：塑料或木頭；隔熱墊隔熱墊：塑料或木頭。：塑料或木頭。 在生活中，

6、有時候我們希望熱能迅速地在生活中，有時候我們希望熱能迅速地通過個物體，比如通過需要加熱的鍋底；但通過個物體，比如通過需要加熱的鍋底；但在有些情況下，我們卻希望它通過得越慢越在有些情況下，我們卻希望它通過得越慢越好，比如需要手持的鍋柄上。好，比如需要手持的鍋柄上。 熱的良導(dǎo)體和不良導(dǎo)體有不同的用途，分析熱的良導(dǎo)體和不良導(dǎo)體有不同的用途，分析在實際生活中，我們是怎樣利用它們的？在實際生活中，我們是怎樣利用它們的？燜燜燒燒 鍋鍋燜燒鍋的原理燜燒鍋的原理 瓷磚是一種熱的瓷磚是一種熱的良導(dǎo)體良導(dǎo)體，之所以踩，之所以踩上去感覺很涼，是因為它能很快的上去感覺很涼，是因為它能很快的把你皮膚上的把你皮膚上的熱傳

7、遞出去熱傳遞出去，木板則，木板則相反，它是一種熱的相反，它是一種熱的不良導(dǎo)體不良導(dǎo)體，不，不容易將你皮膚表面的熱量傳遞出去，容易將你皮膚表面的熱量傳遞出去，因而踩上去暖和多了。因而踩上去暖和多了。鋁、銅、鋼三種金屬傳熱比賽鋁、銅、鋼三種金屬傳熱比賽1 1、要同時加熱、要同時加熱 2 2、加熱點要相同、加熱點要相同 3 3、熱源要一樣、熱源要一樣. .溫馨提示：溫馨提示：第一名第一名 銅銅第二名第二名 鋁鋁第三名第三名 鋼鋼比賽揭曉：比賽揭曉： 冬天時，地上鋪的地毯和瓷磚具有冬天時，地上鋪的地毯和瓷磚具有同樣的溫度，但光腳站在瓷磚上感覺同樣的溫度，但光腳站在瓷磚上感覺比站在地毯上冷得多，為什么？

8、比站在地毯上冷得多，為什么？ 相同溫度下，瓷磚比地毯讓人感覺到冷。相同溫度下，瓷磚比地毯讓人感覺到冷。這是因為瓷磚的導(dǎo)熱性好，人觸摸上去后身這是因為瓷磚的導(dǎo)熱性好，人觸摸上去后身體的熱量馬上被傳導(dǎo)開了，而地毯導(dǎo)熱能力體的熱量馬上被傳導(dǎo)開了，而地毯導(dǎo)熱能力較差，會將熱量聚集在觸摸點周圍。較差，會將熱量聚集在觸摸點周圍。 所以所以人的感覺其實并沒有錯，這時候的瓷磚的局人的感覺其實并沒有錯，這時候的瓷磚的局部溫度確實是比地毯的局部溫度要低的。部溫度確實是比地毯的局部溫度要低的。 云南過橋米線為什么不用火就可以云南過橋米線為什么不用火就可以燙熟肉片和米線呢燙熟肉片和米線呢 一是因為油是熱的不良導(dǎo)體，本

9、來就不容一是因為油是熱的不良導(dǎo)體，本來就不容易將湯中的熱量傳導(dǎo)到空氣中，二來還因為易將湯中的熱量傳導(dǎo)到空氣中，二來還因為油不容易蒸發(fā)，同時它浮在湯面上，還阻止油不容易蒸發(fā)，同時它浮在湯面上，還阻止了湯中水分的蒸發(fā)，因而溫度降低緩慢，就了湯中水分的蒸發(fā)，因而溫度降低緩慢，就能夠起到保溫的效果。如果肉片切得很薄，能夠起到保溫的效果。如果肉片切得很薄，當(dāng)然就可以在雞湯里面被燙熟了。當(dāng)然就可以在雞湯里面被燙熟了。 所以，平時在喝菜湯的時候一定要注意，所以，平時在喝菜湯的時候一定要注意，如果上面漂著一層油，就看不到熱湯表面的如果上面漂著一層油，就看不到熱湯表面的熱氣，容易產(chǎn)生晾涼了的錯覺，其實湯還可熱氣

10、，容易產(chǎn)生晾涼了的錯覺，其實湯還可能很燙，一下子喝下去，很容易燙著。能很燙，一下子喝下去，很容易燙著。 為什么用鐵鍋為什么用鐵鍋 而不使用銅鍋？而不使用銅鍋？ 用鐵鍋炒菜的時候會有少量的用鐵鍋炒菜的時候會有少量的鐵離子鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白最重溶入食物中，而人體合成血紅蛋白最重要的元素就是鐵離子，所以長期使用鐵要的元素就是鐵離子，所以長期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效治療鍋炒菜做飯可以有效治療缺鐵性貧血缺鐵性貧血。 有經(jīng)驗的廚師在炒菜時加入適量食用有經(jīng)驗的廚師在炒菜時加入適量食用醋，加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防醋，加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防止生成鐵的氧化物影響吸收，同時溶解止生成

11、鐵的氧化物影響吸收，同時溶解已生成的氧化物。已生成的氧化物。 提醒：提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。有輕微的銹跡，可用醋來清洗。 過去，人們還使用過銅鍋。人類發(fā)過去，人們還使用過銅鍋。人類發(fā)現(xiàn)和使用銅比鐵早得多，首先用銅來做現(xiàn)和使用銅比鐵早得多，首先用銅來做鍋，那是很自然的。在出現(xiàn)了鐵鍋以后，

12、鍋，那是很自然的。在出現(xiàn)了鐵鍋以后，有的人還是喜歡用銅鍋。銅有光澤，看有的人還是喜歡用銅鍋。銅有光澤，看起來很美觀。在金屬里，銅的起來很美觀。在金屬里，銅的傳熱能力傳熱能力僅次于銀，排在僅次于銀，排在第二位第二位，這一點勝過了，這一點勝過了鐵。用銅做炊具，最大的缺點是它容易鐵。用銅做炊具，最大的缺點是它容易產(chǎn)生有毒的銹，這就是人們說的銅綠。產(chǎn)生有毒的銹，這就是人們說的銅綠。 另外，使用銅鍋，會破壞食物中的另外，使用銅鍋，會破壞食物中的維生素維生素C 。 隨著工業(yè)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)用銅隨著工業(yè)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)用銅來做鍋實在是委屈了它。銅的產(chǎn)量來做鍋實在是委屈了它。銅的產(chǎn)量不多，價格昂貴，用來做電線

13、，造不多，價格昂貴，用來做電線，造電機（嘿嘿電機（嘿嘿 包括電腦里的芯片），包括電腦里的芯片），以至制造槍炮子彈，更能發(fā)揮它的以至制造槍炮子彈，更能發(fā)揮它的特點特點.于是，鐵鍋取代了銅鍋。于是，鐵鍋取代了銅鍋。 為什么滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂為什么滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂 這是因為砂鍋是熱的不良導(dǎo)體，滾這是因為砂鍋是熱的不良導(dǎo)體，滾燙砂鍋放在濕地上時，地面的溫度要燙砂鍋放在濕地上時，地面的溫度要比沙鍋低得多，因此砂鍋外壁迅速放比沙鍋低得多，因此砂鍋外壁迅速放熱，溫度降低，體積收縮；而砂鍋內(nèi)熱，溫度降低，體積收縮；而砂鍋內(nèi)壁溫度降低慢，還來不及收縮，砂鍋壁溫度降低慢，還來不及收縮，砂鍋內(nèi)外收

14、縮不均勻，容易破裂。內(nèi)外收縮不均勻，容易破裂。1)1)不同的材料不同的材料傳遞熱量傳遞熱量的的快慢不同快慢不同，金屬金屬材材 料傳遞熱量比較料傳遞熱量比較快快，塑料塑料和和木頭木頭等材料傳等材料傳 遞熱量比較慢。遞熱量比較慢。3)3)同樣都是金屬但是他們的同樣都是金屬但是他們的導(dǎo)熱速度導(dǎo)熱速度也也 是不同的是不同的. .2)2)像像金屬金屬這樣導(dǎo)熱性能好的物體稱為這樣導(dǎo)熱性能好的物體稱為熱的良熱的良 導(dǎo)體導(dǎo)體，像，像塑料塑料和和木頭木頭這樣導(dǎo)熱性能差的物這樣導(dǎo)熱性能差的物 體稱為體稱為熱的不良導(dǎo)體熱的不良導(dǎo)體。練習(xí)：練習(xí)： 1.不同的物體傳熱（不同的物體傳熱（ ）不一樣，容）不一樣，容易傳熱的

15、物體一般是（易傳熱的物體一般是（ ）材料制成）材料制成的。的。 2.導(dǎo)熱性能好的物體稱為（導(dǎo)熱性能好的物體稱為（ ），適合做導(dǎo)熱材料；導(dǎo)熱性能差的物體稱，適合做導(dǎo)熱材料；導(dǎo)熱性能差的物體稱為（為（ ），適合做隔熱材料。），適合做隔熱材料。導(dǎo)熱性能好的物體散熱（導(dǎo)熱性能好的物體散熱（ ），導(dǎo)熱），導(dǎo)熱性能差的物體散熱（性能差的物體散熱（ ）快慢快慢金屬金屬熱的良導(dǎo)體熱的良導(dǎo)體熱的不良導(dǎo)體熱的不良導(dǎo)體快快慢慢1.下列物體中傳熱能力最強的是（下列物體中傳熱能力最強的是（ ）。）。 a、木勺、木勺 b、鋼勺、鋼勺 c、塑料勺、塑料勺2.廚房內(nèi)的廚具中，與人體接觸的部分多用廚房內(nèi)的廚具中，與人體接觸的部

16、分多用（ ）的材料制作的。）的材料制作的。 a、傳熱能力差、傳熱能力差 b、傳熱能力強、傳熱能力強 c、金屬、金屬3.下列金屬中傳熱性能最好的是（下列金屬中傳熱性能最好的是（ ） a、鐵、鐵 b、鋁、鋁 c、銅、銅4.空氣是（空氣是（ ） a、熱的良導(dǎo)體、熱的良導(dǎo)體 b、熱的不良導(dǎo)體、熱的不良導(dǎo)體 BCAB選擇：選擇：選擇題：選擇題： 1、下列三種大小、形狀都相同的物體，傳熱最快的是、下列三種大小、形狀都相同的物體，傳熱最快的是（ ）。）。 A、銅條、銅條 B、木條、木條 C、塑料條、塑料條 2、下列材料中，最適宜用來制作鍋鏟柄的是（、下列材料中，最適宜用來制作鍋鏟柄的是（ ）。）。 A、銅、銅 B、不銹鋼、不銹鋼 C、塑料、塑料 3、下列物體中，屬于熱的不良導(dǎo)體的是（、下列物體中，屬于熱的不良導(dǎo)體的是（ ）。）。 A、鐵、鐵 B、銅、銅 C、泡沫塑料、泡沫塑料ACC1.傳熱能力不同的材料在生活中有不同的傳熱能力不同的材料在生活中有不同的用途。用途。 （ ）2.氣體、液體、固體都具有熱脹冷縮的性氣體、液體、固體都具有熱脹冷縮的性質(zhì)。質(zhì)。 （ ）判斷：判斷：再見！再見！人有了知識，就會具備各種分析能力，人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱