吃穿住話古今（一）

1、課題：吃穿住話古今（一）備課時(shí)間9月10日上課時(shí)間教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo) 通過對(duì)遠(yuǎn)古時(shí)代人們生活狀況的了解，感受人類從野蠻走向文明的艱辛與漫長，以及我國歷史的源遠(yuǎn)流長。能力目標(biāo) 了解和欣賞中國飲食文化的特點(diǎn)，感受飲食文化中閃爍著的祖先的智慧和創(chuàng)造。嘗試運(yùn)用傳說，文物資料等拖冊(cè)和再現(xiàn)歷史的方法。情感態(tài)度與價(jià)值觀 從食的角度，了解人類社會(huì)的發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其對(duì)世界的貢獻(xiàn)，體會(huì)人與自然的關(guān)系以及勞動(dòng)人民的智慧，培養(yǎng)民族自豪感。教學(xué)課時(shí)教學(xué)重點(diǎn)1.通過對(duì)遠(yuǎn)古時(shí)代人們生活狀況的了解，感受人類從野蠻走向文明的艱辛與漫長，以及我國歷史的源遠(yuǎn)流長。2從食的角度，了解人類社會(huì)的發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其對(duì)世界

2、的貢獻(xiàn)，體會(huì)人與自然的關(guān)系以及勞動(dòng)人民的智慧，培養(yǎng)民族自豪感。教學(xué)難點(diǎn)1.通過對(duì)遠(yuǎn)古時(shí)代人們生活狀況的了解，感受人類從野蠻走向文明的艱辛與漫長，以及我國歷史的源遠(yuǎn)流長。2從食的角度，了解人類社會(huì)的發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其對(duì)世界的貢獻(xiàn)，體會(huì)人與自然的關(guān)系以及勞動(dòng)人民的智慧，培養(yǎng)民族自豪感。教具、學(xué)具的準(zhǔn)備收集資料教法、學(xué)法讀書指導(dǎo)法講解與討論相結(jié)合法教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課 利用談話導(dǎo)入二次備課：二、呈現(xiàn)新課第一課時(shí)一走進(jìn)遠(yuǎn)古時(shí)代吃穿住行是生活最基本的需要，我們的祖先是怎樣生活的呢？讓我們一起去考察吧。小組交流自己收集的緣故的故事，全班交流師：在遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的祖先吃什么/穿什么？住在哪里？他們生

3、活中會(huì)有哪些苦難和危險(xiǎn)生：匯報(bào)自己的資料。小結(jié)：人類從誕生之初，就一直處在嚴(yán)酷的自然條件的考驗(yàn)中，嚴(yán)寒酷暑，暴雨雷鳴，毒蛇猛獸。為了生存和發(fā)展，我們的祖先在艱苦的條件下，運(yùn)用自己的聰明和智慧，不斷地摸索，開拓，經(jīng)過漫長的歲月，一步補(bǔ)從野蠻走向文明。二告別飲血茹毛的生活查字典“飲血茹毛“是什么意思？隨著社會(huì)的進(jìn)步，人類在謀取食物和社會(huì)方面與最初給人類有哪些變化？1自己閱讀熟食的故事，從吃生食-吃熟食2出示教材，圖片，刀耕水種，人拉犁，牛拉犁。讓學(xué)生觀察人們的耕作是怎樣一步步進(jìn)步的？在漫長的生活，生產(chǎn)實(shí)踐中，我們的祖先把一些植物培養(yǎng)成農(nóng)作物，把野生動(dòng)物馴化成家畜，創(chuàng)造了農(nóng)耕和飼養(yǎng)技術(shù)。思考：這對(duì)人

4、類生活有什么影響？3出示小資料我國是世界上培育出農(nóng)作物最多的國家。這是中華民族為人類的生存與文明所做出的重大貢獻(xiàn) 3.古人的歌謠(1) 出示課前收集的農(nóng)諺。（小組交流，全班交流）調(diào)查表天氣的農(nóng)諺 節(jié)氣的農(nóng)諺 自然的農(nóng)諺 其他 (2)學(xué)生說說這些農(nóng)諺，告訴了我們什么（自然現(xiàn)象和規(guī)律、人與自然的關(guān)系），從中感受勞動(dòng)人民的智慧。(3)農(nóng)歷有二十四節(jié)氣，我們?cè)谌諝v中找一找它們的名稱。再設(shè)想一下，這些節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人們的生活有什么關(guān)系。中華食文化 同學(xué)們，你們最喜歡吃什么？俗話說，“民以食為天”，幾千年來，中國人不僅學(xué)會(huì)了種植和養(yǎng)殖，還創(chuàng)造了自己獨(dú)特的食文化，今天我們來談?wù)勚袊氖澄幕疨31P32。1

5、. 你們了解了什么？（出土的石器、面團(tuán)變面條、餃子的做法、屈原的故事、筷子的使用）除了書上的介紹，你還知道什么？（從習(xí)慣、講究、禮儀等方面引導(dǎo)）2. 全班齊讀奇妙的筷子，讀后最大的體會(huì)是什么？你們還能舉出反映出祖先聰明的例子嗎？3. 古代與現(xiàn)代食文化有哪些聯(lián)系呢？（以餃子為例教學(xué)P85）4. 剛才有的同學(xué)說喜歡肯得基、牛排，那它們屬于西餐。對(duì)，每個(gè)民族和國家，由于生活的環(huán)境和歷史文化存在著差異，所以在食文化上也不相同，我們比較一下，中、西兩餐各有什么特點(diǎn)？P33除書上的以外，你們還知道哪些？ 三、鞏固提高，本課小結(jié)小結(jié)：這兩課我們了解遠(yuǎn)古時(shí)代的生活狀態(tài)，以食這一話題，感受祖先的智慧和創(chuàng)造及對(duì)現(xiàn)代的影響，除了食文化，還可以從哪些地方再次感