高三生物一輪復(fù)習(xí)必修一第二章

1、第三課時第第三課時第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能2.實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的蛋白質(zhì)基本單位基本單位 一個氨基和一個羧基一個氨基和一個羧基 同一個碳原子上同一個碳原子上 R基的不同基的不同 20種種 必需氨基酸必需氨基酸 非必需氨基酸非必需氨基酸 C 【解析【解析】解答本題時，要根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式把屬解答本題時，要根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式把屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸挑選出來，由于于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸挑選出來，由于號沒有號沒有羧基，羧基，號氨基和羧基沒有同時連在同一個碳原子上，號氨基和羧基沒有同時連在同

2、一個碳原子上，所以它們不是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸。所以它們不是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸。是構(gòu)是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，它們脫水縮合后形成三肽，由于成蛋白質(zhì)的氨基酸，它們脫水縮合后形成三肽，由于號氨基酸號氨基酸R基上有基上有1個羧基，個羧基，號氨基酸號氨基酸R基上有基上有1個氨基，因此三肽中有氨基個氨基，因此三肽中有氨基2個，羧基個，羧基2個，肽鍵個，肽鍵2個。個。 肽鏈肽鏈 種類、數(shù)目和排列順序種類、數(shù)目和排列順序 空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu) 生命活生命活 動的體現(xiàn)者動的體現(xiàn)者 細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu) 細(xì)細(xì)胞膜胞膜 催化催化 運(yùn)輸運(yùn)輸 血紅蛋白血紅蛋白 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) 激素激素 免疫免疫 D D 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 多肽多肽

3、化學(xué)鍵化學(xué)鍵 失去水分子數(shù)失去水分子數(shù) 氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)1 失去水分子數(shù)失去水分子數(shù) 氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)n 6 3 1 COOH NH2 1 m A B A A D C C D B D 890 葡萄糖葡萄糖 磷酸、核糖、磷酸、核糖、(含氮含氮) 堿基堿基(缺一不可缺一不可) 糖原糖原 F H 兩兩 G 10 4 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生 紫色反應(yīng)紫色反應(yīng) 取兩支相同的試管并編號。在取兩支相同的試管并編號。在1號試管中加入號試管中加入2 mL蛋清液，蛋清液，2號試管中加入號試管中加入2 mL唾液唾液向兩支試管中各加入向兩支試管中各加入1 mL質(zhì)量濃度為質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的的NaOH溶液，振蕩混勻溶液，振蕩混勻 兩支試管中都出現(xiàn)紫色物質(zhì)兩支試管