秋末甜椒的保鮮貯藏技術(shù)_1農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、秋末甜椒的保鮮貯藏技術(shù) 一、品種的選擇和采收。 1、品種選擇色深、肉厚、質(zhì)堅(jiān)和光亮的耐貯藏晚熟品種。 2、采收應(yīng)選擇果實(shí)不在體大，果肉厚、質(zhì)地較脆、綠變深，有光亮和7-8成熟的時(shí)間相宜期在霜前。塑料大棚或有其它愛護(hù)栽培設(shè)施的，采收期可延至立冬至小雪。采收的方法是捏住果柄摘下，要保留果柄及果柄上的節(jié)。特殊是要防止果柄劈裂，以免果肉、胎座受損害。采收的果實(shí)要輕輕放在墊紙的筐中，防止碰傷果實(shí)。 二、貯藏的相宜條件。 溫度宜7-10，低于7易發(fā)生凍害，高溫將加快成熟和腐爛。相對濕度為85-90，同時(shí)要有良好的通風(fēng)條件，以免濕度和二氧化碳濃度過大導(dǎo)致青椒腐爛。 三、貯藏方法。 1、缸貯法。把大缸洗凈，用

2、1的漂白粉消毒，缸底墊上2厘米-3厘米厚的草木灰和消過毒的蒲包片。青椒稍曬后果柄朝上，一層一層地?cái)[放好，同時(shí)放入少量用飽和高錳酸鉀浸泡過的建筑用的碎泡沫，上多下少，并將缸口用塑料薄膜密封，放在陰涼處。缸貯初期，青椒呼吸旺盛，留意散熱和通氣，每一周左右開蓋透氣15分鐘，挑出不合格的產(chǎn)品，連續(xù)密封貯藏，以后通風(fēng)間隔間時(shí)可延長。隨氣溫降低，缸下半部埋入土中并增厚掩蓋物。 2、沙藏法。挖寬1米、深1.5米，長度視場地和青椒數(shù)量而定的溝，先在溝底鋪一層10厘米厚的細(xì)沙，然后擺放一層青椒，依次進(jìn)行，*上面蓋0.5米的木屑和草簾等，這樣可將青椒貯藏至元旦和春節(jié)。 3、埋藏法。將合格的青椒放入荊條筐中，裝量占

3、筐容積的4/5。同時(shí)青椒中上層放一塊用飽和高錳酸鉀浸泡過的建筑用的碎泡沫，以汲取青椒所產(chǎn)生的并具有催熟作用的乙烯。挖一個(gè)比筐略大的坑，筐的上沿低于地表35厘米，霜降前在筐上蓋一些木屑，霜降時(shí)蓋一層草簾，立冬前檢查*，剔除不合格的青椒，立冬時(shí)蓋50厘米厚的土，這樣可貯藏至元旦和春節(jié)。 4、窖藏法。宜用厚頂?shù)叵率脚锝延欣诒?，將?jīng)選擇合格的青椒或收獲較晚的青椒直接入窖。在窖底鋪10厘米厚的細(xì)沙，堆高以40厘米左右為宜。同時(shí)在堆中撒入處理過的碎泡沫，上面用消過毒的濕草袋或濕蒲包掩蓋。也可用筐碼垛，貯藏量大，垛面用濕蒲包掩蓋。窖貯初期，窖內(nèi)、外溫度都較高，青椒呼吸強(qiáng)，早晚打開窖門，有利于外界冷空氣進(jìn)入，后期氣溫較低，要以保溫為主，