第四章采購與供應(yīng)物流管理

1、第四章采購與供應(yīng)物流管理第四章 采購與供應(yīng)物流管理1、【學(xué)習(xí)要求】在對企業(yè)采購與采購管理基本工作職能把握的基礎(chǔ)上，掌握企業(yè)采購流程及采購制度，掌握采購管理的工作內(nèi)容，并能夠根據(jù)企業(yè)采購的發(fā)展趨勢，在實(shí)際工作中采用適當(dāng)?shù)牟少彂?zhàn)略?！灸芰δ繕?biāo)】制定企業(yè)物流采購流程的能力制定采購管理工作的規(guī)劃能力 【知識目標(biāo)】掌握企業(yè)采購部門的工作職能與工作要求，并能在實(shí)際中加以靈活應(yīng)用掌握企業(yè)采購管理的工作具體內(nèi)容及要求本章能力目標(biāo)、知識目標(biāo)與學(xué)習(xí)要求本章能力目標(biāo)、知識目標(biāo)與學(xué)習(xí)要求 2第一節(jié)第一節(jié) 企業(yè)采購概述企業(yè)采購概述一、企業(yè)采購概念、分類及方法一、企業(yè)采購概念、分類及方法（一）企業(yè)采購概念采購是企業(yè)經(jīng)濟(jì)活

2、動的主要組成部分。傳統(tǒng)意義上，采購是指一個(gè)組織從目標(biāo)市場取得滿足質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格要求的相應(yīng)資源的購買過程，即包括確定采購需求、選定供應(yīng)商、談妥價(jià)格、確定交貨及相關(guān)條件、簽訂合同并按要求收貨付款。在這個(gè)過程中，一是要實(shí)現(xiàn)將資源的所有權(quán)從供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中；二是要實(shí)現(xiàn)將資源的物質(zhì)實(shí)體從供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中。前者是一個(gè)商流過程，主要通過商品交換來實(shí)現(xiàn)商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移；后者是一個(gè)物流過程，主要通過運(yùn)輸、儲存、包裝、裝卸、流通加工等手段來實(shí)現(xiàn)商品空間位置的轉(zhuǎn)移。因此，采購實(shí)際上是商流與物流相統(tǒng)一的過程。3 （二）采購分類及方法 1招標(biāo)采購 2詢價(jià)采購 3比價(jià)采購 4議價(jià)采購 5定價(jià)收購 6公開

3、市場采購4二、企業(yè)采購部門的建立、工作目標(biāo)與工作事二、企業(yè)采購部門的建立、工作目標(biāo)與工作事項(xiàng)描述項(xiàng)描述 （一）采購部門的建立 1按物品類別建立 2按采購地區(qū)建立 3按采購價(jià)值或重要性建立 4按采購過程建立 5混合式的建立 5（二）采購部門的職責(zé)和任務(wù)1首要任務(wù)是保證本單位所需產(chǎn)品與服務(wù)的正常供應(yīng)，以支持本單位生產(chǎn)及其他經(jīng)營活動的順利運(yùn)作；2不斷改進(jìn)采購過程及供應(yīng)商管理過程，以提高物資質(zhì)量；3控制、減少所有與采購相關(guān)的成本，包括直接采購成本和間接采購成本；4建立可靠、最優(yōu)的供應(yīng)配套體系；5利用供應(yīng)商的專業(yè)優(yōu)勢，積極參與產(chǎn)品或開發(fā)；6建立并維護(hù)本企業(yè)、本公司的良好形象；7管理、控制好與采購相關(guān)的文

4、件及信息。6（三）工作事項(xiàng)描述 1制定采購戰(zhàn)略； 2編制采購計(jì)劃； 3進(jìn)行采購預(yù)算； 4確定采購方式； 5進(jìn)行采購管理； 6采購招投標(biāo)管理； 7采購認(rèn)證管理； 8采購績效管理。7三、企業(yè)采購的原則三、企業(yè)采購的原則 （一）以需定進(jìn)的原則。 （二）注重質(zhì)量原則。 （三）資金安全原則。 （四）經(jīng)濟(jì)核算原則。 （五）信守合同原則。 8四、企業(yè)采購實(shí)施的基本步驟與流程四、企業(yè)采購實(shí)施的基本步驟與流程（一）企業(yè)采購的基本步驟1確認(rèn)需求 2需求說明 3選擇可能的供應(yīng)來源4適宜價(jià)格的決定5訂單安排6訂單追蹤與稽核7核對發(fā)票 8不符與退貨處理 9結(jié)案10記錄與檔案維護(hù)9（二）企業(yè)采購流程 生產(chǎn)部門銷售部門財(cái)務(wù)

5、部門采購價(jià)格結(jié)算方式數(shù)量要求品質(zhì)要求運(yùn)輸要求洽談交易條件選擇供應(yīng)商合同執(zhí)行狀況物資接收質(zhì)量檢查評估采購績效采購計(jì)劃采購實(shí)施采購控制評價(jià)下達(dá)采購命令制定采購計(jì)劃開發(fā)潛在供應(yīng)商10（三）采購流程設(shè)計(jì)注意要點(diǎn) 1采購結(jié)構(gòu)應(yīng)與采購數(shù)量、種類、區(qū)域相匹配 2先后順序及時(shí)效控制 3關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)置 4權(quán)利、責(zé)任或任務(wù)的劃分 5避免作業(yè)過程中發(fā)生摩擦、重復(fù)與混亂注意變化性或彈性范圍以及偶然事件的處理規(guī)則，及“外部授權(quán)”。 6采購流程應(yīng)反映集體決策的思想 7配合作業(yè)方式的改善11五、企業(yè)采購制度五、企業(yè)采購制度（一）集中制采購制度1優(yōu)點(diǎn)（1）價(jià)格優(yōu)惠。（2）管理統(tǒng)一。（3）節(jié)約成本（4）統(tǒng)籌規(guī)劃。2缺點(diǎn)（1）采購流

6、程過長，延誤實(shí)效；零星、地域性及緊急采購狀況難以適應(yīng)。（2）非共同性物料集中采購，并無數(shù)量折扣利益。 （3）采購與使用單位分離，采購績效比較差。例如，規(guī)格確認(rèn)、物品轉(zhuǎn)運(yùn)等費(fèi)事耗時(shí)。 3適用條件 （1）企業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模不大，采購量比較小，全企業(yè)只要一個(gè)采購單位來辦理，即可充分滿足各部門對物品或勞務(wù)的需求。（2）企業(yè)各部門及工廠集中一個(gè)地方，采購工作并無因地制宜的必要?；虿少彶块T與需求單位雖然不在同一個(gè)地方，但是因?yàn)榫嚯x并不遙遠(yuǎn)，通信工具相當(dāng)便捷，采購工作集中由一單位辦理，尚不至于影響需求實(shí)效。（3）企業(yè)雖然有多個(gè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，但是產(chǎn)品種類大同小異，集中采購可以達(dá)到“以量限價(jià)”的效果。12（二）分散制采購

7、制度它是將采購工作分散給各需求部門自行辦理。此種采購制度通常適用于規(guī)模比較大、分布比較廣的企業(yè)。如果采用集中制，容易產(chǎn)生遲延，不易應(yīng)付緊急需要，且采購部門的聯(lián)系相當(dāng)困難，采購作業(yè)與單據(jù)流程顯得漫長復(fù)雜。除了前述地理因素造成采用分散制的理由外，若散布各地的工廠，在生產(chǎn)設(shè)備、貯藏設(shè)施、社區(qū)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任等，具有獨(dú)特的差異性時(shí)，也以采用分散制較為適宜。（三）混合制采購制度 兼取集中、分散制的優(yōu)點(diǎn)而成。凡屬共同性物料、采購金額比較大、進(jìn)口品等，均集中由總企業(yè)采購部辦理；小額、因地制宜、臨時(shí)性的采購，則授權(quán)分企業(yè)或各工廠執(zhí)行。13第二節(jié)第二節(jié) 企業(yè)采購管理概述企業(yè)采購管理概述一、企業(yè)采購管理概念及重要性一、

8、企業(yè)采購管理概念及重要性（一）企業(yè)采購管理概念所謂采購管理，就是以實(shí)現(xiàn)采購經(jīng)濟(jì)效益最大化為目標(biāo)，對企業(yè)采購活動進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的經(jīng)濟(jì)活動。（二）采購管理的重要性1保障供應(yīng)，保障企業(yè)正常生產(chǎn)，降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)。2物資采購供應(yīng)的物資的質(zhì)量好壞直接決定了企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。3物資采購的成本構(gòu)成了生產(chǎn)成本的主體部分，其中包括采購費(fèi)用、購買費(fèi)用、進(jìn)貨費(fèi)用、倉儲費(fèi)用、流動資金占用費(fèi)用以及管理費(fèi)用等。 4物資采購是企業(yè)和資源市場的關(guān)系接口，是企業(yè)外部供應(yīng)鏈的操作點(diǎn)。 5物資采購是企業(yè)與市場的信息接口。 6物資采購是企業(yè)科學(xué)管理的開端。 14二、采購商品質(zhì)量管理二、采購商品質(zhì)量管理 （一）質(zhì)

9、量管理的方法 1PDCA循環(huán) （二）提高采購商品質(zhì)量的途徑 1選擇合適的供應(yīng)商 2正確評審供應(yīng)商資格 3制定并執(zhí)行聯(lián)合質(zhì)量計(jì)劃，建立良好供需關(guān)系 4做好服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量 5選擇最佳質(zhì)量成本 15三、供應(yīng)商管理三、供應(yīng)商管理（一）供應(yīng)商管理的意義1技術(shù)層面（1）供應(yīng)商管理有利于降低商品采購成本。（2）有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量（3）有利于降低庫存的角度。（4）有利于縮短交貨期的角度。（5）有利于制造資源集成的角度。 2戰(zhàn)略層面（1）有利于集成供應(yīng)鏈。 （2）有利于提升核心能力。 （3）有利于新產(chǎn)品開發(fā)。 16（二）供應(yīng)商管理的幾個(gè)基本環(huán)節(jié) 1供應(yīng)商初選 2供應(yīng)商審核 3供應(yīng)商考評 4供應(yīng)商關(guān)系管理

10、17四、采購進(jìn)貨管理四、采購進(jìn)貨管理 （一）采購進(jìn)貨方式 1自提進(jìn)貨 2供應(yīng)商送貨 3委托和外包進(jìn)貨18(二)采購進(jìn)貨策略選擇的基本原則 1進(jìn)貨方式選擇原則 2安全第一原則 3成本效益統(tǒng)一原則 4總成本最低的原則 19五、商品招標(biāo)采購管理五、商品招標(biāo)采購管理 （一）商品招標(biāo)采購的概念 所謂招標(biāo)，是指由招標(biāo)人發(fā)出公告或通知，邀請潛在的投標(biāo)商進(jìn)行投標(biāo)，然后由招標(biāo)人通過對投標(biāo)人所提出的價(jià)格、質(zhì)量、交貨期限和該投標(biāo)人的技術(shù)水平、財(cái)務(wù)狀況等因素進(jìn)行綜合比較評價(jià)，確定其中最佳的投標(biāo)人為中標(biāo)人，并與其簽訂合同的過程。 招標(biāo)采購，就是通過招標(biāo)方式尋找最好的供應(yīng)商進(jìn)行采購的采購方法。 20（二）招標(biāo)采購的特點(diǎn)

11、1招標(biāo)程序的公開性 有時(shí)也叫透明性，是指將整個(gè)采購程序全部公開，公開發(fā)布招標(biāo)邀請，公開發(fā)布招標(biāo)商資格審查標(biāo)準(zhǔn)和最佳投標(biāo)商評選標(biāo)準(zhǔn)，公開開標(biāo)，公布中標(biāo)結(jié)果，接受公眾監(jiān)督，防止暗箱操作、徇私舞弊和腐敗違法行為。 2招標(biāo)過程的競爭性 3招標(biāo)程序的公平性21（三）招標(biāo)采購的適用情況 招標(biāo)采購的適用情況。招標(biāo)采購一般是一項(xiàng)比較龐大的活動，牽涉面廣、費(fèi)時(shí)間、費(fèi)精力、成本高。因此并不是什么情況都適用于招標(biāo)投標(biāo)。一般情況下招標(biāo)采購只適宜于比較重大的項(xiàng)目，或者影響比較深遠(yuǎn)的項(xiàng)目。 招標(biāo)采購方式主要用于：尋找比較長時(shí)期供應(yīng)物資的供應(yīng)商，例如新企業(yè)開業(yè)；尋找未來的長期物資供應(yīng)伙伴；尋找一次比較大批量的物資供應(yīng)商；尋

12、找一項(xiàng)比較大的工程建設(shè)和物資采購供應(yīng)商等。22（四）招標(biāo)投標(biāo)的方法 1公開招標(biāo) 公開招標(biāo)，又叫競爭性招標(biāo)，指由招標(biāo)人在國家指定的報(bào)刊、信息網(wǎng)絡(luò)或其他媒體上發(fā)布招標(biāo)公告，邀請不特定的企業(yè)單位參加投標(biāo)競爭，招標(biāo)人從中選擇中標(biāo)單位的招標(biāo)方式。按照競爭程度，公開招標(biāo)又可分為國際競爭性招標(biāo)和國內(nèi)競爭性招標(biāo) 。 2邀請招標(biāo) 邀請招標(biāo)也稱有限競爭性招標(biāo)或選擇性招標(biāo)，指由招標(biāo)單位選擇一定數(shù)目的企業(yè)，向其發(fā)出投標(biāo)邀請書，邀請他們參加投標(biāo)競爭。 23（五）招標(biāo)采購的基本過程 1策劃階段。招標(biāo)策劃的主要內(nèi)容有：明確招標(biāo)的內(nèi)容和目的，對招標(biāo)采購的必要性和可行性進(jìn)行充分的研究和探討；對招標(biāo)書的標(biāo)底進(jìn)行仔細(xì)研究；對招標(biāo)的

13、方案、操作步驟、時(shí)間進(jìn)度等進(jìn)行研究；對評標(biāo)方法和評標(biāo)小組進(jìn)行討論研究；將方案計(jì)劃形成文件，交由領(lǐng)導(dǎo)層討論決定。2招標(biāo)階段。在招標(biāo)方案得到認(rèn)可之后，招標(biāo)采購進(jìn)入實(shí)質(zhì)操作階段。招標(biāo)階段的工作重點(diǎn)是：形成招標(biāo)書；對招標(biāo)書的標(biāo)底進(jìn)行最終確定；發(fā)出招標(biāo)公告或邀請投標(biāo)函。3投標(biāo)階段。投標(biāo)人取得招標(biāo)書之后，經(jīng)過仔細(xì)的研究，可以根據(jù)自己的意愿決定進(jìn)入投標(biāo)階段。4評標(biāo)階段。招標(biāo)方收到投標(biāo)書后，只有在招標(biāo)會那天，投標(biāo)人到達(dá)會場，才將投標(biāo)書郵件交招標(biāo)人檢查，簽封完好后，由招標(biāo)人當(dāng)面打開，并宣布各投標(biāo)人的標(biāo)的，按招標(biāo)文件中確定的程序由全體評標(biāo)人員進(jìn)行分析評比，最后通過投票或打分方式選出中標(biāo)人。5定標(biāo)階段。 24六、采

14、購合同管理六、采購合同管理 （一）采購合同是買賣合同的一種，是社會經(jīng)濟(jì)生活中普遍存在的合同之一，它是明確平等主體的自然人、法人、其他組織之間設(shè)立、變更、終止在采購工業(yè)品生產(chǎn)資料過程中的權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議，是確立物品采購關(guān)系的法律形式。具體而言，物品采購合同是買受人通過市場購買自己所需的物品，出賣人將物品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移給買受人，買受人支付價(jià)款的合同。25（二）采購合的類型 1分期付款的物品采購合同 2憑樣品采購的物品采購合同 3試用的物品采購合同 4招標(biāo)投標(biāo)的物品采購合同： 26（三）采購合同管理基礎(chǔ)工作 1合同簽訂后的日常管理工作 （1）建立系統(tǒng) （2）為合同管理團(tuán)隊(duì)提供信息 （3）準(zhǔn)備好關(guān)鍵的

15、文件 2對合同變化和變更的控制工作 3進(jìn)行合同交付與發(fā)票收取工作 4合同完成后的管理工作27七、采購績效管理七、采購績效管理 （一）采購績效的構(gòu)成 由采購行為所產(chǎn)生的業(yè)績和效果以及效率的綜合程度就是采購績效。 （二)采購績效的考核與評估的指標(biāo)體系 1采購績效考核與評估的指標(biāo) 2采購績效考核與評估方式 （1）定期績效考核與評估 （2）不定期績效考核與評估 28第三節(jié)第三節(jié) 采購發(fā)展趨勢采購發(fā)展趨勢 一、全球化采購一、全球化采購 （一）全球化采購的前提條件（一）全球化采購的前提條件 1全球化采購系統(tǒng)是一種電子商務(wù)采購模式 2企業(yè)要懂得如何成為合格供應(yīng)商 3要了解跨國公司的采購程序 4要了解國際采購

16、通用規(guī)則 29（二）全球化采購流程 1全球化采購的障礙 2全球采購的流程 （1）選擇首先進(jìn)行全球采購的物品 （2）獲取有關(guān)全球采購的信息 （3）評價(jià)供應(yīng)商 （4）簽訂合同 30二、準(zhǔn)時(shí)制（二、準(zhǔn)時(shí)制（JIT）采購）采購 JIT采購，也稱準(zhǔn)時(shí)化采購（Just In Time Purchasing），是一種完全以滿足需求為依據(jù)的采購方法。企業(yè)實(shí)施JIT采購可以大幅度減少庫存，使得庫存趨近零庫存，又縮短采購時(shí)間，節(jié)約了采購過程所需資源，而且提高了企業(yè)的勞動生產(chǎn)率，增強(qiáng)了企業(yè)的競爭能力。它是一種比較科學(xué)、比較理想的采購模式。 準(zhǔn)時(shí)制采購的基本思想是：在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提

17、供恰當(dāng)?shù)奈锲贰?31 （一）創(chuàng)建準(zhǔn)時(shí)化采購團(tuán)隊(duì)。 （二）精選少數(shù)供應(yīng)商并建立伙伴關(guān)系。 （三）制訂合理計(jì)劃。 （四）搞好供應(yīng)商的培訓(xùn)。 （五）有效的采購過程質(zhì)量控制。 （六）實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)的交貨方式。 32三、采購?fù)獍?、采購?fù)獍?（一）采購?fù)獍膬?yōu)缺點(diǎn) 采購?fù)獍梢允s招聘以及培訓(xùn)采購人員的費(fèi)用，解決跨地區(qū)采購的不足之處，增加人力資源管理的靈活度。此外，可以避免本企業(yè)采購人員的暗箱操作。 采購?fù)獍娜秉c(diǎn)就是失去了采購的控制權(quán)，外包決策的可逆性差，存在道德風(fēng)險(xiǎn)，合同成本增加，采購?fù)獍姆?wù)質(zhì)量的管理成本增加，并要制定如何激勵采購服務(wù)提供商降低采購成本。此外，采購?fù)獍?jīng)常會導(dǎo)致大批員工被解雇。3

18、3（二）采購?fù)獍芾砹鞒虄?nèi)部高標(biāo)定位分析（1）識別核心競爭力 （2）外包企業(yè)和采購?fù)獍?wù)提供商的關(guān)系 2外部高標(biāo)定位分析（1）采購服務(wù)商的評估（2）服務(wù)質(zhì)量協(xié)議和效率曲線 3合同談判4外包管理流程（1）時(shí)間進(jìn)度控制 （2）動態(tài)監(jiān)控34四、電子商務(wù)對采購的影響四、電子商務(wù)對采購的影響 第一，可以擴(kuò)大供應(yīng)商比價(jià)范圍，提高采購效率，降低采購第一，可以擴(kuò)大供應(yīng)商比價(jià)范圍，提高采購效率，降低采購成本，突破傳統(tǒng)采購模式的局限，從貨比三家到貨比百家、千成本，突破傳統(tǒng)采購模式的局限，從貨比三家到貨比百家、千家，大幅度地降低采購費(fèi)用，降低采購成本，大大提高采購效家，大幅度地降低采購費(fèi)用，降低采購成本，大大提高采購效率。率。第二，實(shí)現(xiàn)采購過程的公開化，有利于實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，使采購第二，實(shí)現(xiàn)采購過程的公開化，有利于實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，使采購更透明、更規(guī)范。更透明、更規(guī)范。第三，實(shí)現(xiàn)采購業(yè)務(wù)操作程序化，必須按軟件規(guī)定流程進(jìn)行，第三，實(shí)現(xiàn)采購業(yè)務(wù)操作程序化，必須按軟件規(guī)定流程進(jìn)行，