警惕吃水果的七大誤區(qū)

1、警惕吃水果的七大誤區(qū) 1.多吃水果可以減肥？錯！ 水果并非低能量食品，因其色、香、味迷人，讓人愛不釋口，很簡單過多的攝入。 由于水果中的糖屬單糖和雙糖簡單汲取，使攝入的糖過多，不僅達不到減肥目的，可能適得其反。 因此吃水果減肥，方法應(yīng)得當(dāng)。 2.水果代餐有益健康和美容？錯！ 人體每天需要約50種養(yǎng)分物質(zhì)才能維持生存，特殊是每天需要蛋白質(zhì)約65克，脂肪20克以上才能維持組織器官的更新與修復(fù)。 水果含水量達85%以上，蛋白質(zhì)不到1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿意人體對養(yǎng)分的需要。 因此，水果好吃，只能作為養(yǎng)分補充，不行多吃。 3.水果含維生素特多？未必！ 富含維生素的食物有許多。水果類主要含有

2、維生素C、B族維生素以及胡蘿卜素，不同的水果維生素的分布及含量不同。 大多數(shù)水果維生素C含量較低，富含VC的水果有：鮮棗、草莓、桔、獼猴桃。芒果、柑橘、杏等含胡蘿卜素較多。只有選擇多樣化的食物，才能獵取豐富的維生素。 4.水果削皮可以解決農(nóng)藥問題？錯！ 農(nóng)藥殺蟲主要在樹根，解決整體的蟲害，因此假如使用農(nóng)藥的話，不僅僅是果皮，果肉同樣受影響，并不是削皮就可以解決農(nóng)藥問題。 從養(yǎng)分的角度看，果皮不僅養(yǎng)分高于果肉，而且果皮更具水果的風(fēng)味。 假如所選水果屬正常狀況，通過充分洗滌，帶皮食用更科學(xué)。 5.水果什么時候吃都有益無害？錯！ 水果不是隨便可以食用的，由于水果中含有較多的有機酸、單寧等物質(zhì)，有些水

3、果還含有活性很強的酶類物質(zhì)如蛋白酶，可能對胃產(chǎn)生刺激和損害，消失胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀； 水果種類許多，屬性不一；人有不同的體質(zhì)。因此，選用水果應(yīng)因人而異。 6.水果可替代蔬菜？錯！ 水果和蔬菜各有其養(yǎng)分特點，不能相互替代。水果中的維生素和無機鹽含量遠(yuǎn)不及蔬菜。 廉價的白菜、蘿卜等一般蔬菜其維生素C的含量是蘋果、梨、桃的10倍左右，而青椒、花菜中維生素C的含量是草莓和柑橘的23倍。 因此只吃水果不能滿意人體對養(yǎng)分素的需要。成年人每天500克各種蔬菜是必需的。 7.高檔進口水果養(yǎng)分更好？錯！ 不少人以為水果的價格越高，養(yǎng)分價值越高，特殊是進口水果。 實際上進口水果在運輸?shù)耐局叙B(yǎng)分成分已經(jīng)開頭變化，而且為了長途運輸，往往不等水果成熟就采摘，通過保鮮劑保鮮