這物雖小 營養(yǎng)比雞蛋還好 錯過虧大了_第1頁
這物雖小 營養(yǎng)比雞蛋還好 錯過虧大了_第2頁
這物雖小 營養(yǎng)比雞蛋還好 錯過虧大了_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、這物雖小 營養(yǎng)比雞蛋還好 錯過虧大了 中國居民膳食平衡寶塔是當今最權威、最適合中國人民體質(zhì)的養(yǎng)分標準，養(yǎng)分學家們?yōu)槿罕娭贫B(yǎng)分食譜都是依據(jù)這個寶塔來的。 比如蛋類，膳食寶塔建議咱們每人每天攝入25-50克蛋，不過這個標準是以前。 眾多的調(diào)查數(shù)據(jù)均顯示這一標準有待提高，因此最新的寶塔大幅度提高了蛋類的推舉量，變?yōu)?0-50克。咱們從這一點轉(zhuǎn)變可以看出，我們真的特別需要蛋，而大部分人對蛋的養(yǎng)分攝入都不足。 吃蛋，別只盯著雞蛋 一說到蛋，幾乎全部人的第一反應就是雞蛋。請時刻謹記：蛋不等于雞蛋，鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等也都是蛋。 不過雖然同是“蛋”，養(yǎng)分差別卻不小。絕大部分蛋都是沒法跟雞蛋抗衡的：

2、 鴨蛋性涼，不適合長期食用。鵝蛋不僅鐵含量的汲取率低，蛋黃中還含有堿性物質(zhì)，吃多了損害肝臟。鴿子蛋各方面都不錯，但是蛋白質(zhì)含量卻比雞蛋低不少，要知道對于蛋類，最重要的就是蛋白質(zhì)。 只有咱們今日的主角鵪鶉蛋，在各方面的養(yǎng)分價值能夠拼得過雞蛋，甚至有好多養(yǎng)分元素還遠超過雞蛋。 動物中的人參 鵪鶉蛋雖然個頭很小，養(yǎng)分價值可是不容小覷的，被養(yǎng)分學家們譽為“動物中的人參”，還有“卵中佳品”之稱。光打嘴仗沒有用，咱們用數(shù)據(jù)說話： 核黃素，愛護視力，鵪鶉蛋是雞蛋的兩倍多。 卵磷脂，促進大腦發(fā)育、提高記憶力，鵪鶉蛋比雞蛋高出了5-6倍。 維生素B，對神經(jīng)特別重要，鵪鶉蛋比雞蛋高出近2倍。 蛋白質(zhì)，身體重要組成物質(zhì)，鵪鶉蛋比雞蛋多三分之一。 鐵，對血液極其重要，缺不得，鵪鶉蛋比雞蛋多出近二分之一。 而膽固醇，則是大家都擔憂的，就怕不當心超標了。等量的鵪鶉蛋和雞蛋相比，膽固醇少了70毫克。怕吃雞蛋導致膽固醇超標的中老年人，可以適量吃鵪鶉蛋。 最適合青少年和腦力勞動者 我們常說青少年不愛吃雞蛋簡單不聰慧，這話不假，大腦發(fā)育離不開雞蛋中的卵磷脂。 但說到卵磷脂，如上文所說，鵪鶉蛋中卵磷脂比雞蛋高出太多，因此用鵪鶉蛋補腦效果更明顯。青少年和腦力勞動者更應當多吃點鵪鶉蛋。 值得留意的是：無論是雞蛋還是鵪鶉蛋，膽固醇超標的人都不適合多吃(最主要是蛋黃)，適

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論