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1、魚丸粉絲湯做法 你學(xué)會了嗎？ 喜愛下廚做菜的人們來學(xué)習(xí)了，今日介紹的這道美食并不高大上，但卻特別值得在家里面做來吃，那就是魚丸粉絲湯，只要把握正確方法，做出的這道湯是特別好吃而且很健康的。 一、魚丸粉絲湯做法 原料： 魚丸400克、粉絲100克、香菜50克、姜1塊、骨湯600克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。 做法： 1、粉絲用清水浸泡半小時備用。 2、香菜切末、姜拍酥備用。 3、清水加入骨湯、姜，大火燒開，加入魚丸，煮到全部浮起。 4、加入粉絲，大火煮到粉絲熟透。 5、加香菜調(diào)味。 6、最終調(diào)入鹽、胡椒粉。 二、魚丸粉絲湯的做法步驟 1、速凍熟蝦三只，解凍后去殼去頭去蝦線用水洗凈 2、魚

2、排改刀切小塊，香豆腐改刀切小塊，蟹味棒改刀切小塊，三鮮球，五香味魚豆腐切兩半，蝦餃，蝦棒備用（是錯拿了蝦餃，不吃餃子類的） 3、鍋內(nèi)加入雞湯（沒有就用清水也可以），雞湯里的胡蘿卜和萵筍也順便弄了兩塊 4、加入粉絲和蝦仁（粉絲提前浸泡非常鐘），大火燒開 5、加入各種丸子類，再次大火燒開 6、轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘即可（煮的有點稍干了，不過后來另外加了雞湯） 7、反正各種丸子和粉絲配在一起是好吃的不得了 使用的廚具：煮鍋 三、魚丸粉絲湯的做法 1、材料圖。 2、龍利魚解凍沖洗潔凈用廚房紙巾吸干表面水分后切丁。香菜洗凈切末備用。 3、大蔥、姜切絲，加入120ml的水燒開后浸泡半小時作為蔥姜水備用。 4、切丁的龍利魚放進(jìn)料理機的攪拌桶中，加入鹽和白胡椒粉。將攪打速度調(diào)整到1檔，按下啟動鍵將魚肉打成魚蓉。 5、邊攪拌魚蓉邊分次加入蔥姜水（每次都要等魚蓉將蔥姜水完全汲取后再加），假如想要魚丸更Q的話可以加入一點木薯粉或者淀粉，攪拌至魚蓉上勁兒做好的魚丸才夠Q。 6、手上沾一點水，用虎口位置將魚蓉擠成光滑的魚丸。 7、用勺子將擠好的魚丸從虎口位置刮下來放入冷水（500ml）中，輕輕一抖魚丸就可以很簡單的從勺子上脫離下來。 8、湯鍋內(nèi)加入雞湯（沒有用水也可以，只是鮮味略淡一些）300ml，開小火煮開，連續(xù)中小火煮至魚丸熟透。 9、下粉絲和洗好的菠菜，酌情

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