家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施作業(yè)參考答案

1、家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施作業(yè)1、2參考答案作業(yè)11、 什么是家畜的環(huán)境？影響家畜生產(chǎn)和健康的環(huán)境因子有哪些？家畜的環(huán)境是指家畜生存的環(huán)境，或者是指環(huán)繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)境以及其他環(huán)境因子?？諝猸h(huán)境因子主要包括空氣溫度、相對濕度、氣流速度、熱輻射等熱環(huán)境因子，空氣成分、有害氣體、空氣微生物、空氣中的微粒等空氣環(huán)境質(zhì)量因子。水環(huán)境因子主要是指水源、水質(zhì)以及供水、排水和污水處理系統(tǒng)。光環(huán)境因子主要為光照及輻射。此外，還有如土壤質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)、土壤理化性質(zhì)、土壤生物等土壤土壤因子，地球表面上的海洋、湖泊、陸地、草原、高原、高山、丘陵、經(jīng)緯度、海拔

2、等地理因子；飼養(yǎng)設(shè)備、設(shè)施等組成的家畜生活空間環(huán)境因子；畜禽之間、及生物個體之間的社會環(huán)境因子等。2、 造成我國規(guī)?；笄輬黾S便污染的原因有哪些？由于我國發(fā)展集約化養(yǎng)殖業(yè)的時間不長，開始缺乏經(jīng)驗，資金短缺，尤其是認(rèn)識不足，沒用把畜禽糞便處理作為集約化畜禽生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)列入畜禽場建設(shè)計劃。在畜禽場固化設(shè)計時，忽視大量畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境和畜禽自身的影響，缺乏經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理。糞便排放量大，蛋處理和總會技術(shù)跟不上。特別是大中城市近郊區(qū)，農(nóng)村城市化進(jìn)展快、畜禽飼養(yǎng)密度大，有限的土地消納不了大量的畜禽廢棄物?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)丟掉了糞便作為有機(jī)肥是傳統(tǒng)習(xí)慣。人們在觀念上把曾作為農(nóng)業(yè)注意肥源的畜禽糞便，當(dāng)作廢棄

3、物看待。以往，畜禽糞便在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中作為肥田的主要肥源，返回農(nóng)田，基本上不存在污染環(huán)境問題。在現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)中，由于化肥的大量使用，丟掉了傳統(tǒng)的肥源。加之施肥季節(jié)性強(qiáng)，淡季時農(nóng)民不愿接受糞便，造成了糞便的積壓浪費(fèi)，并污染環(huán)境。對于全國數(shù)以萬計的大中型養(yǎng)殖場，目前缺乏統(tǒng)一的糞便環(huán)境管理條例、標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)，也是造成糞便污染環(huán)境的一個原因。3、 可見光是如何影響家畜的繁殖和生產(chǎn)？.對家畜性成熟和繁殖力的影響：光照可促進(jìn)幼畜禽的性腺發(fā)育；成年動物的性機(jī)能明顯受光照強(qiáng)度和時間的影響對泌乳的影響：適宜的光照強(qiáng)度和光照時間會使奶牛泌乳量增加，光照時間不足或過長會使泌乳量降低對產(chǎn)蛋的影響：家禽是長日照動物，短

4、光照或逐漸縮短的光照會使產(chǎn)蛋量下降對生長、增重和胴體組成的影響：適當(dāng)?shù)墓庹湛纱龠M(jìn)家畜的生長和增重。光照不足會影響蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的沉積，使生長發(fā)育受阻，生長遲緩；光照過強(qiáng)或過長，會使家畜興奮、代謝過強(qiáng)、休息時間減少，影響增重和飼料利用率。對被毛生長的影響：光周期對毛生長有強(qiáng)烈影響4、 簡述等熱區(qū)和臨界溫度的概念，其主要影響因素有哪些？家畜在適宜的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，機(jī)體可不必利用本身的調(diào)節(jié)機(jī)能，或只通過少量的散熱調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定。此時，機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱基本平衡，代謝率保持在最低水平。通常，把這一適宜的溫度范圍稱為等熱區(qū)。將等熱區(qū)的下限溫度稱為臨界溫度；等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫度，為有別于下限

5、的臨界溫度，常稱其為過高溫度。其主要影響因素有：動物種類、年齡和體重、皮毛狀態(tài)、飼養(yǎng)水平、生產(chǎn)力水平、對氣候的適應(yīng)性、管理制度和空氣環(huán)境因素等。5、 炎熱環(huán)境和寒冷環(huán)境對家畜健康有何影響？寒冷和炎熱都可使畜禽發(fā)病，所致疫病往往非某些特效疫苗所能控制，冷、熱應(yīng)激均可使機(jī)體對某些疾病的抵抗力減弱，一般的非病原微生物即可引起畜禽發(fā)病。1 .直接引起機(jī)體發(fā)病高溫可使動物患熱痙攣、熱射病，低溫可致凍傷。氣溫大幅度升降，是呼吸道疾病發(fā)生的主要原因。2 .通過飼料的間接影響動物采食了冰凍的塊莖、塊根、青貯等多汁飼料，或飲用了溫度過低的水，易患胃腸炎、脹、下痢、流產(chǎn)等疾病。由于氣溫的原因，使動物誤食有毒物質(zhì)，

6、會造成食物中毒。如早春氣溫偏高，毒草萌發(fā)，往往被放牧牛、羊采食，發(fā)生有毒植物中毒。另外，氣溫過低，飼料供應(yīng)不足，或氣溫過高，采食量下降，都可使機(jī)體抵抗力下降，從而繼發(fā)其它疾病。3 .影響病原體和媒介蟲類的存活和繁殖適宜的溫度有利于病原體和媒介蟲類的存活和繁殖。寄生蟲病的發(fā)生與流行都與病原體及其宿主受外界環(huán)境溫度的影響有關(guān)。4 .影響動物的抗病力在高溫或低溫環(huán)境中，雖然動物體溫正常，但機(jī)體感染病原體后，這種不利的環(huán)境將影響疾病的預(yù)后。冷應(yīng)激可提高中對外毒性大腸桿菌和傳染性胃腸炎病毒的敏感性，5 .影響幼齡動物的被動免疫許多家畜如牛、羊、馬、犬等的免疫球蛋白不能通過血液輸送給子宮中的胎兒，初生仔畜

7、有賴于吸收初乳中的免疫球蛋白一抗體以抵抗疾病。冷、熱應(yīng)激均可降低幼畜獲得抗體的能力，使初乳中免疫球蛋白的水平下降。6 、為減輕畜舍中空氣微生物對畜禽的危害，可采取哪些措施？為減輕畜舍中空氣微生物對畜禽的危害，可采取以下一些措施：在選擇畜牧場場址時，應(yīng)注意避開醫(yī)院、獸醫(yī)院、屠宰廠、皮毛加工廠等污染源。畜牧場應(yīng)有完備的防護(hù)設(shè)施，注意場區(qū)與場外、場內(nèi)各分區(qū)之間的隔離；建立嚴(yán)格的防疫制度，對畜群進(jìn)行定期防疫注射和檢疫；保證畜舍通風(fēng)性能良好，使舍內(nèi)空氣經(jīng)常保持新鮮.并盡可能在進(jìn)氣管上安裝除塵裝置。嚴(yán)格消毒。新建場須經(jīng)過嚴(yán)格、全面、徹底消毒，才可進(jìn)入家畜。場區(qū)所有出入口都應(yīng)設(shè)置消毒池，以便人和車輛消毒。注

8、意畜舍的防潮干燥的環(huán)境條件不利于微生物的生長和繁殖。采取各種措施減少畜舍空氣中灰塵的含量，以使舍內(nèi)病原微生物失去附著物而難以生存。注意防潮，及時消除糞便和污濁墊料，搞好畜舍的環(huán)境衛(wèi)生；綠化。7 、畜舍小氣候環(huán)境狀況的好壞主要取決于哪些因素？畜舍小氣候環(huán)境直接決定著畜禽生產(chǎn)水平的高低。其環(huán)境狀況的好壞，取決于飼養(yǎng)管理工藝和水平自然氣候類型；舍外環(huán)境狀況；畜舍類型及畜舍結(jié)構(gòu)；舍內(nèi)設(shè)施與設(shè)備配置；畜舍環(huán)境調(diào)控技術(shù)等。8 、飼養(yǎng)管理中如何減少空氣中的微粒？生產(chǎn)中可采取以下一些措施，盡量減少畜舍空氣中微粒數(shù)量，防止其對畜禽健康和生產(chǎn)力的影響。新建畜牧場選址時，要遠(yuǎn)離產(chǎn)生微粒較多的工廠，如水泥廠、磷肥廠等

9、；在畜牧場周圍種植防護(hù)林帶，對場區(qū)進(jìn)行綠化；飼料加工車間、粉料和草料堆放場所應(yīng)與畜舍保持一定距離，并設(shè)防塵設(shè)施。使用粒料、濕拌料可減少粉塵的產(chǎn)生；分發(fā)飼料、干草或墊料時，動作要輕。清掃地面、翻動或更換墊草最好趁家畜不在時進(jìn)行；刷拭畜體盡量在舍外進(jìn)行，禁止干掃地面。并應(yīng)與擠奶、喂料等工作錯開一定時間；保證良好的通風(fēng)換氣。采用機(jī)械通風(fēng)時，可配置過濾裝置或采取一些過濾措施，如在進(jìn)風(fēng)口蒙一層紗布，使進(jìn)入舍內(nèi)的空氣事先濾去部分灰塵。家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施作業(yè)21、為什么要重視畜牧業(yè)環(huán)保問題？隨著國家對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入和加大，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的比重越來越大。目前,我國養(yǎng)殖業(yè)中，千家萬戶搞養(yǎng)殖所占的比重很

10、大，少則1-2頭，多則幾十頭或上百頭。由于布局不規(guī)范，飼養(yǎng)簡單，管理粗放，飼養(yǎng)方式落后，造成疾病多、資源浪費(fèi)嚴(yán)重、大范圍環(huán)境污染等很多問題，因此，宣傳并搞好農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境保護(hù)工作對保障人畜健康，為農(nóng)村提供良好居住環(huán)境具有重要意義。畜禽疫病可以發(fā)生在不同規(guī)模的生產(chǎn)場或生產(chǎn)戶，發(fā)病癥狀越來越復(fù)雜，除了靠藥物與疫苗外，不論是從動物健康與安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)需要考慮，還是從根本上開拓我國健康養(yǎng)殖業(yè)的新局面來說，都迫切需要凈化養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境衛(wèi)生，保持良好的生態(tài)環(huán)境，這是畜牧業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)與前提，關(guān)系到我國畜牧業(yè)發(fā)展的前途C2、什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動物過程如何實現(xiàn)減量排放？畜牧生產(chǎn)過程中，通過選擇

11、合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。飼養(yǎng)過程中，通過品種改良，選擇合理的飼料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日糧，實行分階段飼養(yǎng)法或干濕喂法，減少飼料浪費(fèi)，以及適當(dāng)使用酶制劑、植酸酶等，可實現(xiàn)污染物的減量排放。此外，提高家畜的生產(chǎn)性能，也是減少氮和磷排泄量有效手段。3、污染物減量排放應(yīng)注意注意哪些方面？污染物減量排放應(yīng)注意注意以下幾點：1 .應(yīng)根據(jù)家畜的生長發(fā)育情況和生理狀況選擇飼料2 .高纖維素飼料影響蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率3 .適當(dāng)?shù)哪芰? .畜舍地面設(shè)計5 .飲水器溢

12、出水專用路線6 .舍欄屋檐要夠?qū)? .條狀地面的條狀間隔必須足夠8 .畜舍內(nèi)環(huán)境溫度的控制4、畜牧業(yè)生產(chǎn)中，造成環(huán)境污染比較嚴(yán)重的污染源主要有哪些？它們各有什么特點？畜牧業(yè)主要污染源源有：對環(huán)境造成污染問題比較突出的是臭氣、生產(chǎn)污水和畜禽糞便。畜牧場臭氣主要來自飼料蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，以及糞便在一定環(huán)境下分解產(chǎn)生，也來自糞便或污水處理過程。較臭的物質(zhì)來自氨氣、含硫化合物以及碳水化合物的分解產(chǎn)物。臭氣不僅影響人畜健康，對家畜的生產(chǎn)性能及產(chǎn)品品質(zhì)也有影響。畜牧業(yè)污水以規(guī)模化養(yǎng)豬場和奶牛場產(chǎn)生的數(shù)量最多，問題最為突出。污水的數(shù)量及性質(zhì)因采用不同的欄舍結(jié)構(gòu)、沖洗方式和地板結(jié)構(gòu)、材料以及生產(chǎn)規(guī)模而異。家畜

13、的糞便是畜產(chǎn)廢棄物中數(shù)量最多、危害最為嚴(yán)重的污染源。糞便是家畜的代謝產(chǎn)物，每天排出的糞尿量一般相當(dāng)于體重的58%。畜禽糞尿排泄量主要受環(huán)境生態(tài)因子、飼料質(zhì)量、飲水量等影響。5、現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的條件和特點？主要特點是：1.生產(chǎn)工廠化、集約化2.經(jīng)營專業(yè)化、配套化3.管理機(jī)械化、自動化4.品種系列化、雜交化5.飼料全價化、平衡化現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的條件：1 .良種現(xiàn)代化雞種向肉用和蛋用兩個方向發(fā)展，雞種的專門化是高生產(chǎn)水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。2 .全價配合飼料與科學(xué)飼養(yǎng)管理3 .養(yǎng)雞機(jī)械設(shè)備得到發(fā)展4.控制了雞的烈性傳染病6、雞舍按建筑結(jié)構(gòu)分有哪幾種？各有什么特點？雞舍分類的方法有很多，根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)，

14、雞舍可分為密閉式，有窗式，開敞式三種類型。密閉式雞舍又稱無窗雞舍。雞舍四壁無窗（可設(shè)應(yīng)急窗），隔絕自然光源，完全采用人工光照和機(jī)械通風(fēng)，基本不受或很少受外界環(huán)境的影響。這種雞舍對電的依賴性極強(qiáng)，為耗能型、高投資的雞舍建筑。有窗可封閉式雞舍又稱半開放式雞舍。在南北兩側(cè)壁設(shè)窗戶，作進(jìn)風(fēng)口，通過開窗機(jī)構(gòu)來調(diào)節(jié)窗的開啟程度。該種雞舍能充分利用自然資源（陽光和風(fēng)能），且在惡劣的氣候條件下可以進(jìn)行人工調(diào)控，兼?zhèn)淞碎_放與封閉雞舍的雙重功能。此種形式的雞舍很適合于我國中部地區(qū)使用。開放式雞舍，為利用自然環(huán)境因素的節(jié)能型雞舍建筑。雞舍南北兩墻壁上設(shè)有窗洞或通風(fēng)帶。雞舍不供暖，靠太陽能和雞體散發(fā)的熱能來維持舍內(nèi)溫度；以自然通風(fēng)為主，必要時輔以機(jī)械通風(fēng)；自然采光。該雞舍具有防熱容易保溫難，基建投資運(yùn)行費(fèi)用少等特點。7、如何進(jìn)行雞舍設(shè)計？雞舍建筑設(shè)計有哪些要求？雞舍平面尺寸主要是指雞舍跨度和長度，它與雞舍所需的建筑面積有關(guān)，是根據(jù)養(yǎng)雞工藝要求，機(jī)具設(shè)備布置、使用，平面布置形式，有無走道或有幾列走道等加以確定。雞舍的剖面設(shè)計是以飼養(yǎng)、管理方式，機(jī)具設(shè)備，環(huán)境要求及自然條件為依據(jù)的。雞舍剖面設(shè)計是解決垂直方向空間處理的有關(guān)問題，即根據(jù)生產(chǎn)工藝需要，雞舍空間的組合和利用，以及雞舍剖面和結(jié)