酒店員工培訓(xùn)期間管理規(guī)定制度

1、篇一：酒店員工培訓(xùn)管理制度山 東 省 華 興 大 廈 培 訓(xùn) 管 理 制 度山東省華興大廈培 訓(xùn) 管 理 制 度一、培訓(xùn)總則為規(guī)范酒店培訓(xùn)管理，使酒店培訓(xùn)工作做到嚴(yán)謹(jǐn)，科學(xué)，有序，實(shí)效，特制定本管理制度。本管理制度是酒店培訓(xùn)系統(tǒng)工程的最高綱領(lǐng)性文件，為酒店的培訓(xùn)工作提供全面的準(zhǔn)和重要依據(jù)，酒店所有與培訓(xùn)相關(guān)的制度、活動(dòng)和行為都必須遵照本管理制度執(zhí)行。二、培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn)不斷提高員工的知識(shí)水平、工作能力和職業(yè)素養(yǎng)，為酒店提供優(yōu)秀的管理人員、技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員和服務(wù)人員，使員工知識(shí)與能力不足和態(tài)度不積極而產(chǎn)生的人力資源成本浪費(fèi)控制在最小限度。三、培訓(xùn)形式培訓(xùn)根據(jù)當(dāng)前形式分為酒店出資及個(gè)人出資。培訓(xùn)

2、形式包括內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)和員工自我培訓(xùn)。內(nèi)部培訓(xùn)又分為入職培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、外派培訓(xùn)及考察學(xué)習(xí)等四類。外部培訓(xùn)指政府法令規(guī)定的培訓(xùn)、由政府單位主辦及核定的技職資格認(rèn)定課程培訓(xùn)等。員工自我培訓(xùn)指員工自己主動(dòng)參加的社會(huì)培訓(xùn)。四、員工培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù)（1）酒店在不影響員工本職工作的前提下，有權(quán)利要求員工參加與崗位相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)。（2）員工有義務(wù)參加酒店安排的各種培訓(xùn)活動(dòng)，并達(dá)到培訓(xùn)要求的效果。（3）培訓(xùn)活動(dòng)結(jié)束后，員工應(yīng)把所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用到日常工作中。（4）員工個(gè)人出資的自我培訓(xùn)一般只能利用業(yè)余時(shí)間。如需要部門配合調(diào)整工作時(shí)間的，本人提出申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)同意方可做出工作時(shí)間的調(diào)整。（5）酒店出

3、資外派培訓(xùn)的員工，在培訓(xùn)之日起，必須與酒店簽訂培訓(xùn)合同，須按培訓(xùn)合同規(guī)定的服務(wù)年限為酒店服務(wù)，如提前辭職，對(duì)酒店為其支付的培訓(xùn)費(fèi)用按以下培訓(xùn)出資比例賠償。（注：培訓(xùn)出資核算含學(xué)員的培訓(xùn)報(bào)名費(fèi)、證件費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、往返交通費(fèi)、食宿費(fèi)等）2000元以內(nèi)（服務(wù)期為一年）；2001-5000元（服務(wù)期為兩年）；5001-10000元（服務(wù)期為三年）；10001元以上（服務(wù)期為五年）。五、培訓(xùn)的組織（1）酒店的培訓(xùn)分為一級(jí)培訓(xùn)和二級(jí)培訓(xùn)，一級(jí)培訓(xùn)包括入職培訓(xùn)、外派培訓(xùn)、考察學(xué)習(xí)和專項(xiàng)培訓(xùn)，一級(jí)培訓(xùn)由綜合辦公室負(fù)責(zé)組織；二級(jí)培訓(xùn)主要包括部門的專業(yè)技能培訓(xùn)，由各部門負(fù)責(zé)組織。（2）綜合辦公室是培訓(xùn)的責(zé)任部門，綜

4、合辦公室主任全面負(fù)責(zé)酒店所有一級(jí)培訓(xùn)活動(dòng)的統(tǒng)籌和規(guī)劃，綜合辦培訓(xùn)員負(fù)責(zé)具體的實(shí)施和控制。（3）酒店各部門經(jīng)理及其他管理層協(xié)助綜合辦公室進(jìn)行一級(jí)培訓(xùn)的實(shí)施，同時(shí)在酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃下組織好本部門的二級(jí)培訓(xùn)，各部門須確定二級(jí)培訓(xùn)員名單，人員如有變動(dòng)，須及時(shí)報(bào)送綜合辦公室。（4）各部門必須定期根據(jù)需要，組織本部門的二級(jí)培訓(xùn)，綜合辦公室培訓(xùn)員將隨時(shí)監(jiān)督各部門的二級(jí)培訓(xùn)。六、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)（1）酒店每年必須為培訓(xùn)制定一定比例的預(yù)算，并按照預(yù)算金額全面實(shí)施培訓(xùn)。酒店的培訓(xùn)費(fèi)用要嚴(yán)格使用，做到專款專用。（2）酒店的培訓(xùn)費(fèi)用主要由直接費(fèi)用與間接費(fèi)用構(gòu)成。直接費(fèi)用包括外部聘請(qǐng)培訓(xùn)講師的費(fèi)用、購(gòu)買書籍音像教材的費(fèi)用、場(chǎng)地

5、使用和器材使用的費(fèi)用、學(xué)員的學(xué)費(fèi)；間接費(fèi)用主要包括受訓(xùn)人員培訓(xùn)期間的酒店按正式出勤發(fā)放的各種薪資。（3）受訓(xùn)人員參加短期一個(gè)月培訓(xùn)的，享受全額的基本工資和績(jī)效工資。培訓(xùn)時(shí)間在一個(gè)月以上的，只享受60%基本工資。（4）由酒店組織員工參加的外部培訓(xùn)，員工達(dá)到預(yù)定目標(biāo)并取得相應(yīng)資格證書的，由酒店報(bào)銷全部學(xué)習(xí)費(fèi)用和差旅費(fèi)用；達(dá)不到預(yù)定目標(biāo)的，學(xué)員自行承擔(dān)全部費(fèi)用的50%。七、員工培訓(xùn)出勤管理（1）員工應(yīng)按時(shí)參加綜合辦公室組織的各項(xiàng)培訓(xùn)。如因事不能參加者，應(yīng)填寫培訓(xùn)請(qǐng)假單，并報(bào)上級(jí)主管核準(zhǔn)后，于培訓(xùn)開始前一天交至綜合辦公室備查。因特殊情況不能提前請(qǐng)假者，必須向綜合辦公室培訓(xùn)員說明，并及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。原

6、則上培訓(xùn)不占用員工上班時(shí)間。（2）新入職員工必須自覺積極地參加“入職培訓(xùn)”，無故不參加“入職培訓(xùn)”，綜合辦公室可將新入職員工予以辭退。凡酒店新入職的員工試用期內(nèi)未參加入職培訓(xùn)的，不得轉(zhuǎn)為正式員工。（3）新入職員工入職培訓(xùn)結(jié)束后必須參加由綜合辦公室組織的入職轉(zhuǎn)正考核，考核不合格的新員工有一次補(bǔ)考的機(jī)會(huì)。（4）員工參加培訓(xùn)必須嚴(yán)格遵守考勤制度，按時(shí)出勤，不遲到，不早退。（5）員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽到以示出勤。嚴(yán)禁代簽，一旦發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工雙方均按缺勤論處。（6）綜合辦公室以簽到為憑證，將參訓(xùn)學(xué)員的培訓(xùn)記錄登記在冊(cè)，并歸入員工人事檔案中保存。八、各項(xiàng)培訓(xùn)工作制度（一）入

7、職培訓(xùn)制度1、參訓(xùn)對(duì)象：每位新入職員工。2、培訓(xùn)內(nèi)容：（1）公共知識(shí)培訓(xùn)：培訓(xùn)時(shí)間為期三天（根據(jù)新員工入職情況安排），培訓(xùn)內(nèi)容不少于10個(gè)課時(shí)。由綜合辦公室實(shí)施培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店基礎(chǔ)知識(shí)概述、華興大廈酒店概況、酒店服務(wù)意識(shí)、員工手冊(cè)、飯店行業(yè)服務(wù)禮儀實(shí)施細(xì)則、消防安全、質(zhì)檢條例、參觀酒店等。（2）部門工作培訓(xùn)：培訓(xùn)時(shí)間自行安排，培訓(xùn)內(nèi)容不少于10個(gè)課時(shí)。由部門經(jīng)理或部門專職培訓(xùn)員負(fù)責(zé)實(shí)施培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括部門經(jīng)理代表整個(gè)部門對(duì)新員工表示歡迎及介紹新員工認(rèn)識(shí)部門其他人員、部門內(nèi)組織架構(gòu)、部門職責(zé)、酒店管理規(guī)范、基本專業(yè)知識(shí)技能（根據(jù)崗位說明書SOP講授）、工作程序與方法技能（根據(jù)工作流程講授

8、）、崗位的關(guān)鍵業(yè)績(jī)領(lǐng)域及關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)、崗位工作案例分析等。（3）部門間工作培訓(xùn)：此項(xiàng)培訓(xùn)主要為新任或晉升的主管以上職位人員設(shè)計(jì)，培訓(xùn)時(shí)間為期1個(gè)月（試用期內(nèi)完成），培訓(xùn)內(nèi)容為每部門不少于2個(gè)課時(shí)的培訓(xùn)。由各部門經(jīng)理與綜合辦公室共同實(shí)施完成，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括該部門人員介紹、該部門主要職能、本部門與該部門聯(lián)系事項(xiàng)、部門之間工作配合要求等。培訓(xùn)完成后，員工應(yīng)向部門及綜合辦公室提交一份總結(jié)報(bào)告。3、入職培訓(xùn)的評(píng)估（1）公共知識(shí)培訓(xùn)后試用期結(jié)束時(shí)由綜合辦公室對(duì)新員工進(jìn)行入職轉(zhuǎn)正考核，不合格者應(yīng)參加補(bǔ)考。（2）部門內(nèi)工作培訓(xùn)的考核由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，試用期員工的技能考核評(píng)估由部門安排，綜合辦公室抽查完成。（3

9、）部門間工作培訓(xùn)，由部門經(jīng)理根據(jù)員工的總結(jié)報(bào)告進(jìn)行評(píng)估，發(fā)現(xiàn)不足時(shí)要提出修正要求，并重新總結(jié)。（二）崗位專業(yè)技能培訓(xùn)制度1、培訓(xùn)員：酒店各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)高度重視員工的專業(yè)技能培訓(xùn)工作，親自或指派業(yè)務(wù)熟練、語言表達(dá)能力強(qiáng)、有奉獻(xiàn)精神的部門中員工擔(dān)任負(fù)責(zé)本部門員工專業(yè)技能的培訓(xùn)。2、參訓(xùn)者：包括本部門全體員工。3、培訓(xùn)程序：（1）每月的28日前，各部門根據(jù)本部門具體情況制定下個(gè)月部門培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)綜合辦公室備案。由綜合辦培訓(xùn)員跟進(jìn)各部門的培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施及完成情況，并在公告欄張榜公布。（2）綜合辦公室隨時(shí)跟進(jìn)、調(diào)查、了解各部門的專業(yè)技能培訓(xùn)情況，各部門務(wù)必配合綜合辦公室的培訓(xùn)調(diào)查和評(píng)估工作。由綜合辦公室培訓(xùn)

10、員于每月3日前出一份酒店當(dāng)月培訓(xùn)計(jì)劃及上月培訓(xùn)的實(shí)施完成情況報(bào)告。（3）各部門因特殊情況，需要對(duì)部門專業(yè)技能培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整時(shí)（例如更改日期或培訓(xùn)內(nèi)容等），要及時(shí)通知綜合辦公室，以便綜合辦公室督導(dǎo)培訓(xùn)工作。（4）各部門經(jīng)理必須每三個(gè)月至少給本部門員工上一節(jié)培訓(xùn)課，日期、內(nèi)容自定，并綜合辦公室備案。綜合辦公室將派員參加旁聽。該培訓(xùn)課時(shí)的完成與否，將納入酒店中層管理人員考核中。（5）各部門必須編寫部門專業(yè)技能培訓(xùn)課程的講義，并提交一份給綜合辦公室審核、備案。（6）綜合辦公室將不定期組織各部門的培訓(xùn)員參加提升培訓(xùn)技能的培訓(xùn)和觀摩專題培訓(xùn)課程視頻。(三)員工特殊技能培訓(xùn)制度1、英語（或其他外語）培訓(xùn)（

11、1）各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)鼓勵(lì)、支持部門員工積極參加綜合辦公室組織的英語（或其他外語）培訓(xùn)課程，以提高酒店員工的英語（或其他外語）水平。（2）酒店員工應(yīng)積極參加綜合辦公室舉辦的英語（或其他外語）培訓(xùn)，提高自身的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，為提供更完善的服務(wù)做準(zhǔn)備。（3）英語（或其他外語）培訓(xùn)所用培訓(xùn)教材，由綜合辦公室根據(jù)員工的英語（或其他外語）水平制定，因材施教。2、業(yè)務(wù)知識(shí)、技能競(jìng)賽培訓(xùn)（1）為提高服務(wù)人員的知識(shí)水平和操作技能，酒店將擇優(yōu)指派部分員工參加酒店協(xié)會(huì)，或省、市級(jí)的各種技能競(jìng)賽。（2）各部門必須大力配合綜合辦公室的組織、安排工作，充分調(diào)配人力，安排選手參加技能培訓(xùn)和競(jìng)賽活動(dòng)。3、員工外派培訓(xùn)（1）目的：

12、酒店將根據(jù)需要外派部分優(yōu)秀員工或優(yōu)秀管理人員到省內(nèi)外其他機(jī)構(gòu)或酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)考察活動(dòng)。通過外派到其他機(jī)構(gòu)或酒店，使酒店人員能直接學(xué)習(xí)優(yōu)秀酒店的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)和管理技能。（2）組織策劃：由酒店綜合辦公室與各部門溝通研究，提出外派培訓(xùn)計(jì)劃并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，外派培訓(xùn)必須嚴(yán)格執(zhí)行。臨時(shí)制定的外派項(xiàng)目，申請(qǐng)人按程序提出申請(qǐng)，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理審批后執(zhí)行。（3）外派培訓(xùn)人員的資格A、參加外派培訓(xùn)人員應(yīng)有長(zhǎng)期服務(wù)于本酒店的意愿，并且外派培訓(xùn)人員的個(gè)人人事關(guān)系應(yīng)在本酒店。B、根據(jù)具體外派配村的項(xiàng)目要求，制定關(guān)于學(xué)歷、能力等方面的要求。C、應(yīng)在本酒店服務(wù)二年以上，年度考核成績(jī)優(yōu)秀，本年度無重大的過失。（4）外派培訓(xùn)

13、處理程序A、外派培訓(xùn)應(yīng)依據(jù)大廈年度培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行。B、外派培訓(xùn)人員分為酒店指定、部門推薦、個(gè)人申請(qǐng)三種情況。C、凡是參加外派進(jìn)修培訓(xùn)的人員均應(yīng)填寫外派培訓(xùn)申請(qǐng)表，由酒店綜合辦公室進(jìn)行資格審查并簽訂員工培訓(xùn)協(xié)議書。D、外派培訓(xùn)人員與酒店簽訂培訓(xùn)合同后，其人事關(guān)系歸綜合辦公室管理，要求培訓(xùn)期內(nèi)做好培訓(xùn)日志，工資待遇按合同執(zhí)行。E、外派培訓(xùn)結(jié)束后，外派培訓(xùn)人員應(yīng)在返回酒店七日內(nèi)將外派培訓(xùn)期間所填寫的學(xué)習(xí)日志交酒店綜合辦公室。F、外派培訓(xùn)人員的交通、食宿、學(xué)費(fèi)等費(fèi)用全部由酒店報(bào)銷。（四）員工“晉升、晉級(jí)培訓(xùn)”制度1、各部門擬晉升的員工名單報(bào)給綜合辦公室后，綜合辦公室將組織該員工參加晉升、晉級(jí)培訓(xùn)。2、晉

14、升、晉級(jí)培訓(xùn)結(jié)束后，綜合辦公室將對(duì)參加晉升、晉級(jí)培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核。3、通過“晉升、晉級(jí)培訓(xùn)”考核的員工，綜合辦公室將根據(jù)部門意見、員工綜合測(cè)評(píng)后，給予晉升、晉級(jí)；未通過“晉升、晉級(jí)培訓(xùn)”考核的員工，不得晉升、晉級(jí)。4、通過晉升、晉級(jí)考核合格的員工，從下個(gè)月1日起工資及福利待遇得到相應(yīng)的調(diào)整。（五）員工培訓(xùn)評(píng)估制度1、為了改善、提高酒店培訓(xùn)的水平和效果，保證培訓(xùn)取得實(shí)效，由酒店綜合辦公室根據(jù)需求，對(duì)酒店的各項(xiàng)培訓(xùn)進(jìn)行調(diào)查、了解和評(píng)估。各部門要配合綜合辦公室搞好各項(xiàng)培訓(xùn)的調(diào)查、了解和評(píng)估工作，使本酒店培訓(xùn)工作科學(xué)化、有序化。2、開展培訓(xùn)評(píng)估工作時(shí)，被調(diào)查人員要堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，如實(shí)反映培訓(xùn)情況

15、和意見，認(rèn)真填寫培訓(xùn)評(píng)估的各種表格，綜合辦公室將對(duì)各種情況進(jìn)行綜合分析，尋找和發(fā)現(xiàn)改善提高培訓(xùn)水平及效果的最佳方法。3、綜合辦公室通過培訓(xùn)評(píng)估將培訓(xùn)工作中有待改進(jìn)的方面與相關(guān)部門和人員進(jìn)行溝通和交流，以改進(jìn)培訓(xùn)效果。4、員工參加各項(xiàng)培訓(xùn)情況將記入員工培訓(xùn)檔案中。九、附則（1）本管理制度由綜合辦公室負(fù)責(zé)管理，并由綜合辦公室負(fù)責(zé)解釋。（2）本管理制度從年 月日起執(zhí)行，與此同時(shí)其他相關(guān)制度不再生效。運(yùn)作一年后綜合辦公室將全面檢討本制度的適用性和有效性，并根據(jù)需要做出修改。篇二：酒店人事部培訓(xùn)管理制度一 總則1. 本制度是酒店培訓(xùn)部部分最高的綱領(lǐng)性文件，為酒店的培訓(xùn)工作提供全面的準(zhǔn)則和重要的依據(jù)，酒店

16、所有與培訓(xùn)相關(guān)的制度、活動(dòng)和行為都必須遵照并服從于本管理制度。2. 本制度適用于酒店全體員工。二. 培訓(xùn)的目標(biāo)與戰(zhàn)略1. 培訓(xùn)的目標(biāo)是通過培訓(xùn)不斷提高員工的知識(shí)水平、工作能力和職業(yè)素養(yǎng)，把因員工知識(shí)、能力不足和態(tài)度不積極而產(chǎn)生的人力成本的浪費(fèi)控制在最小限度，使員工達(dá)到自我實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，為酒店提供優(yōu)秀的管理人員、技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員和作業(yè)人員。2. 酒店的培訓(xùn)戰(zhàn)略是全員參與，終生培訓(xùn)。3. 酒店的培訓(xùn)方針是自我培訓(xùn)與課堂培訓(xùn)相結(jié)合，崗位培訓(xùn)與專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合。三. 培訓(xùn)的原則酒店對(duì)員工的培訓(xùn)遵循系統(tǒng)性原則、主動(dòng)性原則、三個(gè)面向原則和多樣性原則。1. 系統(tǒng)性原則：?jiǎn)T工培訓(xùn)是一個(gè)全員性的、全方位的、貫穿員

17、工職業(yè)生涯始終的系統(tǒng)性工程。2. 主動(dòng)性原則：強(qiáng)調(diào)員工參與和互動(dòng)，發(fā)揮員工的主動(dòng)性。3. 三個(gè)面向原則：?jiǎn)T工培訓(xùn)要基于酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的基礎(chǔ)，面向酒店、面向市場(chǎng)和面向時(shí)代。4. 多樣性原則：?jiǎn)T工培訓(xùn)要充分考慮受訓(xùn)對(duì)象的層次、類型，考慮培訓(xùn)內(nèi)容和形式的多樣性。四. 培訓(xùn)的內(nèi)容酒店對(duì)員工的培訓(xùn)主要包括知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。1. 知識(shí)培訓(xùn)。員工知識(shí)培訓(xùn)包括本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)新知識(shí)的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工具備完成本職工作所必需的基本知識(shí)和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識(shí)。2. 技能培訓(xùn)。員工技能培訓(xùn)包括崗位職責(zé)、操作規(guī)程的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握完成本職工作所必備的技能。3. 職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。員工的職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)

18、包括心理學(xué)、 人際關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)、價(jià)值觀的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)建立酒店與員工之間的相互信任，使員工具有自我實(shí)現(xiàn)的需求。五. 培訓(xùn)的組織規(guī)劃1. 人事部是培訓(xùn)的責(zé)任部門，人事部經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店所有一級(jí)培訓(xùn)活動(dòng)的統(tǒng)籌和規(guī)劃。2. 酒店其他各部門經(jīng)理人員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人事部進(jìn)行培訓(xùn)的實(shí)施，同時(shí)在酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃下組織好本部門的二級(jí)培訓(xùn)。3. 在新員工入職后，酒店老員工和直接上司要在工作中傳、幫、帶，言傳身教，使之掌握好日常的規(guī)范和工作技能，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)，為之進(jìn)行三級(jí)培訓(xùn)。六. 員工的權(quán)利與義務(wù)1. 員工在不影響本職工作的前提下，有權(quán)利要求參加與本崗位相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)。2. 員工參加各種培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，有權(quán)利享受酒店為

19、受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。3. 員工有義務(wù)參加酒店安排的各種培訓(xùn)活動(dòng)，并達(dá)到培訓(xùn)要求的效果。4. 培訓(xùn)活動(dòng)結(jié)束后， 員工有義務(wù)把所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用到日常工作中。5. 員工自我培訓(xùn)一般只能利用業(yè)余時(shí)間，如確需占用工作時(shí)間參加培訓(xùn)的，須憑培訓(xùn)部門的有效證明，經(jīng)所在部門、人事部和總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可做有薪假期處理。6. 員工參加時(shí)間在半年以上或培訓(xùn)費(fèi)用在2000元以上的各類培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，須與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議。在培訓(xùn)協(xié)議中將約定員工繼續(xù)在酒店至少服務(wù)的規(guī)定年限，以及員工如要提早離職時(shí)須向酒店支付的賠償金額。七. 培訓(xùn)方式酒店的培訓(xùn)方式可以分為：入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)、員工晉升培訓(xùn)、換崗培訓(xùn)

20、、部門內(nèi)部培訓(xùn)、外派培訓(xùn)。1. 入職培訓(xùn)：凡新入員工均應(yīng)參加入職培訓(xùn)。該培訓(xùn)使新入員工了解酒店的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品概要、管理規(guī)范等方面的內(nèi)容，入職培訓(xùn)由人事部負(fù)責(zé)組織開展。2. 崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)酒店的發(fā)展規(guī)劃及各部門工作的需求，按專業(yè)分工不同對(duì)員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。崗位技能培訓(xùn)由人事部協(xié)同各相關(guān)部門共同進(jìn)行規(guī)劃與執(zhí)行，由各部門提出年度崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)人事部，人事部在將其匯總呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。3. 員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：根據(jù)酒店的發(fā)展及酒店目前的現(xiàn)狀，由酒店各部門提出對(duì)員工職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行培訓(xùn)的需求計(jì)劃，報(bào)人事部，人事部在將其匯總呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)

21、籌安排。4. 員工晉升培訓(xùn)：凡部門計(jì)劃晉升員工均應(yīng)參加晉升培訓(xùn)。酒店人事部根據(jù)各崗位職級(jí)系列的崗位職責(zé)，確定員工晉升時(shí)必須參加的系列課程。當(dāng)酒店各部門計(jì)劃晉升員工時(shí)，提出晉升申請(qǐng)呈報(bào)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。計(jì)劃晉升員工通過所有課程考核后，方可具備晉升資格。5. 換崗培訓(xùn)：根據(jù)工作需要，酒店原有從業(yè)人員調(diào)換工作崗位時(shí)，按新崗位要求，對(duì)其實(shí)施的崗位技能培訓(xùn)。6. 部門內(nèi)部培訓(xùn)：部門內(nèi)部培訓(xùn)由各部門根據(jù)實(shí)際工作需要，對(duì)員工進(jìn)行小規(guī)模的、靈活實(shí)用的培訓(xùn)。部門內(nèi)部培訓(xùn)由各部門組織，定期向人事部匯報(bào)培訓(xùn)情況。7. 外派培訓(xùn)：酒店選派員工至酒店外培訓(xùn)。主要有：至旅游服務(wù)類中高等學(xué)院進(jìn)行語言

22、、高級(jí)管理技巧等培訓(xùn)、至專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行崗位技能專業(yè)培訓(xùn)、國(guó)內(nèi)外考察等。八. 培訓(xùn)需求分析與計(jì)劃制定1. 酒店人事部每年月份發(fā)放員工培訓(xùn)需求調(diào)查表，員工根據(jù)自身的培訓(xùn)需求提出申請(qǐng)，上報(bào)給部門負(fù)責(zé)人，部分負(fù)責(zé)人根據(jù)本部門的實(shí)際情況制定本部門的培訓(xùn)計(jì)劃，上報(bào)人事部。酒店人事部根據(jù)各部門上報(bào)情況結(jié)合當(dāng)年培訓(xùn)評(píng)估確定的相應(yīng)的培訓(xùn)需求進(jìn)行酒店下一年度培訓(xùn)需求分析，以此作為制定培訓(xùn)計(jì)劃的基礎(chǔ)。2. 人事部根據(jù)培訓(xùn)需求分析并結(jié)合酒店下一年度的方針目標(biāo)制定出下一年度培訓(xùn)方針及策略，并制定具體實(shí)施計(jì)劃報(bào)單位最高主管審核。人事部應(yīng)在每年月底之前，編制好年度培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)課程表，以酒店正式文件的形式下發(fā)到各部門

23、。3. 每年每一季度末，人事部將根據(jù)酒店的發(fā)展需要，評(píng)估下一季度的培訓(xùn)需求，并決定是否需要增設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程。九. 培訓(xùn)的實(shí)施和反饋1. 培訓(xùn)的實(shí)施過程原則上依據(jù)人事部制定的年度培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行，如需要調(diào)整，調(diào)整人部門向人事部提出申請(qǐng)，上報(bào)總經(jīng)理審批。2. 培訓(xùn)前應(yīng)按照培訓(xùn)方案確定培訓(xùn)的教師、場(chǎng)地、器材，并申請(qǐng)培訓(xùn)所需各項(xiàng)費(fèi)用。3. 培訓(xùn)期間人事部應(yīng)要求學(xué)員在培訓(xùn)簽到表上簽到，并在課程結(jié)束時(shí)對(duì)學(xué)員簽到情況進(jìn)行復(fù)核，以此為依據(jù)對(duì)學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)時(shí)的考核。4. 培訓(xùn)期間人事部負(fù)責(zé)收集學(xué)員的各種反饋意見和建議，以此作為培訓(xùn)效果評(píng)估的內(nèi)容之一。十. 培訓(xùn)的評(píng)估每項(xiàng)培訓(xùn)都要在培訓(xùn)結(jié)束后開展評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)

24、是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果。培訓(xùn)評(píng)估要遵循方向性、相符性、實(shí)用性、連續(xù)性、客觀性和可靠性等原則。評(píng)估的形式包括問卷式評(píng)估、實(shí)際表演式評(píng)估、實(shí)際工作驗(yàn)證評(píng)估等多種形式。十一培訓(xùn)的費(fèi)用酒店的培訓(xùn)費(fèi)用主要由直接費(fèi)用和間接費(fèi)用構(gòu)成，其中直接費(fèi)用包括：聘請(qǐng)培訓(xùn)講師的費(fèi)用、教材的費(fèi)用、場(chǎng)地和器材的費(fèi)用、學(xué)員的學(xué)費(fèi)；間接費(fèi)用主要包括受訓(xùn)人員的工資。酒店的培訓(xùn)投入要嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃做到?？顚Ｓ?。十二. 入職培訓(xùn)1. 目的與內(nèi)容（1）. 每位新員工均須參加酒店舉辦的入職培訓(xùn)，接受酒店系統(tǒng)化的公共培訓(xùn)和工作指引培訓(xùn)，從而使自己對(duì)酒店運(yùn)作有整體的了解，適應(yīng)企業(yè)文化和價(jià)值觀，了解本部門職責(zé)，工作程序及工作方法，盡快適應(yīng)工作

25、環(huán)境以提高工作績(jī)效。（2）.入職教育的內(nèi)容包括公共培訓(xùn)和工作指引培訓(xùn)。2. 注意事項(xiàng)（1）. 員工入職培訓(xùn)是該名員工的部門經(jīng)理及人事部的共同責(zé)任，應(yīng)在其報(bào)道后的一個(gè)月內(nèi)對(duì)他進(jìn)行入職培訓(xùn)。（2）. 凡酒店新報(bào)到的員工在試用期內(nèi)未參加新員工入職培訓(xùn)的，不得轉(zhuǎn)為正式員工。（3）. 參加入職培訓(xùn)的員工在培訓(xùn)期間如遇臨時(shí)狀況須請(qǐng)假時(shí)，須按員工培訓(xùn)出勤管理規(guī)定執(zhí)行，并且，該員工應(yīng)在試用期補(bǔ)休請(qǐng)假之課程，否則不得轉(zhuǎn)為正式員工。（4）. 未通過入職培訓(xùn)的員工，不得參加進(jìn)一步的其他培訓(xùn)。3. 公共培訓(xùn)（1）. 公共培訓(xùn)是指員工工作所需的共同的認(rèn)識(shí)、觀念方面的培訓(xùn)，如酒店規(guī)章制度、企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、基本政策、組

26、織結(jié)構(gòu)等，通過公共培訓(xùn)，使員工掌握酒店的共同語言和行為規(guī)范。（2）. 酒店新員工公共知識(shí)培訓(xùn)由人事部負(fù)責(zé)實(shí)施，培訓(xùn)課時(shí)不少于4個(gè)課時(shí)。4. 部門內(nèi)工作指引培訓(xùn)（1）. 部門內(nèi)工作指引培訓(xùn)的責(zé)任人為部門經(jīng)理和部門工作人員。（2）. 培訓(xùn)內(nèi)容中應(yīng)包括：部門經(jīng)理代表整個(gè)部門對(duì)新員工表示歡迎及介紹信員工認(rèn)識(shí)部門其他人員；介紹部門內(nèi)組織架構(gòu)、部門職責(zé)；工作程序與方法講授；基本專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)。培訓(xùn)課時(shí)不少于6個(gè)課時(shí)。5. 補(bǔ)充說明（1）. 公共培訓(xùn)后由人事部對(duì)新員工進(jìn)行考核，不合格者應(yīng)參加下一輪的補(bǔ)充培訓(xùn)。（2）. 部門內(nèi)的觀念工作指引培訓(xùn)的考核由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，不合格者需有針對(duì)性地重修。（3）. 新員工培訓(xùn)后人事部應(yīng)將培訓(xùn)記錄歸檔。十三. 崗位技能培訓(xùn)1. 目的與內(nèi)容（1）. 合理利用人力資源，有效開發(fā)員工潛在能力，使每位員工都最大程度地掌握應(yīng)有的專業(yè)知識(shí)，也使酒店的每個(gè)崗位上都有最合適該工作的員篇三：星級(jí)酒店籌建期員工培訓(xùn)管理