必修一第二章第1節(jié)：細胞中的元素和化合物1

1、細胞中的元細胞中的元素和化合物素和化合物第一節(jié)第一節(jié)元元素素地殼地殼細胞細胞O48.6065.0Si26.30極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒有組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？哪一些元素是生物體所特有的？ 沒有。沒有。這說明什么？這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？的含量有區(qū)別嗎？ 有，相差很大。有，相差很大。這又說明什么？這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生物界還具有差異性。

2、一一、元素種類與含量的統(tǒng)一性與差異性、元素種類與含量的統(tǒng)一性與差異性統(tǒng)一性：統(tǒng)一性：差異性：差異性：組成細胞的化學元素在無機環(huán)境中都能組成細胞的化學元素在無機環(huán)境中都能找到找到。（種類）（種類）細胞與無機環(huán)境中的各種化學元素的相細胞與無機環(huán)境中的各種化學元素的相對含量差別很大對含量差別很大。（含量）（含量）1 1、生物界與非生物界、生物界與非生物界生物界不同生物之間將如何？生物界不同生物之間將如何？元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78C C、H H

3、、O O、N N大體相同大體相同相差很大相差很大二、組成細胞的元素二、組成細胞的元素大量元素：大量元素：最最基本元素：基本元素：基本元素基本元素：微量元素微量元素：大量元素大量元素：生物體生物體總重量萬分之一總重量萬分之一 以上以上微量元素微量元素： 萬分之一萬分之一 以下以下 C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg, Fe,Mn,B,Zn,Mo,CuC,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg, Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu細胞中元素根據(jù)細胞中元素根據(jù)含量含量分為分為:最最基本基本元素元素微量元素微量元素大量元素大量元素基本基本元素元素 化學元素在生物體中扮演什么角色？化學元素在生物體中扮演什

4、么角色？兒童缺鈣：佝僂病，漏斗胸佝僂病漏斗胸老人缺鈣：骨質疏松人體缺碘：甲狀腺腫大（小孩則呆小癥）呆小癥：植物缺鐵：黃葉病植物缺鉀：葉片變紅，葉干枯黃瓜缺鋅：葉變紅思考：思考：、為什么說、為什么說C是夠成細胞的基本元素？是夠成細胞的基本元素？、什么是細胞的濕重？什么是細胞的、什么是細胞的濕重？什么是細胞的干重？濕重含量最多的元素是什么？干干重？濕重含量最多的元素是什么？干重含量最多的元素是什么？重含量最多的元素是什么？干干鮮細胞對比圖鮮細胞對比圖組成人體細胞的主要元素組成人體細胞的主要元素（占細胞（占細胞干重干重的百分比）的百分比）組成人體細胞的主要元素組成人體細胞的主要元素（占細胞（占細胞鮮

5、重鮮重的百分比）的百分比）、組成細、組成細胞的化合物胞的化合物無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水糖類糖類脂質脂質蛋白質蛋白質核酸核酸無機鹽無機鹽三、組成細胞的化合物三、組成細胞的化合物 細胞內最多的有機化合物細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種？和無機化合物分別是哪一種？動動腦動動腦有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？2一般情況下活細胞內含量最多的化合物是一般情況下活細胞內含量最多的化合物是_，含量最多的有機化合物含量最多的有機化合物_。水水蛋白質蛋白質水水：85%-90%無機鹽：無機鹽：1%-1.5%無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物

6、糖類糖類脂類脂類: 1%-1.5%蛋白質蛋白質: 7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物 質量分數(shù)質量分數(shù) %水水 5 90無機鹽無機鹽 1 1.5蛋白質蛋白質 7 10 脂質脂質 1 2糖類和核糖類和核酸酸 1 1.5細胞鮮重中各類化合物的含量細胞鮮重中各類化合物的含量 化合物化合物質量分數(shù)質量分數(shù) (%)水水8590無機鹽無機鹽11.5蛋白質蛋白質710脂質脂質12糖類和核酸糖類和核酸11.5在組成細胞的六類化合物中，水的含量是最多的。 第2節(jié) 生命之源水和無機鹽水母97%藻類90%魚類8085%蛙78%高等植物6080%哺乳動物65%不同生物體內不同生物體內含水量含水量 ？有哪些

7、特點呢？有哪些特點呢？ 1 1 細胞中水的含量細胞中水的含量人體不同生長時期體內水的含量人體不同生長時期體內水的含量生長時期生長時期幼兒幼兒成年成年老年老年所占比例所占比例% %777760605050不同的生長發(fā)育不同的生長發(fā)育階段，體內的含階段，體內的含水量也不相同水量也不相同 。 人體中不同器官或組織中水的含量人體中不同器官或組織中水的含量組織器官組織器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383不同器官的含水量不同不同器官的含水量不同 。心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)為何心臟和血呈流動的液態(tài)為

8、何心臟和血液的含水量卻很接近？液的含水量卻很接近？主要功能主要功能 : 作為細胞的結構成分作為細胞的結構成分主要功能主要功能 : 是細胞內良好的溶劑；是細胞內良好的溶劑；參與細胞內的許多生化反應參與細胞內的許多生化反應 ；細胞生活的基本環(huán)境；細胞生活的基本環(huán)境；運輸作用等。運輸作用等。2 水水在細胞中的存在形式在細胞中的存在形式 (1 )下列屬于結合水的下列屬于結合水的是（是（ ）A. 血液中的水血液中的水B細胞液中的水細胞液中的水C. 干種子細胞中的水干種子細胞中的水D. 蒸騰作用散失的水蒸騰作用散失的水C(2)血液凝固時血液凝固時_ 水轉變成水轉變成 _ 水水說明自由水和結合水可以相互轉化

9、。說明自由水和結合水可以相互轉化。自由自由結合結合(3)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結合水的比值結合水的比值_大，新陳代謝速率大，新陳代謝速率_高。高。兩者的相對含量兩者的相對含量(自由水自由水/結合水結合水)影響生物組織細胞影響生物組織細胞的代謝速率的代謝速率自由水自由水/結合水比值高，代謝快。結合水比值高，代謝快。自由水自由水/結合水比值低，代謝慢。結合水比值低，代謝慢。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子 (4)同體積的水和果汁放入冰箱中誰最先結冰？水水自由水多還是結合水多生物體的抗寒能力較好？自由水多還是結合水多生物體的抗寒能力較好？結合水

10、多結合水多結合水越多，抗性相對越強。結合水越多，抗性相對越強。下面是常見的一些電視廣告語，下面是常見的一些電視廣告語，它們都涉及那些無機鹽？它們都涉及那些無機鹽？S補鐵、補血，效果好補鐵、補血，效果好！補血！補血口服液！口服液！ （ Fe）S健康的體魄，來自于健康的體魄，來自于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！ （ I ）S萬丈高樓平地起，層層都是萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來！起來！ （ Ca）S聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成！聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成！ 用心的媽媽會用心！用心的媽媽會用心！ （Zn）S生物體中的無機鹽含量有什么特點？S 生物體中無機鹽是以什么形式存在？S 無機鹽在生物體內

11、扮演什么樣的角色？無機鹽對生命活動的重要性陽離子： 1 無機鹽在細胞中的存在形式無機鹽在細胞中的存在形式-大多數(shù)大多數(shù)以離子的形式2 無機鹽在細胞中的含量無機鹽在細胞中的含量極少極少，僅占細胞鮮重的1%1.5%陰離子：二 無機鹽對生命活動的重要性它們在細胞中有什么作用呢？主要功能主要功能: :1是某些化合物、細胞結構的是某些化合物、細胞結構的組成成分組成成分; 2參與生命活動的調節(jié)參與生命活動的調節(jié)，維持生物體的，維持生物體的 生命活動生命活動; 3維持細胞內的平衡維持細胞內的平衡：滲透壓平衡、酸堿：滲透壓平衡、酸堿 平衡、離子平衡。平衡、離子平衡。 1、 血液中的血液中的Ca2+含量太低時，

12、神經肌肉的興奮性含量太低時，神經肌肉的興奮性升高而出現(xiàn)抽搐，這一事實說明升高而出現(xiàn)抽搐，這一事實說明Ca2+的生理功能之的生理功能之一是一是( )A構成細胞結構的組成成分構成細胞結構的組成成分B維持細胞的正常形態(tài)維持細胞的正常形態(tài)C維持細胞的正常生理功能維持細胞的正常生理功能D調節(jié)滲透壓和酸堿平衡調節(jié)滲透壓和酸堿平衡 【解析解析】 神經肌肉的應激性，需要體液中各種無機鹽離子神經肌肉的應激性，需要體液中各種無機鹽離子維持一定的比例。當維持一定的比例。當Na+、K+濃度增高時，神經肌肉的應激濃度增高時，神經肌肉的應激性增高，而當性增高，而當Ca2+、Mg+、H+濃度增高時，應激性降低。濃度增高時，

13、應激性降低。當血液中的當血液中的Ca2+過低時，應激性增高，手足抽搐，這一事過低時，應激性增高，手足抽搐，這一事實說明實說明Ca2+對于維持細胞的正常生理功能有重要作用。對于維持細胞的正常生理功能有重要作用。 C 、填空、填空組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是素是_；占細胞干重百分比最多的元素是；占細胞干重百分比最多的元素是_。 _是構成細胞的最基本元素。是構成細胞的最基本元素。一般情況下活細胞內含量最多的化合物是一般情況下活細胞內含量最多的化合物是_，含量最多的有機化合物含量最多的有機化合物_。OCC水水蛋白質蛋白質科學家科學家在研究生物

14、體的化學成分時在研究生物體的化學成分時, ,發(fā)現(xiàn)組成生物體的發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在元素在非生物界也存在, ,這一事實主要說明這一事實主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性生活生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（化合物是（ ）A A、蛋白質、蛋白質 B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD

15、D 下面下面是關于細胞中水含量的敘述，是關于細胞中水含量的敘述， 其中正確的是其中正確的是 (多選題）多選題） (A.B.D) A、 水是人體細胞中含量最多的化合物水是人體細胞中含量最多的化合物 B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高 C.、越冬植物的細胞內自由水含量較高、越冬植物的細胞內自由水含量較高 D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少、老年人細胞中含水量比嬰兒要少在在細胞中的含量很少，但既是細胞結構的重要組成部細胞中的含量很少，但既是細胞結構的重要組成部 分分 ，又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質是又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質是 (

16、B ) A、水、水 B、無機鹽、無機鹽 C、維生素、維生素 D、核酸、核酸人人體內的無機鹽存在的狀態(tài)，大多為（體內的無機鹽存在的狀態(tài)，大多為（ ） A分子分子 B離子離子 C絡合物絡合物D與蛋白與蛋白質結合質結合水水的下列哪種特性有利于體內的化學反應（的下列哪種特性有利于體內的化學反應（ ）A流動性流動性 B分子極性強分子極性強 C分子比熱大分子比熱大 D有潤滑作用有潤滑作用BC 構成構成細胞中主要化合物的基礎是細胞中主要化合物的基礎是_、_、_ 、_等化學元素等化學元素 生物大分子生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以_為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其

17、為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中中_是主要的能源物質，是主要的能源物質，_是主要儲能物是主要儲能物質，質，_是生命活動的主要承擔者，是生命活動的主要承擔者，_作作為遺傳物質。為遺傳物質。C H O N碳鏈碳鏈糖類糖類脂質脂質蛋白質蛋白質核酸核酸 下下表表示人體和玉米細胞中部分含量較多的元素的含量（占細表表示人體和玉米細胞中部分含量較多的元素的含量（占細胞干重的質量分數(shù)胞干重的質量分數(shù)/%）。請回答下面的問題。）。請回答下面的問題。（1）分析玉米和人體細胞中的元素）分析玉米和人體細胞中的元素構成的相同點是構成的相同點是 ；不同點是不同點是 。（2）清潔空氣中）清潔空氣中N2占占78%，地殼中，地殼中含量最多的是含量最多的是O，而細胞干重含量最，而細胞干重含量最多的是多的是C。但構成生物體的元素在自。但構成生物體的元素在自然界都能找到。這一事實說明然界都能找到。這一事實說明 。從碳原子的化學性質看，由于從碳原子的化學性質看，由于 ，