教學(xué)園地浙江科技高中生物必修同步教學(xué)專題活動(dòng)光合色素的提取與分離

1、活動(dòng)：光合色素的提取與分離一、活動(dòng)原理1色素易溶于有機(jī)溶劑而不溶于水，可用95%的乙醇等有機(jī)溶劑提取綠葉中的色素。2各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，反之則慢，從而使各種色素相互分離。三、結(jié)果分析1色素帶的條數(shù)與色素種類有關(guān)，四條色素帶說明有四種色素。2色素帶的寬窄與色素含量有關(guān)，色素帶越寬說明此種色素含量越多。3色素帶擴(kuò)散速度與色素在層析液中的溶解度有關(guān)，擴(kuò)散速度越快說明溶解度越大。4相鄰兩條色素帶之間距離最遠(yuǎn)的是胡蘿卜素和葉黃素，最近的是葉綠素a和葉綠素b。5色素帶最寬的是葉綠素a，最窄的是胡蘿卜素，葉綠素b比葉黃素稍寬。四、注意問題1關(guān)鍵詞與試劑對應(yīng)關(guān)系不

2、能顛倒提取色素95%的乙醇分離色素層析液研磨充分SiO2保護(hù)色素CaCO32色素提取液呈淡綠色的原因分析(1)研磨不充分，色素未能充分提取出來。(2)稱取綠葉過少或加入無水乙醇過多，色素濃度小。(3)未加碳酸鈣或加入過少，色素分子部分被破壞。實(shí)戰(zhàn)演練 (專項(xiàng)提能，小試牛刀)1下列對提取光合色素，進(jìn)行紙層析分離的實(shí)驗(yàn)中各種現(xiàn)象的解釋，正確的是()A未見色素帶，原因可能為材料是黃化葉片B色素始終在濾紙上，是因?yàn)樯夭蝗苡趯游鲆篊提取液呈綠色是由于其含有葉綠素a和葉綠素bD胡蘿卜素處于濾紙條最前方，是因?yàn)槠湓谔崛∫褐械娜芙舛茸钚〗馕觯哼xC。葉綠素a呈藍(lán)綠色、葉綠素b呈黃綠色，所以光合色素提取液呈綠色

3、。未見色素帶，可能的原因是沒有提取出色素或?yàn)V液細(xì)線浸入層析液使色素溶解在層析液里等。若材料為黃化葉片,操作正確應(yīng)見到胡蘿卜素、葉黃素的色素帶。胡蘿卜素在層析液中溶解度最大。2.如圖表示某同學(xué)做“光合色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)裝置，下列與之有關(guān)的敘述中，錯(cuò)誤的是 ()A應(yīng)向培養(yǎng)皿中倒入層析液B應(yīng)將濾液滴在a處，而不能滴在b處C實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)是得到四個(gè)不同顏色的同心圓(近似圓形)D實(shí)驗(yàn)得到的若干個(gè)同心圓中，最小的一個(gè)圓呈橙黃色解析：選D。a處應(yīng)滴加濾液，層析液加入培養(yǎng)皿中，并且沿?zé)粜鞠蛏蠑U(kuò)散，到達(dá)a點(diǎn)后沿圓形濾紙擴(kuò)散，得到四個(gè)不同顏色的同心圓,由內(nèi)向外依次是葉綠素b、葉綠素a、葉黃素、胡蘿卜素。3從

4、高等植物葉片分離出4種色素，從下自上排第2的色素是()A葉綠素a B葉綠素bC胡蘿卜素 D葉黃素解析：選A。色素帶的分布自上而下依次是：胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。4在葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，收集到的濾液綠色過淺，其原因可能是()未加石英砂，研磨不充分一次加入大量的95%乙醇提取分次加入少量95%乙醇提取使用放置數(shù)天的菠菜葉 A BC D解析：選D。研磨不充分,葉綠體內(nèi)色素釋放量過少；加入大量無水乙醇會(huì)使提取液過?。环胖镁昧说娜~片，葉綠素分解。5(2012金華永康期中考試)在做“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲、乙、丙、丁四位同學(xué)對相關(guān)試劑的使用情況如表所示(“”表示使用，“

5、”表示未使用),其余操作均正常,他們所得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果依次應(yīng)為()甲甲乙乙丙丙丁丁95%乙醇乙醇水水CaCO3SiO2A B C D解析：選B。甲未加有機(jī)溶劑95%乙醇來溶解提取色素，溶液中不會(huì)出現(xiàn)色素分子；乙操作完全正確，得到標(biāo)準(zhǔn)的色素帶；丙中未加CaCO3，葉綠素遭到破壞，得到色素帶；丁中未加SiO2，研磨不充分，各種色素提取的都少，得到色素帶。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)組號組號葉綠素溶液葉綠素溶液(mL)調(diào)調(diào)pH至至處理時(shí)間處理時(shí)間(min)溶溶液液顏顏色色3.0Y10綠色綠色3.07.010綠色綠色3.06.010黃綠色黃綠色3.05.010黃褐色黃褐色注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。根據(jù)所學(xué)知識和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，

6、請回答：(1)提取食用葉綠素的X應(yīng)該為_，原因是_。(2)表中Y應(yīng)該為_，原因是_。(3)若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于_食品，否則_。(4)小李想了解葉綠素產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并寫出主要步驟。解析：(1)本題的題眼是“食用”，因此必須考慮對人體的影響，而提取色，素實(shí)驗(yàn)室用的是無水酒精，結(jié)合題干可知為食用酒精。(2)探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響，設(shè)置分組往往有三個(gè)組：堿性、中性、酸性，因此我們必需考慮堿性對葉綠素的影響，再分析表格可知pH梯度為1.0，因此，Y為8.0。(3)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果：酸性會(huì)破壞葉綠素的結(jié)構(gòu),導(dǎo)致品質(zhì)下降,因此葉綠素不能用于酸性食品。(4)識記：

7、葉綠素分離的原理和基本步驟。答案：(1)對人無害的有機(jī)溶劑(食用酒精)葉綠素溶于有機(jī)溶劑和應(yīng)考慮溶劑對人體的影響(2)8.0 以1.0作為pH梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(3)酸性由于葉綠素被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)(4)紙層析法，其主要步驟：制備濾紙條，畫色素濾液細(xì)線，用層析液分離色素，觀察色素帶。本部分內(nèi)容講解結(jié)束本部分內(nèi)容講解結(jié)束按ESC鍵退出全屏播放一、活動(dòng)原理1色素易溶于有機(jī)溶劑而不溶于水，可用95%的乙醇等有機(jī)溶劑提取綠葉中的色素。2各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，反之則慢，從而使各種色素相互分離。三、結(jié)果分析1色素帶的條數(shù)與色素種類有關(guān)，四條色素帶說明有四種色

8、素。2色素帶的寬窄與色素含量有關(guān)，色素帶越寬說明此種色素含量越多。3色素帶擴(kuò)散速度與色素在層析液中的溶解度有關(guān)，擴(kuò)散速度越快說明溶解度越大。4相鄰兩條色素帶之間距離最遠(yuǎn)的是胡蘿卜素和葉黃素，最近的是葉綠素a和葉綠素b。5色素帶最寬的是葉綠素a，最窄的是胡蘿卜素，葉綠素b比葉黃素稍寬。解析：選C。葉綠素a呈藍(lán)綠色、葉綠素b呈黃綠色，所以光合色素提取液呈綠色。未見色素帶，可能的原因是沒有提取出色素或?yàn)V液細(xì)線浸入層析液使色素溶解在層析液里等。若材料為黃化葉片,操作正確應(yīng)見到胡蘿卜素、葉黃素的色素帶。胡蘿卜素在層析液中溶解度最大。2.如圖表示某同學(xué)做“光合色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)裝置，下列與之有關(guān)的敘述中，錯(cuò)誤的是 ()A應(yīng)向培養(yǎng)皿中倒入層析液B應(yīng)將濾液滴在a處，而不能滴在b處C實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)是得到四個(gè)不同顏色的同心圓(近似圓形)D實(shí)驗(yàn)得到的若干個(gè)同心圓中，最小的一個(gè)圓呈橙黃色4在葉綠體色素的提取和分離實(shí)