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文檔簡介

目錄 四氣，又稱四性，即寒、熱、溫、四氣，又稱四性，即寒、熱、溫、涼四種不同的性質(zhì)涼四種不同的性質(zhì)。 五味，就是酸、苦、甘、辛、咸五味，就是酸、苦、甘、辛、咸五種不同的味道五種不同的味道 黃帝內(nèi)經(jīng)谷味酸，先走肝。谷味苦，先走心。谷味甘，先入脾。谷味辛，先走肺。谷味咸，先走腎。目錄 五谷為養(yǎng)，五果為助，五禽為益，五菜為充。黃帝內(nèi)經(jīng) 2 1 53 46 目錄 在中醫(yī)藥學(xué)中，論藥與食的在中醫(yī)藥學(xué)中，論藥與食的關(guān)系是既有同處，亦有異處關(guān)系是既有同處，亦有異處。 歷歷經(jīng)藥食同源、以食為藥經(jīng)藥食同源、以食為藥，以食代以食代藥；藥食分化，營養(yǎng)平衡藥；藥食分化，營養(yǎng)平衡，返樸返樸歸真等認(rèn)識(shí)階段。歸真等認(rèn)識(shí)階段。 我們祖先對(duì)膳食營養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我們祖先對(duì)膳食營養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，同樣符合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)理論。同樣符合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)理論。 WHO提出合理膳食營養(yǎng)提出合理膳食營養(yǎng)4321健康飲健康飲食理論，即四份主食，三份蔬菜，二食理論，即四份主食，三份蔬菜，二份水果，一份肉蛋，與我們古人份水果，一份肉蛋，與我們古人的理論殊途同歸，異曲同工。的理論殊途同歸，異曲同工。THANKSTHANKS謝謝大家！謝謝大家！

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