探討加酶洗衣粉的洗滌效果

1、課 題課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果課程目 標(biāo)知識與技能1、掌握加酶洗衣粉的洗滌原理2、探究不同種類加酶洗衣粉的洗滌效果過程與方法1、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究 加酶洗衣粉的洗滌效果2、注意對設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)基本原則的運(yùn)用情感態(tài)度與價(jià)值觀通過對加酶洗衣粉的研究，激發(fā)學(xué)生對生物科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的意識。教學(xué)重點(diǎn)比較小向種類的加酶洗衣粉對何種或小向污漬的洗滌效果教學(xué)難點(diǎn)實(shí)驗(yàn)過程中各種變量的控制教學(xué)過程一、情境導(dǎo)入咱班多少同學(xué)洗過衣服想一想衣服上常見的污漬有哪些這些污漬用清水能不能洗干凈為什么咱們用洗滌產(chǎn)品，我這有普通洗衣粉和加酶洗衣粉，大家覺得哪種洗滌效果好呢加酶洗衣粉到底好在哪以及使用加酶洗衣粉時我們需要注

2、意哪些問題呢二、進(jìn)行新課（一）加酶洗衣粉的洗滌效果問題導(dǎo)學(xué)1:首先咱們認(rèn)識一下洗衣粉，這是一袋加酶洗衣粉（展示實(shí)物），下它的成分，誰來給大家讀一下 普通洗衣粉呢對比兩種成分，它們的異同點(diǎn)有哪些設(shè)計(jì)意圖：從日常生活出發(fā)，讓同學(xué)們自然而然的關(guān)注到洗衣粉中的“酶”。主要內(nèi)容：共同點(diǎn)：表面活性劑：減弱污漬與衣物間的附著力， 在手搓等機(jī)械力的作用下， 使污漬脫離衣物， 從而達(dá)到洗凈衣物的目的。水軟化劑：軟化水質(zhì)，增強(qiáng)表面活性劑的作用。/、同點(diǎn)：加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。問題導(dǎo)學(xué)2:加酶洗衣粉中含有酶， 說到酶，同學(xué)們想一想酶的種類很多， 但結(jié)合生活實(shí)際， 在洗衣粉中應(yīng)該加入哪些酶理由是什么纖維素

3、酶呢，它也去污嗎到這，哪位同學(xué)能簡單的總結(jié)一下加酶洗衣粉的洗滌原理設(shè)計(jì)意圖：從洗衣粉中酶的種類出發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考酶的作用，經(jīng)過分析，最后總結(jié)出加酶洗衣粉的洗滌原理。主要內(nèi)容：洗衣粉中酶的作用蛋白酶肽酶蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸脂肪酶淀粉酶脂肪 甘油+脂肪酸淀粉麥芽糖纖維素酶纖維素 葡萄糖纖維素酶的作用：使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣 粉充分接觸，從而達(dá)到更好的去污效果。加酶洗衣粉的洗滌原理：難溶性的大分子酶制劑上可溶性的小分子加酶洗衣粉的優(yōu)勢1:國家規(guī)定洗衣粉中表面活性劑的含量不得低于13%為增強(qiáng)洗滌效果，普通洗衣粉中表面活性劑的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，而加酶洗衣粉由于

4、添加了能有效分解污漬的酶制劑， 進(jìn)而降低表面活性劑和三聚磷酸鈉 （水軟化劑）的用量，使 洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展。提倡使用低磷、無磷洗衣粉，愛護(hù)環(huán)境人人有責(zé)。（二）探究不同加酶洗衣粉的洗滌效果問題導(dǎo)學(xué)3從理論上看，相比于普通洗衣粉， 加酶洗衣粉能有針對性的去除污漬，但是實(shí)際洗滌效果是不是這樣呢要想充分證明，我們需要怎么做。設(shè)計(jì)意圖：從洗滌原理引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)際的洗滌效果，并學(xué)會用實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證自己的判斷。問題導(dǎo)學(xué)4:看，我為大家準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)材料，燒杯、玻棒、白色棉布（已處理） 、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、復(fù)合酶洗衣粉。大家注意實(shí)驗(yàn)材料中有酶，酶作為一種化學(xué)物質(zhì)，發(fā)揮作用時會受哪些因素的影響為提

5、高實(shí)驗(yàn)效率，我準(zhǔn)備了溫水、溫度計(jì)。實(shí)驗(yàn)的題目，探究不同種類的洗衣粉對同種或者不同污漬的洗滌效果。請同學(xué)們以小組為單位自行設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)，時間十分鐘。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)的能力。利用學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題，有針 對性的對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，變量的控制等內(nèi)容進(jìn)行鞏固和加深。主要內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)過程實(shí)驗(yàn)題目：探究不同種類的洗衣粉對同種或不同污漬的洗滌效果實(shí)驗(yàn)材料：燒杯、玻棒、白色棉布、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、復(fù)合酶洗衣粉、溫度計(jì)、 溫水。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：不同種類的洗衣粉對同種或不同污漬洗滌效果的比較列表比較去污效果蛋白酶洗衣粉復(fù)合酶洗衣粉普通洗衣粉油漬最好蛋白漬最好實(shí)驗(yàn)結(jié)論：從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出

6、，加酶洗衣粉能有針對性的去除污漬，且洗滌效果比普通洗衣粉好。（加酶洗衣粉的優(yōu)勢2）分析實(shí)驗(yàn)I、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和預(yù)期一致比較各組實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)雖然與預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同，但是白色棉布的干凈程度存在不同，即洗滌效果有差異。引導(dǎo)學(xué)生思考可能的原因：如實(shí)驗(yàn)材料中污漬的處理程度不同；洗衣粉的用量不同； 洗滌時設(shè)置的溫度不同等。設(shè)計(jì)意圖：通過對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)、勤于思考的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生對生物 科學(xué)的興趣。n、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和預(yù)期不同問題1：實(shí)驗(yàn)操作中無關(guān)變量的控制不當(dāng)本實(shí)驗(yàn)中涉及的無關(guān)變量較多，如水溫、水質(zhì)、水量、洗滌方式、洗滌時間等。控制不好會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。多數(shù)學(xué)生能關(guān)注到水溫、水量等變量應(yīng)設(shè)置為等

7、量，但對于是否適宜 關(guān)注不夠；對洗滌方式和洗滌時間控制不當(dāng)。指導(dǎo)方法: 提出問題引起學(xué)生思考，如清洗衣物時水量不同對實(shí)驗(yàn)有沒有影響應(yīng)如何設(shè)置更科學(xué)組織學(xué)生以小組自評和互評的方式展開討論得出對實(shí)驗(yàn)中各種變量控制的原則問題2:實(shí)驗(yàn)材料中污漬處理的程度可能存在不同問題3:學(xué)生操作過程中對實(shí)驗(yàn)材料使用不當(dāng)，如洗衣粉的種類混淆。設(shè)計(jì)意圖：通過對實(shí)驗(yàn)的分析，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，進(jìn)而對無關(guān)變量的設(shè)置原則形成明確且深刻的印象。（三）、加酶洗衣粉的使用注意事項(xiàng)（即課堂小結(jié)）問題導(dǎo)學(xué)5:通過今天的學(xué)習(xí)，同學(xué)們想一想，加酶洗衣粉到底好在哪我們在使用加酶洗衣粉時需要注意哪些問題呢設(shè)計(jì)意圖：學(xué)以致用，

8、通過課堂學(xué)習(xí)提高學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)。主要內(nèi)容：加酶洗衣粉的優(yōu)勢：能有針對性的去除污漬且環(huán)保；省時省力；加酶洗衣粉的使用注意事項(xiàng) ： 要注意洗滌用水的溫度洗滌衣物前先浸泡一段時間不適宜長期存放，否則會導(dǎo)致酶活力損失不能用于洗滌蛋白質(zhì)類纖維（羊毛、蠶絲等）織物洗滌衣物后，要注意洗手不適宜用于清洗貼身衣物問題導(dǎo)學(xué)6:（承接上一問題）日常生活中，我們的貼身衣物應(yīng)該用什么洗普通洗衣粉還有用武之地嗎對于其他的洗滌產(chǎn)品我們該如何選用呢設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)規(guī)律，觸類旁通。主要內(nèi)容：選擇洗衣粉的注意事項(xiàng)：認(rèn)清污漬有效選擇課題延伸：請同學(xué)們將污漬類型與相應(yīng)的洗滌產(chǎn)品相連接領(lǐng)口、袖口及其它頑漬 > 含高效表面

9、活性劑、還原增白劑、液體蛋白酶制劑等成分清洗餐具、水果的污漬 天然植物制造的表面活性劑、食用香精清洗灶具、排氣扇油垢 表面活性劑、增強(qiáng)去污因子、助劑、少量脂肪酶清洗廁所、馬桶內(nèi)污垢 各種有機(jī)酸、緩蝕劑、增稠劑、表面活性劑、香精等。板書設(shè)計(jì)課題名稱：加酶洗衣粉的洗滌效果1、 加酶洗衣粉的洗滌原理酶制劑大分子（難溶） 小分子（易洗）2、 不同加酶洗衣粉洗滌效果的比較無關(guān)變量（等量且適宜）3、 加酶洗衣粉的使用注意事項(xiàng)教學(xué)反思：本課題探究的是加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的區(qū)別，以及不同的加酶洗衣粉對同一或不同污漬洗滌效果的區(qū)別。 本課題與學(xué)生的生活比較接近，因此，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義,同時，因?yàn)樘骄康慕Y(jié)果可用于直到日常生活中衣物的洗滌，所以很容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在引導(dǎo)學(xué)