2018年秋魯教版九年級化學全冊：3.1.1　溶解與乳化ppt課件

1、第三單元 溶液第1課時溶解與乳化第一節(jié)溶液的構成知識點一知識點一 溶解的過程溶解的過程1.1.察看食鹽的溶解察看食鹽的溶解在一只盛有約在一只盛有約50 mL50 mL水的小燒杯中，參與一小匙食鹽水的小燒杯中，參與一小匙食鹽( (主要成分是氯化主要成分是氯化鈉鈉) )，用，用_攪拌，食鹽顆粒在水中消逝，構成了氯化鈉溶液。攪拌，食鹽顆粒在水中消逝，構成了氯化鈉溶液。觸摸燒杯，覺得到溫度觸摸燒杯，覺得到溫度_，闡明氯化鈉不能使溶液的溫度發(fā)生，闡明氯化鈉不能使溶液的溫度發(fā)生變化。變化。不變不變玻璃棒玻璃棒 第一節(jié)溶液的構成定義定義_種或種或_種物質分散到另一種物質里種物質分散到另一種物質里，形成的形成

2、的_、穩(wěn)定的、穩(wěn)定的_物物特征特征_性、性、_性性質量關系質量關系溶液的質量溶液的質量_一一 幾幾 均一均一 混合混合 均一均一 穩(wěn)定穩(wěn)定 溶質的質量溶質的質量 溶劑的質量溶劑的質量 2 2認識溶液認識溶液第一節(jié)溶液的構成注意注意事項事項(1)(1)溶液是澄清透明的溶液是澄清透明的，但不一定是無色的但不一定是無色的，如硫酸如硫酸銅溶液是藍色的；銅溶液是藍色的；(2)(2)溶液是均一、穩(wěn)定的溶液是均一、穩(wěn)定的，但均一、穩(wěn)定的液體不一但均一、穩(wěn)定的液體不一定是溶液定是溶液，如蒸餾水是均一、穩(wěn)定的液體如蒸餾水是均一、穩(wěn)定的液體，但它是但它是純凈物純凈物，不屬于溶液不屬于溶液續(xù)表續(xù)表第一節(jié)溶液的構成(

3、1)(1)取兩只小燒杯，分別參與約取兩只小燒杯，分別參與約50 mL50 mL蒸餾水，用溫度計丈量水溫蒸餾水，用溫度計丈量水溫(T1), T1(T1), T1_ _ 。(2) (2) 向一只小燒杯中參與約向一只小燒杯中參與約5 g5 g氫氧化鈉固體，攪拌，丈量溶液的溫氫氧化鈉固體，攪拌，丈量溶液的溫度度(T2), T2(T2), T2_ _ ，闡明氫氧化鈉能使溶液的溫度，闡明氫氧化鈉能使溶液的溫度_。(3) (3) 向另一只小燒杯中參與約向另一只小燒杯中參與約5 g5 g硝酸銨固體，攪拌，丈量溶液的溫硝酸銨固體，攪拌，丈量溶液的溫度度(T3), T3(T3), T3_ _ ，闡明硝酸闡明硝酸銨

4、能使溶液的溫度，闡明硝酸闡明硝酸銨能使溶液的溫度_。15 15 20 20 升高升高 10 10 降低降低 第一節(jié)溶液的構成探求點一探求點一 溶液溶液 問題探求問題探求 學習了溶液的概念后，教師的提問及同窗們的回答如學習了溶液的概念后，教師的提問及同窗們的回答如上圖所示，以上三位同窗中可以正確描畫溶液特征的是誰？上圖所示，以上三位同窗中可以正確描畫溶液特征的是誰？ 情景展現(xiàn)情景展現(xiàn) 第一節(jié)溶液的構成 思索交流思索交流_。 歸納提升歸納提升 溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，均一是指各部分性溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，均一是指各部分性質一樣，包括密度、濃度等；穩(wěn)定是指在外界條件不變的情質一樣，包括密度、濃

5、度等；穩(wěn)定是指在外界條件不變的情況下，溶液不會分層；溶液不一定是無色的，例如碘酒、啤況下，溶液不會分層；溶液不一定是無色的，例如碘酒、啤酒都是有顏色的。酒都是有顏色的。 課堂速記課堂速記_。 第一節(jié)溶液的構成 問題探求問題探求 經過察看經過察看U U形管中液面的變化，他可以準確判形管中液面的變化，他可以準確判別出物質溶解于水時是吸收熱量還是放出熱量嗎？別出物質溶解于水時是吸收熱量還是放出熱量嗎？探求點二探求點二 物質溶解時的溫度變化物質溶解時的溫度變化 情景展現(xiàn)情景展現(xiàn) 第一節(jié)溶液的構成 歸納提升歸納提升 物質溶解時通常都伴隨著能量的變化，溶液的溫度有的升物質溶解時通常都伴隨著能量的變化，溶液

6、的溫度有的升高，如氫氧化鈉、濃硫酸等；有的降低，如硝酸銨等；有的根本堅持高，如氫氧化鈉、濃硫酸等；有的降低，如硝酸銨等；有的根本堅持不變，如氯化鈉、蔗糖等。參與氫氧化鈉固體后，那么小試管中的溶不變，如氯化鈉、蔗糖等。參與氫氧化鈉固體后，那么小試管中的溶液溫度升高，會導致集氣瓶中的氣體受熱膨脹，壓著液溫度升高，會導致集氣瓶中的氣體受熱膨脹，壓著U U形管的液面左端形管的液面左端下降，右端上升；假設參與硝酸銨，會導致集氣瓶中的氣體遇冷收縮下降，右端上升；假設參與硝酸銨，會導致集氣瓶中的氣體遇冷收縮，外界大氣壓壓著液面，外界大氣壓壓著液面，U U形管的液面左端上升右端下降。形管的液面左端上升右端下降

7、。 課堂速記課堂速記 _ _。 思索交流思索交流 _ _。第一節(jié)溶液的構成例例1 1以下對溶液的有關說法正確的選項是以下對溶液的有關說法正確的選項是( () )A A溶液都是無色、透明的液體溶液都是無色、透明的液體B B溶液中只能有一種溶質溶液中只能有一種溶質C C溶液中各部分密度不同溶液中各部分密度不同D D溶液中各部分性質一樣溶液中各部分性質一樣D D 中心一溶解的過程中心一溶解的過程 中心運用中心運用 第一節(jié)溶液的構成 解析解析 溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，但不一定是無色的，例如硫酸銅溶液溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，但不一定是無色的，例如硫酸銅溶液是藍色的。溶液中溶質可以是一種或多種，但溶劑

8、只需一種。由于溶液是均是藍色的。溶液中溶質可以是一種或多種，但溶劑只需一種。由于溶液是均一的，故其各部分密度與性質都一樣。一的，故其各部分密度與性質都一樣。 第一節(jié)溶液的構成【方法點撥】溶液是具有均一性、穩(wěn)定性的混合物，不一定無色。溶【方法點撥】溶液是具有均一性、穩(wěn)定性的混合物，不一定無色。溶質可以是一種，也可以是多種。最常用的溶劑是水。質可以是一種，也可以是多種。最常用的溶劑是水。廓清廓清透明透明外觀外觀 溶液溶液 特征特征均一性均一性穩(wěn)定性穩(wěn)定性溶劑水最常用溶劑水最常用溶質固、液、氣溶質固、液、氣第一節(jié)溶液的構成1. 1. 概念概念洗潔精、洗衣粉和洗發(fā)液等物質可以使食用油以洗潔精、洗衣粉和

9、洗發(fā)液等物質可以使食用油以_液滴的形狀液滴的形狀分散在水中，構成分散在水中，構成_分層、分層、_穩(wěn)定的混合物，這種景象叫穩(wěn)定的混合物，這種景象叫作乳化景象。作乳化景象。2. 2. 運用運用(1)(1)利用洗滌劑清洗餐具和衣物。利用洗滌劑清洗餐具和衣物。(2)(2)調配化裝品，配制藥物、涂料等。調配化裝品，配制藥物、涂料等。細小細小 不易不易 比較比較 知識點二乳化景象知識點二乳化景象第一節(jié)溶液的構成 問題探求問題探求 食用油與水混合靜置后出現(xiàn)什么景象？食用油滴入汽油食用油與水混合靜置后出現(xiàn)什么景象？食用油滴入汽油中構成的是什么溶液？洗潔精滴入油水混合物會產生什么景象？中構成的是什么溶液？洗潔精

10、滴入油水混合物會產生什么景象？ 思索交流思索交流 _ _。探求點三探求點三 乳化景象乳化景象 情景展現(xiàn)情景展現(xiàn) 第一節(jié)溶液的構成例例2 2以下清洗方法中有乳化景象的是以下清洗方法中有乳化景象的是( () )A A用自來水洗手用自來水洗手 B B用汽油清洗油污用汽油清洗油污C C用洗滌劑清洗餐具用洗滌劑清洗餐具 D D用食鹽水消毒用食鹽水消毒 C C 解析解析 汽油清洗油污是溶解景象，洗滌劑清洗餐具是乳化景象。汽油清洗油污是溶解景象，洗滌劑清洗餐具是乳化景象。 中心二乳化景象中心二乳化景象 中心運用中心運用 第一節(jié)溶液的構成【方法點撥】 區(qū)別溶解與乳化：溶解是在溶劑的作用下，溶質以分子、離子等方

11、式分散到溶劑中，構成均一、穩(wěn)定的混合物的過程；乳化是一種物質以細小液滴的形狀分散到另一種物質中，構成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物的過程。第一節(jié)溶液的構成能量變化能量變化乳濁液乳濁液溶解的過程溶解的過程不具有穩(wěn)定性、均一性不具有穩(wěn)定性、均一性運用運用溶液溶液組成組成特征：均一性、穩(wěn)定性特征：均一性、穩(wěn)定性溶解：一種，普通是水溶解：一種，普通是水溶質：一種或多種溶質：一種或多種第一節(jié)溶液的構成知識點知識點1 1溶解的過程溶解的過程1 1小琪同窗向如圖小琪同窗向如圖13131 1所示的燒杯中參與一種固體物質，攪拌所示的燒杯中參與一種固體物質，攪拌后，發(fā)現(xiàn)溫度升高，石蠟熔化、塑料片掉了下來。該同窗參與的物后，發(fā)現(xiàn)溫度升高，石蠟熔化、塑料片掉了下來。該同窗參與的物質能夠是質能夠是( () )A A蔗糖蔗糖 B B硝酸銨硝酸銨 C C氯化鈉氯化鈉 D D氫氧化鈉氫氧化鈉圖圖13131 1 D D第一節(jié)溶液的構成2 2以下有關溶液的表達正確的選項是以下有關溶液的表達正確的選項是_(_(填序號填序號) )。 溶液都是無色透明的溶液各部分都是均一的在不改動溶液都是無色透明的溶液各部分都是均一的在不