細胞膜流動鑲嵌模型(整理)

1、生物膜的流動鑲嵌模型生物膜的流動鑲嵌模型普通布普通布彈力布彈力布塑料布塑料布 細胞膜的細胞膜的組成成分組成成分及及比例，比例，各種成分在細胞各種成分在細胞膜中的膜中的分布分布情況。情況。時間：時間：1919世紀末（世紀末（18951895年）年）實驗：歐文頓實驗：歐文頓(E.Overton)(E.Overton)用用500500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜。

2、易通過細胞膜。 實驗：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細胞中分實驗：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，然后用蛋白酶處理。離出來，然后用蛋白酶處理。（已知蛋白酶能專一性的催化蛋白質(zhì)的分解）（已知蛋白酶能專一性的催化蛋白質(zhì)的分解）實驗現(xiàn)象：細胞膜被破壞實驗現(xiàn)象：細胞膜被破壞提出假說提出假說：細胞膜中含有細胞膜中含有蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 膜的主要成分是膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)；脂質(zhì)和蛋白質(zhì)；組成膜的脂質(zhì)中組成膜的脂質(zhì)中磷脂磷脂含量最多。含量最多。2、應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：1 1、實驗、實驗: :采用哺乳動物的紅細胞采用哺乳動物的紅細胞, ,經(jīng)過特殊處理經(jīng)過特殊處理使細胞發(fā)生溶血現(xiàn)象使細

3、胞發(fā)生溶血現(xiàn)象, ,一些物質(zhì)溶出一些物質(zhì)溶出, ,再將溶出細再將溶出細胞外的物質(zhì)洗掉胞外的物質(zhì)洗掉, ,即可得到純凈的細胞膜即可得到純凈的細胞膜( (又稱又稱血影影).).親水頭部親水頭部疏水尾部疏水尾部 磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，的分子，磷酸磷酸“頭頭”部是親水的，脂肪酸部是親水的，脂肪酸“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。磷脂分子可以在空氣和水的界面上磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層展開為一層連續(xù)連續(xù)兩層兩層排列排列“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)”三明治模三明治模型型蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)鑲在鑲在、嵌入嵌入、橫跨橫跨在在磷脂雙分子層中磷脂

4、雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱不對稱的的蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子時間：時間：1972年年人物：桑格和人物：桑格和 尼克森尼克森提出：提出：流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型 磷脂雙分子層磷脂雙分子層糖蛋白糖蛋白多糖多糖1 1、膜的組成成分：、膜的組成成分： 主要是主要是磷脂磷脂和和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)，還有少量的還有少量的糖類糖類 時間時間科學(xué)家科學(xué)家科學(xué)實驗科學(xué)實驗假說假說1919世紀世紀末末歐文頓歐文頓用用500多種物質(zhì)對植物細胞進行多種物質(zhì)對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)脂上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細胞膜質(zhì)更容易通過細胞膜膜是由脂質(zhì)組膜是由脂質(zhì)組成的成的1925

5、年年兩位荷蘭兩位荷蘭科學(xué)家科學(xué)家從細胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單從細胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，面積是細胞膜的層分子，面積是細胞膜的2 2倍倍細胞膜中脂質(zhì)細胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層為連續(xù)的兩層1959年年 羅伯特森羅伯特森在電鏡下看到細胞膜由在電鏡下看到細胞膜由“蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)”的三層結(jié)的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成構(gòu)構(gòu)成生物膜為三層生物膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)1970年年弗雷和埃弗雷和埃迪登迪登分別用綠色和紅色熒光染料標分別用綠色和紅色熒光染料標記兩種細胞的蛋白質(zhì)，并將兩記兩種細胞的蛋白質(zhì)，并將兩細胞融合，發(fā)現(xiàn)熒光均勻細胞融合，發(fā)現(xiàn)熒光均勻細胞膜具有流細胞膜具有流動性動性1972年年桑格和尼桑格和尼克森克森在新的觀察和實驗證據(jù)基礎(chǔ)上在