應急技能之-食物中毒處置方法

1、食用了被細菌性或化學性毒物污染的食物，或誤食了本身有毒的食物，就會引起急性中毒性疾病，這就是食物中毒。 食物中毒既不包括因暴飲暴食而引起的急性胃腸炎、食源性腸道傳染病(如傷寒)和寄生蟲病(如囊蟲病)，也不包括因一次大量或者長期少量攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性毒性為主要特征(如致畸、致癌、致突變)的疾病。 “民以食為天民以食為天”的心理使人們總是抵擋不了美食的誘惑。食物中毒事件在平的心理使人們總是抵擋不了美食的誘惑。食物中毒事件在平常生活中我們也時有聽聞，或許也曾今發(fā)生在我們的身邊。面對食物中毒，常生活中我們也時有聽聞，或許也曾今發(fā)生在我們的身邊。面對食物中毒，很多人都會覺得很驚恐，不知如

2、何是好。其實食物中毒也有輕重之分，只很多人都會覺得很驚恐，不知如何是好。其實食物中毒也有輕重之分，只要在中毒后采取正確的應急措施，中毒的癥狀會得到有效的緩解。要在中毒后采取正確的應急措施，中毒的癥狀會得到有效的緩解。 食物中毒的特點是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關系，沒有傳染性中毒原因；（1）食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，特別是食堂和飲食服務單位，在加工、運輸、貯藏、銷售環(huán)節(jié)疏于食品衛(wèi)生管理，使食品受到污染，中毒發(fā)生率最高。（2）濫用食品添加劑或使用非食品原料。如用甲醇配制假酒、食物油中摻入液體石蠟。3）誤食亞硝酸鹽、河豚魚、毒蘑菇和農藥、鼠藥等污染的食物

3、。這類中毒病情危重，死亡率高。1）想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫(yī)院檢查，有助于診斷?；蛘叽咄拢缡澄锍韵氯サ臅r間在一到兩個小時內，可采取催吐的方法。馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻后一次喝下。如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。也可用鮮生姜一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。 ）導瀉：如果進餐的時間較長，已超過）導瀉：如果進餐的時間較長，已超過23小時，小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒素盡快排出體外。素盡快排出體外。）解毒。假如是吃了變質的）解毒。假如是吃了變質的魚魚，蝦，蟹

4、等導致的食，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后一次服下。一次服下。 ，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。（1）為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應讓側臥，便于吐出 。（2）嘔吐時，不要喝水或吃食物，但在嘔吐停止后應盡早補充水分，以避免脫水。（3）留取嘔吐物和大便樣本，給醫(yī)生檢查 。（4）如果腹痛劇烈，可采取仰睡的姿勢，并將雙膝變曲，這樣有助于腹肌緊張，緩解腹痛 （ 5）將腹部蓋上保暖。 （6）當出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫(yī)院，謹防休克