題目數(shù)位學(xué)習(xí)e-learning單元課程-菇菇的世界

1、題目：數(shù)位學(xué)習(xí)e-learning單元課程菇菇的世界陳昌義中文摘要菇菇的世界數(shù)位學(xué)習(xí)單元課程包括四個學(xué)習(xí)活動?；顒右粸樾涡紊墓?，以影片方式介紹地星、黑木耳、洋菇、烏芝等十種菇的外形和顏色；活動二為菇類和人類在生活上的關(guān)係，以影片方式介紹菇類的食用價值、藥用價值、藝術(shù)價值和誤食會中毒，以及它如何危害森林；活動三為菇類繁殖後代的法寶，以影片方式介紹菇類繁殖後代的方式、食用菇的栽培方式、廢棄太空包處理流程和段木香菇栽培流程；活動四為菇類在自然界中的角色，以影片方式介紹生態(tài)系內(nèi)生物間（生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者）的食物關(guān)係，以及菇類在自然界中的重要性。建議學(xué)生依閱讀講義學(xué)習(xí)活動評量寫學(xué)習(xí)單核對答案延伸

2、活動的流程完成學(xué)習(xí)，優(yōu)美的影片加上清楚的字幕使學(xué)生更易學(xué)、更易懂。32名學(xué)生學(xué)習(xí)此課程後，97的學(xué)生認(rèn)為有趣，100的學(xué)生認(rèn)為此課程對生活上有幫助，97的學(xué)生上了此課程後想繼續(xù)深入研究菇類知識，而學(xué)生認(rèn)為這個網(wǎng)站最大的兩個優(yōu)點(diǎn)是讓學(xué)生深入了解菇類知識和可以看影片。感謝陳怡杰老師、王曉璿教授的指導(dǎo)，才能使此課程完成製作，期盼自己繼續(xù)努力，往後作出更好的數(shù)位學(xué)習(xí)單元課程。關(guān)鍵字：菇類、數(shù)位學(xué)習(xí)單元課程Title: Thematic E-learning Contents The World of MushroomsPage ChenAbstractThis e-learning unit cont

3、ents,” The World of Mushrooms”, includes four learning activities. In activity one, “Various Mushrooms”, it introduces with a video clip various mushrooms of different shapes and colors. In activity two, “Mushrooms and Human Lives”, the video clip introduces different functions of mushrooms, their p

4、oisonous characteristics, and how they can endanger the forest. In activity three, “Mushrooms Propagation”, the video clip introduces different methods with which mushrooms are planted. In activity four, “Mushrooms in the Eco-system, the video clip tells the interrelationship between different life

5、species and how mushrooms connect to the whole ecological system.It is recommended to follow the steps below in order to complete the learning process: read handouts" do the learning activities " complete the evaluation " write worksheets " check answers " do the extension a

6、ctivities. The well-made video clips with clear subtitles enable students to fully enjoy the process of learning.32 students participated in this learning project. 97% of the participants found the lesson interesting; all of them thought the lesson useful in their daily lives. 97% of the participant

7、s wished to study more about mushrooms, and the two best points of this website, according to all participants, were “Students being able to understand mushrooms, ” and “Students having opportunities to watch video clips.” I owe my greatest thanks to Miss Chen, Yi-Jie and Dr. Wang, Xiao-Ruei in comp

8、leting this learning project. It is my hope to produce better e-learning contents in the future to share with all the teachers. Key words: mushroom, e-learning contents壹、前言真菌在教育上有其重要性。Madrazo（1979）指出，真菌是被忽略的生物，生物教師經(jīng)常刪除或省略它們，許多教科書也存有此現(xiàn)象。因此，許多人可能不知道真菌是什麼，其實(shí)我們生活中早已和它們有密切的關(guān)聯(lián)，只是一般人沒去注意罷了（王也珍與周文能，1997）。鍾玉

9、茹（2001）研究國中、國小學(xué)童對常見真菌之概念發(fā)現(xiàn)，菇類是學(xué)童生活中最常見的真菌，黴菌次之，國內(nèi)有關(guān)真菌概念的教材太少，尤其是菇類，以致於學(xué)童對於菇類一知半解。研究中亦提及美國的教科書HBJ Science 1989年版本第三、四冊（相當(dāng)於國內(nèi)三、四年級）中，同時包括菇類和黴菌的名詞、營養(yǎng)方式、形態(tài)、生長過程之相關(guān)概念，在真菌對生活的影響與應(yīng)用僅介紹黴菌的部分；而新加坡的教科書Primary Science 1990年版本第五、六冊（相當(dāng)於國內(nèi)五、六年級）中，亦同時提及黴菌和菇類的相關(guān)概念，在真菌對生活的影響與應(yīng)用僅介紹菇類的部分。研究後建議未來在國小課程編製上，可先安排菇類等較熟悉、具體的

10、概念，再來安排黴菌等較為抽象的概念，以配合學(xué)生之概念發(fā)展。因此，食用菇對於學(xué)生學(xué)習(xí)真菌而言是很有幫助的生物（Campbell and Hancock，1984）。吳美麗（1999）以真菌為題指出真菌在國小生態(tài)系教學(xué)扮演重要的角色，同時介紹真菌的形態(tài)、特徵、習(xí)性、分類和生活史，以及它和人類在食、衣、住、行、育、樂方面的關(guān)係，並探討適合將真菌放入國小自然與生活科技領(lǐng)域教學(xué)上的應(yīng)用。另外，陳昌義、陳芝光與陳春梅（2003）認(rèn)為菇類和人們的關(guān)係非常密切，然而學(xué)生對這方面的科學(xué)素養(yǎng)相當(dāng)貧乏，因此設(shè)計有關(guān)菇類的教學(xué)活動對國小五年級學(xué)生實(shí)施教學(xué)。教學(xué)後發(fā)現(xiàn)學(xué)生對於八個教學(xué)活動喜歡的百分比皆介於48%91%，

11、例如91%的學(xué)生喜歡參觀菇類栽培場和品嚐菇類大餐、85%的學(xué)生喜歡參觀超級市場並訪查菇類販賣情形、70%的學(xué)生喜歡觀察野生菇的生長情形；從回收的意見調(diào)查表中亦發(fā)現(xiàn)學(xué)生對香菇的知識更是充滿無比的興趣，希望能做加深加廣的學(xué)習(xí)，進(jìn)而推薦學(xué)弟妹也來上這一課。李慧津（2003）提到菇類不但富含蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)，其低脂的特性符合現(xiàn)代人健康飲食的需求。最近二十年來，歐美和日本提倡多吃菇類，因為它能預(yù)防及改善許多心血管系統(tǒng)的富貴病，例如高血壓、動脈硬化，另外還可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防及對抗癌癥，並富含維生素B群，能紓解壓力，帶來好心情（丁綺文，2003）。由於香菇本身含有胰蛋白、麥芽糖

12、等三十多種具有藥理活性的物質(zhì)，對協(xié)調(diào)和幫助機(jī)體消化功能有益，亦含有一般蔬菜所缺乏的麥角錙醇（維生素D原）及鈣、鐵、錳等造血物質(zhì)，幫助兒童的骨骼和牙齒發(fā)育，及預(yù)防貧血（廖麗蘭，2003）。靈芝含高分子多糖體，具抗癌及腫瘍活性的功能，能使人體產(chǎn)生抗體及干擾素，可治療高血脂癥及降血壓，其中三帖類，可抑制血管收縮素之形成、降血壓、保肝和降膽固醇（陳啟楨，2003）。另外，冬蟲夏草對慢性腎炎、紅斑性狼瘡、氣喘、慢性肺炎療效最受矚目（吳亭瑤，2002）。而郭宜瑄（2003）指出民間企業(yè)對於保健食品的研發(fā)也愈來愈熱絡(luò)，如味全生技中心近年擴(kuò)大核心技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域，進(jìn)行靈芝、冬蟲夏草、紅麴、姬松茸等菌絲發(fā)酵培育，

13、未來將投入更多人力物力，結(jié)合產(chǎn)業(yè)、學(xué)界和研發(fā)單位共同研發(fā)機(jī)能性發(fā)酵產(chǎn)品，如食藥用菇類；臺灣第一生技公司投入紅麴、巴西洋菇的保健食品研發(fā)；工研醋公司研發(fā)冬蟲夏草保健食品；長生生物科技公司研發(fā)御品樟芝膠囊；葡萄王公司近來積極轉(zhuǎn)型為生技公司，並成立生物工程中心，開發(fā)許多真菌保健食品，包括靈芝、樟芝、巴西蘑菇和冬蟲夏草。郭宜瑄更指出未來保健食品種類和品牌將不斷的蓬勃發(fā)展，而生技食品（如靈芝等）亦是潛力產(chǎn)品。基於吃出健康的觀點(diǎn)，菇類保健食品將提供消費(fèi)者正面的選擇（王伯徹，1999）。綜合以上觀點(diǎn)，以菇類概念來設(shè)計研究教材，具有課程生活化（符合國人重視健康飲食及保健的觀念、迎合生技產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流），教材趣味

14、化（可將中藥舖、超級市場、菇類栽培場、菇類食譜、野生菇菌當(dāng)成活教材），教學(xué)生動化（兼具認(rèn)知、情意、技能學(xué)習(xí)活動）三大內(nèi)涵，透過數(shù)位學(xué)習(xí)更能使學(xué)生以輕鬆、活潑和有趣的方式學(xué)習(xí)此課程。貳、菇菇的世界數(shù)位學(xué)習(xí)單元課程內(nèi)容本數(shù)位學(xué)習(xí)單元課程是以網(wǎng)站模式呈現(xiàn)，包括學(xué)習(xí)大綱、教學(xué)活動、學(xué)習(xí)評量、補(bǔ)充教材和教案設(shè)計，教學(xué)活動和學(xué)習(xí)評量請上網(wǎng)參閱，網(wǎng)址為。以下針對學(xué)習(xí)大綱、補(bǔ)充教材和教案設(shè)計三方面說明：一、學(xué)習(xí)大綱（一）單元目標(biāo)1.能說出三種菇類不同的外形和顏色。2.能說出菇類對於人類生活的益處和害處。3.能說出大自然中菇類繁殖後代的方法。4.能說出菇農(nóng)以人工方式繁殖食用菇的方法。5.能說出廢棄太空包正確的處

15、理方式。6.能說出菇類在自然界中的重要性。（二）主要內(nèi)容本單元包括以下四個教學(xué)活動：1.形形色色的菇：以影片方式介紹地星、黑木耳、洋菇、烏芝等十種菇的外形和顏色。2.菇類和人類在生活上的關(guān)係：以影片方式介紹菇類的食用價值、藥用價值、藝術(shù)價值和誤食會中毒，以及它如何危害森林。3.菇類繁殖後代的法寶：以影片方式介紹菇類繁殖後代的方式、食用菇的栽培方式、廢棄太空包處理流程和段木香菇栽培流程。4.菇類在自然界中的角色：以影片方式介紹生態(tài)系內(nèi)生物間（生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者）的食物關(guān)係，以及菇類在自然界中的重要性。（三）先備知識學(xué)習(xí)本單元之前如已具備下列五個能力指標(biāo)將能事半功倍：1.1-2-1-1察覺事物

16、具有可辨識的特徵和屬性。2.1-2-5-3能由電話、報紙、圖書、網(wǎng)路與媒體獲得資訊。3.2-2-2-1實(shí)地種植一種植物，飼養(yǎng)一種小動物，並彼此交換經(jīng)驗。藉此栽種知道植物各有其特殊的構(gòu)造，學(xué)習(xí)安排日照、提供水份、溶製肥料、選擇土壤等種植的技術(shù)。4.2-2-2-2知道陸生(或水生)動物外型特徵、運(yùn)動方式，注意到如何去改善生活環(huán)境、調(diào)節(jié)飲食，來維護(hù)牠的健康。5.5-2-1-2能由探討活動獲得發(fā)現(xiàn)和新的認(rèn)知，培養(yǎng)出信心及樂趣。（四）學(xué)習(xí)流程簡單來說，本課程學(xué)習(xí)流程為：閱讀講義學(xué)習(xí)活動學(xué)習(xí)評量列印學(xué)習(xí)單寫學(xué)習(xí)單核對答案延伸活動。詳細(xì)學(xué)習(xí)流程如圖1-1。學(xué)習(xí)活動一形形色色的菇學(xué)習(xí)活動二菇類和人類在生活上的

17、關(guān)係學(xué)習(xí)活動三菇類繁殖後代的法寶學(xué)習(xí)活動四菇類在自然界中的角色閱讀講義一（ ）閱讀講義二（ ）閱讀講義三（ ）閱讀講義四（ ）活動影片一（ ）活動影片二（ ）活動影片三（ ）活動影片四（ ）線上評量一（ ）線上評量二（ ）線上評量三（ ）線上評量四（ ）印學(xué)習(xí)單一（ ）印學(xué)習(xí)單二（ ）印學(xué)習(xí)單三（ ）印學(xué)習(xí)單四（ ）寫學(xué)習(xí)單一（ ）寫學(xué)習(xí)單二（ ）寫學(xué)習(xí)單三（ ）寫學(xué)習(xí)單四（ ）核對答案一（ ）核對答案二（ ）核對答案三（ ）核對答案四（ ）延伸活動圖1-1 學(xué)習(xí)流程圖（五）注意事項有些野生菇具有毒性，在野外發(fā)現(xiàn)菇的蹤跡時，不可隨意採來吃。對於野生菇有興趣的小朋友，應(yīng)在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)習(xí)與研

18、究，一切以安全為優(yōu)先考量。二、補(bǔ)充教材此部分包含講義、學(xué)習(xí)單、延伸活動、解答和提供檔案下載服務(wù)，以下列出學(xué)習(xí)單，其餘請上網(wǎng)參閱?；顒右唬盒涡紊墓揭弧⒄埉嫵鲇捌心闼矚g的三種菇類（圖上顏色），並寫出它的形狀和顏色。菇的圖像（圖上顏色）形狀顏色二、看完影片後你學(xué)到了什麼？（簡答）答：活動二：菇類和人類在生活上的關(guān)係一、請根據(jù)影片內(nèi)容完成以下概念圖。活動三：菇類繁殖後代的法寶一、請根據(jù)影片寫出菇類繁殖後代的方式?！緟⒖即鸢福寒a(chǎn)生菌絲、孢子發(fā)芽、長出菇體、菌絲不斷增殖】【成熟菇體產(chǎn)生孢子】【 】【 】【 】【 】【成熟菇體產(chǎn)生孢子】二、請寫出菇農(nóng)用太空包栽培食用菇的流程?！緟⒖即鸢福航臃N菌種、出

19、菇收成、製作太空包、菌絲培養(yǎng)】【 】【 】【 】【 】三、廢棄太空包經(jīng)過處理場特別處理後可製造哪兩種產(chǎn)物？答：1. 2.活動四：菇類在自然界中的角色一、請畫出生態(tài)系內(nèi)食物的關(guān)係?！菊?zhí)钊肷a(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者】二、菇類在自然界中有什麼重要性？它是屬於生產(chǎn)者、消費(fèi)者或分解者？答：三、教案設(shè)計數(shù)位學(xué)習(xí)單元教案設(shè)計 - （一）形形色色的菇課程資訊單元課程領(lǐng)域自然與生活科技適用年段國小五年級單元課程名稱菇菇的世界規(guī)劃設(shè)計人員陳昌義教材來源吳美麗（2002）。臺北市立師範(fàn)學(xué)院非同步遠(yuǎn)距教學(xué)鄉(xiāng)土真菌特論講義。單元活動目標(biāo)：1.能說出三種菇類不同的外形。2.能說出三種菇類不同的顏色。影片教學(xué)說明【前言】菇類

20、是一群很可愛的生物，你知道他們有哪些美麗的顏色和特殊的外形嗎？現(xiàn)在就讓我們一起去瞧一瞧！【舉例說明】例如：地星有五個瓣膜，像是一顆星星。例如：黑木耳幼體狀似耳朵，成熟後邊緣捲起來。例如：洋菇菌傘和菌柄都是白色。例如：烏芝看起來黑黑的，摸起來硬硬的，外形像一把小雨傘。例如：雞肉絲菇幼時圓錐形至鐘形，成熟後成輻射狀裂開。例如：靈芝外表呈紅褐色，表面具有光澤，形狀像一支扇子。例如：香菇菌傘呈咖啡色雨傘形，具有白色鱗毛，下半部有棕色菌柄。例如：馬勃頂端呈咖啡色半圓球形，下半部呈白色棍棒形。例如：鳥巢菌 幼體狀似倒立的三角錐，成熟後形狀像一個鳥巢。例如：黃裙竹蓀聞起來臭臭的，具有橙黃色菌裙?！窘Y(jié)論】由以

21、上的影片我們可以知道，菇類具有許多不同的顏色，例如黃色 白色、咖啡色、紅色、棕色等等，可說是具有顏色多樣性；另外，菇類具有許多不同的外形，例如像雨傘、裙幕、星星、棍棒、鳥巢、扇子等形狀，也是多采多姿喔！希望大家一起來研究。         數(shù)位學(xué)習(xí)單元教案設(shè)計 -（二）菇類和人類在生活上的關(guān)係課程資訊單元課程領(lǐng)域自然與生活科技適用年段國小五年級單元課程名稱菇菇的世界規(guī)劃設(shè)計人員陳昌義教材來源吳美麗（2002）。臺北市立師範(fàn)學(xué)院非同步遠(yuǎn)距教學(xué)鄉(xiāng)土真菌特論講義。單元活動目標(biāo)：1.了解菇類對於人類生活的益處。2

22、.了解菇類對於人類生活的害處。影片：教學(xué)說明【前言】菇類和人類的生活息息相關(guān)，除了提供人類當(dāng)作食物之外，有些菇類還具有治療疾病的功效，當(dāng)然它也是有害處的，現(xiàn)在就讓我們一起深入探索?！竟筋悓度祟惿畹囊嫣帯恳弧⒕哂惺秤脙r值：在超級市場中，幾乎都有菇類的專賣區(qū)，例如木耳、鴻喜菇，可說是應(yīng)有盡有，也有脫水乾燥或是製成罐頭的菇類食品，例如巴西蘑菇、香菇，可見國人食用菇類非常普及。根據(jù)專家研究，菇類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有像肉類吃太多容易引起膽固醇，以及脂肪過量造成血管病變的顧慮，是很健康的食品。二、具有藥用價值：在中藥舖也有菇類的蹤跡，像是靈芝可以強(qiáng)肝，抗癌，改善血管彈性；馬勃可以用來止血，收斂，消

23、炎；冬蟲夏草可滋補(bǔ)，止咳化痰，增強(qiáng)免疫力。三、具有藝術(shù)價值：例如臺北市北投區(qū)文化國小的後花園中，以香菇造型作為涼亭；陽明山國家公園，以香菇造型牌樓作為迎賓門；捏陶師父以菇類為造型做的陶藝品；花藝?yán)蠋熍浜衔逍邢嗌恚瑢⒏黝愳`芝巧妙的搭配之後，完成一幅吉祥如意之畫面?！竟筋悓度祟惿畹暮μ帯恳?、破壞森林：有些菇類會寄生在樹木上，其所具有的分解酵素，可以分解木材的細(xì)胞壁，使樹木產(chǎn)生腐朽病。二、誤食中毒：有一位農(nóng)夫因亂採野生菇食用而中毒的故事?！窘Y(jié)論】有些菇類具有食用的價值，有些菇類具有治療疾病的功效；另外，藝術(shù)家更是將菇類可愛的外形，融入在藝術(shù)創(chuàng)作裡；在這三方面而言，對人類都是有幫助的。另外，

24、有些菇類會寄生在樹木上，進(jìn)而危害森林，或是人們亂採食野生菇而中毒，這些對人類而言都是有害的，因此不論從優(yōu)點(diǎn)或是缺點(diǎn)來看，菇類和人類在生活上的關(guān)係，都是密不可分的。數(shù)位學(xué)習(xí)單元活動規(guī)劃表-（三）菇類繁殖後代的法寶課程資訊單元課程領(lǐng)域自然與生活科技適用年段國小五年級單元課程名稱菇菇的世界規(guī)劃設(shè)計人員陳昌義教材來源吳美麗（2002）。臺北市立師範(fàn)學(xué)院非同步遠(yuǎn)距教學(xué)鄉(xiāng)土真菌特論講義。單元活動目標(biāo)：1.了解大自然中菇類繁殖後代的方法。2.了解菇農(nóng)以人工方式大量繁殖食用菇的方法。3.了解廢棄太空包處理流程。4.了解香菇段木栽培法。影片：教學(xué)說明【前言】每一種生物都有其繁殖後代的絕招，一般的植物會產(chǎn)生種子，

25、經(jīng)由人為或天然方式播種後，在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)發(fā)出芽來，經(jīng)過一段時間的成長，就長成一棵樹了，最後又產(chǎn)生種子，繼續(xù)繁殖下一代?！竟筋惙敝翅岽姆椒ā抗筋愑质窃鯓臃敝诚乱淮?？簡單來說，成熟的菇體會產(chǎn)生孢子，孢子在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中發(fā)芽，進(jìn)而產(chǎn)生菌絲，當(dāng)菌絲達(dá)到一定的量，並且氣候適合出菇，就會產(chǎn)生菇體，成熟的菇體會產(chǎn)生孢子，這就是菇類繁殖下一代的方式?！救斯し绞酱罅糠敝呈秤霉降姆椒ā坷缒径怯锰瞻鼇碓耘?，製作太空包之前，首先要將木屑堆積幾天，若為單一木屑，堆積三到五天即可加配料使用，若混有雜木屑則需堆積十五天以上，堆積場有自動灑水系統(tǒng)，透過機(jī)器加入小麥粉和石灰粉充分?jǐn)嚢?，小麥粉可以提高出菇產(chǎn)量，石灰粉則用來

26、調(diào)整適合菇類生長時的酸鹼值，再透過過篩的程序，將雜質(zhì)如太大塊的木屑或石頭取出，然後在自動裝填機(jī)上套上塑膠袋，以便裝填木屑，套上塑膠環(huán)之後，還得將塑膠袋拉平整，塞棉花可預(yù)防空氣中的雜菌感染，將含木屑的太空包放入高溫殺菌室，可將雜菌殺死，以利接種後菌絲生長良好，殺菌後應(yīng)將木屑冷卻，之後送入接種室接種菌種，接種時，首先把棉花拿起來，接著放入菌種，再把棉花塞回去，就完成接種工作，或許你會問，菌種是什麼，其實(shí)就是長滿菌絲的木屑，菌絲要放在哪裡培養(yǎng)呢？有些菇農(nóng)直接放在菇舍的菇架上，有些則放在菌絲培養(yǎng)室，菌種中的菌絲吸收太空包中的養(yǎng)分，繁殖出許多菌絲，等菌絲長滿整個太空包，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜏岫认?，就會出菇。?/p>

27、塑膠袋裝木屑栽培菇類稱作太空包栽培法，若是用塑膠瓶則稱為瓶裝栽培法，例如金針菇?！緩U棄太空包處理流程】用過的太空包怎麼辦呢？會不會製造環(huán)境污染呢？中埔鄕的菇農(nóng)，會將廢棄的太空包送到處理場，處理後變身為有機(jī)肥料，是不是很神奇呢？廢棄太空包先由機(jī)器打碎，再將木屑和塑膠袋分別收集，木屑將作為有機(jī)肥的主要材料，而塑膠袋將回收製成塑膠球，再製成花盆或其他物品。廢棄木屑放在陰涼通風(fēng)處堆積，以人工定期翻堆，一星期到兩星期後，透過機(jī)器過篩，將雜質(zhì)如塑膠袋或大石頭篩出，工作人員拿著大型袋子裝填已經(jīng)製作好的有機(jī)肥料，最後將袋口封起來就完成包裝。透過上述方式處理廢棄太空包，將可減少環(huán)境污染，並將資源充分再利用，可說

28、是一舉兩得?！径文驹耘喾ā吭谔瞻耘喾ㄉ形窗l(fā)明之前，菇農(nóng)利用段木來栽培菇類，段木可使用柯類、楓樹或是杜櫻，長短不一、有粗有細(xì)，直徑大約20公分，接著用電動鑽孔機(jī)打洞，洞與洞相距10公分，洞的直徑12公分，洞深35公分，接著將菌種植入，最後封蠟，段木擺放的地點(diǎn)以陰暗、潮濕與通風(fēng)為原則，每年89月接種，次年92月採收，一個月一次，共可採收三年，有時有雜菌感染或白蟻啃噬木頭，也不噴農(nóng)藥，長出來的香菇很可愛喔！賣不完的香菇可以把它烘乾，加長保存期限?！窘Y(jié)論】經(jīng)過以上的介紹，大家對菇類繁殖後代的方式，以及菇農(nóng)以人工方式栽培食用菇是不是有進(jìn)一步的了解呢？數(shù)位學(xué)習(xí)單元活動規(guī)劃表 (四) 菇類在自然界中的角

29、色課程資訊單元課程領(lǐng)域自然與生活科技適用年段國小五年級單元課程名稱菇菇的世界規(guī)劃設(shè)計人員陳昌義教材來源吳美麗（2002）。臺北市立師範(fàn)學(xué)院非同步遠(yuǎn)距教學(xué)鄉(xiāng)土真菌特論講義。單元活動目標(biāo)：1.了解生態(tài)系內(nèi)生物間的食物關(guān)係。2.了解菇類在自然界的重要性。影片：教學(xué)說明【前言-生態(tài)系內(nèi)生物間的食物關(guān)係】生態(tài)系內(nèi)的生物因食物的關(guān)係可分為生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。生產(chǎn)者是指能利用簡單的無機(jī)物質(zhì)製造食物的生物，主要是各種綠色植物，例如水芋、睡蓮、銅錢草。消費(fèi)者是指以其他生物為食的各種動物，包括以植物為食的草食性動物，如馬、牛、羊，也有以動物為食的肉食性動物，如熊、老虎。另外雜食性的人類也是屬於消費(fèi)者。分解者是

30、指生活在死的有機(jī)物上之生物，能把動物排泄物或生物遺體，分解成比較簡單的化合物或基本元素，再重新釋放回我們的自然環(huán)境中，例如大部分的細(xì)菌、放線菌和真菌。【菇類在自然界的重要性】菇類屬於真菌的一部分，因此也是分解者，在枯乾的大樹幹上可以找到菇類的蹤跡，掉落在地上的枯枝也有菇類的蹤跡，而枯葉上也可以找到他們，甚至在植物的果實(shí)中也能發(fā)現(xiàn)他們，菇類將這些死去的植物殘骸分解成無機(jī)物，使其重回自然界，讓生產(chǎn)者能夠循環(huán)再利用，這是很重要的使命喔！【結(jié)論】如果沒有分解者，動植物的屍體殘骸將充滿整個地球，人類就沒有生活空間了，因此在生態(tài)系中，菇類扮演著分解者的重要角色。參、製作經(jīng)驗分享-特殊技法製作影片的過程中使

31、用許多技巧，例如使用繪聲繪影軟體可以將圖片變成影片，使用威力導(dǎo)演可以製作多變化的片頭，使用PhotoImpact可以製作組織圖，使用非常好色可以製作有趣的卡通場景，使用PowerPoint可以輸出圖文並茂的畫面（Jpeg圖檔），使用Hot Tomato可以快速製作互動評量，使用Word可以快速製作網(wǎng)頁視窗。另外也遇到許多困難，例如影片中的字幕若以純白色呈現(xiàn)，非常不清楚，解決方式是加柔邊黑框，就會變的很清晰；不同的時間所錄的音，音質(zhì)會不一樣，只好在影片剪接完整之後，將聲音從頭到尾重新錄一次；運(yùn)用Producer製作的數(shù)位課程放在部分伺服器無法收看，只因遇到中文檔名，此時改用串流大師來製作，所有的

32、檔名皆是英文，就可以克服此難題；數(shù)位課程常常是人頭播報投影片影片聲音，實(shí)在很複雜，模糊學(xué)習(xí)焦點(diǎn)，因此設(shè)計幾種樣式請學(xué)生試用後，學(xué)生喜歡純影片模式，所以菇菇的世界數(shù)位學(xué)習(xí)單元課程以影片呈現(xiàn)為主。肆、學(xué)生學(xué)習(xí)後之看法選取臺北市北投區(qū)國民小學(xué)六年級一個班32位學(xué)生試用，試用前教師簡介後統(tǒng)一播放教學(xué)活動，接著學(xué)生自行操作評量，僅播放二個教學(xué)活動，之後填寫問卷共五題，題目和統(tǒng)計結(jié)果如后：一、這個課程有趣嗎？為什麼？97（N=32）的學(xué)生認(rèn)為有趣。S1：了解後可以請媽媽煮有營養(yǎng)的菇菇。S2：很好玩，不懂可以一直看。另有3（N=32）的學(xué)生認(rèn)為無趣。S1：我不喜歡吃菇類。二、這個課程對生活上有幫助嗎？100

33、（N=32）的學(xué)生認(rèn)為這個課程對生活上有幫助。S1：多吃菇類對身體有幫助。S2：野外看到漂亮的菇不會隨便採來吃。S3：減少中毒。S4：有些菇類可以當(dāng)藥用。三、上了這課你想繼續(xù)深入研究菇類知識嗎？97（N=32）的學(xué)生想繼續(xù)深入研究菇類知識。S1：因為怕吃到有毒的菇。S2：我平常只吃香菇而不懂菇類的知識。S3：我發(fā)現(xiàn)菇類很好玩值得研究。3（N=32）的學(xué)生不想繼續(xù)深入研究。S1：我對這門課程不感興趣。四、這個網(wǎng)站最大的兩個優(yōu)點(diǎn)什麼？44的學(xué)生認(rèn)為可以深入了解菇類知識。S1：告訴我菇類的好、壞處。S2：讓我了解黑木耳可以吃，還可作成藥。20的學(xué)生認(rèn)為可以看影片。S1：有影片的詳細(xì)介紹。S2：有很多影片。18的