酒店SWOT分析

1、徐州莫泰168連鎖酒店發(fā)展的S W O T 分析報告背景上海美林閣酒店及餐飲管理有限公司把投資方向鎖定在發(fā)展經(jīng)濟型旅店上。2002年，公司成立了上海莫泰（Motel）連鎖旅店管理有限公司，打造全新的經(jīng)濟型旅店品牌"Motel168"。未來數(shù)年，公司將以每年新建30-40家的速度擴張，形成規(guī)模經(jīng)濟，迅速占領(lǐng)市場，成為擁有五萬八千余間客房400多家門店的連鎖經(jīng)濟型酒店集團。徐州是江蘇省轄市，位于蘇魯豫皖四省交界地區(qū)。歷史上徐州一直是區(qū)域性的政治、經(jīng)濟、軍事、文化中心，英雄才俊輩出，人文積淀深厚。如今，徐州是江蘇省重點規(guī)劃建設(shè)的四個特大城市和三大都市圈核心城市之一，也是新亞歐大陸

2、橋東端第一個區(qū)域性中心城市和淮海經(jīng)濟區(qū)的中心城市。作為國務(wù)院批準(zhǔn)的“較大的市”,徐州曾先后獲得國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市等稱號。徐州莫泰168連鎖酒店相對于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店而存在的一種新興酒店，其突出特點是價格經(jīng)濟實惠，提供有限服務(wù)，目標(biāo)顧客群定位在普通消費大眾上。因而在酒店硬件設(shè)施上省去了豪華的大堂和宴會娛樂等輔助設(shè)施，不追求高檔次、大而全，而把服務(wù)功能集中在住宿上，精心打造旅居客停的休息空間，大大節(jié)約了成本投入，從而可以把經(jīng)濟實惠的房價讓渡給顧客。目 錄一、徐州莫泰酒店發(fā)展的SWOT 分析31.優(yōu)勢32.劣勢33.機會44.威脅4二、建立徐州莫泰酒店評分矩陣5三、SWOT戰(zhàn)略分析，

3、構(gòu)建矩陣圖5一、徐州莫泰酒店發(fā)展的SWOT 分析SWOT是英文(Strengths，Weakness，Opportunities，Threats)第一個字母的縮寫，S 和W 是指內(nèi)部優(yōu)勢和劣勢，O 和T 是指外部機會和威脅。1.優(yōu)勢 (1)低廉的成本投入。徐州地處蘇北，與蘇南以及一些大城市相比，經(jīng)濟發(fā)展相對滯后，地價、房價、建材價格和物業(yè)成本都較低。另外，從員工工資薪金支出看，在蘇南的一些城市，酒店普通服務(wù)員的月工資在1800元2500 元，而徐州酒店普通服務(wù)員的月工資在1000 元1600 元?？梢娫谛熘萃顿Y開設(shè)經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營管理成本較低。 (2)誘人的客房價位。目前，蘇南一些城市莫泰酒店

4、的平均房價在200元左右。蘇北地區(qū)消費水平偏低，從運作成本來看，南京的地價近乎徐州的2 倍，假如在利潤一定的條件下，徐州莫泰酒店客房的出租價格在200元的基礎(chǔ)上明顯具有下調(diào)的空間，更能迎合一般公務(wù)、商務(wù)旅行者和普通旅游者的消費需求。 (3)充足的客源保證。徐州是淮海經(jīng)濟區(qū)制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、物流業(yè)的中心，經(jīng)濟地位在蘇北地區(qū)舉足輕重，隨著地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，徐州已成為蘇北地區(qū)重要的商務(wù)目的地，其中不乏一般商務(wù)人士和中小企業(yè)主，這類商務(wù)客人成為莫泰酒店的穩(wěn)定客源之一。徐州旅游資源豐富，以“漢代三絕”(漢墓、漢畫像石、漢兵_馬俑)為代表的兩漢文化遺存馳名海內(nèi)外，云龍山水、黃河風(fēng)光帶迤邐迷人，每年都會吸引

5、大量游客。來徐旅游的國內(nèi)游客中，1524 歲的占12.69%，24 歲44 歲的占65.67%，這些年齡層次的人喜歡獨行或與家人親朋一起出游，但經(jīng)濟負(fù)擔(dān)較重，對價格較為敏感，同時又對住宿質(zhì)量要求較高，因此價格實惠、住宿舒適的莫泰酒店就成為首選之處。2.劣勢(1)專業(yè)管理技術(shù)不高。徐州目前的莫泰連鎖酒店大多是當(dāng)初為滿足部門利益而建立的,企業(yè)制度不健全，管理制度欠規(guī)范,管理思想落后，迷信經(jīng)驗管理，忽視制度建設(shè)，習(xí)慣通過領(lǐng)導(dǎo)者的能力和情緒控制酒店經(jīng)營狀況的走向。(2)專業(yè)管理人才缺乏。目前，徐州開設(shè)旅游專業(yè)的各院校中，共有中專生735 人，大專生611 人，本科生429 人，這些學(xué)生所學(xué)習(xí)的酒店管理

6、知識均是與高星級酒店相關(guān)的，學(xué)生實踐也主要在國內(nèi)外大中城市的四五星級酒店進行，可見未來的酒店管理者都是為高星級酒店“量身定做”的，對于莫泰這類經(jīng)濟型酒店的專業(yè)管理人才嚴(yán)重缺乏。(3)酒店市場不規(guī)范。這種不規(guī)范主要表現(xiàn)為各種酒店間的削價競爭，如2009 年徐州星級酒店的客房平均出租率為62.42%，2010 年為105.95%，上升了43.53%，而平均房價則由2009年的193.55 元/ 天間，下降到2010年的123.89 元/ 天間，下降了69.66 元。這種入住率大幅提高的現(xiàn)象是酒店壓低房價造成的，在收益方面并沒有改善。另外有些酒店和招待所因隸屬于各級政府和企事業(yè)單位，成為組織接待相關(guān)

7、人員的機構(gòu)，多數(shù)情況下面對的都是內(nèi)部市場，一旦面對公眾市場時，慣用的法寶就是不考慮成本，實行惡性價格競爭搶奪客源。其結(jié)果必然削弱經(jīng)莫泰連鎖酒店的性價比優(yōu)勢，客源遭到不公正剝奪，整個行業(yè)的有序分布規(guī)律也遭到破壞。3.機會(1)大眾旅游時代的到來。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和“五一”、“十一”黃金周的推行，旅游活動成為我國公民休閑活動的熱點，中等消費的工薪階層成為國內(nèi)旅游的主力軍。徐州是全國歷史文化名城和全國優(yōu)秀旅游城市，加上市政府對旅游業(yè)的大力支持和投入，徐州城市的知名度越來越高，周邊地區(qū)來徐旅游的游客將逐年增加。(2)徐州區(qū)域中心的地位日漸明顯。據(jù)中國城市競爭力課題組2010 年度的研究報告，包括港澳

8、在內(nèi)的200 個城市中，徐州城市綜合競爭力排名第四十一位，列全國地級市第十六位，在蘇魯豫皖四省交界的淮海經(jīng)濟區(qū)20個地級市中，徐州市經(jīng)濟總量排名第一。2008 年、2009 年，徐州連續(xù)兩年被臺灣電機電子同業(yè)公會評為大陸“極力推薦投資城市”，連續(xù)兩年榮登福布斯“中國大陸最佳商業(yè)城市”排行榜。京滬高速鐵路建成后，徐州至北京、上海的時間均縮短為2.5 小時，并使其進入長三角和環(huán)渤海“三小時經(jīng)濟圈”, 屆時將進一步夯實淮海經(jīng)濟區(qū)區(qū)域中心城市的地位。(3)莫泰酒店發(fā)展勢頭良好。近年來，莫泰在中國開設(shè)多家經(jīng)濟型酒店，在北京、上海、廣州、杭州等大城市開設(shè)多個連鎖店，還在江蘇省內(nèi)的蘇州、常州、南京、揚州等地

9、開設(shè)了一大批連鎖酒店。一般情況下，經(jīng)濟型酒店的客房出租率達到50% 就能保本，莫泰168連鎖酒店的入住率則普遍穩(wěn)定在70% 左右。它們先進的經(jīng)營管理方法可以成為徐州經(jīng)濟型酒店學(xué)習(xí)和取經(jīng)的樣板。4.威脅(1)行業(yè)管理的缺位。旅游飯店星級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)是中國飯店宏觀行業(yè)管理的基礎(chǔ)性手段，它對星級飯店業(yè)的規(guī)范經(jīng)營和主管部門的統(tǒng)一管理都起到了較大的作用。但由于缺少差異化的規(guī)定，發(fā)展中的“經(jīng)濟型酒店”在這套星級標(biāo)準(zhǔn)中找不到應(yīng)有的位置：莫泰酒店此類經(jīng)濟型酒店雖然投資額有限，但在必備項目和基本服務(wù)上，也應(yīng)有相應(yīng)的規(guī)范。(2)對莫泰酒店缺乏足夠的認(rèn)識。從目前徐州市旅游局的統(tǒng)計資料看，納入住宿統(tǒng)計范圍的只有兩類

10、飯店，一是星級飯店，二是社會旅館，莫泰酒店屬于經(jīng)濟型酒店，并不屬于統(tǒng)計中的任何一類，可見管理部門并沒有給予足夠的重視。 (3)大量新進入者和替代者擠壓市場空間。經(jīng)濟型酒店是世界酒店業(yè)發(fā)展的新機會，相對國內(nèi)其他大中城市，徐州巨大的發(fā)展空間雖然還未引起業(yè)界的足夠重視，但國內(nèi)外資本的進入是遲早的事，未來的競爭強度仍會加大，同類型酒店的沖擊，如：如家，漢庭，速8，七天等等經(jīng)濟型酒店。另外，從徐州本地的市場發(fā)展看，由于人們生活水平的提高，會有一部分客源流向高星級飯店，考慮到價格競爭策略的影響，未來莫泰酒店的市場空間可能會受到影響。二、建立徐州莫泰酒店評分矩陣我們假定徐州莫泰酒店發(fā)展的內(nèi)部因素和外部因素中

11、各影響因子的權(quán)重值之和都為1，權(quán)重值越高，說明其在整體中的價值相對越高。各內(nèi)外部因素定量加權(quán)的計算公式為：總分= （重要性得分×權(quán)重）/ 權(quán)重徐州莫泰酒店發(fā)展的優(yōu)勢與劣勢分析可以采用內(nèi)部評價矩陣,如表1 所示。表1 徐州莫泰酒店的內(nèi)部因素評分矩陣關(guān)鍵內(nèi)部因素權(quán)重（1）重要性得分（-5+5）加權(quán)數(shù)優(yōu) 勢低廉的成本投入0.1020.20誘人的客房價位0.2030.60充足的客源保證0.2541.00劣 勢專業(yè)管理技術(shù)不高0.10-2-0.20專業(yè)管理人才缺失0.20-3-0.60酒店市場不規(guī)范0.15-3-0.45合 計1.000.55徐州經(jīng)濟型酒店發(fā)展的機會與威脅分析可以采用外部評分矩

12、陣，如表2 所示：表2 徐州莫泰酒店外部因素評分矩陣關(guān)鍵外部因素權(quán)重重要性得分（-5+5）加權(quán)數(shù)機 會 大眾旅游時代的到來0.1520.30徐州區(qū)域中心地位日漸明顯0.2040.80莫泰酒店發(fā)展勢頭良好0.2030.60威 脅星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)的制約0.10-2-0.20對經(jīng)濟型酒店發(fā)展好0.20-3-0.60新進入者和代替者的威脅0.15-2-0.30合 計1.000.60三、SWOT戰(zhàn)略分析，構(gòu)建矩陣圖根據(jù)徐州莫泰酒店評分矩陣，進行SWOT分析 如圖1 所示: 劣勢W-5優(yōu)勢S5威脅T -5WO戰(zhàn)略WT戰(zhàn)略SO戰(zhàn)略ST戰(zhàn)略0.600.55機會O 5 圖1由圖1 可以看出, 在當(dāng)前的環(huán)境下,

13、徐州莫泰168連鎖酒店的發(fā)展優(yōu)勢與劣勢并存，機會與挑戰(zhàn)同在，但二者相較，優(yōu)勢大于劣勢，機會大于挑戰(zhàn)，應(yīng)采取增長型戰(zhàn)略。徐州作為淮海經(jīng)濟區(qū)的中心城市應(yīng)發(fā)揮領(lǐng)頭羊的作用，利用成本、價格優(yōu)勢和客源供給充足的優(yōu)勢，深化認(rèn)識，確立徐州莫泰168連鎖酒店應(yīng)有的行業(yè)地位；提高管理水平，進一步細分市場，找準(zhǔn)市場定位，利用自身現(xiàn)有的資源，對經(jīng)濟效益差、地理位置好、符合莫泰168連鎖酒店改造標(biāo)準(zhǔn)的酒店進行積極改造；統(tǒng)一品牌形象，找準(zhǔn)市場定位，連鎖經(jīng)營，規(guī)范服務(wù)，強化市場推廣，發(fā)揮出經(jīng)濟型酒店的活力，為徐州市酒店行業(yè)的發(fā)展增加動力。同時努力向國內(nèi)外同行學(xué)習(xí)借鑒成功的經(jīng)營模式和管理方法，結(jié)合實際，走集團化的連鎖經(jīng)營模

14、式，創(chuàng)造出更具徐州城市特征的經(jīng)濟型酒店，并在此基礎(chǔ)上樹立自己的莫泰168連鎖酒店品牌，爭取在經(jīng)濟型酒店發(fā)展方面走出一條具有自身特點的路子。 人與人之間的距離雖然摸不著，看不見，但的的確確是一桿實實在在的秤。真與假，善與惡，美與丑，盡在秤桿上可以看出；人心的大小，胸懷的寬窄，撥一撥秤砣全然知曉。人與人之間的距離，不可太近。與人太近了，常常看人不清。一個人既有優(yōu)點，也有缺點，所謂人無完人，金無赤足是也。初識時，走得太近就會模糊了不足，寵之；時間久了，原本的美麗之處也成了瑕疵，嫌之。與人太近了，便隨手可得，有時得物，據(jù)為己有，太過貪財；有時得人，為己所用，也許貪色。貪財也好，貪色亦罷，都是一種貪心。

15、與人太近了，最可悲的就是會把自己丟在別人身上，找不到自己的影子，忘了回家的路。這世上，根本沒有零距離的人際關(guān)系，因為人總是有一份自私的，人與人之間太近的距離，易滋生事端，恩怨相隨。所以，人與人相處的太近了，便漸漸相遠。人與人之間的距離也不可太遠。太遠了，就像放飛的風(fēng)箏，過高斷線。太遠了，就像南徙的大雁，失群哀鳴。太遠了，就像失聯(lián)的旅人，形單影只。人與人之間的距離，有時，先遠后近；有時，先近后遠。這每次的變化之中，總是有一個難以忘記的故事或者一段難以割舍的情。有時候，人與人之間的距離，忽然間近了，其實還是遠；忽然間遠了，肯定是傷了誰。人與人之間的距離，如果是一份信箋，那是思念；如果是一個微笑，那

16、是寬容；如果是一句問候，那是友誼；如果是一次付出，那是責(zé)任。這樣的距離，即便是遠，但也很近。最怕的，人與人之間的距離就是一句失真的讒言，一個不屑的眼神，一疊誘人的紙幣，或者是一條無法逾越的深谷。這樣的距離，即便是近，但也很遠。人與人之間最美的距離，就是不遠不近，遠中有近，近中有遠，遠而不離開，近而不相丟。太遠的距離，只需要一份寬容，就不會走得太遠而行同陌人；太近的距離，只需要一份自尊，就不會走得太近而丟了自己。不遠不近的距離，多像一朵艷麗的花，一首悅耳的歌，一首優(yōu)美的詩。人生路上，每個人的相遇、相識，都是一份緣，我們都是相互之間不可或缺的伴。人與人之間的距離雖然摸不著，看不見，但的的確確是一桿

17、實實在在的秤。真與假，善與惡，美與丑，盡在秤桿上可以看出；人心的大小，胸懷的寬窄，撥一撥秤砣全然知曉。人與人之間的距離，不可太近。與人太近了，常?？慈瞬磺?。一個人既有優(yōu)點，也有缺點，所謂人無完人，金無赤足是也。初識時，走得太近就會模糊了不足，寵之；時間久了，原本的美麗之處也成了瑕疵，嫌之。與人太近了，便隨手可得，有時得物，據(jù)為己有，太過貪財；有時得人，為己所用，也許貪色。貪財也好，貪色亦罷，都是一種貪心。與人太近了，最可悲的就是會把自己丟在別人身上，找不到自己的影子，忘了回家的路。這世上，根本沒有零距離的人際關(guān)系，因為人總是有一份自私的，人與人之間太近的距離，易滋生事端，恩怨相隨。所以，人與人相處的太近了，便漸漸相遠。人與人之間的距離也不可太遠。太遠了，就像放飛的風(fēng)箏，過高斷線。太遠了，就像南徙的大雁，失群哀鳴。太遠了，就像失聯(lián)的旅人，形單影只。人與人之間的距離，有時，先遠后近；有時，先近后遠。這每次的變化之中，總是有一個難以忘記的故事或者一段難以割舍的情。有時候，人與人之間的距離，忽然間近了，其實還是遠；忽然間遠了，肯定是傷了誰。人與人之間的距離，如果是一份信箋，那是思念；如果是一個