醫(yī)學(xué)專題—第五單元第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布課件

1、第四章第四章第一節(jié)細(xì)菌第一節(jié)細(xì)菌(xjn)和真菌的分布和真菌的分布第一頁，共四十七頁。n細(xì)菌和真菌(zhnjn)是什么樣的？n細(xì)菌和真菌在哪兒？放線菌放線菌綠菇綠菇冬菇冬菇地衣地衣靈芝靈芝黃傘黃傘根瘤菌根瘤菌毒紅菇毒紅菇第二頁，共四十七頁。第三頁，共四十七頁。第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)和真菌的分布和真菌的分布 各種細(xì)菌、真菌幾乎各種細(xì)菌、真菌幾乎無處不在無處不在，無孔不入無孔不入，我，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|的許許多多的環(huán)境和物品，如抹們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|的許許多多的環(huán)境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、門簾、門把手、案板、錢幣、布、垃圾筐（袋）、門簾、門把手、案板、錢幣、公用電話、書報(bào)、桌

2、椅、電器開關(guān)、水龍頭開關(guān)和公用電話、書報(bào)、桌椅、電器開關(guān)、水龍頭開關(guān)和臥具等，甚至某些食物常被一些細(xì)菌、真菌所污染。臥具等，甚至某些食物常被一些細(xì)菌、真菌所污染。 第四頁，共四十七頁。霉菌(mjn)菌落細(xì)菌(xjn)菌落第五頁，共四十七頁。 由由一個(gè)一個(gè)(y )細(xì)菌或真菌繁殖后形成的細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的肉眼可見的集合體集合體。第六頁，共四十七頁。認(rèn)識(shí)(rn shi)菌落培養(yǎng)皿培養(yǎng)基菌落菌落(jnlu)(jnlu)第七頁，共四十七頁。第八頁，共四十七頁。第九頁，共四十七頁。 細(xì)菌細(xì)菌(xjn)的菌落的菌落 真菌真菌(zhnjn)的菌落的菌落第十頁，共四十七頁。 菌落具有大小、形狀、光

3、澤、顏色菌落具有大小、形狀、光澤、顏色(yns)、硬度、透明度等特征。硬度、透明度等特征。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌落菌落霉菌霉菌(mjn)菌落菌落第十一頁，共四十七頁。不同形態(tài)不同形態(tài)(xngti)的菌落的菌落 細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌菌落落真菌真菌(zhnjn)菌落菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？第十二頁，共四十七頁。不同形態(tài)不同形態(tài)(xngti)的菌落的菌落 細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌菌落落霉菌霉菌(mjn)菌菌落落形狀形狀大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落真菌菌落真菌菌落形狀形狀大小大小顏

4、色顏色光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥絨毛狀絨毛狀 絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀小小大大多為白色多為白色顏色多樣顏色多樣第十三頁，共四十七頁。1、配制、配制(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基如何培養(yǎng)如何培養(yǎng)(piyng)(piyng)菌落菌落? ? 第十四頁，共四十七頁。什么什么(shn me)是培養(yǎng)基是培養(yǎng)基? 適于細(xì)菌、真菌生長的物質(zhì)適于細(xì)菌、真菌生長的物質(zhì)根據(jù)細(xì)菌或真菌生長時(shí)所需要(xyo)的營養(yǎng)成分而配制成的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)。第十五頁，共四十七頁。1、配制、配制(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基加熱加熱(ji r)煮煮沸沸第十六頁，共四十七頁。2、高溫、高溫(gown)滅菌滅菌各種各種( zhn)高溫高

5、壓滅菌高溫高壓滅菌鍋鍋第十七頁，共四十七頁。3、接種、接種(jizhng)第十八頁，共四十七頁。3、接種、接種(jizhng)第十九頁，共四十七頁。第二十頁，共四十七頁。4、恒溫、恒溫(hngwn)培培養(yǎng)養(yǎng)第二十一頁，共四十七頁。1、配置配置(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基：瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)：瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)2、高溫高溫(gown)滅菌滅菌：目的是殺滅培養(yǎng)基中原有的目的是殺滅培養(yǎng)基中原有的細(xì)菌和真菌，以排除它們的干擾。細(xì)菌和真菌，以排除它們的干擾。3、接種接種(jizhng)：4、恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)：適宜的溫度使其繁殖：適宜的溫度使其繁殖第二十二頁，共四十七頁。n問題問題 不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎?哪種環(huán)

6、境中更多一些?哪種環(huán)境更少一些?哪種環(huán)境中根本沒有?n探究思路探究思路 如果請(qǐng)你幫幼兒園的老師想個(gè)辦法,讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌,飯前必須(bx)洗手,你有什么辦法?參照下面的圖.第二十三頁，共四十七頁。探究探究(tnji)思路：思路：如何讓孩子們知道如何讓孩子們知道(zh do)手上有細(xì)菌或真菌？手上有細(xì)菌或真菌？材料材料(cilio)用具用具：兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（高溫滅菌）、兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡第二十四頁，共四十七頁。配制配制好培好培養(yǎng)基養(yǎng)基,就可就可以以(ky)培養(yǎng)培養(yǎng)細(xì)菌細(xì)菌和真和真菌了菌了!

7、有了培有了培養(yǎng)基養(yǎng)基,怎怎樣才能樣才能證明手證明手上有細(xì)上有細(xì)菌菌(xjn)或真菌或真菌呢呢?要問老要問老師師(losh)怎樣配怎樣配制培養(yǎng)制培養(yǎng)基基.應(yīng)該將手應(yīng)該將手指上的細(xì)指上的細(xì)菌或真菌菌或真菌接種在培接種在培養(yǎng)基上養(yǎng)基上.要要不要設(shè)置不要設(shè)置對(duì)照對(duì)照?第二十五頁，共四十七頁。探究：檢測(cè)探究：檢測(cè)(jin c)(jin c)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌菌提出提出(t ch)(t ch)問題：問題：_ 做出假設(shè)做出假設(shè)(jish)(jish)：_實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)方案：_臟手上細(xì)菌比洗凈的手上細(xì)菌多嗎？臟手上細(xì)菌比洗凈的手上細(xì)菌多嗎？臟手上細(xì)菌多些。臟手上細(xì)菌多些。第二十六頁，共

8、四十七頁。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)(shyn)步驟：步驟：第一步：第一步：配制配制(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基。取兩套培養(yǎng)皿，貼上標(biāo)簽，寫。取兩套培養(yǎng)皿，貼上標(biāo)簽，寫 上日上日 期，期， 編上序號(hào)，注明日期編上序號(hào)，注明日期。第二步：高溫滅菌。目的是殺滅培養(yǎng)基中原有的細(xì)菌和真菌，以目的是殺滅培養(yǎng)基中原有的細(xì)菌和真菌，以排除它們的干擾。排除它們的干擾。第三步：第三步： 接種。接種。打開打開(d ki)培養(yǎng)皿，先用無菌棉棒在臟手心處擦取，然培養(yǎng)皿，先用無菌棉棒在臟手心處擦取，然 后，在后，在1號(hào)培養(yǎng)基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設(shè)為實(shí)驗(yàn)組；號(hào)培養(yǎng)基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設(shè)為實(shí)驗(yàn)組； 用另一支無菌棉棒在洗靜的手心擦取，然后在

9、用另一支無菌棉棒在洗靜的手心擦取，然后在2號(hào)培養(yǎng)基號(hào)培養(yǎng)基 上涂抹幾下，蓋好，設(shè)為對(duì)照組。上涂抹幾下，蓋好，設(shè)為對(duì)照組。第四步：第四步：恒溫培養(yǎng)。恒溫培養(yǎng)。把兩套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處把兩套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處 培養(yǎng)培養(yǎng)34天。天。第二十七頁，共四十七頁。提示提示(tsh)：1.沒沒有想好如何有想好如何(rh)工作之前工作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一不能打開培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？么好處？目的是設(shè)置對(duì)照目的是設(shè)置對(duì)照(duzho)。一套不做處理，為對(duì)照。一套不做處理，為對(duì)照(duzho)

10、組；組；一套做處理，為實(shí)驗(yàn)組。一套做處理，為實(shí)驗(yàn)組。2.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別,實(shí)驗(yàn)日期實(shí)驗(yàn)日期,編號(hào)編號(hào)(1號(hào)或號(hào)或2號(hào)號(hào)), 將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面.3.在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌.4.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?5.設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格,計(jì)劃好觀察的時(shí)間計(jì)劃好觀察的時(shí)間,次數(shù)次數(shù).兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。第二十八頁，共四十七頁

11、。探究探究(tnji)討論：討論：1 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須在接種前必須(bx)(bx)高溫處理？為什么高溫處理？為什么要用無菌棉棒？要用無菌棉棒？ 高溫處理后，處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子殺死，這樣就排除這樣就排除(pich)了實(shí)驗(yàn)外了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。其他環(huán)境的污染。 無菌棉棒：目的是為了為了防止棉棒上的棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。培養(yǎng)基。第二十九頁，共四十七頁。2 2、提示、提示(tsh)(tsh)3 3相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？養(yǎng)方法中的哪

12、一個(gè)步驟？提示提示3中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接接種種(jizhng)步驟。步驟。第三十頁，共四十七頁。3 3、通過各組的交流，你認(rèn)為、通過各組的交流，你認(rèn)為(rnwi)(rnwi)細(xì)菌細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？和真菌的分布情況怎樣？細(xì)菌和真菌幾乎細(xì)菌和真菌幾乎無處不在無處不在，但在不同環(huán)境，但在不同環(huán)境中分布中分布(fnb)的多少不同，如手、硬幣上附的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。著的細(xì)菌和真菌較多。第三十一頁，共四十七頁。4 4、什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？、什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，有這樣的情況在這個(gè)探究中，有這

13、樣的情況(qngkung)(qngkung)存在嗎？存在嗎？為什么？為什么？經(jīng)過嚴(yán)格的高溫經(jīng)過嚴(yán)格的高溫(gown)滅菌的環(huán)境中不可能滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培有細(xì)菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫(gown)滅滅菌后一直處在密封狀態(tài)。菌后一直處在密封狀態(tài)。第三十二頁，共四十七頁。生存生存(shngcn)基基本條件本條件1.水分水分(shufn)2.適宜的溫度適宜的溫度3.有機(jī)物有機(jī)物4.有的還需要特殊條件有的還需要特殊條件5 5. .細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)和真菌的生活需要的基本條件和真菌的生活需要的基

14、本條件第三十三頁，共四十七頁。1.1.德國的斯梯特研究組在意大利海底德國的斯梯特研究組在意大利海底(hi d)(hi d)發(fā)現(xiàn)的發(fā)現(xiàn)的一族古細(xì)菌，能生活在一族古細(xì)菌，能生活在110110以上高溫中，最適生以上高溫中，最適生長溫度為長溫度為9898，降至，降至8484即停止生長即停止生長 2.2.美國的美國的J. A. BarossJ. A. Baross發(fā)現(xiàn)一些發(fā)現(xiàn)一些從火山口中分離出的細(xì)菌從火山口中分離出的細(xì)菌(xjn)(xjn)可可以生活在以生活在250250的環(huán)境中。的環(huán)境中。 在極端環(huán)境中生存的細(xì)菌第三十四頁，共四十七頁。 在生物圈中在生物圈中廣泛廣泛(gungfn)分布分布土壤水里溫

15、泉空氣人體南極細(xì)菌真菌第三十五頁，共四十七頁。2.2.細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)和真菌的分布特點(diǎn)：和真菌的分布特點(diǎn)：在生物圈中廣泛在生物圈中廣泛(gungfn)分分布布第三十六頁，共四十七頁。n酸性(sun xn)環(huán)境： 氧化硫硫桿菌 氧化亞鐵硫桿菌n堿性環(huán)境： 芽孢桿菌 無色桿菌n高鹽環(huán)境： 鹽桿菌 肋生弧菌 鹽酸氮副球菌第三十七頁，共四十七頁。產(chǎn)甲烷菌：專性厭氧菌產(chǎn)甲烷菌：專性厭氧菌細(xì)菌和真菌的生存條件：細(xì)菌和真菌的生存條件：水分水分(shufn)、適宜的溫度、有機(jī)物、生存空間。、適宜的溫度、有機(jī)物、生存空間。判斷：在無氧的環(huán)境判斷：在無氧的環(huán)境(hunjng)中不可能有細(xì)菌和真菌。中不

16、可能有細(xì)菌和真菌。X第三十八頁，共四十七頁。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)和真菌的分布和真菌的分布觀察觀察(gunch)菌落菌落培養(yǎng)基：培養(yǎng)基：適于細(xì)菌、真菌適于細(xì)菌、真菌(zhnjn)生長的物質(zhì)生長的物質(zhì)菌落菌落（菌類繁殖后的集（菌類繁殖后的集合體）合體）細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌分布：分布：生存的基本條件生存的基本條件水分水分適宜的溫度適宜的溫度有機(jī)物質(zhì)有機(jī)物質(zhì)有的需要特殊條件有的需要特殊條件廣泛分布于生物圈廣泛分布于生物圈第三十九頁，共四十七頁。1.1.下列有關(guān)菌落的描述正確的是下列有關(guān)菌落的描述正確的是( )( )。 A.A.每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌(xjn)(xjn)組成組成 B.

17、B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌 和真和真菌，以及它們的種類菌，以及它們的種類 C.C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 D.D.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的2.2.罐頭食品在很長時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要是因?yàn)楣揞^食品在很長時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要是因?yàn)? )( )。 A.A.罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法侵入罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法侵入 B.B.罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸(hx)(hx) C.C.罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒有細(xì)菌罐

18、頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒有細(xì)菌 D.D.罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無法生存罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無法生存 B C練一練：練一練：第四十頁，共四十七頁。3、下列現(xiàn)象與細(xì)菌和真菌的分布無關(guān)的是： （ ）A、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡 B、餅干長霉C、醫(yī)生給病人做手術(shù)前要先消毒(xio d) D、香蕉腐爛A4、下列那一項(xiàng)不是細(xì)菌和真菌生存的必需條件：（ ）A、陽光 B、水分(shufn) C、適宜的溫度 D、有機(jī)物A5、下列那項(xiàng)是一些細(xì)菌必需，而另一些細(xì)菌可以不需要的生存條件： （ ）A、氧 B、適宜(shy)的溫度 C、水分 D、有機(jī)物A6、有

19、同學(xué)與家人一起做豆瓣醬時(shí)觀察到了褐色的毛狀物，這可能是： （ ）A、一種植物 B、細(xì)菌C、真菌 D 、一種動(dòng)物C第四十一頁，共四十七頁。細(xì)菌和真菌分布細(xì)菌和真菌分布(fnb)(fnb)在（在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空氣中空氣中 生物體上生物體上A.A. B. B. C. C. D. D. 第四十二頁，共四十七頁。9 9、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌）是細(xì)菌的菌落的菌落(jnlu)(jnlu)，（，（ ）是真菌的菌落）是真菌的菌落(jnlu)(jnlu)。 請(qǐng)觀察請(qǐng)觀察(gunch)第四十三頁，共四十七頁。大量的細(xì)菌能使食物腐敗大量的細(xì)菌能使食物腐敗(fbi)(fbi)，食品，食品在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗