畜牧場環(huán)境與經營管理.docx

1、場的管理、豬場和雞場的經營管理。(三) 考核知識點和考核要求1、領會畜牧場場址的選擇與布局。第十三章畜牧業(yè)的經濟核算(-)課程內容本章從畜牧業(yè)的經濟核算概念出發(fā)，介紹了畜牧業(yè)經濟核算的意義與內容，闡述 了畜牧企業(yè)的固定資產核算，流動資產核算，無形資產、遞延資產和其他資產的核算, 總成本費用核算，營業(yè)收入核算和利潤核算等；介紹了畜牧業(yè)家庭經營的核算。(-)學習要求理解經濟核算概念，以及畜牧業(yè)經濟核算的意義和基本內容；掌握固定資產、流 動資產、無形資產、遞延資產和其他資產的概念和核算；理解成本費用的組成、計算 方法及降低成本的途徑；掌握營業(yè)收入、營業(yè)稅金和利潤的概念及核算。(三)考核知識點和考核要

2、求1、掌握經濟核算概念，畜牧業(yè)的經濟核算意義。2、掌握固定資產、流動資產、無形資產、遞延資產和其他資產的概念和核算。3、熟練掌握成本費用所的組成，降低畜產品成本的主要途徑。4、掌握營業(yè)收入、營業(yè)稅金和利潤的概念。第十四章畜牧業(yè)生產經濟效果評價(-)課程內容本章通過對畜牧業(yè)經濟效果概念和方法的闡述，將數(shù)學中的邊際分析、技術經濟 學的投入產出關系、經濟學中的盈虧平衡分析引入到經濟分析中，從定性與定量相結 合的角度來評價畜牧業(yè)生產的經濟效果，對促進我國畜牧業(yè)的發(fā)展有重要的現(xiàn)實意義。(-)學習要求理解經濟效果的概念和性質，絕對經濟效益和相對經濟效益的概念；掌握畜牧業(yè) 生產經濟效果的特點及評價原則；理解

3、畜牧業(yè)技術經濟效果評價的主要指標；掌握畜 牧業(yè)生產經濟效果的比較分析法和綜合評分法；了解畜牧業(yè)生產資源與畜產品的關系; 理解畜牧業(yè)生產資源的合理配置；了解經營規(guī)模的含義，理解經營規(guī)模的確定方法。(三)考核知識點和考核要求1、掌握經濟效果的概念及其與經濟效益的關系。2、掌握畜牧業(yè)生產經濟效果的評價原則及畜牧業(yè)技術經濟效果評價的主要指標。3、熟練掌握比較分析法和綜合評分法的概念，綜合評分法的具體步驟。4、掌握畜牧業(yè)生產資源替代遵循的原則。5、領會最佳經營規(guī)模的確定方法。第十五章畜牧業(yè)現(xiàn)代化與可持續(xù)發(fā)展（一）課程內容本章介紹了畜牧業(yè)現(xiàn)代化的概念和必然性，介紹了國外畜牧業(yè)現(xiàn)代化的類型，闡 述了實現(xiàn)我國

4、畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要措施。在介紹畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內涵和特征的基 礎上，系統(tǒng)闡明了我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展實踐和具體措施。（二）學習要求了解畜牧業(yè)現(xiàn)代化的概念、必然性，了解國外畜牧業(yè)現(xiàn)代化的類型，以及實現(xiàn)我 國畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要措施；了解可持續(xù)發(fā)展的內涵和特征，理解畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展 的內涵、特征及意義：理解我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實踐：理解我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā) 展的措施。（三）考核知識點和考核要求1、掌握畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內涵和特征。2、領會畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意義。3、熟練掌握畜牧業(yè)產業(yè)化的作用、經營模式以及實施畜牧業(yè)產業(yè)化需要注意的問 題。4、領會我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的措施。三、有關說明和實施要求（一

5、）關于“課程內容與考核目標”中有關提法的說明在大綱的考核要求中，提出了 “領會”、“掌握”、“熟練掌握”等三個能力層次的 要求，它們的含義是：1、領會：要求應考者能夠記憶規(guī)定的有關知識點的主要內容，并能領會和理解規(guī) 定的有關知識點的內涵與外延，熟悉其內容要點和它們之間的區(qū)別與聯(lián)系，并能根據 考核的不同要求，作出正確的解釋、說明和闡述。2、掌握：要求應考者掌握有關知識點，正確理解和記憶相關內容的原理、方法和 步驟等。3、熟練掌握：要求應考者必須掌握的課程中的核心內容和重要知識點。（二）自學教材本課程使用教材為：家畜環(huán)境衛(wèi)生學（第三版），李如治主編，中國農業(yè)出版社，2003年；畜牧業(yè)經濟管理，方天

6、塹主編，中國農業(yè)大學出版社，2003年.（三）自學方法的指導本課程作為一門專業(yè)課程，綜合性強、內容多、難度大，應考者在自學過程中應 該注意以下幾點：1、學習前，應仔細閱讀課程大綱的第一部分，了解課程的性質、地位和任務，熟 悉課程的基本要求，使以后的學習緊緊圍繞課程的基本要求。2、在閱讀某一章教材內容前，應先認真閱讀大綱中該章的考核知識點、自學要求 和考核要求，注意對各知識點的能力層次要求，以便在閱讀教材時做到心中有數(shù)。3、閱讀教材時，應根據大綱要求，要逐段細讀，逐句推敲，集中精力，吃透每個 知識點。對基本概念必須深刻理解，基本原理必須牢固掌握，在閱讀中遇到個別細節(jié) 問題不清楚，在不影響繼續(xù)學習

7、的前提下，可暫時擱置。4、學完教材的每一章節(jié)內容后，應認真完成教材中的習題和思考題，這一過程可 有效地幫助自學者理解、消化和鞏固所學的知識，增加分析問題、解決問題的能力。（四）對社會助學的要求1、應熟知考試大綱對課程所提出的總的要求和各章的知識點。2、應掌握各知識點要求達到的層次，并深刻理解各知識點的考核要求。3、對應考者進行輔導時，應以指定的教材為基礎，以考試大綱為依據，不要隨意 增刪內容，以免與考試大綱脫節(jié)。4、輔導時應對應考者進行學習方法的指導，提倡應考者“認真閱讀教材，刻苦鉆 研教材，主動提出問題，依靠自己學懂”的學習方法。5、輔導時要注意基礎、突出重點，要幫助應考者對課程內容建立一個

8、整體的概念, 對應考者提出的問題，應以啟發(fā)引導為主。6、注意對應考者能力的培養(yǎng)，特別是自學能力的培養(yǎng)，要引導應考者逐步學會獨 立學習，在自學過程中善于提出問題、分析問題和解決問題。7、要使應考者了解試題難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個能力層 次中都存在著不同難度的試題。（五）關于命題和考試的若干規(guī)定1、本大綱各章所提到的考核要求中，各條細目都是考試的內容，試題覆蓋到章， 適當突出重點章節(jié)，加大重點內容的覆蓋密度。2、試卷對不同能力層次要求的試題所占的比例大致是：“領會”20%, “掌握”40%,“熟練掌握”為40%。3、試題難易程度要合理，可分為四檔：易、較易、較難、難，這四檔在各

9、份試卷 中所占的比例約為2： 3： 3： 2o4、本課程考試試卷可能采用的題型有：單項選擇題、填空題、名詞解釋、簡答題、 論述題等類型（見附錄題型示例）。附錄題型舉例一、單項選擇題1. 為了滿足日照、通風、衛(wèi)生防疫、防火等要求，畜禽舍間距應不小于舍高的 （）A、1H3HB、3H5HC、5H7HD、7H-9H二、填空題1. 市場定性預測方法主要有、德爾菲法、頭腦風暴法和電子會議法。三、名詞解釋1.勞動生產率四、簡答題1.簡述畜牧業(yè)多種經濟成分并存的必然性。五、論述題1.試述畜牧場場址選擇時所考慮的主要因素。更多企業(yè)學院：中小企業(yè)管理全能版183套講座+89700份資料總經理、高層管理49套講座+

10、16388份資料中層管理學院46套講座+6020份資料國學智慧、易經46套講座人力資源學院56套講座+27123份資料各階段員工培訓學院77套講座+ 324份資料員工管理企業(yè)學院67套講座+ 8720份資料工廠生產管理學院52套講座+ 13920份資料財務管理學院53套講座+ 17945份資料銷售經理學院56套講座+ 14350份資料銷售人員培訓學院72套講座+ 4879份資料高綱1185江蘇省高等教育自學考試大綱27850畜牧場環(huán)境與經營管理揚州大學編江蘇省高等教育自學考試委員會辦公室一、課程性質與設置目的(-)課程性質與特點畜牧場環(huán)境與經營管理課程是研究畜牧場環(huán)境管理，以及畜牧業(yè)部門和畜牧

11、業(yè)企 業(yè)中的生產及與此相聯(lián)系的交換、分配和消費等的一門課程，主要研究自然的和人為 的環(huán)境因素與變化對家畜健康和生產性能影響的規(guī)律，研究畜牧業(yè)生產關系發(fā)展運動 和畜牧業(yè)中生產力諸要素的合理組織與開發(fā)利用的經濟規(guī)律及其應用。環(huán)境與畜牧業(yè)經濟管理學一方面在研究環(huán)境因素對家畜影響及控制、環(huán)境營養(yǎng)、 牧場建設和畜產公害的治理，提出利用、保護和改善環(huán)境衛(wèi)生的要求和措施的理論根 據和方法原則；另一方面根據農業(yè)經濟學所闡明的各種經濟規(guī)律為基礎，研究這些經 濟規(guī)律在畜牧業(yè)部門和企業(yè)中的表現(xiàn)形式，并且還研究畜牧業(yè)生產力諸要素的合理組 織和開發(fā)利用中經濟管理方面的原理與方法，探求提高畜牧業(yè)經濟效益的規(guī)律性。(二)課

12、程教學目的與任務通過本課程的學習，使學生掌握環(huán)境的有關概念，讓學生了解環(huán)境因素在提高家 畜生產力，防止疾病方面的影響，使學生認識到環(huán)境管理在家畜飼養(yǎng)管理方面的重要 作用，了解并掌握牧場設置、環(huán)境控制與環(huán)境監(jiān)測的措施和基本技能，以達到保護和 增進家畜健康，預防疾病和提高生產力及經濟效益的目的。除此之外，還要讓學生了 解畜牧業(yè)經濟管理學在畜牧業(yè)中的具體表現(xiàn)形式和管理學原理在畜牧業(yè)中的具體應 用，各種經濟規(guī)律的表現(xiàn)形式，經濟管理職能的具體運用和作用發(fā)揮，能夠應用所學 知識解決畜牧企業(yè)經營管理中的實際問題，以達到提高畜牧業(yè)經濟效益的目的。(三)本課程的基本要求要求學生掌握溫熱環(huán)境、空氣環(huán)境等環(huán)境因素對

13、家畜生理、健康和生產性能的作 用和影響的基本規(guī)律，家畜體溫分布、恒定、變化等體溫調節(jié)特性，家畜環(huán)境應激、 生物節(jié)律和生理等穩(wěn)衡性調解反應的機理，水文和土壤等因素對畜牧場環(huán)境的影響， 畜舍溫度、空氣質量、供暖和排水等畜舍環(huán)境改善和調節(jié)技術的原理與工藝，合理規(guī) 劃畜牧場，污染控制技術的基本原理和技術規(guī)程；掌握畜牧業(yè)經濟形式和經營形式， 畜牧業(yè)產業(yè)結構與布局，畜牧業(yè)經營預測與決策，畜牧業(yè)中的生產要素，畜牧場的生 產組織與管理，畜牧業(yè)的經濟核算，畜牧業(yè)生產經濟效果評價，畜牧業(yè)現(xiàn)代化與可持 續(xù)發(fā)展等方面的基本理論、基本知識，能較好地將所學知識運用于畜牧業(yè)經濟管理實 踐。二、課程內容與考核目標第一章緒論(

14、-)課程內容本章闡述了畜牧業(yè)的基本概念，回顧了我國畜牧業(yè)經濟的發(fā)展史，介紹了家畜環(huán) 境衛(wèi)生和畜牧業(yè)經濟產生和發(fā)展的過程，闡述了學習環(huán)境衛(wèi)生學與畜牧業(yè)經濟管理的 目的和意義，環(huán)境衛(wèi)生學與畜牧業(yè)經濟管理學的研究對象、研究內容和研究方法。(-)學習要求了解環(huán)境衛(wèi)生學的研究對象與目的以及畜牧業(yè)的產生和發(fā)展概況；理解畜牧業(yè)在 我國國民經濟中地位和作用；了解畜牧業(yè)生產的特點；了解環(huán)境衛(wèi)生學與畜牧業(yè)經濟 管理學的研究對象、研究內容和研究方法。(三)考核知識點和考核要求1、領會畜牧業(yè)在國民經濟中的地位和作用。2、領會畜牧業(yè)經濟管理學的研究對象、任務和方法。第二章家畜環(huán)境的基本概念(-)課程內容本章闡述了家畜、

15、環(huán)境因素、環(huán)境應激、家畜對環(huán)境的適應等基本概念，介紹了 環(huán)境因素的分類、應激機理及其對家畜的影響。(-)學習要求了解家畜環(huán)境的概念、家畜環(huán)境因素的分類、以及家畜環(huán)境質量的評價類型和內 容，理解環(huán)境質量指數(shù)和污染源的評價方法；理解環(huán)境應激的概念與影響，了解環(huán)境 應激的調節(jié)和防治；理解氣候適應的概念，了解氣候適應的過程和機理。(三)考核知識點和考核要求1、掌握環(huán)境質量指數(shù)。2、熟練掌握環(huán)境應激的概念與影響。3、掌握氣候服習、氣候馴化、適應的概念。第三章溫熱環(huán)境(-)課程內容本章介紹了家畜體熱的來源與散熱途徑，闡述了氣溫、氣濕和氣流對家畜的各種 影響及溫熱因素各項指標的意義，為家畜生產環(huán)境的控制提供

16、了理論依據。(-)學習要求了解溫熱環(huán)境的概念；理解體溫、皮溫和平均體溫，體熱的來源、體熱的散發(fā)， 畜體熱平衡的概念及調節(jié)；理解空氣溫度的相關概念、畜舍中的氣溫；理解等熱區(qū)與 臨界溫度，溫度應激時的熱調節(jié)，氣溫對家畜生產性能的影響；理解空氣濕度的概念 以及氣濕對家畜的影響；理解氣流及其對家畜的影響；理解溫熱的綜合評定。(三)考核知識點和考核要求1、領會溫熱環(huán)境的概念。2、熟練掌握體熱的來源和散發(fā)，掌握熱平衡的概念。3、熟練掌握氣溫日較差、氣溫年較差等空氣溫度的概念。4、熟練掌握等熱區(qū)、舒適區(qū)、臨界溫度。5、掌握溫度應激時的熱調節(jié)，熟練掌握氣溫對家畜生產性能的影響。6、掌握空氣濕度的概念，熟練掌握

17、氣濕對畜體熱調節(jié)、家畜生產性能和健康的影 響。7、掌握風向的表示方法，氣流對家畜的影響，以及溫濕指數(shù)、等溫指數(shù)、有效溫 度和風冷指數(shù)的概念。第四章空氣環(huán)境(-)課程內容本章闡述了大氣中的有害氣體、畜舍內的有害氣體以及空氣中微粒和微生物的來 源、種類及各種有害物質對家畜健康和生產力的影響，介紹了減少這些有害物質對家 畜危害的基本措施。(-)學習要求了解大氣的基本組成、大氣中的污染物，理解大氣中有害氣體對家畜的影響；理 解畜舍中的有害氣體的來源、種類，理解畜舍有害氣體對家畜的影響；理解空氣中微 粒的性質、來源及其對家畜健康的影響，了解減少畜舍內微粒的措施；了解空氣中微 生物的來源、傳播方式以及減少

18、畜舍內微生物的措施。(三)考核知識點和考核要求1、領會二氧化硫和氮氧化物等有害氣體對家畜的影響。2、熟練掌握有害氣體氨、硫化氫、一氧化碳、二氧化碳及惡臭物質對家畜的影響。3、掌握空氣中微粒和微生物的性質、來源及其對家畜健康的影響。第五章水、土壤和噪音(-)課程內容本章闡述了水環(huán)境的重要性及其衛(wèi)生學特性，以利于合理利用和管理；介紹了土 壤的特性；介紹了噪音的危害和防治措施。(二) 學習要求理解水源的種類、衛(wèi)生學特性，水的人工凈化與消毒；理解土壤的特性；理解噪 音的基本概念，了解噪音對家畜的影響，畜牧場噪音的來源及防治。(三) 考核知識點和考核要求1、掌握水源的種類，熟練掌握水的物理學性狀、化學性

19、狀、毒理學性狀和微生物 學性狀。2、掌握水的人工凈化與消毒。3、掌握土壤的物理性狀、化學性狀和生物學特性。4、領會噪音的概念，掌握畜牧場噪音的來源。第六章畜牧場規(guī)劃(-)課程內容本章介紹了畜牧場場址選擇、工藝設計和平面規(guī)劃布局，并列舉了雞、豬、乳牛 的生產工藝范例，介紹了防疫設施、排水和供點規(guī)劃。()學習要求了解畜牧場場址的基本要求，理解畜牧場場址選擇過程中的主要因素；了解畜牧 場生產工藝設計的基本原則、內容和方法；了解畜牧場工程工藝設計；了解畜牧場總 平面規(guī)劃的原則，理解畜牧場的功能分區(qū)及其規(guī)劃、畜舍布置形式、畜舍朝向和間距; 了解畜牧場的防護設施、道路工程、給排水工程、采暖工程等基礎設施工

20、程規(guī)劃。(三)考核知識點和考核要求1、掌握畜牧場場址選擇的自然因素。2、領會畜牧場總平面規(guī)劃。3、領會畜牧場基礎設施工程規(guī)劃內容。第七章畜牧生產中的污染控制(一)課程內容本章闡述了畜產公害的起因、污染和自凈，以及環(huán)境污染對家畜的危害，闡述了 飼料、空氣和飲水的污染與控制，介紹了畜產廢棄物的處理與利用。(-)學習要求理解畜產公害的概念、起因，環(huán)境污染對家畜的危害；了解飼料污染的概念，生 物性污染與化學性污染及其控制；理解畜牧場空氣污染的控制；了解飲水的污染與控 制；了解畜產廢棄物的特性，理解糞便無公害處理和利用方法，尿液與污水的無公害 化處理與利用方法。(三)考核知識點和考核要求1、掌握畜產公害

21、的概念，領會畜產公害的起因。2、掌握環(huán)境污染對家畜的危害。3、掌握畜牧場空氣污染的控制方法。4、熟練掌握糞便無公害處理和利用方法。5、掌握尿液與污水的無公害化處理與利用方法。第八章畜牧業(yè)經濟形式和經營形式(-)課程內容本章介紹了我國畜牧業(yè)的經濟體制改革的發(fā)展概況，以及我國畜牧業(yè)的經營形式。(-)學習要求理解我國畜牧業(yè)經濟體制的內容；理解我國畜牧業(yè)多種經濟成分并存的必然性， 了解我國畜牧業(yè)中的主要形成；理解雙層經營體制的概念和特點；理解我國畜牧業(yè)中 的經營形式。（三）考核知識點和考核要求1、掌握我國畜牧業(yè)經濟體制的內容，以及我國畜牧業(yè)多種經濟成分并存的必然性。2、掌握我國畜牧業(yè)中的主要經營形式。

22、3、掌握雙層經營體制的特點。4、熟練掌握現(xiàn)代農牧民家庭經營的主要特征，合作經濟組織的含義以及我國合作 經濟組織運行的特征；掌握合作經濟組織的基本類型。5、熟練掌握公司制的含義，掌握公司制的作用和有限公司與股份有限公司的區(qū)別。第九章 畜牧業(yè)產業(yè)結構與布局（-）課程內容本章闡述了產業(yè)結構和畜牧業(yè)產業(yè)結構的概念，分析了影響畜牧業(yè)生產結構的因 素，提出了畜牧業(yè)生產結構優(yōu)化的原則和結構調整的目標；闡述了畜牧業(yè)合理布局的 意義、依據和原則。（-）學習要求了解產業(yè)結構的概念，影響畜牧業(yè)生產結構的因素；掌握畜牧業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化的 原則和目標；了解我國畜牧業(yè)產業(yè)結構的演變；理解建立合理的畜牧業(yè)產業(yè)結構的所 開展的具體工作；掌握畜牧業(yè)合理布局的依據及所遵循的主要原則；了解我國畜牧業(yè) 布局概況，我國畜牧業(yè)布局的調整方向。（三）考核知識點和考核要求1、掌握產業(yè)結構的概念，掌握畜牧業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化的原則和目標。2、掌握建立合理的畜牧業(yè)產業(yè)結構的措施。3、掌握畜牧業(yè)合理布局的依據及其應遵循的主要原則。第十章畜牧業(yè)經營預測與決策（-）課程內容本章闡述了畜牧業(yè)經營預測與經營決策的基木概念、內容、種類、程序和