康師傅方便面調(diào)查報告

1、康師傅方便面調(diào)查報告康師傅方便面調(diào)查報告2013.1.42013.1.4康康師師傅傅標(biāo)標(biāo)志志釋釋義義 n 說到康師傅的企業(yè)標(biāo)志，說到康師傅的企業(yè)標(biāo)志，相信大家都能記起一個可愛相信大家都能記起一個可愛的廚師形象以及黑色的的廚師形象以及黑色的“康康師傅師傅”字樣。這里字樣。這里“康康”，是指健康，是指健康，“師傅師傅”代表是代表是經(jīng)驗(yàn)豐富，技藝純熟的人，經(jīng)驗(yàn)豐富，技藝純熟的人，具有親切、責(zé)任感、專業(yè)化具有親切、責(zé)任感、專業(yè)化的。合起來的寓意是健康的的。合起來的寓意是健康的面食之道，是生產(chǎn)方便面的面食之道，是生產(chǎn)方便面的專家。胖墩墩的廚師形象足專家。胖墩墩的廚師形象足以給人親切感了。以給人親切感了。

2、康師傅公司簡介n 康師傅控股有限公司主要在中國從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及糕餅。集團(tuán)1992年開始生產(chǎn)方便面，并自1996年起擴(kuò)大業(yè)務(wù)至糕餅及飲品；目前本集團(tuán)的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在中國食品市場占有顯著的市場地位。 2010年，康師傅連續(xù)第三年獲得福布斯亞洲50強(qiáng)稱號，同時連續(xù)八年登上臺灣十大國際品牌前五名，康師傅品牌價值經(jīng)評定達(dá)10.66億美元。此外，康師傅控股還上榜2010年度第五屆亞洲品牌500強(qiáng)，榮獲人民網(wǎng)頒發(fā)的2010最佳網(wǎng)絡(luò)聲譽(yù)企業(yè)獎和2010年數(shù)字商業(yè)時代評選的10年公益創(chuàng)新獎。康師傅方便面視頻廣告n據(jù)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)的報告指出，康師傅方便面于銷售量與銷售額的市場占有率分別為33%及4

3、3.5%，從左圖中可看出，康師傅方便面處于中國方便面生產(chǎn)廠商的龍頭位置，已經(jīng)成為最受消費(fèi)大眾喜愛的方便食品?？祹煾捣奖忝娈a(chǎn)品特點(diǎn)n豐富的美味豐富的美味n小巧的容量小巧的容量n不燙手設(shè)計(jì)不燙手設(shè)計(jì)康師傅方便面市場現(xiàn)狀康師傅方便面市場現(xiàn)狀 n隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費(fèi)者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關(guān)注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素。 n在超市，觀察到有些消費(fèi)者在看到玉米方便面時停下腳步，像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣的新奇，大叫道“這個是玉米面的”。其中便潛伏著消費(fèi)者對健康和綠色食品的渴求。也感受到這些雜糧方便產(chǎn)品推廣力度有待加強(qiáng)。 在方便面貨架相對的冷藏柜中，很多包裝精美的生鮮面、冷凍面

4、、保鮮濕面吸引了很多消費(fèi)者的眼球，其中一部分消費(fèi)者感言，像生鮮面、冷凍面、保鮮濕面這樣的方便食品才真正能讓生活在快節(jié)奏的社會下的老百姓品嘗到傳統(tǒng)手工面的美味。 經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前方便面市場仍然占據(jù)方便食品的半壁江山，在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%， 雜糧方便食品、方便粉絲占有率在15%左右，保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%左右。隨著消費(fèi)者健康意識的不斷增強(qiáng)，相信在未來幾年，保鮮濕面系列類產(chǎn)品將三 分 天 下 ， 鼎 足 大 陸 市 場 。 康師傅方便面康師傅方便面優(yōu)劣分析優(yōu)劣分析優(yōu)勢n1.市場占有率高；n2.產(chǎn)品種類齊全、口味多。n3.產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)新穎、多樣化符合

5、大眾的審美喜好。n4.產(chǎn)品銷售渠道廣。n5.國內(nèi)知名度高，康師傅企業(yè)及品牌文化被廣大消費(fèi)者接受。劣勢n1.產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭力。n2.由于康師傅方便面本身處在成熟期，在校園市場上很難有再大的發(fā)展。n3.價格優(yōu)勢也不太明顯?？祹煾捣奖忝嬉恍┊a(chǎn)品封面圖康師傅方便面一些產(chǎn)品封面圖 從上圖中可看出消費(fèi)者吃袋裝方便面比桶裝方便面的略多。 主要原因在于運(yùn)營成本的支出及包裝成本這價格方面。大學(xué)生對方便面品牌的選擇及分析n調(diào)查顯示n目前大學(xué)生食用的方便面品牌主要以康師傅和統(tǒng)一居多。在50名被調(diào)查者當(dāng)中，有38名同學(xué)食用康師傅，7名的同學(xué)食用統(tǒng)一。其次就是今麥郎和白象分別有3名同學(xué)信賴

6、今麥郎和1名同學(xué)愛好白象。 由此可見，方便面品牌的集中度越來越來高，其在市場上的競爭基本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一等強(qiáng)勢品牌。而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場上日漸勢弱，行業(yè)壟斷趨勢越來越明顯。具體分析如下表所示：康師傅統(tǒng)一今麥郎白象3873250名大學(xué)生對方便面品牌的選擇上圖是大學(xué)生對方便面品牌選擇分布圖上圖是大學(xué)生對方便面品牌選擇分布圖表一：表一：大學(xué)生對選擇方便面的因素的選擇情況大學(xué)生對選擇方便面的因素的選擇情況價格品牌口味廣告促銷包裝好奇分量健康營養(yǎng)安全其他43 27 64 20 24 14 531 33 37 30 3上圖是大學(xué)生選擇方便面的因素分布圖上圖是大學(xué)生選擇方便面的因素分布圖表二：表二

7、： 從上圖可以看出：大學(xué)生在選擇方便面時對口味的要求最高，占到被調(diào)查者的20%,還有，9%的同學(xué)會更關(guān)注產(chǎn)品分量，11%的同學(xué)會考慮到營養(yǎng)的因素。 同時，有13%的同學(xué)表示會在購買方便面產(chǎn)品時考慮到價格因素。所以，在產(chǎn)品注重高質(zhì)量的同時也要注意到大學(xué)生對方便面價格的承受能力是非常有限的。 值得注意的分別有10%和9%的同學(xué)會考慮到方便面的健康和食品安全問題。伴隨著人們生活水平的提高，人們對健康飲食和食品安全的問題將會越來越關(guān)注。所以，作為生產(chǎn)廠家，就必須要牢牢抓住消費(fèi)者的一消費(fèi)特點(diǎn)，在產(chǎn)品中作出相應(yīng)的調(diào)整。大學(xué)生獲取方便面信息的途徑大學(xué)生獲取方便面信息的途徑n雖然當(dāng)今的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)日趨成熟，但是大

8、學(xué)雖然當(dāng)今的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)日趨成熟，但是大學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)獲取方便面的相關(guān)信息只占到生通過網(wǎng)絡(luò)獲取方便面的相關(guān)信息只占到7%7%，可見新媒體的宣傳力并不適合所有產(chǎn)，可見新媒體的宣傳力并不適合所有產(chǎn)品。然而，有多達(dá)品。然而，有多達(dá)26%26%的同學(xué)表示他們了的同學(xué)表示他們了解到方便面的信息是通過電視廣告。所以解到方便面的信息是通過電視廣告。所以在產(chǎn)品宣傳中，電視廣告的宣傳依然是必在產(chǎn)品宣傳中，電視廣告的宣傳依然是必不可少的。不可少的。 其次，有其次，有21%21%的同學(xué)和的同學(xué)和17%17%的的同學(xué)選擇了朋友推薦和促銷。同學(xué)選擇了朋友推薦和促銷。那么，只有一個高質(zhì)量的產(chǎn)品才能贏得那么，只有一個高質(zhì)量的產(chǎn)品

9、才能贏得大家的良好的口碑。所以要想順利打入大家的良好的口碑。所以要想順利打入市場高質(zhì)量才是根本。同時也要加大力市場高質(zhì)量才是根本。同時也要加大力氣在各大院校做好宣傳工作，才能讓更氣在各大院校做好宣傳工作，才能讓更多的在校大學(xué)生了解到新產(chǎn)品的信息。多的在校大學(xué)生了解到新產(chǎn)品的信息。所以，在針對大學(xué)生的宣傳當(dāng)中一定要所以，在針對大學(xué)生的宣傳當(dāng)中一定要結(jié)合電視媒體和現(xiàn)實(shí)促結(jié)合電視媒體和現(xiàn)實(shí)促銷互動的結(jié)合，銷互動的結(jié)合，才能更全面的抓住大學(xué)生的注意力，才才能更全面的抓住大學(xué)生的注意力，才能成功進(jìn)入大學(xué)生市場！具體分布如下能成功進(jìn)入大學(xué)生市場！具體分布如下表所示：表所示：電視戶外廣告朋友介紹網(wǎng)絡(luò)雜志 促

10、銷其他5021391333330大學(xué)生獲取方便面信息途徑的情況大學(xué)生獲取方便面信息途徑的情況康師傅方便面在大學(xué)生市場未來的發(fā)展方向隨著中國快速消費(fèi)品市場的快速增長，我隨著中國快速消費(fèi)品市場的快速增長，我國現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國，方國現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國，方便面市場連續(xù)多年，都表現(xiàn)出良好的增長便面市場連續(xù)多年，都表現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢。然而在我國教育界擴(kuò)招大旗的揮舞態(tài)勢。然而在我國教育界擴(kuò)招大旗的揮舞下，我國大學(xué)生數(shù)量直線上升。大學(xué)生作下，我國大學(xué)生數(shù)量直線上升。大學(xué)生作為一個特殊的社會群體隨著數(shù)量的提升總為一個特殊的社會群體隨著數(shù)量的提升總體消費(fèi)力也直線上升。那么，在這個市場體

11、消費(fèi)力也直線上升。那么，在這個市場競爭日趨白熱化的方便面市場，能否占領(lǐng)競爭日趨白熱化的方便面市場，能否占領(lǐng)大學(xué)生市場將是對方便面企業(yè)的一個嚴(yán)峻大學(xué)生市場將是對方便面企業(yè)的一個嚴(yán)峻考驗(yàn)。所以，康師傅方便面在大學(xué)生市場考驗(yàn)。所以，康師傅方便面在大學(xué)生市場未來的發(fā)展方向應(yīng)該是：未來的發(fā)展方向應(yīng)該是： 1 1、 在產(chǎn)品銷售終端方面：要加強(qiáng)對大學(xué)在產(chǎn)品銷售終端方面：要加強(qiáng)對大學(xué)生寢室樓下的小賣店的搶占，因?yàn)榇髮W(xué)生生寢室樓下的小賣店的搶占，因?yàn)榇髮W(xué)生消費(fèi)者更喜歡在樓下的小賣店購買方便面消費(fèi)者更喜歡在樓下的小賣店購買方便面產(chǎn)品。產(chǎn)品。 2 2、 在產(chǎn)品宣傳方面：相對傳統(tǒng)的電視媒在產(chǎn)品宣傳方面：相對傳統(tǒng)的電視

12、媒體依然是重點(diǎn)，同時也要加強(qiáng)在各大高校體依然是重點(diǎn)，同時也要加強(qiáng)在各大高校的校園促銷活動。的校園促銷活動。 3 3、 在產(chǎn)品質(zhì)量方面：要更多的添加食品在產(chǎn)品質(zhì)量方面：要更多的添加食品健康和安全的因素。健康和安全的因素。 4 4、 在未來產(chǎn)品開發(fā)方面：利用新技術(shù)在在未來產(chǎn)品開發(fā)方面：利用新技術(shù)在新產(chǎn)品中更多的加入蔬菜類食品作為副食。新產(chǎn)品中更多的加入蔬菜類食品作為副食。附文：康師傅方便面在大學(xué)生市場的消費(fèi)情況調(diào)查問卷康師傅方便面在大學(xué)生市場的消費(fèi)情況調(diào)查問卷 n 您好！我們是廣西城市職業(yè)學(xué)院的學(xué)生，占用您寶貴的兩分鐘，幫忙填寫一下這份問卷，謝謝合作！ 請按照題目要求在您要選的字母下劃“”。n 1

13、 1 您的性別是？您的性別是？ A A，男，男 B, B,女女 n 2 2 您所在的年級是？您所在的年級是？ A A，大一，大一 B, B,大二大二 C, C,大三大三 D, D,大四大四 n 3 3 您平均每周吃方便面的頻率？您平均每周吃方便面的頻率？ A A，不吃，不吃 B,1 B,1次次 C,24 C,24次次 D,4D,4次以上次以上 n 4 4 您一般在何處購買方便面？您一般在何處購買方便面？ A A，大型超市，大型超市 B B，商場，商場 C C，樓，樓下小買店下小買店 n 5 5 您更喜歡那種方便面包裝？您更喜歡那種方便面包裝？ A A桶裝面桶裝面 B B杯裝面杯裝面 C C碗裝

14、碗裝面面 D D袋裝袋裝 n 6 6 您食用方便面的主要原因？您食用方便面的主要原因？ A A方便省時方便省時 B B就是喜歡就是喜歡 C C厭倦?yún)捑胧程玫娘埐耸程玫娘埐?D D便宜便宜 7 7 您通常在什么情況下吃方便面？您通常在什么情況下吃方便面？ A A用餐時間緊張用餐時間緊張 B B經(jīng)濟(jì)條件緊張經(jīng)濟(jì)條件緊張 C C錯過用餐時間錯過用餐時間 D D其他其他 8 8 您大多什么時候食用方便面？您大多什么時候食用方便面？ A A，早餐，早餐 B B午餐午餐 C C晚餐晚餐 D D宵夜宵夜 9 9 您通過何種途徑獲取關(guān)于方便面的信息？（可多選）您通過何種途徑獲取關(guān)于方便面的信息？（可多選） A

15、 A電視電視 B B戶外廣告戶外廣告 C C朋友推薦朋友推薦 D D網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò) E E雜志雜志 F F促銷促銷 G G其他其他 10 10 您一般食用的方便面品牌？（可多選）您一般食用的方便面品牌？（可多選） A A統(tǒng)一統(tǒng)一 B B康師傅康師傅 C C白象白象 D D斯美特斯美特 E E今麥郎今麥郎 F F華龍華龍 G G三太子三太子 H H華豐華豐 I I其他其他 11 11 您選擇您喜歡的品牌的主要原因有？（可多選）您選擇您喜歡的品牌的主要原因有？（可多選） A A品牌知名度高品牌知名度高 B B習(xí)慣性購買習(xí)慣性購買 C C口感好口感好 D D價格實(shí)惠價格實(shí)惠 E E包裝美觀包裝美觀 F F質(zhì)量高質(zhì)量高 G G安全安全 H H其他其他 12 12 當(dāng)您在商場購買方便面時，您沒有找到您喜歡的品牌，您會？當(dāng)您在商場購買方便面時，您沒有找到您喜歡的品牌，您會？ A A換家商店換家商店 B B選個不是很喜歡的品牌選個不是很喜歡的品牌 C C隨便選吧隨便選吧 13 13 如果在方便面中添加副食，您認(rèn)為那