公司食堂承包計劃書

1、一、承包方式：何先試做滿意后再簽合同。）1、貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具設(shè)備、水電、員工宿舍供我公司使 用，其它費用由我公司承擔。2、視貴廠具體情況和要求,裕豐膳食提供經(jīng)營方案如下：（a）員工配餐規(guī)劃餐類早、中、B免（三餐）伙食標準員工餐（二葷二素）選一葷一素一湯+飯7元/人/天二葷一素一湯+飯8元/人/天二葷二素一湯+飯9元/人/天三葷一素一湯+飯10元/人/天7元/人/天，一日三餐（即：早、中、晚三餐）早餐1.0元/人，供應(yīng)品 種有（鮮肉包、蔬菜包、豆沙包、蔥花卷、奶油饅頭、香芋饅頭、油條、芝麻 丸、蛋糕、面包、蔥油餅、各式粉面（炒、湯）、各式炒飯、豆?jié){、各式粥類等） 每天早餐供應(yīng)不少于3個

2、品種供員工選擇用餐。中、晚餐各3.0元/人,我公司總結(jié)多年來經(jīng)營飯?zhí)玫墓芾斫?jīng)驗，為滿 足員工用餐時對菜式和口味多樣化的需求，每餐提供4菜一湯讓員工根據(jù)自已 喜好自由選擇一葷一素一湯，以提高員工就餐滿意度，米飯任吃。每餐辣味、 無味制作，并做到南北風(fēng)味兼?zhèn)洹?元/人/天，我公司每餐推出5個品種讓員工根據(jù)喜好自由選擇二葷 一素一湯。（附菜譜確保份量）。9元/人/天，我公司推出6個品種供員工自由選擇三葷一素一湯。（附 菜譜確保份量）。服務(wù)電話：陽先生(b)國定節(jié)假日我公司可為貴公司員工免費加餐。(雞腿、扣肉等等)(c)每周星期三為貴廠員工提供一次水果。(蘋果、西瓜、梨等等)(d)每年炎暑夏季(6-1

3、0月份)我司每月免費提供4次糖水或涼茶。(e)裕豐有成套設(shè)備可為貴司承辦工廠尾芽及喜慶宴席。(f)每年我司會為貴公司員工購買飲食責任險(200萬一500萬)。(g)貴廠管理人員每天下午6點前將次日就餐人數(shù)書面提供給食堂備 餐。(h)貴廠開餐方式與時間等根據(jù)貴公司要求確定。(i)貴公司可以每日到飯?zhí)脵z查飯?zhí)迷牧鲜欠裥迈r。0)廚房每周五提供下一周員工菜譜計劃，由貴廠確認后執(zhí)行。每周按 菜譜及份量進行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生，美味菜式多樣化。廚師實行 三個月或半年一換，確保口味更新。(k)廚房工作人員必須定期去防疫部門體檢，持有效的“健康證”方可 作業(yè)，工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠

4、證、穿圍裙。3、廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購,統(tǒng)一配送，能有效 的降 氐采購價格，控制采購成本，可以讓員工吃到更實惠的菜肴。4、廚房工作人員進駐前一周我們將對各崗位員工進行培訓(xùn)、考核，培 訓(xùn)內(nèi)容有入職培訓(xùn)、衛(wèi)生管理培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、消防知識培訓(xùn)。5、廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔。我方員工必須嚴格遵守廠方的規(guī)章制度，如有違反，按廠方規(guī)定處理。6、我方可預(yù)付貴廠員工一個月伙食費，上月伙食費到下月20號與貴公司核算結(jié)帳。7、我公司為了最大限度滿足貴廠員工口味需要，廚師可以定期輪調(diào)作 業(yè)，做到南北口味兼?zhèn)?，最大限度迎合員工口味，如有員工身體不舒服，我公 司可提供營養(yǎng)餐。8、貴

5、廠如需另加餐，所用食材由貴廠提供，我方人員可免費為其加 工。9、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合貴公司的管 理。二、合同解除方式：1、合同期到自然解除。2、合同不可抗力導(dǎo)致合同解除。3、合同試用期不合格隨時可以解除。4、除上述中最常見的合同解除方式外,我們還建議一種最充分保障 甲方利益的合同解除方式，即采用顧客滿意度作為合同解除的標準之一，我們 之所以提出這種方案是基于我們對自已持續(xù)改進能力有著充分的信心。具體實 施辦法如下：每個季度進行一次顧客滿意度，第一年以頭三個月試用期的顧客 滿意度為標準（第二年開始以上一年的平均滿意度為標準，+5%或-5%以內(nèi)為合 格），如查某一個季度的

6、顧客滿意度低于標準，則予以警告，并給與乙方三個月 的改進期，如果下個季度的顧客滿意仍然不能達到標準，則甲方有權(quán)單方面解 除合同。裕豐承包的部分工廠案例：歡迎貴公司來我廠參觀考察。1英賽特有限公司（460人）2賽毅電子廠（814人）3吉石頁鞋業(yè)（1800人）4童星玩具廠（500人）5宏興科技公司（900人）6曼克頓酒店（450人）7千足沐足閣、千枝花美容（350人）8志匯表業(yè)（188人）三、衛(wèi)生管理：1、廚房衛(wèi)生監(jiān)控。2、個人衛(wèi)生監(jiān)控。四、設(shè)備管理：1、冰箱和冷庫管理。2、爐灶蒸柜等烹調(diào)設(shè)備：爐灶衛(wèi)生由使用人員負責，用完后要打掃干 凈，保持整齊，無油污，無垃圾。3、加工設(shè)備：各種加工設(shè)備,如絞肉機,壓面機等誰使用誰負責清 洗，清洗后用毛巾擦干水份。（任何人不得直接用水管沖洗機器設(shè)備），做到 無殘物，無污水，無異味。4、餐具：餐具衛(wèi)生由洗碗班負責,要求嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法五過關(guān)制度，一洗，二刷，三沖，四清毒，五保潔。5、用具：餐車，小推車,菜筐,飯盆菜盆由用具清洗人員負責清洗, 做到無飯菜雜物，無異味，無積水，菜板同使用人員負責清洗，每周集中消毒 兩次，熟食涼菜加工工具每天使用前消毒。裕豐是飯?zhí)贸邪?，食材配?蔬菜養(yǎng)殖基地一體化的膳食公司.公司經(jīng)過十多年的發(fā)展先后建立了