微生物復(fù)習(xí)概述

1、一. 1.微生物：一群形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到的微小生物 2.病原微生物：能引起人和動物植物發(fā)病的微生物。 3.細菌：一類具有細胞壁的單細胞原核型微生物。 4.芽孢體：有芽孢的菌體 繁殖體：未形成芽孢的菌體。 5.細菌的酶：細菌新陳代謝過程的各種生化反應(yīng)都需酶來催化，酶是活細胞產(chǎn)生的功能蛋白質(zhì)，具有高度的特異性 6.細菌的呼吸：細菌借助于菌體呼吸酶從物質(zhì)的氧化過程中獲得能量的過程稱為細菌的呼吸。 7.細菌素：某些細菌產(chǎn)生的一種具有抗菌作用的蛋白質(zhì)，與抗生素作用相似，但作用范圍狹窄，僅對有近緣關(guān)系的細菌產(chǎn)生抑制作用。 8.毒素：細菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生和釋放具有

2、損害宿主組織，器官并引起生理功能紊亂的毒性成分。 9.熱源質(zhì)：主要是指革蘭氏陰性菌產(chǎn)生的一種多糖物質(zhì)，將其注入人和動物體內(nèi)，可引起發(fā)熱反應(yīng)。 10.培養(yǎng)基：把細菌生長繁殖所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)合理地配合在一起，制成的營養(yǎng)基質(zhì)。 11.病毒：一類只能在活細胞內(nèi)寄生的非細胞型微生物。 12.類病毒：缺乏蛋白質(zhì)和類脂成分，只有裸露的侵染性核酸。 13.干擾現(xiàn)象：當兩種病毒感染同一細胞時，可發(fā)生一種病毒抑制另一種病毒復(fù)制的現(xiàn)象。 14.噬菌體：一些專門寄生于細菌，放線菌，真菌，支原體等細胞中的病毒。 15.血凝現(xiàn)象：病毒表面有血凝素，能與雞、豚鼠、人等紅細胞表面受體結(jié)合，從而出現(xiàn)細胞凝集現(xiàn)象。 16.血凝

3、抑制現(xiàn)象：血凝現(xiàn)象是非特異性的，當病毒與相應(yīng)的抗病毒抗體結(jié)合后，能使紅細胞的凝集現(xiàn)象受到抑制。 17.干擾素：機體活細胞受病毒感染或干擾素誘生劑刺激后產(chǎn)生的一種小分子糖蛋白。 18.假菌絲：酵母菌的母細胞與子細胞相連成串而不脫離，似絲狀。 19.消毒：應(yīng)用理化方法殺滅物體的病原微生物的過程。 20.消毒劑：用于消毒的化學(xué)物品。 21.滅菌：利用理化方法殺滅物體的所有微生物的過程。 22.無菌：指環(huán)境或物品中沒有活的微生物存在的狀態(tài)。 23.無菌操作：防止微生物進入機體或其他物品的操作方法。 24.防腐：防止和抑制微生物生長繁殖的過程。 25.防腐劑：用于防腐的化學(xué)藥物。 26.質(zhì)壁分離:細胞漿

4、因高度脫水而出現(xiàn)的現(xiàn)象。 27.嗜高滲液：能在高濃度的溶液中生長繁殖的微生物 28.光感作用：某些染料加入培養(yǎng)基中，能增強可見光的殺菌作用的現(xiàn)象。 29.光復(fù)活現(xiàn)象：細菌受致死量的紫外線照射后，3h以內(nèi)若再用可見光照射，則部分細菌又可恢復(fù)活力的現(xiàn)象。 30.超聲波：頻率在20000200000Hz的聲波。 31.防腐劑：用于抑制微生物生長繁殖的化學(xué)藥物。 32.消毒劑：用于殺滅動物體外病原微生物的化學(xué)制劑。 33.化學(xué)治療劑：用于消滅宿主體內(nèi)病原微生物的化學(xué)制劑。 34.寄生：一種生物從另一種生物獲取其所需的營養(yǎng)，賴以為生，并對后者呈現(xiàn)傷害作用的現(xiàn)象。 35.共生：兩種或多種生物活在一起時，彼

5、此并不相互損害而是互為有利的現(xiàn)象。 36.拮抗：當兩種微生物生活在一起時，一種微生物能產(chǎn)生對另一種微生物有毒害作用的物質(zhì)，從而抑制或殺滅另一種微生物的現(xiàn)象。 37.細菌素：某些細菌產(chǎn)生的一種具有殺菌作用的蛋白質(zhì)。 38.遺傳性變異:由于微生物體內(nèi)遺傳物質(zhì)的改變，可以遺傳給后代的變異。 39.非遺傳性變異：由于環(huán)境條件的改變引起，一般不遺傳給后代的變異。 40.飛沫傳播：在醫(yī)院，獸醫(yī)院以及畜禽廄舍附近的空氣中，常常漂浮有病原微生物的氣溶膠。 41.塵埃傳播：帶有病原菌的分泌物和排泄物干燥后隨塵埃進入空氣中，健康人或動物往往因吸入而感染。 42.正常菌群：在正常動物體表或與外界相同的腔道存在的對宿

6、主無害且有益和必需的微生物。 43.無菌動物：用無菌操作方法從母體取出正常健康的胎兒，在無菌環(huán)境中，采用一切杜絕微生物傳入的手段進行飼養(yǎng)培育而成的動物。 44.無特定病原動物：在胎兒取出的最初兩周，飼養(yǎng)方法同無菌動物，以后飼養(yǎng)于有屏障系統(tǒng)的室內(nèi)，嚴格防止特定病原體感染，但可能自然感染除特定病原體以外的一般微生物。45.滅絕原蟲反芻動物：用降低瘤胃內(nèi)PH或在其出生后與其他動物隔離等，出去動物體內(nèi)原蟲的動物。46.非病原微生物:對人類和動植物無害，甚至有益的微生物，稱非病原微生物。47.病原微生物：能引起人類和動植物發(fā)生病害的微生物。48.最小致死量（MLD）：指使特定實驗動物感染后一定時間內(nèi)死亡

7、所需的最小活微生物量或毒素量。49.半數(shù)致死量（LD50）：使接種的實驗動物感染后一定時間內(nèi)死亡一半所需的活微生物量或毒素量。 50.最小感染量（MID）：指引起試驗對象發(fā)生感染的最小病原微生物的量。 51.半數(shù)感染量（ID50）：指使半數(shù)試驗對象發(fā)生感染的病原微生物的量。 52.傳染：病原微生物侵入機體，突破機體的防御機能，在一定部位定居，生長繁殖，并引起不同程度的病理反應(yīng)的過程。 53.免疫：機體對自身與非自身物質(zhì)的識別，并清除非自身的大分子物質(zhì)，從而維持機體內(nèi)外環(huán)境平衡的生理學(xué)反應(yīng)。 54.非特異性免疫（先天性免疫）：動物在長期進化過程中形成的天然防御機能，是個體生下來就有的，具有遺傳性

8、。 55特異性免疫（獲得性免疫）：動物出生前經(jīng)被動或出生后經(jīng)被動或主動方式獲得的免疫力。 56.免疫系統(tǒng)：動物在種系發(fā)生和個體發(fā)育過程中逐漸進化和完善起來的，是機體執(zhí)行免疫功能的組織機構(gòu)，是產(chǎn)生免疫應(yīng)答的物質(zhì)基礎(chǔ)。 57.腔上囊（法氏囊）：鳥類特有的盲囊狀淋巴器官，位于泄殖腔背側(cè)，以短管與其相連。 58.免疫細胞：參與免疫應(yīng)答或與免疫應(yīng)答相關(guān)的細胞的統(tǒng)稱。 59.抗原:能刺激機體產(chǎn)生抗體和效應(yīng)性淋巴細胞并能與之結(jié)合引起特異性免疫反應(yīng)的物質(zhì)。 60.完全抗原：既具有免疫原性又具有反應(yīng)原性的抗原。 61.半抗原：只有反應(yīng)抗原而沒有免疫原性的抗原。 62.免疫原：在具體免疫應(yīng)答的機體中，使機體產(chǎn)生免

9、疫應(yīng)答的物質(zhì)。 63.免疫應(yīng)答：動物機體免疫系統(tǒng)受抗原刺激后，免疫細胞對抗原分子的識別并產(chǎn)生一系列復(fù)雜的免疫連鎖反應(yīng)和表現(xiàn)出特定的生物學(xué)效應(yīng)的過程。 64.抗體（Ab）：機體受到抗原物質(zhì)刺激后，由B淋巴細胞轉(zhuǎn)化為漿細胞產(chǎn)生的，能與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合反應(yīng)的免疫球蛋白（Ig）。 65.克隆：指一個細胞經(jīng)無性增殖而形成的一個細胞群體。 66.多克隆抗體：由一個B細胞增殖而來的B細胞群體。 67.單克隆抗體：有一個B細胞克隆針對單一抗原決定簇產(chǎn)生的抗體。 68.細胞免疫：由T細胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。 69.細胞因子：指由免疫細胞和某些非免疫細胞合成和分泌的一類高活性多功能的蛋白質(zhì)多肽分子。 70.白細

10、胞介素：把免疫系統(tǒng)分泌的主要在白細胞間起免疫調(diào)節(jié)作用的蛋白。 71.變態(tài)反應(yīng)：指免疫系統(tǒng)對再次進入機體的抗原物質(zhì)做出的過于強烈或不適當?shù)?，并?dǎo)致組織器官損傷的免疫反應(yīng)。 72.血清學(xué)反應(yīng)：將體外發(fā)生的抗原抗體結(jié)合反應(yīng)。 73.抗原抗體反應(yīng)：抗原與相應(yīng)的抗體之間發(fā)生的特異性結(jié)合反應(yīng)。 74.疫苗：利用病原微生物、寄生蟲及其組分或化學(xué)產(chǎn)物制成的，用于人工主動免疫的生物制品。 75免疫血清：動物經(jīng)反復(fù)多次注射同一種抗原物質(zhì)后，機體體液中尤其是血清中存在大量的抗體，由此分離所得的血清。 76.滅活：指破壞微生物的生物學(xué)活性，繁殖能力和致病性，但盡可能保持其原有免疫原性。二.1.微生物分為：細菌，真菌，

11、放線菌，支原體，衣原體，螺旋體，立克次氏體，病毒八大類2.非細胞型微生物：病毒 原核細胞型微生物：細菌，放線菌，螺旋體，支原體，立克次氏體和衣原體 真核細胞型微生物：真菌3.微生物特點：形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，繁殖迅速，容易變異，種類多，數(shù)量大，分布廣泛4.細菌的大小：以微米作為測量單位，細菌大小以生長在適宜的溫度和培養(yǎng)基中的青壯齡培養(yǎng)物為標準，一般球菌為0.81.2微米，桿菌長110微米，寬1.微米;螺旋菌長150微米，寬0.21微米5.細菌的基本形態(tài)：球狀，桿狀，螺旋狀6.球菌包括雙球菌（腦膜炎雙球菌，肺炎雙球菌），鏈球菌（豬鏈球菌），葡萄球菌（金黃色葡萄球菌），單球菌，四聯(lián)球菌，八疊球菌等7

12、.桿菌：球桿菌（巴氏桿菌，布氏桿菌），棒狀桿菌（白喉棒狀桿菌），分支桿菌（結(jié)核分枝桿菌），鏈桿菌（炭疽桿菌）8.螺旋菌：弧菌（霍亂弧菌），螺菌（鼠咬熱螺菌）9.細胞的基本結(jié)構(gòu)：細胞壁，細胞膜，細胞漿和核質(zhì)10細胞壁特點：堅韌而富有彈性，有微細小孔，具有相對的通透性11.細胞膜主要化學(xué)成分：磷脂，蛋白質(zhì)，少量碳水化合物和其他物質(zhì)12.細胞漿主要成分：水，蛋白質(zhì)，脂類，多糖類，核酸及少量無機鹽類13.細菌的特殊結(jié)構(gòu)：莢膜，鞭毛，菌毛和芽孢14.莢膜功能：保護細菌抵抗吞噬細胞，吞噬體的攻擊，保護細胞壁免收損傷，與細菌毒力有關(guān)，貯存水分，抗干燥15.鞭毛:細菌的運動器官，具有抗原性，與細菌的致病性有關(guān)

13、16.菌毛分為普通菌毛和性菌毛 菌毛具有良好的抗原性和粘附作用，與毒力密切相關(guān)，性菌毛可以基因轉(zhuǎn)移和質(zhì)粒傳遞。17.芽孢是細菌的休眠狀態(tài)，不能分裂繁殖， 芽孢耐受高溫，輻射，氧化，干燥，殺滅芽孢的方法是干熱滅菌法和高壓蒸汽滅菌。 干熱滅菌法160，23小時，高壓蒸汽滅菌為121.3，30分鐘18.細菌的營養(yǎng)類型：自養(yǎng)菌（化能自養(yǎng)菌，光能自養(yǎng)菌），異養(yǎng)菌（腐生菌，寄生菌）19.細菌的營養(yǎng)物質(zhì)：水，含碳化合物，含氮化合物，無機鹽類（常量元素，微量元素） 生長因子（維生素,嘌呤，嘧啶，某些氨基酸等）20.細菌攝取營養(yǎng)的方式：單純擴散，促進擴散，主動運輸，基團轉(zhuǎn)位21.細菌生長繁殖的條件：營養(yǎng)物質(zhì)，溫

14、度,適宜的pH值，滲透壓，氣體22.根據(jù)對溫度需求不同分為嗜冷菌，嗜溫菌，嗜熱菌23.細菌的繁殖方式：無性二分裂24.細菌的生長曲線分為：遲緩期，對數(shù)期，穩(wěn)定期，衰老期25.細菌的酶：胞外酶（蛋白酶，脂肪酶，糖酶）胞內(nèi)酶（呼吸酶，與代謝有關(guān)的酶） 固有酶（某些脫氫酶），誘導(dǎo)酶（半乳糖酶）26.細菌的呼吸類型：專性需氧菌，微需氧菌，專性厭氧菌，兼性厭氧菌27.細菌素主要有大腸菌素，綠膿菌素，弧菌素，葡萄球菌素等28細菌產(chǎn)生的毒素有外毒素和內(nèi)毒素29.產(chǎn)生外毒素的細菌有：破傷風(fēng)梭菌，肉毒梭菌炭疽桿菌，鏈球菌，金黃色葡萄球菌 大腸桿菌，霍亂弧菌，多殺性巴氏桿菌30外毒素對機體器官具有選擇性31.按外

15、毒素對宿主細胞的選擇性和作用方式不同分為： 神經(jīng)毒素（破傷風(fēng)痙攣毒素，肉毒毒素），細胞毒素（白喉毒素，鏈球菌制熱毒素） 腸毒素（霍亂弧菌腸毒素，葡萄球菌腸毒素）32.外毒素不耐熱，白喉毒素5860，12小時被破壞；破傷風(fēng)毒素 60，20分鐘被破壞 葡萄球菌腸毒素和大腸桿菌腸毒素能耐100，30分鐘33.內(nèi)毒素耐熱，必須加熱到160，24小時，或用強堿，強酸或強氧化劑煮沸30分鐘才能滅活。34.培養(yǎng)基根據(jù)物理形態(tài)分為：液體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基，半固體培養(yǎng)基 根據(jù)用途分為：基礎(chǔ)培養(yǎng)基，營養(yǎng)培養(yǎng)基，鑒別培養(yǎng)基，選擇培養(yǎng)基，厭氧培養(yǎng)基35.細菌分離培養(yǎng)方法：平板劃線接種法，傾注平板培養(yǎng)法，斜面接種法，穿

16、刺接種法，液體培養(yǎng)基接種法36.細菌的生化試驗：糖分解試驗，V-P試驗，甲基紅試驗，枸櫞酸鹽利用試驗，吲哚試驗，硫化氫試驗，觸酶試驗，氧化酶試驗，脲酶試驗37.鑒定腸道桿菌常用試驗為；吲哚試驗，甲基紅試驗，試驗，枸櫞酸鹽利用試驗38.病毒的特點：形體微小，無細胞結(jié)構(gòu)，只含有一種核酸，缺乏完整的酶系統(tǒng)，無核糖體，細胞內(nèi)寄生生活，不能在無生命的培養(yǎng)基上生長，對抗生素不敏感，對干擾素敏感。39.病毒的增殖方式：復(fù)制40.按核酸不同分為DNA病毒，RNA病毒41.朊病毒和類病毒稱為亞病毒42.病毒的大?。鹤匀唤缰凶钚〉奈⑸?，測量單位為納米，觀察方法為電子顯微鏡觀察法43.病毒形態(tài)：磚型（痘病毒）子彈

17、型（狂犬病病毒）球形（動物病毒）蝌蚪型（噬菌體） 桿型（植物病毒）44.病毒的結(jié)構(gòu)：核酸，衣殼，囊膜，纖突45.病毒的復(fù)制過程：吸附，穿入與脫殼，生物合成，成熟與釋放46.干擾素對胰蛋白酶和木瓜蛋白酶敏感。47.病毒的血凝和血凝抑制試驗用于：新城疫，病毒性傳染病的診斷，雞新城疫，禽流感，EDS-76等病的免疫監(jiān)測48.噬菌體可用于葡萄球菌，炭疽桿菌，布魯氏菌等的分型和鑒定。49.病毒病實驗室診斷方法：包涵體檢查，病毒的分離培養(yǎng)，病毒的血清學(xué)試驗，動物接種試驗，分子生物學(xué)方法50.分子生物學(xué)鑒定病毒方法：PCR診斷技術(shù)，核酸雜交技術(shù)，核酸分析技術(shù)51.酵母菌為單細胞真菌52.酵母菌形態(tài)：為球形，

18、卵形，橢圓形，臘腸形，圓筒形，少數(shù)為瓶形，檸檬形和假絲狀53.酵母菌大小：比細菌大，大小約為15微米*530微米或更大。54.酵母菌菌落特征：單獨酵母菌無色，在固體培養(yǎng)基上形成的菌落多為乳白色，少數(shù)是黃色或紅色。菌落表面光滑，濕潤和黏稠，比細菌菌落大而厚。55.酵母菌構(gòu)造由細胞壁，細胞膜，細胞質(zhì)，細胞核及其他內(nèi)含物等。56.酵母菌可進行無性繁殖和有性繁殖，以無性繁殖為主。 無性繁殖主要為芽殖，裂殖和產(chǎn)生擲孢子57.霉菌又稱絲狀真菌，分解纖維素，幾丁質(zhì)等復(fù)雜有機物能力較強。58.霉菌菌絲結(jié)構(gòu)：霉菌由菌絲和孢子構(gòu)成。菌絲由孢子萌發(fā)而成，菌絲頂端延長，旁側(cè)分支互相交錯成團，形成菌絲體，稱為霉菌菌落。

19、 菌絲分為有膈菌絲，無膈菌絲59.霉菌菌落特征：比細菌，酵母菌都大，有絨毛狀，絮狀和蜘蛛網(wǎng)狀。60.霉菌繁殖方式以各種有性和無性孢子進行繁殖，以無性孢子繁殖為主。61.常見霉菌：根霉，毛霉，青霉，曲霉，白地霉62.酵母菌分離方法：平板劃線接種法，傾注平板培養(yǎng)法，斜面接種法，穿刺接種法，液體培養(yǎng)基接種法63.真菌的分離法法：有菌絲分離法，組織分離法，孢子分離法64.真菌培養(yǎng)方法：固體培養(yǎng)法，液體培養(yǎng)法65.真菌培養(yǎng)條件：對營養(yǎng)要求不高，外界環(huán)境適應(yīng)力強，一般培養(yǎng)基均可生長，常用弱酸性沙保羅氏培養(yǎng)基，最適培養(yǎng)溫度2028，最適pH5.65.8，在潮濕環(huán)境中生長，需氧條件下生長良好，少數(shù)為嚴格厭氧菌

20、。66.放線菌的特點：介于細菌和真菌之間，形態(tài)多樣，呈菌絲狀生長，以孢子繁殖，革蘭氏陽性原核細胞型微生物 分支桿菌屬：形態(tài)結(jié)構(gòu)：平直或微彎的桿菌，呈絲狀，不產(chǎn)生鞭毛，芽孢或莢膜，革蘭氏陽性，能抵抗3%鹽酸。 致病性及分布：自然界分布廣泛，結(jié)核分枝桿菌，牛分枝桿菌，禽分支桿菌引起人和畜禽的結(jié)核病;副結(jié)核分支桿菌引起牛羊等反芻動物的副結(jié)核病。 放線菌屬：形態(tài)結(jié)構(gòu)：革蘭氏陽性，著色不均，有分支，無運動性，無芽孢，厭氧，不具有抗酸染色特性，能發(fā)酵葡萄糖。 致病性：牛放線菌，牛羊馬豬易感染，主要侵害牛和豬。 貓狗放線菌病原體可引起貓狗放線菌病 衣氏放線菌可引起牛骨髓放線菌病和豬乳房放線菌病。67.支原體

21、特點：又稱霉形體，一類介于細菌和病毒之間，無細胞壁，能獨立生活的最小的單細胞原核微生物。 形態(tài)結(jié)構(gòu)：無細胞壁，形態(tài)多變，菌體可通過細菌濾器有核糖體，無鞭毛，革蘭氏陰性，常用姬姆薩染色呈淡紫色，以二分裂方式增殖。 致病性及分布：為寄生性，寄生于動物呼吸道，泌尿生殖道，消化道黏膜以及乳腺和關(guān)節(jié)等處。單獨感染無癥狀，當細菌或病毒感染或受外界不利因素作用時可導(dǎo)致發(fā)病。 豬肺炎支原體引發(fā)豬地方性流行性肺炎（豬的氣喘?。?， 禽敗血支原體引起雞的慢性呼吸道病，牛傳染性胸膜肺炎，山羊傳染性胸膜肺炎68.螺旋體特點：一類介于細菌和原蟲間，菌體細長，柔軟，彎曲呈螺旋狀，能運動的單細胞原核微生物。有5個屬，為密螺旋

22、體屬，疏螺旋體屬，蛇形螺旋體屬，鉤端螺旋體屬。 形態(tài)結(jié)構(gòu)：成螺旋狀或波浪圓柱形，大小懸殊，菌體柔軟易彎曲，無鞭毛，能做特殊彎曲扭動和蛇樣運動，可通過細菌濾器。 致病性及分布：自然界水域中也存在與人和動物體內(nèi)。 雞疏螺旋體引起禽類急性、敗血性疏螺旋體病 豬痢疾蛇形螺旋體引起豬痢疾 兔梅毒密螺旋體引起兔梅毒 鉤端螺旋體可導(dǎo)致多種家禽，家畜和野生動物的鉤端螺旋體病 69.立克次氏體特點：介于細菌和病毒之間，專性細胞內(nèi)寄生的小型革蘭氏陰性原核單細胞微生物,天然寄生于虱，蚤，蜱，螨等節(jié)肢動物體內(nèi)。 形態(tài)：細胞呈球桿形，球形，桿型等，具有類似于革蘭氏陰性細菌的細胞壁結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成，革蘭氏染色陰性，姬姆薩染

23、色呈紫色或藍色。 致病性：Q熱立克次氏體導(dǎo)致人和大型家畜發(fā)生Q熱 東方立克次氏體導(dǎo)致人，家畜和鳥類發(fā)生水恙病 反芻獸可厥氏體導(dǎo)致牛，山羊，綿羊及野生反芻動物發(fā)生心水病70.衣原體特點：介于立克次氏體和病毒之間，具有過濾性，嚴格細胞內(nèi)寄生，形成包涵體，革蘭氏陰性原核細胞微生物。 分類：沙眼衣原體，鸚鵡熱親衣原體，牛羊親衣原體，肺炎親衣原體 形態(tài)結(jié)構(gòu)：呈圓球形，呈革蘭氏陰性，細胞內(nèi)含有DNA和RNA兩種核酸以及核糖體。 致病性：沙眼衣原體引起人類沙眼，包涵體性結(jié)膜炎以及性病淋巴肉芽腫 肺炎親衣原體引起人急性呼吸道疾病，對動物無致病性 鸚鵡熱親衣原體可以起人的肺炎，畜禽肺炎、流產(chǎn)、關(guān)節(jié)炎等病 牛羊親

24、衣原體可導(dǎo)致牛羊腹瀉，關(guān)節(jié)炎，腦脊髓炎等71.對微生物產(chǎn)生影響的物理因素：溫度，干燥，滲透壓，射線和紫外線，超聲波，過濾除菌等。72.溫度對微生物的影響 高溫滅菌方法：干熱滅菌法（火焰滅菌法，熱空氣滅菌法） 濕熱滅菌法（煮沸滅菌法，流通蒸汽滅菌法（也叫間歇滅菌法），巴氏消毒法（低溫維持，高溫瞬時，超高溫），高壓蒸汽滅菌法） 各方法適用物品： 火焰滅菌法：接種環(huán)，試管口，金屬器具，傳染病畜禽，實驗感染動物的尸體，病畜禽的墊料，其他污染的廢棄物。 熱空氣滅菌法：玻璃器皿，瓷器，金屬器械 煮沸滅菌法：外科手術(shù)器械，注射器，針頭以及食具 流通蒸汽滅菌法：各種培養(yǎng)基的滅菌 巴氏消毒法：葡萄酒，啤酒，果酒

25、以及牛乳等食品的消毒 高壓蒸汽滅菌法：各種培養(yǎng)基，溶液，玻璃器皿，金屬器械，敷料，橡皮手套，工作服，小實驗動物尸體 各滅菌法溫度，時間要求： 干熱滅菌法：160，12小時，溫度逐漸升降 煮沸滅菌法：1020分鐘殺滅細菌繁殖體，12小時殺死芽孢 流通蒸汽滅菌法：100，30分鐘，殺死細菌繁殖體 7080加熱1小時，連續(xù)6次，達到滅菌目的，且不破壞營養(yǎng) 高壓蒸汽滅菌法：0.105Mpa，121.3，1530分鐘 低溫常用于保存菌種，毒種，疫苗，血清，食品和藥品 多殺性巴氏桿菌，腦膜炎雙球菌對低溫敏感73.在干燥環(huán)境中，可引起微生物菌體蛋白質(zhì)變性和由于鹽濃度升高導(dǎo)致死亡。 巴氏桿菌，淋球菌和鼻疽桿菌

26、對干燥環(huán)境敏感；炭疽桿菌，破傷風(fēng)梭菌的芽孢對干燥環(huán)境不敏感74.干燥法在畜牧業(yè)生產(chǎn)中常用于保存草料，飼料，皮張，藥物等75.環(huán)境滲透壓與微生物細胞滲透壓相同時，利于微生物生長繁殖 環(huán)境滲透壓在一定范圍內(nèi)改變時，對微生物生命活力影響不大 環(huán)境中的滲透壓發(fā)生突然的或超過一定限度變化，將抑制微生物繁殖甚至死亡。76.射線常用于塑料制品，醫(yī)療設(shè)備，藥品和食品的滅菌77.紫外線波長中200300nm部分具有殺菌作用，以265266nm殺菌力最強78.紫外線殺菌原理：誘發(fā)微生物發(fā)生致死性突變，氧化殺菌79.紫外線穿透力弱，常用于手術(shù)室，病房，無菌室，微生物實驗室，種蛋室的空氣消毒80.消毒劑的消毒原理：使

27、菌體蛋白質(zhì)變性、凝固及水解 破壞菌體蛋白，改變菌體細胞壁或胞漿膜的通透性81.影響化學(xué)消毒劑作用的因素：消毒劑的性質(zhì)，濃度與作用時間 微生物的種類與數(shù)量 溫度與酸堿度的影響 環(huán)境中有機物的存在；消毒劑的相互拮抗82.消毒劑種類及作用機制： 酸類：以氫離子的解離作用妨礙菌體代謝，殺菌力與濃度成正比 堿類：以氫氧離子的解離作用妨礙菌體代謝，殺菌力與濃度成正比 鹵族元素：以氯化作用，氧化作用破壞-SH基，使酶活性受到抑制產(chǎn)生殺菌效果。 酚類：使菌體蛋白變性或凝固 醇類：使菌體蛋白變性沉淀 醛類：與菌體蛋白的氨基酸結(jié)合，起到還原作用 重金屬鹽類：能與菌體蛋白質(zhì)的-SH基結(jié)合，使其失去活性，重金屬離子易

28、使菌體蛋白變性 氧化劑：使菌體酶類發(fā)生氧化而失去活性 烷化劑：能與菌體蛋白發(fā)生烷化 表面活性劑：陽離子表面活性劑能改變細菌胞漿膜的通透性，甚至使其崩解，使菌體內(nèi)的物質(zhì)外滲而產(chǎn)生殺菌作用，或以薄層包圍胞漿膜，干擾其吸收作用 83.抗生素分為廣譜抗生素，窄譜抗生素 84.抗生素作用原理：干擾細菌細胞壁合成，損傷胞漿膜影響通透性 影響菌體蛋白質(zhì)合成，影響核酸合成 85.細菌素分為肽細菌素，蛋白質(zhì)細菌素，顆粒細菌素 86.土壤具備微生物繁殖所需的營養(yǎng)，水分，氣體，酸堿度，滲透壓和溫度等條件，可以防止日光殺傷微生物。 土壤中微生物種類有細菌，放線菌，真菌，螺旋體，噬菌體等。 土壤中病原微生物有結(jié)核分枝桿

29、菌，傷寒沙門氏菌，化膿鏈球菌，布魯氏菌，豬丹毒桿菌土壤中病原微生物來源：動植物尸體，人畜排泄物、分泌物，污水，垃圾等87.水中微生物主要是腐生性細菌，真菌，螺旋體，噬菌體等 水中微生物來源為土壤、動物的排泄物、動植物殘體，垃圾，污水和雨水 水中常見病原微生物:炭疽桿菌，豬丹毒桿菌，沙門氏菌，大腸桿菌，鼻疽桿菌，布魯氏菌，巴氏桿菌，鉤端螺旋體，口蹄疫病毒，豬瘟病毒等88.空氣中微生物主要來源是人，動植物及土壤中的微生物通過水滴，塵埃，飛沫或噴嚏等微粒一并散布進入，霉菌孢子可以直接被氣流吹入空中。89.免疫的功能：免疫防御，自身穩(wěn)定，免疫監(jiān)視90.免疫類型：非特異性免疫，特異性免疫91.免疫器官分

30、為中樞免疫器官，外周免疫器官92.免疫系統(tǒng)由免疫器官，免疫細胞，免疫分子構(gòu)成93.中樞免疫器官(初級免疫器官)是淋巴細胞形成，分化及成熟的場所94外周免疫器官（次級免疫器官）是淋巴細胞定居，增殖以及對抗原刺激產(chǎn)生免疫應(yīng)答的場所95.中樞免疫器官包括骨髓，胸腺和腔上囊96.外周免疫器官包括淋巴結(jié)，脾臟，哈德爾氏腺，黏膜相關(guān)淋巴組織97.抗原具有免疫原性和反應(yīng)原性98.構(gòu)成抗原條件：異源性，分子大小與結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性，抗原的特異性，物理狀態(tài)99.機體免疫應(yīng)答核心細胞是T細胞，B細胞100.免疫應(yīng)答的變現(xiàn)形式;：體液免疫，細胞免疫101.免疫應(yīng)答特點：特異性，具有免疫期，有免疫記憶102.免疫應(yīng)答主要場

31、所：淋巴結(jié)和脾臟等外周免疫器官103.單染色法有美藍染色法，復(fù)染色法有革蘭氏染色法，抗酸染色法103各類免疫球蛋白的特性與功能 IgG:人和動物血清中含量最高的免疫球蛋白 具有抗菌，抗病毒，抗毒素，抗腫瘤，調(diào)理、凝集和沉淀抗原等作用 IgM：動物機體初次體液免疫應(yīng)答最早產(chǎn)生的免疫球蛋白，持續(xù)時間短，五聚體，最大球蛋白叫做“巨球蛋白”分布于血液，脾合成，不是機體抗感染免疫的主力。 具有抗菌，抗病毒，中和毒素的作用 IgA:以單體和二聚體兩種形式存在血清型IgA（單體IgA ）：占血清Ig的515% ，具有抗感染免疫作用 分泌型IgA （雙體Ig A）：由胃腸道、呼吸道、生殖黏膜道和唾液腺合成。主

32、要存在于初乳、唾液、淚腺、胃腸液、支氣管分泌液中，具有抗菌、抗病毒、中和毒素等多種作用是黏膜局部免疫的 最重要因素。 IgD:單體，含量低，僅血清免疫球蛋白的1%，是B細胞的重要表面標志 IgE：血清中含量極低，僅占0.002%。與過敏反應(yīng)、寄生蟲感染有關(guān)104.體液免疫效應(yīng)：中和作用，免疫溶解作用，免疫調(diào)理作用，局部黏膜免疫作用 抗體依賴性細胞介導(dǎo)的細胞毒作用，對病原微生物的抑制作用， 免疫損傷作用。105.血清學(xué)反應(yīng)特點：特異性和交叉性，敏感性，可逆性，反應(yīng)的二階段性，最適比例與帶現(xiàn)象，用已知測未知106.影響血清學(xué)試驗的因素：電解質(zhì)，溫度，酸堿度，振蕩，雜志和異物107常見的抗原抗體反應(yīng)

33、：凝集反應(yīng)，沉淀反應(yīng)，補體結(jié)合反應(yīng)，中和反應(yīng)108.常見標記反應(yīng)：熒光抗體標記，酶標抗體，免疫酶組織化學(xué)染色，酶聯(lián)免疫吸附試驗， 斑點酶聯(lián)免疫吸附試驗109.疫苗分為活疫苗，滅活疫苗，代謝產(chǎn)物，亞單位疫苗和生物技術(shù)疫苗。110.免疫血清分為抗菌血清，抗病毒血清，抗毒素111.各病原細菌 葡萄球菌 特征：自然界分布廣泛，最常見化膿性細菌之一，呈球形，排列成堆，如葡萄狀，無鞭毛，革蘭氏陽性，營養(yǎng)要求不高，普通培養(yǎng)基生長良好。 致病性：畜禽化膿性疾病，創(chuàng)傷感染，膿腫和蜂窩織炎等，豬皮炎，雞關(guān)節(jié)炎，牛羊乳房炎，羊皮炎，羔羊敗血癥等 實驗室診斷方法：直接涂片鏡檢，分離培養(yǎng)與生化試驗 防治：對皮膚創(chuàng)傷及時

34、處理，青霉素可防治葡萄球菌病 鏈球菌 特征：常見的化膿性細菌，分布于自然界，人和動物的上呼吸道，胃腸道及泌尿生殖道，為球形或卵圓形，呈鏈狀排列，無芽孢和鞭毛，革蘭氏陽性，血液瓊脂平板培養(yǎng)。 致病性：C群鏈球菌，引起豬的急性或亞急性敗血癥，腦膜炎，關(guān)節(jié)炎，肺炎等 D群鏈球菌，引起小豬心內(nèi)膜炎，腦膜炎，關(guān)節(jié)炎和肺炎 E群引起豬淋巴結(jié)膿腫，L群引起豬的敗血癥，膿毒敗血癥 實驗室診斷方法：直接涂片鏡檢， 分離培養(yǎng)及鑒定 防治：發(fā)生創(chuàng)傷及時處理，疫苗進行預(yù)防注射，感染病畜使用足量磺胺藥或抗生素。 大腸桿菌 特征：中等大小，兩端鈍圓，革蘭氏陰性桿菌，無芽孢，菌株有周鞭毛和菌毛，為兼性厭氧菌，營養(yǎng)需求不高，

35、在肉湯中生長，抵抗力較其他腸道桿菌強。 致病性：人和幼畜腹瀉，豬的水腫病 實驗室診斷方法：無菌操作去病變的內(nèi)臟組織在血瓊脂上進行平板劃線分離培養(yǎng)， 防治：加強飼養(yǎng)，搞好衛(wèi)生消毒，避免誘因存在，用經(jīng)確定的高效抗敏藥物治療。 沙門氏菌 特征：形態(tài)與大腸桿菌相似，無芽孢，革蘭氏陰性菌，為兼性厭氧菌，在普通培養(yǎng)基上可以生長，人畜共患病 致病性：鼠傷寒沙門氏菌：引起各種畜禽，犬，貓及實驗動物的副傷寒，也可引起人類食物中毒 腸炎沙門氏菌，引起畜禽胃腸炎，人類腸炎和食物中毒 豬霍亂沙門氏菌，引起幼豬和架子豬的敗血癥及腸炎 雞白痢沙門氏菌，引起雛雞急性敗血癥 馬流產(chǎn)沙門氏菌，使懷孕母馬流產(chǎn)或繼發(fā)子宮炎，公馬致

36、髯甲瘺或睪丸炎。 實驗室診斷法：未污染的直接平板劃線分離;已污染的需先增菌培養(yǎng)在進行分離 防治：注射疫苗預(yù)防，治療藥物有慶大霉素，卡那霉素，環(huán)丙沙星，諾氟沙星，用藥前做藥敏試驗 布魯氏菌 特征：無鞭毛，革蘭氏陰性，姬姆薩染色呈紫色，專性需養(yǎng)菌，在血清培養(yǎng)基中生長良好，人畜共患病 多殺性巴氏桿菌 特征：存在于多種健康動物的口腔和咽部黏膜，為球桿形或短桿形，兩端鈍圓，無鞭毛，不形成芽孢，新的強毒株具有莢膜，革蘭氏染色陰性，經(jīng)美藍或瑞氏染色時可見典型的兩極著色，需氧或兼性厭氧菌，對營養(yǎng)要求嚴格，在血清培養(yǎng)基上生長良好，最是溫度37，pH為7.27.4。 致病性：可致豬肺疫，禽霍亂，萎縮性鼻炎，關(guān)節(jié)炎

37、及局部化膿性炎癥。 實驗室診斷方法：鏡檢，分離培養(yǎng)，動物試驗 防治: 疫苗免疫，預(yù)防和防治可用抗生素，磺胺類，喹諾酮類藥物炭疽桿菌 特征：革蘭氏陽性菌，粗大桿狀，無鞭毛，在動物體或血清培養(yǎng)基上形成莢膜，有芽孢，需氧或兼性厭氧菌。 致病性：引致家畜，野獸和人的炭疽 實驗室診斷方法：嚴禁解剖，只能耳根部采血，取血后立即用烙鐵烙焦嚴防污染，涂片鏡檢，分離培養(yǎng)，動物感染試驗，Ascili氏沉淀反應(yīng) 防治：易感家畜采取預(yù)防接種，治療時可用青霉素，鏈霉素等多種抗生素及磺胺類藥物，疫區(qū)可用抗炭疽血清做緊急預(yù)防或或治療。豬丹毒桿菌 特點：為直或微彎的細桿菌，兩端鈍圓，培養(yǎng)時為兼性厭氧菌，最適溫度3037，最適

38、pH為7.27.4，普通培養(yǎng)基生長不良，血清培養(yǎng)基生長較好， 致病性：通過消化道感染，可是312月齡豬發(fā)生豬丹毒，34周齡羔羊發(fā)生慢性多發(fā)性關(guān)節(jié)炎，人類因皮膚創(chuàng)傷感染，發(fā)生“類丹毒” 實驗室診斷方法：鏡檢，分離培養(yǎng)，動物試驗，血清學(xué)試驗 防治：豬丹毒三聯(lián)苗，可用青霉素治療 牛分支桿菌 特點：好氧，菌體平直或微彎細長，革蘭氏染色陽性，具有抗酸染色特性，無鞭毛和芽孢，對營養(yǎng)要求高 致病性：牛分枝桿菌引起牛結(jié)核?。磺莘种U菌引起禽結(jié)核；結(jié)核分枝桿菌可使人、畜禽及野生動物發(fā)生結(jié)核病。 診斷方法：細菌學(xué)診斷（將病料結(jié)節(jié)切開，制成薄的涂片做抗酸染色），變態(tài)反應(yīng)診斷 防治：人類用卡介苗接種霉形體 豬肺炎支原

39、體：多形性，革蘭氏染色陰性著色難，姬姆薩染色呈淡紫色 致病性：引起豬氣喘病 防治：接種豬氣喘病凍干兔化弱毒菌苗 雞敗血支原體：呈球狀或求桿狀，革蘭氏染色弱陰性，姬姆薩或瑞氏染色良好，為需氧或兼性厭氧菌，對營養(yǎng)要求高，培養(yǎng)時須加1015%滅能血清才可生長。對外界環(huán)境體抗力不強，在體外迅速死亡。 致病性：引起雞的鼻竇炎，眶下竇炎，肺炎和氣囊炎 診斷方法：病原分離鑒定，血清學(xué)試驗 防治：可用雞敗血支原體弱毒苗或滅活油乳劑苗免疫 治療可用泰樂菌素，紅霉素，林可霉素，土霉素，恩諾沙星112.各類病毒 口蹄疫病毒 特點：單股RNA病毒，近似球形，無囊膜 致病性：引起動物口蹄疫，人引起發(fā)熱，食欲差及口手腳產(chǎn)

40、生水泡 診斷：ELISA試劑盒診斷，診斷必須確定其血清型 防治：用弱毒苗或滅活苗進行免疫，嚴格檢疫，一旦發(fā)病嚴格封鎖，焚毀病畜。 豬瘟病毒 特點：單股RNA病毒，呈球形，有囊膜，以出芽方式釋放 致病性：只感染豬，發(fā)病率高 診斷：在國家認可的實驗室進行，病料可取胰，淋巴結(jié)，扁桃體，脾，及血液。 用熒光抗體染色法，免疫酶組化染色法或瓊脂擴散試驗，抗原捕捉ELISA法 防治：注射豬瘟兔化弱毒苗進行免疫 新城疫病毒 特點：RNA病毒，呈球形，能凝集雞、鴨、鴿、火雞、人、豚鼠、小鼠等的紅細胞， 致病性：使雞感染新城疫，人也可感染，引起結(jié)膜炎，流感樣癥狀 診斷：必須做病毒分離和血清學(xué)診斷在國家承認的實驗室

41、進行，采取病雞腦、脾、肺、肝和血液等作為備檢病料，去上述病料制成勻漿液，在做血凝抑制試驗進行鑒別。 防治：防制須采取綜合性措施，通常采用由天然弱毒株篩選制備的活疫苗及強毒株制備的油乳劑滅活苗。 禽流感病毒 特點：單股RNA病毒，核衣殼呈螺旋對稱，球形或桿形，有囊膜 診斷：在指定的實驗室進行，用棉簽從病禽氣管或泄殖腔采取分泌物，接種810日齡的雞胚尿囊，ELISA病毒診斷。 致病特征：感染及、火雞、鴨、鴿，引起呼吸道感染，產(chǎn)蛋下降，引起少量死亡或不死亡 113.單細胞蛋白飼料常見微生物；酵母菌，白地霉，藻類，細菌，放線菌 114.青貯飼料微生物：乳酸菌，酵母菌，丁酸菌，腸道桿菌，腐敗菌 115.鮮乳中微生物來源：乳房內(nèi)部或外界環(huán)境 116.鮮乳中病原微生物：牛結(jié)核分枝桿菌，布魯氏菌，大腸桿菌，葡萄球菌，口蹄疫病毒 117.鮮肉中微生物來源：體內(nèi)或體表的微生物進入肌肉，動物在屠宰、加工、運輸?shù)冗^程中 118.鮮肉中的病原微生物：細菌和霉菌 119.禽蛋中的病原微生物：枯草桿菌，變形桿菌，假單胞菌，沙門氏菌，大腸桿菌，鏈球菌，霉菌 120.禽蛋敗壞分為：細菌性腐敗，霉菌性腐敗三. 1.細胞壁結(jié)構(gòu)與細菌革蘭氏染色反應(yīng)之間的關(guān)系 革蘭氏陽性菌細胞壁較厚，化學(xué)成分主要是肽聚糖，磷壁酸，多糖和蛋白質(zhì)。由于細胞壁含有肽聚糖多脂類少，用95%乙醇作用后，肽聚糖收縮，結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物不